① 黃豆的蛋白質為什麼那麼高
黃豆的蛋白質是所有糧食中蛋白質最高的，而且是優質蛋白，大豆蛋白與肉類蛋白一樣，營養豐富，容易吸收，是身體必須的蛋白。所以在飲食方面我們要多吃豆類食品。
② 為什麼大豆是營養價值較高的食品
早上好，朋友
大豆中的營養成分含量還是比較高的。 大豆中含有35%～45%的蛋白質，是植物性食品中含蛋白質最多的食品。
大豆蛋白質的氨基酸組成接近人體需要且含有谷類蛋白質較缺乏的賴氨酸。大豆中所含的脂肪量為15%～20%，其中不飽和脂肪酸為85%以亞油酸最多。
由於大豆富含不飽和脂肪酸，所以是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物。
大豆中含25%～30%的糖類，多為低聚糖，是雙歧桿菌的增殖因子。
大豆中還含有豐富的鈣、硫胺素和核黃素。
更有利於人體的吸收和健康，
謝，謝。
③ 巴西豆粕與國產豆粕有什麼特質性區別嗎
巴西大豆加工出來一般蛋白質含量要高於美國大豆，但氨基酸組成沒有美國大豆好，再就是顏色，巴西大豆加工出來顏色比較紅，產品出來後顏色不好看，普通豆粕43蛋白基本上都是摻了東西的，具體摻什麼，要靠自己去檢測發現 查看原帖>>
④ 巴西大豆蛋白質高,出油率高的自然原因
氣候適宜，土壤質量好，大豆品種優良，…。
⑤ 巴西大豆,國產大豆,美國大豆那個蛋白含量高
東北的大豆蛋白質含量高，因為其生長時日照時間較長，故東北高
⑥ 豆製品的營養成分怎麼樣，蛋白質含量高不高
大豆蛋白質不僅含量高，而且富含人體需要的必需氨基酸，屬完全蛋白質。特別是它含有豐富的賴氨酸，其含量比谷類糧食高10倍；所含的蘇氨酸比谷類高5倍左右。而賴氨酸是所有谷類的第一限制氨基酸，因此如果把大豆製品與其他糧食混合食用，不僅可以彌補谷類食物蛋白質的含量不足，而且由於補充了其他谷類食物所不足的氨基酸，從而使混合食物蛋白質的營養價值有了明顯的提高。
大豆油含有豐富的不飽和脂肪酸，對於維持細胞膜的正常功能具有重要作用，同時可促進膽固醇在體內的代謝，是高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病患者的理想食物。
大豆低聚糖也可作為食品的基料，部分代替蔗糖應用於乳酸菌飲料、冰淇淋、麵包、糕點和巧克力等食品中。
大豆還含有豐富的維生素和礦物質。B族維生素如維生素B1、維生素B2的含量在植物性食物中相對較高。還含有較多的胡蘿卜素和維生素E，是天然的抗氧化劑。大豆的鈣含量豐富，每100克黃豆含鈣約為191毫克，是人們特別是兒童和老年人膳食鈣的良好食物來源。黃豆含鐵8.2毫克，是含鐵豐富的一類植物性食物。