巴西用什麼做糖

❶ 糖是怎麼製作出來的

以甘蔗為原料，經提汁、清凈、蒸發、結晶、分蜜和乾燥等工序製成白砂糖、粗糖等產品的過程。甘蔗特性、蔗汁的化學成分及性質，對製糖工藝影響甚大，是選擇生產方法及工藝條件的依據。
甘蔗是禾本科植物，生長在熱帶和亞熱帶。廣泛分布種植在從北緯34°至南緯31°的范圍，遍布80多個國家和地區。全世界每年甘蔗種植面積約1583萬公頃。甘蔗生長期為10～16個月，長的達18～24個月。每公頃產蔗量隨生產期延長而增高。美國的夏威夷單產最高，每公頃產蔗量為 207噸。甘蔗種植面積和產量最多的是印度和巴西。
中國種植甘蔗的省(區)有14個，以廣東、廣西、台灣、雲南、福建等為主，其次有海南、四川、江西、湖南、浙江、貴州、湖北、河南和陝西等省。全國甘蔗種植面積約90萬公頃（含台灣省7.5萬公頃）,每公頃平均產蔗量51噸，其中以台灣省和福建省最高，分別為75噸和72噸。
甘蔗的化學成分隨品種、土壤、氣候、成熟程度等的不同而變化甚大。成熟的甘蔗水分為70～77％，蔗糖分12～18％,纖維分9.5～12.0％,無機物0.5～1.4％,非糖分0.7～1.0％。
甘蔗作為製糖原料，既要有足夠的蔗源以滿足糖廠生產，同時要求蔗莖的蔗糖分和纖維分較高，非糖分要低。甘蔗的蔗糖分隨生長期而逐漸提高，成熟時達到最高點，然後逐漸下降。甘蔗一經收獲，便開始失水減輕重量，蔗糖逐漸轉化為還原糖，從而使純度下降。在乾燥和高溫條件下更易轉化。因此，甘蔗不能貯存，應盡快送糖廠加工，以收獲後不超過2天即加工為宜。
甘蔗製糖工序包括提汁、清凈、蒸發、結晶、分蜜和乾燥。後 4道工序的工藝技術與甜菜製糖的基本相同（見）。
提汁 從甘蔗提取蔗汁的方法有壓榨法與滲出法。壓榨法是對甘蔗通過預處理和壓榨設備與滲浸系統相配合提取蔗汁的方法。滲出法是甘蔗經預處理破碎，通過滲出設備和採用一定的流汁系統，蔗料經水和稀糖汁淋滲，使甘蔗糖分不斷被浸瀝而洗出的方法。
甘蔗壓榨法 壓榨提汁原理主要是將甘蔗斬切成絲狀與片狀的蔗料，入壓榨機，使充滿蔗汁的甘蔗細胞的細胞壁受到壓榨機輥和油壓的壓力而破裂，蔗料被壓縮，細胞被壓扁的同時排出蔗汁；藉助於滲浸系統將從壓榨機排出、開始膨脹的蔗渣進行加水或稀汁滲浸，以稀釋細胞內的糖分，提取更多的蔗汁。
圖1[ 壓榨法生產流程]是壓榨法一般採用的生產流程。蔗料相繼通過幾座三輥壓榨機被多次壓榨。在蔗料進入末座壓榨機之前加水滲浸。加入的水稱滲浸水，一般用量為甘蔗量的15～25％。從末座榨出的汁稱末座榨出汁，它隨即被泵入前一座壓榨機作為滲浸液，滲浸進入該座壓榨機的蔗料，所榨出的稀汁再作前一座壓榨機的滲浸液，如此直至第二座壓榨機，這就是糖廠普遍使用的復式滲浸法。由第一座及第二座壓榨機壓出的汁合並成混合汁，送清凈處理。從末座壓榨機排出的蔗料稱為蔗渣。蔗渣中水分為45～50％，糖分1～4％，纖維分45～52％，可溶性固體物1.5～6％。蔗渣送鍋爐作燃料，或另作其他工業原料。衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率，其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對甘蔗中蔗糖的質量百分數。甘蔗糖廠糖分抽出率在92～97％之間。
壓榨提汁主要設備包括切蔗機、壓榨機及其驅動裝置、滲浸系統及相應的輸送設備。切蔗機由蔗刀及驅動裝置組成。壓榨機由 3個輥子及機架構成。三輥壓榨機的輥被裝嵌成三角形，視其所處位置分別稱為頂輥、前輥和後輥。頂輥與前、後輥間有一定的間隙。 3個輥的軸端帶有傳動齒，由原動機如電動機、汽輪機或蒸汽機經減速裝置驅動頂輥,從而使3個榨輥以相同的速度轉動。

❷ 巴西糖是怎樣的糖

不黑也不白的，巧克力

❸ 巴西45號白糖是原糖嗎

不是
45號白糖是巴西進口的白砂糖它的的標准和精緻白糖、一級白糖沒有什麼區別，就看個人的喜歡，白糖分為兩種一種是白砂糖一種是綿白糖，中國人喜歡吃綿白糖，外國人更喜歡白砂糖，巴西45號白糖屬於精緻糖，是的純度甜度都比普通的白糖要高。

❹ 巴西有哪些從事生產白糖的企業

不是啦 嘿嘿巴西是最大的白糖出口國 做乙醇用的生物燃料種植面積很大家潤中央情報局acucareira對手羅薩里奧，它管理著一個75000公頃（ 187500英畝）甘蔗種植園，又是其中巴西最大的食糖和酒精生產商。
The plantation was carved out of a remote area of Ribeirao Preto, Brazil's sugar cane kingdom in the northeast of Sao Paulo state which accounts for 75 percent of sugar output in the world's biggest sugar procing and exporting country.人工林是雕刻出的一個邊遠地區ribeirao preto ，巴西的甘蔗，在英國東北部的聖保羅州佔75 ％的蔗糖產量在世界上最大的糖生產國和出口國。

Three generations of the Junqueira Santos Pereira family, which traces its roots to 16th century Portuguese settlers, run the integrated sugar enterprise.三代的junqueira桑托斯佩雷拉家庭，其中的根源可追溯至十六世紀葡萄牙人定居，辦好綜合性製糖企業。

It crushes up to five million tonnes of sugar cane annually into sugar and ethanol biofuel, leaving some 1.5 million tonnes of bagasse - sugar cane resie - piled up in sheds.它壓碎了，以500萬噸的甘蔗，每年成糖和乙醇的生物燃料，造成約150萬噸蔗渣-甘蔗渣-積壓在雞舍。

"We're an old family but look at new ways of doing things," said grandfather Eardo Junqueira Santos Pereira. "我們是一個老家族，但看在用新方法做的事，說： "爺爺愛德華多junqueira桑托斯佩雷拉。

Daily management of the huge sugar mill is in the hands of son-in-law Ricardo Brito Santos Pereira who seized on the energy option as a profitable way of using waste material.日常管理龐大的糖廠，是在政府手中的女婿布里托里卡多桑托斯佩雷拉誰抓住能源期權作為一門有利可圖的方式，利用廢舊材料。

CLEAN FUEL清潔燃料

"Bagasse provides clean, renewable energy and increased profit margins," he said. "蔗渣提供清潔，可再生能源和提高邊際利潤， "他說。

Brazil's energy crisis, caused by drought and dependence on hydroelectric power, not only prompted energy rationing but also diversification of power supplies.巴西的能源危機，造成乾旱和依賴水力發電，不僅促使能源配給，而且多元化的電源供應器。

Ricardo's son, Eardo Junior, is studying a project to more than double to 75 MW the sale of electricity to the national grid.里卡多的兒子，愛德華多少年，目前正在研究一個項目，將增加一倍以上，至75兆瓦出售電力給國家電網。

Vale do Rosario currently proces 45 MW from bagasse, consuming 12 MW internally and selling the balance.對手羅薩里奧目前生產45兆瓦，從蔗渣，消耗的12兆瓦國內銷售的平衡。

It is easily the biggest Brazilian sugar mill energy procer - the next being nearby Santa Elisa with 12 MW.這是很容易的最大巴西糖廠能源生產者-下一階段正在附近的聖酶聯免疫吸附試驗以1 2萬千瓦。

Eardo Junior, recently returned from university studies in the United States, is optimistic.愛德華多少年，最近返回，從進入大學就讀，在美國，是樂觀的。

"We have lots of surplus bagasse, power is in short supply and energy sales are potentially very profitable," he said. "我們有大量的盈餘，蔗渣，權力是在供應短缺和能源銷售，可能會非常有利可圖的， "他說。

However, selling electricity also requires heavy infrastructure investment, notably in power transmission lines.然而，銷售電力，也需要大量的基礎設施投資，特別是在電力傳輸線路。

In a constant quest to innovate and cut costs, Vale do Rosario also processes surplus bagasse, smelling like chocolate, into cattle and fish feed.在不斷追求創新，並降低成本，對手羅薩里奧也處理剩餘的甘蔗渣，聞起來很像巧克力，成牛和魚飼料。

It runs a so-called cattle "hotel" which can accommodate up to 5,000 cows and bullocks in outdoor paddocks for fattening ring the drier winter season from June to September.它違背了一個所謂的牛"酒店" ，可容納5000頭牛和bullocks在戶外為車隊維修育肥，在冬季乾燥季節，從6月至9月。

Another way in which it cuts costs is by mixing waste water and stillage from the sugar proction process to proce fertilizer to spread on the cane fields.另一種方式，其中削減成本，是由混合廢水及stillage從食糖生產過程中，以生產肥料，以散布於甘蔗等領域。

Imported fertilizer, one of the most expensive inputs in the cultivation of sugar cane, has become increasingly expensive following a sharp depreciation of Brazil's real currency against the dollar.進口肥料，其中最昂貴的投入，在種植甘蔗，已成為越來越昂貴以下急劇貶值巴西的實際貨幣對美元的匯率。

CARBON CREDITS碳信貸

As part of efforts to clean up its act and gain carbon credits, Vale do Rosario developed a clean steam proction process by which the smoke is washed and the ash is filtered out into a black sludge which is compressed and used as a potash-rich fertilizer in the cane fields.作為努力的一部分，清理自己的行為並獲取碳信貸，對手羅薩里奧制定了清潔生產蒸汽的過程，其中煙霧是洗滌和灰分是過濾出一個黑色污泥，這就是壓縮和用來作為富鉀復合肥在甘蔗領域的合作。

"It's a home invention," said Ricardo. "這是一個回家的發明，說： "里卡多。

It's also part of an environmental drive to obtain the International Standards Organization's green seal which would put a premium on Vale do Rosario's sugar and ethanol procts.這也是所組成的環保理念驅動下，以獲得國際標准組織的綠色印章，其中將提出一個溢價的對手羅薩里奧的食糖和酒精產品。

Looking ahead, the family is steadily mechanizing sugar cane harvesting as a government ban on burning of sugar cane fields is phased in.展望未來，家庭是穩步機械化甘蔗的收獲，作為一個政府禁止焚燒甘蔗領域的合作，是分階段英寸

About 35 percent of the cane area is now machine harvested, compared with a state average of 25 percent, and the company aims to achieve 80 percent in the next few years.約有35 ％的甘蔗面積，現在機器收割相比，一國平均的25 ％左右，而該公司的目標是要達到80 ％ ，在未來數年內完成。 The remaining area is too hilly for machines.餘下的面積是丘陵太機器。

"We're trying to find new jobs for the cane cutters," said Ricardo, adding that some would be trained as mechanics and drivers. "我們正試圖找到新的工作，為甘蔗刀，說： "里卡多補充說，有些人會受訓成為技工和司機。

Traditionally the fields are burned before harvesting to clear them of weeds and pests to make it easier and safer for farm laborers before they cut the fire-resistant cane.從傳統領域被燒毀，然後採收，以明確他們的雜草和害蟲，以使它能夠更方便和更安全，為雇農之前，他們就打斷了耐火甘蔗。

However the fires proce huge clouds of black smoke that pollutes the atmosphere.但是，火災產生的巨大雲層的黑煙，污染大氣。

A row between cane procers and the state government delayed harvesting for several weeks this year.一排之間的甘蔗生產國和邦政府收獲時間推遲數周，今年的。

Analysts say that Vale do Rosario is one of the most innovative and diversified sugar mills in Brazil.分析家說，對手羅薩里奧就是其中的最具創新和多樣化的糖廠在巴西。

"Vale do Rosario is a large scale procer maximizing economies of scale," said sugar analyst Plinio Nastari. "的對手，羅薩里奧是一個大型的生產者最大限度地形成規模經濟，說： "糖分析師plinio nastari 。

"It's also extremely energy efficient and achieves very high levels of sugar extraction," added Nastari, who is head of the Sao Paulo-based Datagro sugar consultancy. "這也是非常具能源效益和達到非常高的水平糖提取補充說： " nastari ，誰是主管聖保羅基於datagro糖顧問。
一下是GOOGLE上找到的
http://translate.google.com/translate?hl=zh-CN&langpair=en|zh-CN&u=http://buy.ecplaza.net/search/1s9nf20sell/brazil_sugar.html&prev=/translate_s%3Fhl%3Dzh-CN%26q%3D%25E5%25B7%25B4%25E8%25A5%25BF%25E5%2588%25B6%25E7%25B3%2596%25E4%25BC%2581%25E4%25B8%259A%26sl%3Dzh-CN%26tl%3Den

❺ 哪些地方可以做出黑糖呢有什麼區別

#雲南的甘蔗榨出來的以黑糖居多，特點是硬、脆、凝如石、破如沙，甜度底，口味淡，口感較好！

#廣西的甘蔗榨出來的以紅糖居多，特點是軟、粘、咬起來粘牙，甜度高，熬久易含糊，

#巴西的甘蔗做糖口感差，全國產量一多半用於製造乙醇（酒精），其餘用來釀酒。

#泰國和緬甸的甘蔗口感也差，有一種類似煤油的天然味道。

#台灣黑糖口味濃郁，加熱溫度為150度，高碳水化合物食品在經過150℃左右高溫油炸或烘焙時，其表面出現些微焦黃褐變就有可能產生丙烯醯胺。丙烯醯胺為世界衛生組織訂定的2A級人類可能致癌物，即對動物已經確定為致癌。

#日本黑糖在沖繩，出產黑糖最出名的地方是石恆島。此島天氣溫熱潮濕，特別盛產甘蔗。雖然甘蔗粗生，但島上產糖庄園都保持傳統製糖方法。甘蔗必須在春天二三月及夏天七到九月開始種植，春天種的甘蔗需要一年時間才能收成，而夏天只要半年就可以。所以春天收割甘蔗所榨出的黑糖，產量特別少，但質素卻是最高的。

#八千方黑糖取自雲南鶴慶無公害甘蔗，以90度低溫，360度循環控溫熬糖18小時確保甘蔗不產生焦糊物質，榨出來的黑糖，特點是硬、脆、凝如石、破如沙，甜度底，只有其他黑糖的六成，口味淡，口感較好！

❻ 巴西出口的是什麼白糖耕地白糖還是精製白糖

巴西出口的一般是原糖(耕地白糖)，但有時也會出口成品白糖的。。
現在一些國家的原糖都超過中國二級白砂糖的質量了，只是因為要作為原糖出口，會加水或糖蜜的

❼ 白糖是哪兒國製造出來的

1. 巴西

在 2019-2020 作物年度，巴西從印度重新獲得了世界最大食糖生產國的歷史地位。該國生產了2993萬噸糖。1 此外，美國農業部 ( USDA ) 預測，2020-2021 年期間，巴西的食糖產量將增長 40% 以上，達到 4200 萬噸以上。

糖產量的大幅增長將通過將巴西的大部分甘蔗作物從乙醇生產轉向糖生產來實現。除了是世界上最大的食糖生產國，巴西的乙醇產量僅次於美國。3 自 1990 年代中期以來，巴西收獲和加工的甘蔗量幾乎增加了兩倍。這反映了對甘蔗乙醇和可再生燃料的總體需求不斷增長。在那段時間里，由於糧食產量沒有下降，巴西已經證明了它作為一個有效和高效的乙醇強國的可行性。

2. 印度

印度在 2019-2020 年期間的食糖產量回落至第二位，頭把交椅拱手讓給巴西。印度經濟生產了 2890 萬噸糖。1 這約佔世界食糖總產量 1.6618 億噸的 17%。印度的食糖產量較 2018/2019 年有所下降。然而，該國預計 2020/2021 年食糖產量將增長 17%。2 更重要的是，印度國內食糖消費量預計將創下2850萬噸的新紀錄。

3. 歐盟

盡管它是單個國家而不是單個國家的政治和經濟集合體，以整體計算為第三大食糖生產地區。在 2019/2020 作物年度，歐盟生產了 1725 萬噸糖。它是世界上最大的甜菜糖生產國，佔世界糖總產量的 20%。甜菜糖主要產於北歐，包括法國北部、比利時、荷蘭、德國和波蘭。預計歐盟的食糖產量將在 2020-2021 作物年度再次下降，降至 1610 萬噸。乾旱和甜菜黃病毒病是導致歐洲食糖產量下降的重要原因。

4. 中國

2019-2020 年，中國生產了 1020 萬噸糖。1 盡管中國是世界上最大的食糖生產國之一，但它是食糖的凈進口國。在過去的幾十年裡，中國對糖的需求顯著增長。從歷史上看，中國政府為支持農民而高舉的國內價格與國際糖價下跌之間存在很大差距。

中國國內糖業在國際競爭中遇到了困難。它的糖生產成本高於外國競爭對手。由於與世界貿易組織達成協議，中國每年允許進口 195 萬噸糖，關稅為 15% 。超過該數量的進口需繳納 50% 的更高關稅，並需要額外的許可。

5. 泰國

甘蔗是泰國最重要的農作物之一。該國在 2019/2020 作物年度生產了近 825 萬噸糖。1 泰國不僅是世界第五大食糖生產國，還是食糖出口大國，全國大部分食糖都用於出口。