巴西蝦怎麼吃最好吃

㈠ 巴西紅蝦怎樣做

油酥紅蝦

材料
主料：對蝦500克，
輔料：香菜100克，
調料：花生油50克，鹽5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將活蝦洗一遍，挑去雜質，用剪刀剪去須尖和腳，再用清水洗一遍，用料酒和鹽腌半小時，用漏勺瀝干水分。
2.姜切成小片；蔥切段；香菜摘洗干凈。
3.將花生油燒到七成熱時，把腌好的蝦子下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。
4.再將鍋放入香油，下入薑片煸炒，隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋，炒幾下，裝入盤內晾涼。
5.食用時擺入盤中，拼香菜即成。.

㈡ 海鮮蝦怎麼做好吃

㈢ 怎樣吃蝦方法才正確

用料：大蝦；剪刀

吃蝦的方法

1、以阿根廷紅蝦為例

㈣ 蝦怎麼吃最正確 吃蝦的最正確方法是什麼

1、口剝蝦殼.將蝦連殼一起放進口中.用嘴將殼撥開.這種方法,能把蝦的所有營養全部吃到。

2、手撥蝦殼.這種方法就是能邊吃邊看到蝦肉的好壞.並且不會把殼吃進去,以直接品味到美味的蝦肉。

3、蝦背的蝦腸一定要去除,那裡面有許多被污染了的東西。

4、如果覺得用手和嘴撥蝦殼不衛生,可以用一隻筷子按住蝦,一隻筷子撥殼.當然,也可藉助刀,現在吃西餐很多桌上都備了刀的。

㈤ 蝦怎樣做最好吃簡便做法

蝦的3種家常做法，簡單易做又好吃

白灼蝦

食材：

蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可

2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色

3)蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味

4)然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鍾即可

5)然後擺盤就可以吃啦

㈥ 蝦應該怎麼吃呢

蝦應該怎麼吃呢

蝦應該怎麼吃呢，蝦是一種營養功效很強大的海鮮食材，都是人們都喜愛的一種海鮮，但是在吃蝦的問題上，很多朋友還是沒有什麼經驗，下面介紹了幾種蝦應該怎麼吃呢的方法。

蝦應該怎麼吃呢1

做法：

1、大蝦去頭去腳，並用牙簽把大蝦身體上的黑線給剔除掉

2、把我們准備的輔助食材都切了，蔥切成長短一致的小段，蔥蒜姜切成細沫。

3、找出一個干凈的碗來，把我們准備的所有調味品都混合均勻，注意把號各種調味品的量。

4、在油鍋的底部鋪上蔥蒜姜，然後把處理好的大蝦放到他們的上面。

5、這個時候倒入芝麻油和混合均勻的調味料。

6、蓋上蓋子，用大火蒸上6-7分鍾。

7、打開鍋蓋，這個時候大蝦應該變成了橘紅色的了。混動油鍋，讓調味汁可以均勻分附著在大蝦的上面。把大蝦夾出來放到盤中，這樣一道美味的大蝦就做好了。

注意事項

大蝦需要清洗干凈，剔除黑線。

讓調味汁可以均勻的附著在大蝦的身上。

蝦應該怎麼吃呢2

蝦怎樣吃

1、蝦線一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，常常輕易聚攏重金屬，烹調前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未分泌完的廢料，若是吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除失落。

2、蝦頭凡是在做蝦的進程中，會將整隻蝦一同烹調，是以，很多門客在食用蝦的進程中，也會將蝦頭吃失落，可是你明白嗎？蝦頭最好別吃，因為蝦在發展的進程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，若是人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成必定的影響。

3、蝦腮蝦頭中首要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟，而大家常說最「臟」。的處所，實際上是位於蝦的.鰓部。蝦首要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

4、蝦黃在搞不清晰蝦子清潔與否的環境下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很平安，一般沒有什麼重金屬污染，可是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，輕易遭到污染。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一路，也會遭到污染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃辨別開，食用量不大，是沒有問題的。

吃蝦的忌諱

1、蝦與含維生素c的食物相剋（不宜配炒），假設與含有維生素c的食物同食，會令砷發生轉變，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，風險甚大。

2、蝦兒忌維生素c（葯片） 同吃，食少肚痛難忍，食多滅亡。

3、蝦與南瓜同食會引發痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、蝦與果汁同食會腹瀉。

5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。

6、蝦皮與紅棗同食會中毒。

7、河蝦與番茄同食易食物中毒。

8、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

9、海河蝦子萬萬不成同豬肉、雞肉同食，同食會發生肝腎衰竭。

10、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，不然會發生過量的尿酸，從而激發痛風。

蝦應該怎麼吃呢3

一、蝦要怎麼吃

1、香辣蝦的做法

材料:

海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若乾薑、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。

做法:

（1）鍋內倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,倒入蝦。

（2）炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。

（3）姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。然後起鍋。

2、油爆大蝦的做法

材料:

活大河蝦350克,醬油20克,蔥段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,紹酒15克。

做法:

（1）將蝦剪去鉗、須腳,洗凈瀝干水(一定要洗干凈,要不影響食慾)。

（2）炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙),將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鍾即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復炸10秒鍾,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。要注意危險,別燙著。

（3）將鍋內油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油(不要太多,多了影響蝦的顏色,不美觀)、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。

3、白灼蝦的做法

材料:

活蝦,檸檬,姜蔥,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸魚豉油。

做法:

（1）在水裡加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒最好)來煮蝦,會祛除腥味。蔥姜水煮後,保持大火將蝦倒入。蝦仁一變色,立刻撈出浸入涼開水中,這樣蝦肉是脆的。

（2）切適量蔥絲、姜絲放入蒸魚豉油中是最簡單的辦法。如果沒有蒸魚豉油,則要用醬油、糖、酒自己調兌,酒以料酒或米酒為佳,少倒些即可。

（3）大湯勺子放入半顆八角、六七粒花椒、兩段蔥白,一勺子香油和一勺子花生油,在火上慢慢燒入濃郁的香味。

（4）將熱油撇去花椒、八角,趁熱倒入放了蔥絲姜絲的料汁中即可。

㈦ 蝦怎麼吃更好 蝦的三種美味做法

【紅燒大蝦】熱好底油，放入大蒜和薑末，2.把洗干凈的蝦放入鍋中，直至蝦變為紅色，加入鹽和料酒。3.再加入生抽和番茄醬，最後加入一點水燒至湯汁收進即可。
【麻辣香鍋】1.將蝦洗凈背脊切開備用。2.大火燒熱油鍋，爆香姜，蒜。3.轉小火放入辣椒，花椒和豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦，在放醬油，料酒，鹽，味精調味後，撈出蝦，撒上芝麻即可食用。

【清蒸大蝦】1.將蝦除去腳，須，紗線和蝦腦。2.加入料酒，味精，蔥條，薑片，花椒和湯。3.蒸十分鍾左右，取出。4.揀去蔥，姜，花椒裝盤。5.用醋，醬油，薑末和香油兌成汁，供蘸食。

㈧ 蝦怎麼弄最好吃

白灼蝦
主
料：
鮮蝦500克，油1湯匙。
配
料：
生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。
做
法：
1、蝦用水沖洗干凈。2、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見蝦轉紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。
原料：活蝦500克，蔥、姜、紅辣椒絲各10克、料酒、鹽、糖、
味精、醬油、高湯少許。
製法：1炒鍋放少許油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒絲，稍煸出香味，放入高湯，鹽、糖、醬油、味精調好口味到入碗中待用。2炒鍋放水，開鍋後放入活蝦，加料酒、鹽、油少許，待蝦尾生叉後，撈出放入盤中即可，吃時包皮蘸汁即可。
特點：蝦鮮嫩，美味可口。註：用手包蝦用茶水洗。