1. 姬松茸可以燉排骨嗎
姬松茸可以燉排骨，營養價值很高，下面來看看做法步驟：
食材准備：姬松茸：適量、蓮藕：一隻、排骨：4塊、鹽：適量
步驟詳解
1准備食材。
2干姬松茸放入清水泡發10分鍾。
3排骨飛水瀝干備用，蓮藕打皮切片清洗干凈。
4將食材放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，改小火煲30分鍾。
5煲好加入適量鹽，起鍋。
姬松茸是比較珍貴的菇類，食用價值極高，蛋白質和糖類是香菇的兩倍。這菇有兩種口感，菌蓋嫩，菌柄脆，味道鮮美可口，口感脆嫩滑爽。常被用於熬雞湯或者豬骨頭，熬湯大概是體現它最大營養價值的方式。這個姬松茸骨頭湯不僅具有一般清補涼湯清熱滋補、健脾開胃去燥的功效，而且能補虛強身，提高免疫力。此湯男女老少皆可，特別是小孩喝了能增強免疫力，不容易感冒。
豬排骨補虛強身，姬松茸補血益腎，雞腳滋陰益氣，三者共同燉湯不僅味道鮮美，且營養豐富，食用能養陰生精、補腎養肝、養血美容。
姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。新鮮子實體含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖類38～45克、粗纖維6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。
2. 巴西蘑菇湯的做法
巴西菇 巴西菇菌蓋嫩，菌柄脆，味純鮮香，口感極好，適於加入肉類烹飪、燉煮，香脆異常。可做成鍋仔,更可以做火鍋、肉類炒菜及煲湯配料。同時，科學研究證明，巴西菇含有豐富的蛋白質、糖類、氨基酸和維生素，具有抗癌、降血壓、美容養顏、滋陰壯陽和調節人體免疫等功效,已被浙江方格葯業公司製成抗癌膠囊,具有極高的食用價值和葯用價值。 花菇 ≮美食原料≯ 干新花菇150克，薑片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。 ≮美食做法≯ 1、將花菇用水浸泡10分鍾，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鍾，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用； 2、將吸干水分的花菇放入燉盅內，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽； 3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鍾取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。 ] 雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。 [製作流程] ①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過後撈出洗凈，將明礬放入湯內，加熱撇去浮沫吊清備用。 ②將花菇放在水中浸泡後，用指颳去花菇面上的泥沙、雜質，剪去腳梗漂清後，放入碟內加酒、 鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鍾後取出備用。 ③將灼水後洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和薑片，將吊清的原湯和花菇一並倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時30分鍾，取出後揀去薑片，將花菇面只只朝上即可。 松鮑菇 別名:梭柄乳頭菇、羅漢菇、松杉苞、菌肉白色肥厚風味獨特、營養豐富、具有人體所需的氨基酸。常食能強身健體等作用
3. 巴西菇燉雞湯的做法
雞湯的美味做法，姬松茸竹笙雞湯，營養不能停
還記得小時候家裡面總是飄著雞湯的濃香，淡黃的湯汁上有著一層油花，煲湯的過程中就就滿屋飄香，十分的誘人，感覺不論怎樣都不會喝膩的。雞湯的做法也有很多，但是感覺味道最好的還是姬松茸竹笙雞湯，濃郁的雞肉香和菌菇結合在一起，雞肉的鮮美口感加倍，而且還極富營養價值，不僅可以提高免疫力還可以助力身體排毒，鮮美香濃的雞湯營養也是極高的。最近在家中無事正好就煲上一鍋湯，雞肉嫩滑湯汁鮮美，很適合在家自己製作。
姬松茸竹笙雞湯製作方法介紹：
食材用料：雞肉500克，姬松茸50克，竹笙10克，薑片2片，鹽3克。
製作過程:
1.將竹笙比較硬的部位去除掉，和姬松茸一起清洗干凈，放到淡鹽水中浸泡15分鍾，再次清洗浸泡，取出菌菇的腥味；
2.雞肉洗凈切塊，將雞油去掉；
3.將雞塊、姬松茸、竹笙和薑片放到鍋里，加入適量的清水；
4.燒開之後再煲90分鍾即可；
5.在煲湯的過程中可以將白沫去掉；
6.出鍋前加入少量鹽調味，可將浮上的油去掉。
一鍋濃香的雞湯和菌菇的鮮美二合一，開鍋就是滿滿的清香。雞肉燉煮的軟爛，香味極其濃郁；菌菇鮮嫩，口感軟軟的，放在一起將湯汁帶的更加鮮美。可以放上一些娃娃菜，沾滿了湯汁鮮嫩無比。閑來無事煲上一鍋湯，鮮美的口感直入肺腑，而且營養極其豐富，很適合長期食用滋補身體。家中不論是有老人還是孩子，都可以飲用，健康生活從一碗雞湯開始。
【廚娘小貼士】
1.如果是燉煮方式不需要加過多的水，少量水燉煮2小時左右即可。
2.如果覺得雞塊過於油膩，可以焯水後撇去油之後煲湯。
3.菌菇和雞肉本身就有鮮美的味道，所以不用加過多的調料。
4.湯裡面放上一些蔬菜也可以
4. 小孩怎麼吃才好吃
孩子做飯說簡單不簡單，說難也不難，大體來說孩子們更喜歡吃香的，但是蔬菜也得吃。寶媽整理了8道孩子喜歡的美食，也是我家二年級小學生最著迷的味道，有炒菜、燉菜、早餐、麵食，很適合春季吃，助力孩子生長，個子猛躥。
第一道【姬松茸燉雞湯】
姬松茸，也叫巴西蘑菇，價格和牛羊肉差不多，但是它可比肉對身體好。姬松茸是強化免疫功能最好的健康食品，春季吃些能避免生病；姬松茸含多種氨基酸和維生素，食後不上火能強健身體，尤其是不愛吃飯的兒童，吃它還能開胃增強食慾。
准備食材：姬松茸5個，雞腿1個300克，姜2片，料酒半勺，鹽3克，清水
製作過程：
第一步： 備好食材。姬松茸去掉泥土，用流動的水沖洗干凈；雞腿沖洗干凈
第二步： 雞腿剁成塊，泡入水中，換兩遍水，去掉血水；姬松茸切片
第三步： 鍋內加水，雞塊涼水下鍋焯水，燒開後撇去浮沫，撈出備用
第四步： 琺琅鍋加入適量的清水，燒開後放入焯過水的雞塊、薑片、姬松茸片、料酒，改中小火，蓋上鍋蓋，燉半個小時
第五步： 到時間後，加鹽調個味，即可關火裝盤
5. 巴西菇跟什麼燉湯效果好
豬肉，排骨，龍骨，雞，老鴨，乳鴿都可以。
6. 排骨.巴西菇.干貝可以一起燉嗎
老婆一個人石獅，吃不好的，每次回家總想給她補點什麼，知道她愛喝排骨湯，而且是那種有啃頭的骨頭，還是用巴西菇燉的，這次特別讓老爸去豬場買的土豬，不用放味精都可以喝的很鮮美的那種。放了巴西菇燉出來味鮮湯農的，很不錯。
網路了一下，巴西菇的成分包括蛋白質、脂肪、維生素、灰分及醣類等，與其它菌行相比，巴西菇的蛋白質和糖質含量較豐富，且子實體中多糖體B -16-D 葡聚糖蛋白質復合含量較多，陸續證明為可調節免疫系統功能及降血糖功能，拿來燉湯人體最易吸收。愛她就給她准備碗湯吧！(收起)
食材
主料
排骨
1000g
巴西菇
100g
輔料
鹽
適量
水
適量
步驟
1.巴西菇稱重准備好備用；
2.排骨洗干凈瀝水放高壓鍋內；
3.巴西菇泡水，洗凈；
4.將洗干凈的巴西菇放入排骨內；
5.倒入適量的清水；
6.放入適量的鹽調味；
7.蓋上鍋蓋，上氣後10分鍾關火；消氣後打開高壓鍋蓋，即可食用。
小貼士
1、豬場土豬無需放味精，其它要放味精調味；
2、不趕時間可以用燉鍋燉；
3、我們喜歡吃爛點的肉，不喜歡的可以縮短高壓鍋燉的時間。
7. 兒童可不可以吃姬松茸
小孩子因為沒有發育成熟，所以身體各個方面都是相對虛弱的，其中姬松茸小孩可以吃嗎？
姬松茸這種食物對於我們大家來說，選擇吃姬松茸是很不錯的了，可以很好的幫助我們保護身體的健康哦，對於小孩來說也是可以服用的，只是在服用的時候需要我們小心，一定要適量的去服用了，如果給孩子吃的太多了，那麼也容易導致進補過度，這樣就不利於孩子的健康了。
松茸屬於大補食材，小孩不宜吃太多，年幼的寶寶各種器官功能都相當薄弱，如果吃太不補很容易導致寶寶性早熟，有些補品還可能導致寶寶過敏。
8. 姬松茸燉排骨的做法
姬松茸燉排骨
食材准備：姬松茸：適量、排骨：4塊、鹽：適量
輔助食材：蓮藕適量
步驟詳解
1准備食材。
2干姬松茸放入清水泡發10分鍾。
3排骨飛水瀝干備用，蓮藕打皮切片清洗干凈。
4將食材放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，改小火煲30分鍾。
5煲好加入適量鹽，起鍋。
姬松茸是比較珍貴的菇類，食用價值極高，蛋白質和糖類是香菇的兩倍。這菇有兩種口感，菌蓋嫩，菌柄脆，味道鮮美可口，口感脆嫩滑爽。常被用於熬雞湯或者豬骨頭，熬湯大概是體現它最大營養價值的方式。這個姬松茸骨頭湯不僅具有一般清補涼湯清熱滋補、健脾開胃去燥的功效，而且能補虛強身，提高免疫力。此湯男女老少皆可，特別是小孩喝了能增強免疫力，不容易感冒。
豬排骨補虛強身，姬松茸補血益腎，雞腳滋陰益氣，三者共同燉湯不僅味道鮮美，且營養豐富，食用能養陰生精、補腎養肝、養血美容。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
9. 巴西菇燉排骨湯的做法，巴西菇燉排骨湯怎麼做
巴西菇燉排骨湯的做法
1.巴西菇稱重准備好備用；
2.排骨洗干凈瀝水放高壓鍋內；
3.巴西菇泡水，洗凈；
4.將洗干凈的巴西菇放入排骨內；
5.倒入適量的清水；
6.放入適量的鹽調味；
7.蓋上鍋蓋，上氣後10分鍾關火；消氣後打開高壓鍋蓋，即可食用。
10. 巴西菇燉鴨湯的功效
姬松茸蓮藕鴨湯：滋陰補腎，補血養顏
阿克的快樂小生活
2018-01-11
關注
國際上有6種公認的具有保健功能的飲品，在這其中，綠茶、紅葡萄酒、豆漿、酸奶、骨頭湯早以為國人所知，但少人知道的是，蘑菇湯其實與這五種飲品齊名，具有提高免疫力的功效，在「陽氣肅殺」，容易感染疾病的冬季，不時飲用蘑菇湯有很好的保健功能。姬松茸是著名的食用真菌，今天就來嘗嘗這款姬松茸蓮藕鴨湯。姬松茸蓮藕鴨肉湯具有滋陰補腎，補血養顏，增強免疫力；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
這是我在國外學的一道湯，味道酸酸咸鹹的，喝了很開胃哦。大約一個小時候，試一下味道，因為鹹菜跟鹹水梅本身就很咸，所以不要著急放鹽，先試一下味道，覺得不咸再放鹽。准備好鴨肉和竹筍，鴨肉斬件焯水，水中加入兩茶匙醋和一塊姜可以去掉鴨肉的腥味。竹筍切片焯水。將鴨肉先正反面煎一下，再翻炒幾分鍾放入砂鍋煮10分鍾最後加入竹筍一齊燜5分鍾就可以出鍋了。
天涼了來道仔姜燜鴨……想吃就吃就這么簡單。先把鴨肉放點薑片焯出血水，弄完那水別倒把水面上的白色油脂去掉，燜鴨肉中途要加水把這倒進去。鴨肉炒變色放仔薑片燜一下放鹽生抽等，把第一步的水倒進去燜得十幾分鍾就O K 了。隨後加入適量生抽 料酒 老抽翻炒兩遍 再把香料放入炒出香味 老抽為了上色。煮好後 放點鹽 雞精調味 再大火收汁 最後出鍋時再放入蔥拌一下就可以享用啦。
沙參：味甘，性微寒，有養陰清熱，潤肺化痰，益胃生津功能，玉竹：養陰，潤燥。沙參：味甘，性微寒，有養陰清熱，潤肺化痰，益胃生津功能，玉竹：養陰，潤燥。為了方便快捷，可以直接買一袋酸蘿卜調料（重慶的毛哥牌的最好哦）。一定要選擇砂鍋，這樣燉出來的味道才最好哦，小火慢燉三到四個小時。鴨肉炆到差不多可以的時間，就下已經炒好的紫蘇下一起炒。炒幾下就行，就可以下配料