為什麼叫黃喉巴西

❶ 什麼叫黃喉，是什麼東西

黃喉是火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管。

一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。 另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。

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黃喉的長度很長，豬黃喉上能用的地方一般有七十厘米左右，而牛的黃喉則可達一米以上。在這種兩種黃喉中，牛黃喉更厚且口感更好，不過處理起來比較麻煩。

很多時候大家以為黃喉是動物的食管或者氣管。其實是太不了解黃喉了，黃喉是來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈。很多人會認為黃喉的口感口差不多，但其實牛黃喉比豬黃喉更厚實，更脆，所以有的店家把豬黃喉切的很細，就是為了掩飾豬黃喉硬度不夠的缺陷。

❷ 黃喉是什麼龜跟金錢龜不一樣吧

樓上的說錯了，黃喉是黃喉擬水龜，黃緣是黃緣閉殼龜。

金錢龜是閉殼龜的一種，也叫三線閉殼龜。
與黃喉相比，殼上的三條線是非常明顯的，並且腹甲可以收起來。

黃喉擬水龜俗名: 石龜、水龜、黃龜、香龜。
圖：
http://www.qinzhouren.cn/album/album_upfiles_pre/pre_200797231735.jpg

金錢龜（三線）
http://www.hc1819.com/gui/2004112318373628230.jpg

❸ 重慶火鍋里的黃喉是什麼

黃喉是動物的動脈血管，從心臟到全身的輸血管道是黃喉。最常見的是豬和牛。豬或成年母牛可以吃一條長約70厘米至1 m的黃喉。牛黃的喉嚨是黃色的，質地較豐富。豬的黃色喉嚨是白色的，但又脆又爽。四川火鍋幾乎是必須的。

我們在商場買的黃喉嚨分為兩種。一個像喉嚨管，血管像腸子。另一個是火鍋店裡的黃喉嚨。這是半成品，已經在早期進行了加工。看它干凈又滑。如果您去商場買黃色的喉嚨，不要懷疑這種類似喉嚨的東西就是您在火鍋店吃的黃色喉嚨。當然，黃色的喉嚨也可以出來單獨煮。

❹ 黃耳龜是巴西龜的一種么 和巴西紅耳龜有什麼區別

黃耳龜和巴西龜是兩個品種。

1、黃耳龜又稱黃腹滑龜（英文名：Trachemys scripta scripta）是分布在自維吉尼亞州東南部到佛羅里達州北部，向西到新墨西哥州的一種烏龜，俗稱黃耳龜。

體長5-11 3/8" (12.7-28.9 cm)。近幾年國內市場火起來的觀賞龜種。眼睛後面長有眼斑，為明黃色，且眼斑與耳斑，頰斑均不粘連，顏色均為明黃色，如有粘連，橙色，紅色出現，為國內與密西西比紅耳龜雜交品種。

背甲橢圓形，棱突微弱，橄欖色至軍綠色，其上的花紋為黃色的短紋和線條，眼睛顏色除瞳孔為純黑色外，其餘部分均為明黃色，其他狀態顏色可認定為雜交品種。腹甲顏色為純黃色，只有靠近頸部的兩塊盾甲存在兩個黑色斑點，其餘部分均無斑點，如有斑點，為雜交品種。

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生活習性

巴西紅耳龜為水棲龜類，喜靜怕噪，喜暖怕冷，生性好動，對環境有較強的適應能力，如它對溫度變化的耐受性比烏龜、黃喉擬水龜等國產的龜類要強。適宜生長的水溫為20~32℃，最佳生長水溫在25~30℃之間。20℃以下時攝食減少，活動較不活躍，16℃以下時開始進入冬眠，12℃以下為完全冬眠。

巴西紅耳龜是耐飢餓的雜食性龜類，人工養殖時以食肉類為主，尤其是稚、幼龜階段，多以小魚蝦、動物瘦肉等為主要食物，成龜階段還可攝食植物性飼料(蕉、果等)及工人配合飼料。在野外，成龜的食譜包括藻類、浮萍及水中浮出的其他草本植物、蟒蚌、小魚、蝦等甲殼類動物、螺蜘等各種軟體動物。

❺ 黃喉為什麼叫黃喉

因外表而得名。黃喉一般是動物的血管主動脈部位，是屬於比較粗的血管，清洗干凈切成盤後，看起來就像是由喉部的食管或者氣管，加上顏色呈蛋黃色，而被稱作黃喉。黃喉是火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。

❻ 烏龜，這是什麼烏龜

這是一隻巴西龜，屬於外來物種，可以作為觀賞龜，不建議放養。

❼ 黃喉為什麼叫黃喉

因外表而得名。黃喉一般是動物的血管主動脈部位，是屬於比較粗的血管，清洗干凈切成盤後，看起來就像是由喉部的食管或者氣管，加上顏色呈蛋黃色，而被稱作黃喉。在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點是爽脆。黃喉除了用在

❽ 黃喉為什麼叫黃喉

黃喉為什麼叫黃喉？

黃喉是豬、牛等家畜的大血管，富含豐富的蛋白質，營養價值高，在火鍋中吃，最重要的特點是味道爽脆，不是動物的食管或者氣管，還被叫做黃喉，雖然沒有具體根據，但可能是由於其外形、顏色。

黃喉一般是動物的血管主動脈部位，是屬於比較粗的血管，清洗干凈切成盤後，看起來就像是由喉部的食管或者氣管，加上顏色呈蛋黃色，而被稱作黃喉。

❾ 巴西龜的資料

又名：紅耳龜、巴西彩龜、秀麗錦龜

拉丁文學名：Trachemys scripta<IMG src="http://t7..com/it/u=3372536203,498926015&fm=3&gp=31.jpg" name=pn24>
英文名稱：Red-ear turtle

科屬分類：爬行綱、龜目、 澤龜科

最大甲長27公分，分布區域極廣。分為16個亞種。通稱為巴西龜的密西西比紅耳龜也是本種亞種之一。

紅耳龜屬（Trachemys ）分類一覽表

種名:

stejnegeri vicina
stejnegeri malonei
Trachemys scripta yaquia
Trachemys scripta venusta 塔巴斯哥紅耳龜
Trachemys scripta troostii
Trachemys scripta taylori
Trachemys scripta ornata
Trachemys scripta nebulosa
Trachemys scripta hiltoni
Trachemys scripta grayi
Trachemys scripta gaigeae
Trachemys scripta elegans 密西西比（巴西）紅耳龜
Trachemys scripta collirostris
Trachemys scripta chichiriviviche
Trachemys scripta cataspila
Trachemys terrapen 牙買加彩龜
Trachemys stejnegeri 安地列斯彩龜
Trachemys scripta 黃肚紅耳龜
Trachemys dorbigni 斑彩龜
Trachemys decussata
Trachemys decorata 希斯培尼歐拉彩龜

形態特徵：

頭較小，吻鈍，頭、頸處具黃綠相鑲的縱條紋，眼後有1對紅色斑塊。背甲扁平，每塊盾片上具有圓環狀綠紋，後緣不呈鋸齒狀。腹甲淡黃色，具有黑色圓環紋，似銅錢，每隻龜的圖案均不同。後緣不呈鋸齒狀。趾、指間具豐富的蹼。花鱉腹部有較大黑斑，性格兇猛，動作靈活，比較好鬥。且表皮光滑，體薄而裙邊寬厚，脂肪色澤金黃。在口感、營養、安全等指標上均已勝過了野生甲魚。

概述：

因其頭頂後部兩側有2對紅色粗條紋，故得名。紅耳龜在市面上更經常被叫做巴西龜，大多數種類產於巴西，個別種產於美國的密西西比河。最先引進的確實是巴西龜他的外形跟紅耳龜一樣只是沒有紅色的耳朵，現在已經被紅耳龜所取代而人們也就稱紅耳龜為巴西龜了。這種龜頭部兩側長有典型的紅色條紋，有時頭頂部還有一處紅色斑點。紅色條紋有時會斷裂成兩到三塊斑點，顏色深淺也從橙色到深紅有不同的變化。有些紅耳龜沒有這些紅色條紋！典型的剛孵化的紅耳龜有著迷人的綠色背甲和皮膚。甲殼上布滿由黃綠色到墨綠色條紋所組成的完美圖案。隨著龜的長大，殼的顏色會發生變化。年輕成年個體的綠色底色，會被黃色所替代，最後成為較暗的褐橄欖色。殼上的圖案由黑線，條紋及煙漬狀的斑塊組成，有時會夾雜著白色，黃色，甚至紅色的斑點。在老年個體中，由於圖案和甲殼顏色差異的減小，使得它們的背甲看上去更為一致。

外來入侵物種:

巴西龜是世界公認的生態殺手，已經被世界環境保護組織列為100多個最具破壞性的物種，多個國家已將其列為危險性外來入侵物種!中國也已將其列入外來入侵物種，對中國自然環境的破壞難以估量。

"巴西龜"當初引進和"福壽螺"一樣作為食用為目的,同屬個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，抗病害能力強,經濟效益高的特點,引進後在中國各地均有養殖。由於 "巴西龜"整體繁殖力高,存活率高,覓食\搶奪食物能力強於任何中國本土龜種.!以至於很多地區一般民眾已錯誤認同其為中國草龜!而且在只要適於生存的旅遊景點加上民眾"積極的放生"基本上都可看到滿塘皆是"巴西龜"的震撼景象!
雖然"巴西龜"壽命僅為20幾年,但只要達到生殖期,就能順利交配,順利孵化,順利成活,近幾年"巴西龜"在中華大地片地"開花"個體已呈幾何狀繁衍,占據了大面積屬於中國本土龜種的野外生存空間!

危害特性:五顆星

主要危害對象為中國本土龜種,人類短期看不到對自身利益的影響!但持續放任自流的後果將直接導致生態失衡,到那時再來提這個話題可能太晚了!!

食物：

紅耳龜屬雜食性龜。小心你家的巴西，他很能吃，你盡量提供正常有規律的食物給它們。建議成體一周3次幼龜可以一天一次。除了肉，魚蝦，蟲外它們也能很好接受綠色植物，水生植物。市場上的商業龜食和貓狗食物的營養較均衡可以提供。這種龜視力跟嗅覺都很靈敏所以很會搶食物。在人工飼養條件下，喜食動物性餌料，如魚、豬肉、動物內臟、蚌、螺及血蟲（搖蚊幼蟲）、紅絲蟲（水蚯蚓）、黃粉蟲（麵包蟲）、蠅蛆等。也食菜葉、米飯、瓜果等植物。紅耳龜攝食時間無選擇性，晝夜均食。飢餓狀態下有搶食行為，且發生大吃小的現象。

飼養環境：

紅耳龜大部分時間生活在水中，且喜歡在清澈的水體中。因此水質的好壞非常重要。夏季每10～15天換水1次。若水色為褐綠色或藍綠色，表明水質過「肥」，應及時全部換水。6～9月，因溫度較高，換水宜在餵食後3～4小時進行。冬季，龜冬眠期可少換水或不換水。龜總是從小隻長起，而你去購買時候也是買小隻的，你就會認為他們可以養在小的低成本的箱子里，但他們可以長到相當大的尺寸——30厘米並不罕見。在這種尺寸他們要求寬敞的地方，好的過濾系統和對他們的花費時間。如果你最初的購買原因是因為他們便宜，那就不值得。因為如果想飼養的好，你要花比他價格貴許100倍的代價去維護，包括箱子，加熱器，過濾器，燈光，食物還有你的心血，這並不誇張，從幼體到它成年你花多少食物呀。這還不包括它們生病以及這些設備運行的花費。對業余愛好者飼養它們，那也不要因為它們廉價就隨便提供設備，而應該認真地飼養。

1、選購方法

健康的龜背甲硬且完整無缺，體厚、背甲明亮呈淺綠色，眼睛明亮睜大，鼻孔干凈流通，頭後部及四肢伸縮自如，會爭食餌料，有的會爬到其他龜背甲上休息，總之，要選擇活潑有活力的龜。

2、養龜箱的構造

所有的龜都喜歡在水中停留或吃東西，也喜歡在陸地上休息或曬太陽。龜沒有鰓，用肺呼吸，它不可能長久停留在水中，因此在水中停留一段時間後，必定浮上將鼻孔部分露出水面呼吸換氣，所以養龜箱無論你如何設計，原則上必須有水有陸，最好是水陸各佔一半，水陸間要設一爬梯，為龜爬上陸地的通路。坡度在20度左右，以便龜類輕便上下。

3、龜的飼養與餌料

(1)巴西龜有曬太陽的習性但又不能久曬。室外養龜箱不能放在陽光長久直射的場所，必須有遮蔭設施。如果在室內養龜可在距龜箱30厘米處安裝一紫外燈每天照射15至20分鍾。注意箱內龜逃逸，最好加網蓋。冬天水溫下降讓它冬眠，夏季可能的話，白天可將龜拿出去曬太陽，晚上收回。

(2)養殖不宜太密，應大小分級，龜也會弱肉強食，如大量養龜應隔間分養，普通30至40個一個間隔，便於管理，可促進生長。

(3)龜是雜食性動物，自然界的野生龜類，多半以肉食為主。飼養時投喂小魚、小蝦、豬肝、紅蟲、蟑螂等。餵食料要投在水中，但水中不要放卵石，以免飼料在石縫隙中腐爛，影響水質。

(4)保持水質清潔，經常換水。水溫最好保持在25C°以上，更換的水必須經過除氯處理以保證水質。另外，經常清理水底砂。避免細菌和害蟲繁殖。

巴西龜大部分時間生活在水中，且喜歡在清澈的水體中。因此，水質的好壞非常重要。池塘飼養，應保持水的透明度，水色為淡綠色，透明度為20～30厘米為好。春、秋季水位適中，夏、冬季水位加深，起到降溫或保溫作用。春秋季每月抽換部分水，定期用呋喃唑酮、生石灰等交替潑灑，再添加新鮮水。夏季每10～15天換水：次。若水色為褐綠色或藍綠色，表明水質過「肥」，應及時全部換水。水泥池飼養時，水質易變化，應定期換水，一般4～5月每周換水1～2次，尤其需注意對食台消毒。6～9月，因溫度較高，換水宜在餵食後3～4小時進行。冬季冬眠期可少換水或不換水。

龜的孵化：首先看是否為受精卵：受精卵外殼上有明顯的白色線帶或者斑塊。如有，則可以孵化。人工孵化。將採回龜卵放在高25厘米的木箱中，箱底鑽若干個小孔，底鋪15—20厘米的砂或水苔，將龜排在砂中或水苔中，再向卵上撒放2厘米左右厚的細紗或水苔，砂上蓋濕毛巾，保持室內濕度25—35度。空氣乾燥的晴天，每天向砂上灑水1—2次，空氣濕度較大，可減少灑水次數。
孵化的條件有兩樣：溫度和濕度。溫度要求22-33度之間，在27度以下時浮華的多為雄龜，31度左右時多為雌龜。濕度要求根據孵化材料又不同，空氣濕度要求80%左右，如孵化材料為沙土，則在12%左右，如用水苔則在30%左右。孵化時間根據溫濕度不同而不同。一般60～80天左右出殼。
龜的冬眠：在野外的水龜通常會潛入水底的淤泥或者躲在岸邊的石塊或落葉下冬眠。對於家養的水龜，有幾個冬眠措施可供選擇：
1. 將他們埋在潮濕的沙子中，注意保證沙子的較大濕度。
2. 在他們的身上覆上潮濕的紗布（上海龜友shenwei2000的經驗）。
3. 將他們放在淺水中（象黃緣盒龜這樣的半水棲龜，不建議採用此法）。
4. 將他們放在一個木箱子里，上面蓋上潮濕的稻草（武漢龜友順子的經驗）。
對冬眠的水龜也要進行不定期的檢查。虛弱的龜或生病的龜不要讓他們冬眠，他們沒有充足的脂肪以供在冬眠期間消耗。在冬眠之前的一周就停止餵食，並用溫水浸泡，否則冬眠期食物和糞便在體內的淤積易造成腸胃炎。一定要保證較大的濕度，否則會缺水而死。在冬眠時的環境溫度也不能降到5°C以下，否則會應過度受凍而死。也可以採取加溫飼養的方式，不讓他們冬眠，不過，他們在冬季的進食次數和食量會有一定的減少。但是對於某些閉殼龜種，沒有冬眠這個過程可能會是致命的，他們必須冬眠了。
龜的性別：通常來說，體型小的幼年龜（個體重250克以下）因性未成熟，性別難以鑒定。某些JS在出售幼年巴西龜說可以根據腹甲花紋來判斷性別，沒有科學根據。同年齡的龜，雌性個體體形總是大於雄性個體。常見的巴西龜雄龜個體重達300克，雌龜個體重500克左右性成熟。其他龜類因品種不同而標准也不同。
總體來說對於常見的龜，無論水龜還是陸龜，從體形上通常可以通過以下性別特徵來鑒定其性別：
雌性龜：背甲較短且寬，腹甲平坦中央無凹陷，尾細且短，尾基部細，泄殖孔距腹甲後緣較近，腹甲的2塊肛盾形成的缺刻較淺，缺刻角度較大。
雄性龜：背甲較長且窄，腹甲中央略微向內陷，尾粗且長，尾基部粗，泄殖孔距腹甲後緣較遠，腹甲的2塊肛盾形成的缺刻較深，缺刻角度較小。
對於大多數種類的同年的成年龜，雄龜體形較薄而小；雌龜體形圓厚且大。
4.巴西龜的自然繁殖
巴西龜一到求偶期，性成熟的公龜會主動向母龜抖手。母龜如果也有交配意願，也會以抖手向公龜做響應。但母龜若未達性成熟，或沒有交配意願，就會對公龜不理不睬的。但有時候公龜也會搞錯性別，而向另一隻公龜抖手，那另一隻公龜自然也會不理不睬的。母龜願意交配，則公龜就會騎在母龜背上，同時從尾巴的泄殖孔伸出生殖器到母龜的泄殖孔內，母龜則將尾巴翻轉，露出泄殖孔讓公龜的生殖器進入，以便使卵受精。交配後約1~3個月（視環境、溫度、土壤……等而定），母龜會挖洞把蛋產下，再把土蓋上，土壤有偽裝保護、保溫、保濕、通風、送氧的作用，可加速蛋的孵化及保護龜蛋的安全。

病因]：眼部受傷或因水質不好，刺激眼部而使病龜用前肢擦眼部，感染細菌所致。該病多見於紅耳龜、烏龜、黃喉水龜、黃緣閉殼龜、眼斑水龜等，且以幼龜發病率較高。發病季節是春季、秋季和越冬後的春季為流行盛期。
[診斷]：
病龜的眼部發炎充血、眼睛腫大。眼角膜和鼻粘膜因眼的炎症而糜爛，眼球的外部被白色的分泌物掩蓋，眼睛內部存在炎症。病龜常用前肢擦眼部，行動 遲緩，不再攝食。嚴重者時，病龜眼睛失明，最後龜體日漸瘦弱而死。有些病龜在發病初期僅有一眼患病，如不採取措施，很快另一眼也出現症狀。
[預防]：
1、加強飼養管理越冬前和越冬後，開始攝食時，加強營養，增強抗病能力。
2、養龜器皿消毒，養龜的玻璃缸、水族箱等都用10%食鹽水浸泡30分鍾，用清水浸洗干凈後再養龜。
3、盤尼西林或高錳酸鉀溶液浸泡這既是預防措施，又可用作早期治療。稚龜用20毫克/升濃度，幼龜至成龜均用30毫克/升濃度，浸洗時間長短依水溫高低而定。必要時每天浸洗1次（40分鍾），連續浸洗3-5天。
[治療]：
1、多喂動物肝臟.
2、消毒.利凡諾；又名雷佛耳.外科用葯泡成1%水溶液一天一次，一次40~60秒.連3~8天
3、呋喃西林（或是呋喃唑酮）溶液浸泡.錐龜用20毫克/升濃度.幼龜用30毫克/升成年龜與幼龜一樣.每次40分鍾，一天一次連3~5天
4、達克寧眼膏。
此外，氯黴素眼葯水可以很好的治療白眼病。
其他關於眼部的疾病
1.眼瞼無法睜開：
病因：主要由於環境乾燥。
治療：泡澡和提高濕度。
2.目窠腫脹（眼瞼腫脹）：
病因：維生素A缺乏，或是接觸異物。
治療：1）用滅菌過的水清洗眼部；
2）如果懷疑維生素A缺乏，可局部使用或肌肉注射水溶性維生素A，每周一次