巴西可可果怎麼吃

① 這個是什麼水果

這是可可果，為梧桐科植物可可的果實。核果橢圓形或長橢圓形，長15-20厘米，直徑約7厘米，表面有10條縱溝，乾燥後內側5條縱溝不明顯，初為淡綠色，後變為深黃色或近於紅色，乾燥後為褐色；果皮 厚，肉質，乾燥後硬如木質，厚4-8毫米，每室有種子12-14個；種子卵形，稍呈壓扁狀， 長2.5厘米，寬1.5厘米，子葉肥厚，無胚乳。花期幾乎全年。

② 可可果怎麼吃

新鮮的可可果可以吃。

可可果果實發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。可可果是在南美洲山區發現的別一種熱帶水果。從種下種子到長出果實只需不到9個月的時間，果實成熟需要2個月。果實屬漿果類，味道有些像番茄和檸檬混合的味道。

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可可主要價值：

從可可中分離出來的黃烷醇和原花青素在心血管保護的同時，還對調控血壓、增加一氧化氮的產生、氧化防禦以及免疫系統等方面都有積極的推動作用。它們可以延長體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素厘的作用時間，同時還可促進血管舒張，降低炎症反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。

可可中的表兒茶素可有效抑制動脈粥樣硬化，原花青素和兒茶素具有很強的抗氧化作用，可以減少低密度脂蛋白膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇。這種作用可由可可中的亞油酸、油酸和軟脂酸所強化，可可中的硬脂酸對膽固醇沒有影響。

③ 可可果是水果嗎

不是水果，是巧克力的一種製作原料。
可可是原產於熱帶美洲的梧桐科喬木，其果實發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。早在哥倫布發現美洲之前，熱帶中美洲居民，尤其是馬雅人及阿茲特克人，已經知道可可豆的用途。不但將可可豆做成飲料，更用其作交易媒介。可可果採收後，將可可豆取出，發酵若干天，再經過乾燥、除塵、烘焙等一系列加工，研磨後成為漿狀，稱為巧克力漿。將巧克力漿再壓榨後，可製成可可脂和可可粉，或另加可可脂及其他配料，製成各種巧克力。

④ 可可果可以生吃嗎

首先可可果是可以生吃的。可可果是原產於熱帶美洲的梧桐科喬木，可可果可以直接吃，但是能多吃，多吃會鬧肚子。
可可果一般在成熟了以後，將果皮削掉，然後用刀切成小塊，倒入被子中，在倒入70-80的開水，進行沖泡服用。海南可可果具有很高的營養價值，對於人體睡眠有很好的滋補作用。可可果果實發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。可可果是在南美洲山區發現的別一種熱帶水果。從種下種子到長出果實只需不到9個月的時間，果實成熟需要2個月。果實屬漿果類，味道有些像番茄和檸檬混合的味道。

⑤ 可可樹的果實可以吃嗎

可可果實由果殼和種子組成，果殼可提取色素，可可豆可製成飲料，但果實整體不能食用。
可可果殼是提取可可殼色的原料，主要成分為聚黃酮糖苷，適用於對澱粉、蛋白質類食品的染色。尚可用於餅干、冷飲、餡芯、含乳飲料、腌菜、調味汁和蛋白食品等。
可可種子就是人們常說的可可豆，是世界三大飲料（咖啡、茶、可可）之一的「可可」飲料的原料。可可豆經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。多用於咖啡和巧克力、飲料的生產，也是朱古力蛋糕的重要製作成份。 可可豆含有丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關系，有消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。

⑥ 新鮮可可果可以生吃嗎

新鮮的可可果可以吃。可可是原產於熱帶美洲的梧桐科喬木，其果實發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。早在哥倫布發現美洲之前，熱帶中美洲居民，尤其是馬雅人及阿茲特克人，已經知道可可豆的用途。他們不但將可可豆做成飲料，更用它作交易媒介，16世紀可可豆傳入歐洲。可可果果實發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。從種下種子到長出果實只需不到9個月的時間，果實成熟需要2個月。果實屬漿果類，味道有些像番茄和檸檬混合的味道。

⑦ 可可果能不能直接吃

可可是原產於熱帶美洲的梧桐科喬木

⑧ 新鮮可可果怎麼吃

步驟1
把新鮮的可可果切開，把果肉挖出。
步驟2
挖出來的可可豆的肉感吃起來很像山竹，但沒多少肉，其實就吃味道而已。不過酸酸甜甜的真的很好吃。
步驟3
把果肉清洗一下，盡量把多餘的果肉洗掉步驟4
擠干水分放入玻璃罐里發酵
步驟5
把發酵完成的可可豆取出(這時可可豆已經發酵成深褐了)
步驟6
150度預熱烤箱
步驟 7
把可可豆平鋪放入烤盤，150度烤15分鍾
步驟8
取出可可豆，把外面的殼去掉。裡面就是純可可豆了
步驟 9
如需做成巧克力，就把可可豆打磨成可可漿，加入少量牛奶和糖，繼續打磨。打至順滑
步驟 10
甜度可按自己口味添加
步驟 11
混合好的巧克力漿就可以倒入模具放冰箱冷藏至凝固

⑨ 可可是什麼，如何飲用

[編輯本段]【一、詞語·可可】
1、些微貌；少許貌。 唐 ·寒山 《詩》之一五八：「昔時可可貧，今朝最貧凍。」 宋 ·無名氏 《漁家傲》詞：「雪點江梅才可可，梅心暗弄纖纖朵。」 宋 ·劉辰翁 《摸魚兒·甲午送春》詞：「春去也，尚欲留春可可。問公一醉能頗？」
2、模糊貌；隱約貌。 唐 ·元稹 《春六十韻》：「九霄渾可可，萬姓尚忡忡。」 宋 ·周密 《南樓令·次陳君衡韻》詞：「暗想芙蓉城下路，花可可，霧冥冥。」
3、不經心貌。 前蜀 ·薛昭蘊 《浣溪沙》詞：「瞥地見時猶可可，卻來閑處暗思量。」 宋 ·柳永 《定風波》詞：「自春來、慘綠愁紅，芳心是事可可。」
4、恰好；恰巧。 元· 武漢臣 《生金閣》第一折：「今日買賣十分苦，可可撞見大官府。」《兒女英雄傳》第二一回：「今日天不亮便往這兒趕，趕到 青雲堡 褚家莊 ，可可兒的大家都進山來了。」 梁斌 《播火記》二十：「 朱老忠 最後一個走出小屋，可可一陣風順著蓖麻地邊上的小路吹過來，立時覺得渾身涼爽。」
5、猶諾諾。 宋 ·辛棄疾 《千年調》詞：「巵酒向人時，和氣先傾倒。最要然然可可，萬事稱好。」
[編輯本段]【二、植物·可可】
可可
可可(Theobroma cacao)的葉、花及果實cacao
亦作cocoa。
原產熱帶美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)喬木，學名為Theobroma cacao。其果實經發酵及烘焙後可制可可粉及巧克力。
早在哥倫布抵美前，熱帶中美洲居民，尤其是馬雅人及阿茲特克人，已知可可豆用途，不但將可可豆做成飲料，更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲，精製成可可粉及巧克力；更提煉出可可脂(cocoa butter)。
可可樹遍布熱帶潮濕的低地，常見於高樹的樹蔭處。樹干堅實，高可至12公尺(40呎)，其橢圓形呈皮革狀之葉長至30公分(1呎)，伸展如傘蓋。花粉紅色，小而有臭味，直接著生在枝幹上。蓇葖果長35公分，直徑12公分，呈卵形，表面有10條脊，黃棕色至紫色，可可果含種子(可可豆)20∼40粒。豆長約2.5公分，包於粉紅色有黏性的果肉中。可可樹栽培4年後，每年每株產豆莢60∼70枚。採收後，豆自莢中取出，發酵若干天，經一系列之加工程序，包括乾燥、除塵、烘焙及研磨，乃成為漿狀，稱巧克力漿；再予壓榨出可可脂和可可粉，或另加可可脂及其他配料，製成各種巧克力。
[編輯本段]【學名】
Theobroma cacao L.
[編輯本段]【別名】
可加樹
[編輯本段]【科屬】
梧桐科Sterculiaceae，可可屬Theobroma。
[編輯本段]【作用】
可可豆為製造可可粉和可可脂的主要原料。可可脂與可可粉主要用作飲料，製造巧克力糖、糕點及冰淇淋等食品。干豆可作病弱者的滋補品與興奮劑，還可作飲料（這飲料被稱為「世界上三大無酒精飲料」之一）。
[編輯本段]【分布狀況】
原產於南美洲亞馬遜河上游的熱帶雨林，主要分布在赤道南北續10°以內較狹窄地帶。主產國為迦納、巴西、奈及利亞、象牙海岸、厄瓜多、多米尼加和馬來西亞。主要消費國是美國、德國、俄羅斯、英國、法國、日本和中國。1922年，我國台灣省引種試種成功，中國大陸現主要種植地在海南。
[編輯本段]【可可的歷史】
可可從南美洲外傳到歐洲、亞洲和非洲的過程是曲折而漫長的。16世紀前可可還沒有被生活在亞馬遜平原以外的人所知，那時它還不是可可飲料的原料。因為種子十分稀少珍貴，所以當地人把可可的種子（可可豆）作為貨幣使用，名叫「可可呼脫力」。16世紀上半葉，可可通過中美地峽傳到墨西哥，接著又傳入印加帝國在今巴西南部的領土，很快為當地人所喜愛。他們採集野生的可可，把種仁搗碎，加工成一種名為「巧克脫里」（意為「苦水」）的飲料。16世紀中葉，歐洲人來到美洲，發現了可可並認識到這是一種寶貴的經濟作物，他們在「巧克脫里」的基礎上研發了可可飲料和巧克力。16世紀末，世界上第一家巧克力工廠由當時的西班牙政府建立起來，可是一開始一些貴族並不願意接受可可作成的食物和飲料，甚至到18世紀，英國的一位貴族還把可可看作是「從南美洲來的痞子」。可可定名很晚，直到18世紀瑞典的博學家林奈才為它命名，種加詞是「可可樹」。後來，由於巧克力和可可粉在運動場上成為最重要的能量補充劑，發揮了巨大的作用，人們便把可可樹譽為「神糧樹」，把可可飲料譽為「神仙飲料」。
[編輯本段]【主要成分】
可可豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物質14.19%，可可鹼1.55%，其他非氮物質13.91%，澱粉8.77%，粗纖維4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.28%，氧化鎂16.22%。可可豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關系。其中可可鹼，咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。
[編輯本段]【特徵與特性】
常綠喬木，樹冠繁茂；樹皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛；葉具短柄，卵狀長橢圓形至倒卵狀長橢圓形，托葉線形，早落。聚傘花序，花瓣淡黃色；子房倒卵形，稍具5棱。果橢圓形或長橢圓形，成熟時為深黃色或近於紅色，乾燥後成褐色，果皮厚，肉質，種子卵形，稍呈壓扁狀。
可可喜溫暖濕潤的氣候和富有機質的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受強風侵襲的地方都不適栽種。多用種子繁殖，亦有用芽接的；植後4～5年開始結實，10年以後收獲量大增，到40～50年以後則產量逐漸減少。