新鮮巴西豆嫩莢怎麼做好吃

A. 雪豆如何煮好吃

1、雪豆高鉀低鈉，對保護心血管有益。 雪豆 雪豆中的蛋白質含量豐富，質量好，包括人體所必需的各種氨基酸的功效與作用，經常食用對生長發育大有益處。
2、雪豆有和中益氣、利小便、解瘡毒、通乳及消腫的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品，哺乳期女性多吃點豌豆還可增加奶量。
3、雪豆含有豐富的維生素A原，可在體內轉化為維生素A，而後者具有潤澤皮膚的作用。雪豆所含的止杈酸、赤黴素A20和植物凝集素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效。
拓展資料：雪豆營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維，並含有一定的赤黴素A、植物凝集素、胡蘿卜素、維生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白質約7.4％，膳食纖維約4.5％，碳水化合物約18.2％

B. 四棱豆怎麼做好吃

龍豆，即四棱豆，又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。原產於熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林；在中國主要生長在海南、西雙版納等地。
四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是「綠色金子」。
嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入葯，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為「二十一世紀健康食品」、「奇跡植物。」四棱豆富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和葯用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為「豆中之王。
前段時間弟媳爸媽家種了幾棵四角豆，收成非常好，所以摘了滿滿一大袋回來。
煮熟的四角豆非常爽脆，即使素炒家裡小朋友都超愛
蚝香四棱豆的做法
1.
准備四棱豆

2.
把四棱豆的梗莖摘除

3.
全部弄好

4.
掰成段

5.
焯一下四棱豆

6.
油熱，放花椒、大料、辣椒爆香

7.
放蔥、姜、蒜，放入四棱豆翻炒

8.
調入蚝油、鹽炒勻,出鍋前調入香油

蚝香四棱豆成品出鍋
四棱豆炒豬肉的做法
1.
備好食材

2.
豬肉清洗干凈後切片

3.
把四棱豆撕去頭尾和兩邊老筋，切成小塊

4.
拍扁蒜子備用

5.
鍋里燒開適量水，把四棱豆焯水

6.
再過清水撈起備用

7.
熱鍋下油，把豬肉放進小火炒，並淋上幾滴米酒

8.
炒至微黃色後把蒜粒加進

9.
再把四棱豆加進，大火翻炒

10.
接著加進約兩湯匙水燜煮數十秒

11.
最後加進鹽，醬油和蚝油調味即可

四棱豆炒豬肉成品出鍋
烹飪技巧
四棱豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質，不宜生食、涼拌，以免中毒

醬香龍豆的做法
1.把龍豆洗凈摘去老筋，切斜段。

2.姜切絲，蔥切丁、青椒切塊。

3.蒜切成蓉。

4.鍋置火上加入色拉油。油8成熱時，放入姜絲、蔥花炸香。

5.然後放入龍豆翻炒均勻。

6.龍豆變色後加入甜面醬。

7.當龍豆軟榻時加入鹽和少量的水略燉。

8.當龍豆9成熟時放入蒜蓉翻勻。

9.再放入青椒翻勻即可出鍋。

C. 嫩姜豆怎麼炒

豇豆就是我們常說的豆角，有長豆角、短豆角兩種，豇豆炒肉末是一道簡單的家常菜，做法很容易，首先需要把材料准備好，然後把豇豆洗干凈切成一小段一小段的，再把豬肉和蒜剁碎，剁好之後就可以開始煮了，先把鍋加熱好，當鍋里沒有水珠的時候，就可以倒入食用油了，油燒熱後就開始炒肉末，然後然後加蒜，再放豇豆炒，炒了一分鍾後需要加一點水，豇豆才能炒熟，最後放適量的鹽和雞精炒，炒熟之後倒入干凈的盤子里就完成了如果喜歡吃辣的，可以放一些辣椒。

生長習性：

豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20~25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結莢，也不落花，但不耐霜凍，在10℃以下較長時間低溫，生長受抑制。豇豆屬於短日照作物，但作為蔬菜栽培的長豇豆多屬於中光性，對日照要求不甚嚴格，如紅嘴燕、之豇28-2等品種，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆對土壤適應性廣，只要排水良好，土質疏鬆的田塊均可栽植，豆莢柔嫩，結莢期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗長到30cm以上時需要及時搭建高度約2米的架子，材料通常選用蘆葦、細竹竿、細木條等，其頂部枝頭具有纏繞攀爬習性，會自行向上攀爬。

地理分布：
原產於印度和緬甸，主要分布於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。
中國各地常見栽培。全球熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。
食用價值：
充飢，豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
干豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。我國大部分地區有栽培。秋季採收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用;或於夏、秋季採摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。

D. 清香脆爽的荷蘭豆，餐廳大廚是怎樣炒出來的

荷蘭豆怎麼炒？的確，要荷蘭豆好吃。首先要保持其清香脆嫩的口感，還要彌補寡淡的味道。

在炒之前我們要了解其成菜的特點：成菜顏色翠綠，口感咸鮮嫩氣，清香而不寡淡。

我們掌握了一道菜的特點，那做起來也就方面多了。

總結下做這道菜需要注意的幾點

雖然這道菜做起來比較簡單，但是我們選擇還是要注意下。荷蘭豆一定要嫩，蹦節的荷蘭豆質地粗糙。然後是最好選擇動物油來烹炒，因為食材本身寡淡，動物油可以增長增味。最後是要勾芡，可以鎖住水分。

E. 巴西豆什麼做好吃，我家種幾棵巴西豆不知道什做好吃

巴西豆
嫩莢營養豐富，可炒、腌制、製作醬菜等，質地脆嫩、肉厚味鮮，種子粒大飽滿，用激光刻字後製成易拉罐裝「魔豆」系列寵物花卉，拉開罐子澆水後長出的豆瓣上清晰可見「我愛你」、「生日快樂」等祝福語句，成了花卉市場新寵。其種子也是常用的中葯，有溫中下氣、益腎補氣、利腸胃、止呃逆、治咳嗽的功效。

F. 鮮扁豆怎麼做才好吃

新鮮扁豆燒菜推薦如下做法：
主料
扁豆2500g
廣式臘肉100g
輔料
鹽5g
料酒10g
白糖10g
姜10g
蒜10g
步驟
1.首先將扁豆擇去頭尾、去老筋。
2.姜切片、蒜子切片、廣式臘肉斜刀切片。
3.鍋中放入油，下入蒜片、薑片、臘肉，翻炒出油脂後，下入扁豆，炒至扁豆變色，接著淋入適量料酒，加半勺白糖，倒入適量清水，加半勺鹽翻拌調味。
4.燜八分鍾左右，湯汁收干，即可裝盤享用。

G. 豌豆怎麼搞好吃

新鮮的豌豆與瘦肉末一起炒，做一代豌豆炒肉，讓肉的鮮味滲透到豌豆裡面去就會非常的好吃。

H. 這是什麼豆，能吃嗎，怎做才好吃

這種的我真不知道怎樣吃才好吃的，你可以問吃過的人

I. 荷蘭豆怎麼做好吃

◆清炒荷蘭豆

材料：荷蘭豆300克、大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克

1. 姜蒜切成2厘米見方的菱形片；
2. 蔥切成馬耳朵形；
3. 荷蘭豆去蒂和筋，洗凈；
4. 炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；
5. 下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

◆蒜蓉荷蘭豆

原料：荷蘭豆250克 紅辣椒3根 大蒜3瓣 鹽1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；

1）荷蘭豆兩側去筋，洗凈後放入沸水中焯燙20秒鍾，撈出後馬上放入冷水中浸泡，涼透後撈出瀝干備用；
2）紅辣椒洗凈後，斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用；
3）鍋中倒入油，待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味後，放入荷蘭豆煸炒1分鍾，放入紅辣椒片再翻炒半分鍾後，調入鹽和味精，攪拌均勻後即可。

◆臘味荷蘭豆

製作材料：荷蘭豆150克、臘腸50克,鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,澱粉(豌豆)5克

1. 將蔥、姜洗凈切成末待用；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克，待用；
3. 將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊；
4. 臘腸切成0.3厘米厚的片；
5. 荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
6. 坐勺注油、蔥、薑末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。

◆荷蘭豆炒蟹柳

原料：荷蘭豆半斤(撕去老莖，洗凈)、蟹柳五根、紅椒半個切丁

1.鍋內添水燒開，下 蟹 柳 稍 氽 燙 撈 起，切成小段
2.水倒掉，鍋燒干，添油，下荷蘭豆、紅椒丁翻炒，待菜稍軟後，加入蟹柳，調入鹽，生抽，翻勻後，加少許雞精起鍋。

◆欖菜荷蘭豆

材料：橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許

1、荷蘭豆掐去兩頭的硬角，撕去老筋，洗凈，蒜拍碎待用；
2、鍋內放油，燒熱，下蒜末炒香，倒入荷蘭豆，迅速煸炒，待荷蘭豆稍軟，加入少許鹽和橄欖菜；
3、繼續翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上，即可關火盛盤。

◆荷蘭豆蝦球

原料:荷蘭豆 蝦 紅椒

1)將活蝦去頭,去殼,開背去泥沙,放酒,鹽.姜水,生粉拌勻腌一會
2)荷蘭豆去邊角,先焯水過涼
3)紅椒切小三角型樣子
4)起熱油鍋.先把入好味的蝦在油鍋里滑散,變色即撈出
5)另留少量油,把焯過的荷蘭豆倒入翻炒幾下,然後放入滑好油的蝦球,紅辣椒.一起稍顛翻一會.放鹽,雞精.勾薄芡即可以上盤啦

◆荷蘭豆燒麥

原料：荷蘭豆40節（100克），肉末（豬肉末300克），長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，芥末醬，醬油各少許。

1.荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。
2.長蔥切成末，沾上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。
3.將1中切好的荷蘭豆用2中做好的肉醬包好，放入塗了色拉油的耐熱容器中（中間空開，呈放射狀）。
4.將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鍾。根據個人喜好添加芥末、醬油即可。

◆荷蘭豆雞丁

用料： 荷蘭豆，雞脯肉（准備一小塊就足以），辣椒、鹽，雞粉，水澱粉，料酒。

1.雞肉洗凈，切成小丁，取干凈碗，將雞丁和鹽，雞粉，料酒一起攪拌均勻，腌漬十分鍾左右，待用。
2.荷蘭豆洗凈後切成菱形塊，放入沸水中快速焯燙，然後撈出過涼，瀝干水分備用。
3.辣椒切小丁備用。
4.炒鍋倒入適量油燒熱，將備好的雞丁放入油中炒至變色撈出。
5.鍋中留底油，放入辣椒爆香，放入荷蘭豆，雞丁，快速翻炒，加入鹽，雞粉調味炒勻入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油，即可出鍋.

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其實荷蘭豆做的做法很多的，跟臘肉、培根、雞肉、香腸、海鮮是很好的搭配。

個人推薦簡單版「八珍豆腐」。做法很簡單。

材料：盒裝嫩豆腐、什錦海鮮（蝦、蟹棒、海參、魷魚...具體的看你喜歡）、荷蘭豆。

做法：什錦海鮮炒荷蘭豆，勾芡，澆到嫩豆腐上即成（嫩豆腐可事先用開水燙一下，去除豆腥味）。用水焯一下，加入蔥絲、薑末、生抽、香醋、食鹽、味精、麻油涼拌很好吃的。

玉米豌豆羹
1. 將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時取出；
2. 菠蘿切成玉米粒大小的顆粒；
3. 枸杞用水泡發；
4. 燒熱鍋，加水1500克；
5. 冰糖煮溶後放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟；
6. 用濕澱粉水勾芡即可。
煮五香豌豆
將豌豆洗凈，放入鍋內，再放入花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精等，煮熟裝盤即成。
麻辣脆豌豆
1. 嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內炸熟，撈出待用；
2. 松仁入油鍋炸至酥；
3. 甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；
4. 鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。