A. 蟠桃的採收時期
紅蟠桃採收後會迅速進入呼吸高峰期,因此採收時的紅蟠桃成熟度對貯藏效果影響很大。若採收過早,會降低果實風味,而且易受冷害;若採收過晚,則果實過於軟化,易受機械傷,腐爛嚴重,難以貯藏。判斷紅蟠桃成熟度的方法,一是果實充分發育後,果皮開始褪綠,果肉稍硬,基本滿色時為硬熟期;二是當果實底色呈綠或呈淡綠色,果面茸毛開始著色時為七八成熟。硬熟期與七八成熟的果實較耐貯藏和長途運輸。由於紅蟠桃的成熟度不一致,一般需2次~3次採收。採收時需嚴防碰壓傷和刺傷,將果實帶柄採下。一天中以早晨低溫時採收為佳,隨采隨處理,揀出殘傷、劣質、畸形、污垢的果實。搬運過程中輕拿輕放,輕裝輕卸,防止碰壓。 氣調貯藏:氣調貯藏即通常所稱的CA貯藏,它利用機械製冷的密閉貯庫配用氣調裝置和製冷設備,使貯庫內保持一定的低氧、低溫和適宜的二氧化碳和濕度,並及時排出貯庫內產生的有害氣體,從而有效地降低所貯藏水果的呼吸速率,以達到延緩後熟作用、延長保鮮期的目的。
紅蟠桃入庫前,要認真檢查氣調庫各項設備的功能是否完好,是否運轉正常,及時排除各種故障。啟動製冷機,庫內溫度降至0℃後方可入庫;入庫初期,啟動制氮機和二氧化碳脫除器,分別進行快速降氧和脫除二氧化碳,使庫內溫度及氣體成分逐漸穩定至長期貯藏的適宜指標。對庫內溫度和氧、二氧化碳濃度的變化,應堅持每天測定1次~2次,掌握其變化規律,並加以嚴格控制;中後期的檢查、檢測工作要認真定時進行,以防庫房各種設施出現故障;桃果出庫前要停止所有氣調設備的運轉,小開庫門緩慢升氧,經過2天~3天庫內氣體成分逐漸恢復到大氣狀態後,工作人員才能進庫操作。商業上一般推薦的氣調冷藏條件為0℃及1%氧+5%二氧化碳或2%氧+5%二氧化碳。入貯後要定期檢查。短期貯藏的紅蟠桃果每天觀察1次,中長期的果實每3天~5天檢查1次。 波動溫度對減緩紅蟠桃在低溫下貯藏發生的冷害、保持果實風味及果肉質地性能均有良好的效果。紅蟠桃的低溫傷害是由於貯藏條件有利於乙酸積累而形成的,變溫貯藏之所以能減輕低溫傷害的發生是因為其促進如乙酸等一些揮發性物質的揮發,抑制了呼吸作用。波動溫度指標以3℃以下為好,超過4℃會引起果實褐變及腐爛。
貯藏前期的溫度波動對紅蟠桃果實的影響較大,後期波動效果較小。在變溫貯藏過程中,果實的硬度逐漸降低,可溶性固形物呈逐漸上升趨勢;而恆溫貯藏中,果實易出現「返生」現象。這是由於果實硬度依賴於決定果膠狀態的果膠酯酶(PE)和聚半乳糖醛酸酶(PG)的活性的平衡。長久的低溫也會導致PE失活,果實不能後熟。 盡管運輸時間較貯藏要短,但是也應維持較低的運輸溫度,適宜的運輸溫度為1℃~2℃,最好不要超過12℃。運輸前一定要先預冷再裝車。桃果用塑料袋包裝,自發氣調效果也較為理想。
B. 蟠桃什麼時候成熟
蟠桃什麼時候成熟
蟠桃什麼時候成熟,相信大家都知道蟠桃這種水果,它比普通的桃子更為貴,而且營養價值也更高,因此深受大家的喜歡,但是很多人不知道蟠桃的詳細內容,下面就一起來看一下蟠桃什麼時候成熟吧。
早中熟蟠桃優良品種:
1、瑞蟠2號:果實在黃淮地區7月底成熟,果形扁圓,平均單果重156克。果皮底色乳白,可溶性固形物含量為14.5%,耐貯耐運。
2、瑞蟠3號:果實在黃淮地區7月底成熟,平均單果重200克。果形扁圓,果皮底色乳白,面著玫瑰紅色。可溶性固形物含量為14.5%,口感脆甜。早果豐產,耐貯運。
3、瑞蟠5號:果實在黃淮地區7月下旬成熟,平均單果重200克。果形扁圓,果皮著玫瑰紅暈。可溶性固形物含量為15%。
4、紫蟠:果實在黃淮地區7月中旬成熟,平均單果重195克。果形扁圓,果皮底色黃白,著紫紅色。可溶性固形物含量為14.5%,脆甜。
5、燕蟠:果實在黃淮地區7月中旬成熟,平均單果重148克。果形扁圓,果皮底色黃白,著深紅色。可溶性固形物含量為15%,味甜。
6、美國大紅蟠:系從美國引進的大果型蟠桃新品種,果實在黃淮地區7月底成熟,平均單果重220克。果形扁圓,果面鮮紅色,可溶性固形物含量為14.5%,味甜。
中晚熟蟠桃優良品種:
1、蟠桃4號:是瑞蟠系列中成熟期最晚的品種。果實在黃淮地區9月初成熟,蟠桃果個大,平均單果重221克。可溶性固形物含量為16%,味濃甜。早果豐產,耐儲運。
2、仲秋蟠:屬中國傳統的優良晚熟蟠桃品種,果實在黃淮地區9月底成熟,正趕上中秋節上市。果實扁圓端正,平均單果重175克,果面著紅暈。可溶性固形物含量為16.8%,味濃甜。從9月中旬到10月中旬可陸續採收。
3、巨蟠:屬特大果型蟠桃品種,鮮果在黃淮地區8月中旬成熟上市,平均單果重320克。果皮底色黃白,果面著鮮紅色,可溶性固形物含量為14.5%,味甜,香味濃。
早熟蟠桃優良品種:
1、早露蟠:果實在黃淮地區6月初成熟,果形扁圓,平均單果重140克,最大果重216克,在早熟蟠桃中果個較大。果皮黃白色,著玫瑰紅暈。果肉乳白色,可溶性固形物的含量為12%,比同期成熟的普通早熟桃要甜。該品種當年栽培次年株產可達6~8公斤,效益佳。生產上要強化疏果,確保果個均勻、碩大。
2、早碩蜜:果實在黃淮地區5月底成熟,比早露蟠早3~4天,平均單果重95克。果皮黃白色,著玫瑰紅色。果肉乳白,可溶性固形物含量為11%,味甜。該品種在生產上一般與早露蟠搭配栽培,互為授粉樹。
3、早油蟠:系從國外引進的油蟠桃品種,在黃淮地區6月中旬成熟。果形扁圓,平均單果重96克,果皮全面著鮮紅色。果肉黃色,可溶性固形物含量為12%。
4、瑞蟠1號:屬大果型早熟蟠桃品種,在黃淮地區6月底成熟,平均單果重150克,最大果重220克。果形扁圓,果皮底色黃白,果面著玫瑰紅暈。果肉乳白,硬溶質,可溶性固形物含量為14%,味香甜。
蟠桃產地有哪些
新疆是蟠桃的原產地,如今,蟠桃在新疆、山東、河北、陝西、山西、甘肅等省區均有栽培,但從品質、色澤、口感、各種營養成份上比較,數新疆的蟠桃最好。 新疆石河子143團的蟠桃從口感外貌到營養價值都屬於蟠桃的桃中極品。是普通桃子的營養四倍。
蟠桃和水蜜桃的差別
1、類別:桃子的類別上分有兩種:一個是軟桃,一個是硬桃。那麼,軟桃就是水蜜桃,其口感酥軟,水份多,口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃,其口感脆嫩,水分少,不易損壞。
2、外形:蟠桃的外形是形狀扁圓,頂部凹陷形成一個小窩,其果皮呈深黃色,頂部有一片紅暈;而成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹著一層短短的絨毛,青里泛白,白里透紅。查看水蜜桃的'信息,可以到水蜜桃的功效與作用一文。
3、耐儲存性:嚴格來說,蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質類型,即與水蜜桃相同的肉質,但是水蜜桃,顧名思義,既然叫做水蜜桃了,它的含水量會較蟠桃更多,因此水蜜桃更不耐貯藏。
1、預防緩解貧血
蟠桃是一種營養價值極高的美味水果,它含有豐富的微量元素鐵,這種物質能加快人體內血紅細胞合成,並能增強人體造血功能,它對人類經常出現的缺鐵性貧血有明顯預防作用。
2、消除水腫
蟠桃的鈉含量特別低,而且它裡面還有大量的鉀存在,這種鉀進入人體以後可以把人體內部多餘的鈉分解掉,從而也就起到了消除水腫的作用。
3、預防高血壓
蟠桃中含有多種對人體有益的微量元素,除了人們熟悉的微量元素鐵以外,它還含有豐富的微量元素鉀,這種物質進入人體後,能與人體內存在的微量元素鈉相結合,可以加快身體與鈉鹽代謝,能防止人體因鈉鹽過高而誘發高血壓。
4、補益氣血
蟠桃是一種營養豐富的特色水果,這種水果中的水分和維生素以及礦物質含量都很高,人們食用以後能補益氣血,也能養陰生津,對身體有很好的滋補作用。
5、活血化瘀
蟠桃不但能為人體補充豐富營養,它還是一種能活血化瘀的健康食材,食用它後能加快身體的血液循環,並能防止氣血阻滯,對女性因氣血不暢導致的月經不調和,經期腹痛有明顯預防和緩解作用。平時人們因跌打損傷導致淤血腫痛時多吃些蟠桃,還能讓淤血慢慢散開,能讓傷者的腫痛盡快消退。
s("content_relate");C. 新疆各類水果成熟的具體時間是什麼
各種水果的成熟時間為:
哈密瓜:5月-9月下旬,白葡萄:7月中旬,紫葡萄:7月中旬,冰糖雪梨瓜:7月初,冬棗:9月初,蘋果:11月初,庫爾勒香梨:9月初,西梅:8月初,伽師瓜:7月初,小白杏:6月上旬,小紅杏:6月中旬,蟠桃:7月上旬。
(3)巴西玫瑰蟠桃什麼時候成熟擴展閱讀
新疆瓜果特別甜的原因:
新疆地處西北地區,屬大陸性氣候,光照強,降水少,雲量小所以光照充足,導致當地植物光合作用強度更大,因此植物能生產、轉化更多的糖類等有機物。而夜裡溫度低,則植物的呼吸作用相對較弱,使積累的有機物相對消耗較少。結果體現在瓜果中,自然就是味道更甜。
D. 蟠桃的蟠桃品種有哪些
蟠桃主要品種有:
早露蟠,瑞蟠2號,瑞蟠3號,碧霞晚蟠,巨蟠,紫蟠,燕蟠,美國大紅蟠,中秋蟠。
蟠桃品種又分早熟蟠桃和晚熟蟠桃。
早熟蟠桃又分以下幾種:
1.瑞蟠2號:果實在黃淮地區7月底成熟,果形扁圓,平均單果重156克。果皮底色乳白,可溶性固形物含量為14.5%,耐貯耐運。2.瑞蟠3號:
蟠桃果實在黃淮地區7月底成熟,平均單果重200克。果形扁圓,果皮底色乳白,面著玫瑰紅色。可溶性固形物含量為14.5%,口感脆甜。早果豐產,耐貯運。
3.瑞蟠5號:果實在黃淮地區7月下旬成熟,平均單果重200克。果形扁圓,果皮著玫瑰紅暈。可溶性固形物含量為15%。
4.紫蟠:果實在黃淮地區7月中旬成熟,平均單果重195克。果形扁圓,果皮底色黃白,著紫紅色。可溶性固形物含量為14.5%,脆甜。
5.燕蟠:果實在黃淮地區7月中旬成熟,平均單果重148克。果形扁圓,果皮底色黃白,著深紅色。可溶性固形物含量為15%,味甜。
6.美國大紅蟠:系從美國引進的大果型蟠桃新品種,果實在黃淮地區7月底成熟,平均單果重220克。果形扁圓,果面鮮紅色,可溶性固形物含量為14.5%,味甜。
中晚熟蟠桃又分以下品種:
蟠桃4號:是瑞蟠系列中成熟期最晚的品種。果實在黃淮地區9月初成熟,果個大,平均單果重221克。可溶性固形物含量為16%,味濃甜。早果豐產,耐貯運。
2.仲秋蟠:屬中國傳統的優良晚熟蟠桃品種,果實在黃淮地區9月底成熟,正趕上中秋節上市。果實扁圓端正,平均單果重175克,果面著紅暈。可溶性固形物含量為16.8%,味濃甜。從9月中旬到10月中旬可陸續採收。
3.巨蟠:屬特大果型蟠桃品種,鮮果在黃淮地區8月中旬成熟上市,平均單果重320克。果皮底色黃白,果面著鮮紅色,可溶性固形物含量為14.5%,味甜,香味濃。
1.早露蟠:果實在黃淮地區6月初成熟,果形扁圓,平均單果重140克,最大果重216克,在早熟蟠桃中果個較大。果皮黃白色,著玫瑰紅暈。果肉乳白色,可溶性固形物的含量為12%,比同期成熟的普通早熟桃要甜。該品種當年栽培次年株產可達6~8公斤,效益佳。生產上要強化疏果,確保果個均勻、碩大。2.早碩蜜:果實在黃淮地區5月底成熟,比早露蟠早3~4天,平均單果重95克。果皮黃白色,著玫瑰紅色。果肉乳白,可溶性固形物含量為11%,味甜。該品種在生產上一般與早露蟠搭配栽培,互為授粉樹。3.早油蟠:系從國外引進的油蟠桃品種,在黃淮地區6月中旬成熟。果形扁圓,平均單果重96克,果皮全面著鮮紅色。果肉黃色,可溶性固形物含量為12%。4.瑞蟠1號:屬大果型早熟蟠桃品種,在黃淮地區6月底成熟,平均單果重150克,最大果重220克。果形扁圓,果皮底色黃白,果面著玫瑰紅暈。果肉乳白,硬溶質,可溶性固形物含量為14%,味香甜。
E. 8-20油潘桃子幾月份成熟王
油蟠桃一般在8月底成熟。花期在每年的3月底到4月初,果實的發育期為155-165天。
油桃是一種夏季水果,具體成熟時間不同地區各不相同。油桃表面光滑有光澤,呈現鮮紅色,油桃的果肉一般比較硬,吃起來酸甜。吃油桃的時候清洗干凈之後直接食用即可,不需要剝皮。油桃也可以做成過果醬放在冰激凌,或者麵包中食用。
油潘桃注意事項
1、油桃味道確實不錯,但是要注意不能多吃,一次吃一兩個就好了,如果一次吃太多可能會出現胃酸,影響消化系統。油桃確實營養豐富,俗話也說「桃養人」。但是吃油桃還是要適量,「桃養人」指的也是吃桃要適度,恰到好處。
2、如果過量食用油桃的話,很容易出現上火的情況,特別是對於內熱偏盛、易生瘡癤的人來說,更加不可以多吃油桃。即使是成熟的油桃,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火。但是,吃果脯就沒有這個弊端。
F. 蟠桃什麼時候成熟,蟠桃三千年一開花(8
蟠桃,果實在黃淮地區9月初成熟,
果個大,平均單果重221克。可溶性固形物含量為16%,味濃甜。早果豐產,耐儲運。
(學名:Amygdalus persicaL. var.compressa(Loud.) Yü et Lu)是李亞科,桃屬植物桃的變種,葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。
G. 9月份成熟的桃子有幾種
摘要 1、仲秋蟠桃