巴西草飼眼肉多少錢

① 怎麼區別牛排價值 比如西冷、肉眼、草飼、谷飼哪種比較貴

西冷、肉眼、草飼、谷飼這幾種牛排最貴的是西冷。

同一頭牛身上，常見牛排價格從低到高依次排列：上腦、板腱、肩胛仔骨、西冷、牛小排、眼肉、菲力。 大部分人關心的西冷，肉眼，菲力價格，其實西冷很便宜。知道這裡面最暢銷的是哪幾種嗎？最暢銷的是板腱、牛小排、眼肉。 是不是很意外？西冷菲力名氣這么大，恰恰不暢銷。以至於出現什麼怪異的情況呢，大型批發商對外批發的時候，買一箱肉眼，必須搭配買一箱西冷和菲力。

草飼與谷飼這段講草飼谷飼的我都復制粘貼無數回了，於是我決定破天荒的再復制一回。先告知一下什麼草飼牛和谷飼牛。我在從業之前，剛聽到這個詞的時候我一直在想，草飼的多天然啊，谷飼是人工喂的，那肯定草飼的更高級，更貴咯。其實正好相反。是這樣的。草飼是指小牛出了哺乳期一直到青年牛的這段時間內，全程吃草，這個時候如果屠宰了，那就是草飼牛。

這種牛由於營養不均衡，牛比較瘦，牛身上的肉偏硬，吃起來比較柴，其實牛年齡並不大，但是吃著就很老，嚼起來費勁。 谷飼牛是指在屠宰前，給牛喂能量高的穀物、玉米等糧食，這些相對於草來講成本比較高，谷飼期的最低標準是100天，超過100天才能稱為谷飼牛。

於是就有谷飼150天、200天、450天的說法。插播一段：這里有同學提到了為什麼谷飼要比草飼貴？這是結合了中國的土豬，土雞觀念，感覺繞不回來了。要注意，牛肉相比其他家畜例如豬的肉有個明顯的特點，那就是肉塊大，纖維粗，肉老，柴，拋開香味不談，口感嚼起來並不好。尤其是純吃草的牛，草的熱量低，牛純吃草長成以後，結果就是肉比較柴，口感不好。這時候再喂豆餅、玉米（國外玉米非常便宜，但也比草貴）育肥一段時間，稱為谷飼期。

② 牛排都是進口的嗎

不知道大家有沒有發現，我們平常吃的牛排都是進口牛排。多是南美進口（巴西，阿根廷等多個產地）。為什麼沒有國內牛排呢？#牛排#

這主要是因為我國多是黃牛、水牛。肉質不是很嫩，咀嚼不動，還有些肉腥味，不不適合做牛排，一般炒菜或者是鹵肉更適合一些。比如，我們的牛肉醬就非常好吃。

其次，國外有很多農場，這些牛都是用谷飼或者草喂養出來的。天熱農場喂養出來的牛，肉肉質就會比較嫩。我國的牛飼養環境，從宰殺到運輸，都不太嚴謹。所以，我們的牛肉必須要煎到全熟才可以吃。 但是，這就沒有吃牛排追求的那種鮮嫩感了。

牛肉的口感筋道有嚼勁，並且含有豐富的蛋白質和氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，脂肪含量極低，所以特別適合想保持身材，減肥的朋友。

而且我們國家對進口肉類的檢疫標準是非常嚴格的，因此進口牛排的品質非常有保障。比如巴西。
為什麼選擇巴西牛排呢？因為巴西是目前國內進口牛肉量最大的國家，擁有最完善的畜牧追蹤系統，全程監測。嚴格把關食品的衛生安全，讓您每口都安心。

小牛凱西牛排就是選自進口的巴西牛肉純凈原生態，通過出入境檢驗檢疫證明，來源更可靠；
每一片都來自源部位肉，紋理清晰、油花均勻分布，肥美多汁；
小牛凱西牛排無拼接無合成，天然原切，0防腐劑，吃著更放心。

5分鍾就能輕松搞定。因為小牛凱西牛排原部位切割成片後，經香料腌制而成，不添加任何香精和嫩肉粉，原汁原味，放心入口。

全是草飼牛，草飼牛主要食用新鮮牧草，通常需要20個月左右才能出欄，脂肪含量較低，肉香濃郁，肉質精緻細嫩，口感彈牙飽滿，營養也更易吸收。
特別適合給孩子在家中食用

三種經典部位，眼肉牛排，是靠近胸部的肋肌部位，肥瘦適中，多吃不膩；西冷牛排，主要是由上腰部脊肉構成，邊緣捎帶一圈白筋。嚼勁十足；菲力牛排，這部位的肉如奶油般細嫩，肥瘦適中，是我最喜歡的。

而且，商家還送刀叉，和平底鍋。也不用擔心還需要買鍋！

現在京東正在做活動中，10片牛排，菲力牛排X2，眼肉牛排X3，西冷牛排X5。除此之外，現在購買，還加送2片牛排，2片雞排。
相當於158元，12片牛排，2排雞排。真的超級劃算，喜歡的朋友，一定不要錯過~

③ 美國牛肉為什麼銷售遇冷

近日北京青年報記者在市場走訪中發現，已經在北京市場入市5個月之久的美國牛肉雖然向京城高檔超市的供應力度不斷加大，但由於價格、運輸、飼料等原因，銷售較為平淡，而在部分電商平台，美國牛肉銷量也反響平平。

北青報記者注意到，這些試吃的盒裝牛排上都貼有售價標簽，每盒在200元左右，試吃環節只持續了15分鍾左右，6盒牛排就被試吃一空，也就是說僅一場試吃活動，山姆店就免費提供了價值1200元的美國牛肉。但北青報記者注意到，試吃並沒有立即帶動美國牛肉的銷量，超市貨架上的幾個美國牛肉單品幾乎沒見售出，北青報記者在山姆亦庄店逗留的兩小時內，僅有一位顧客取走一份580克裝的牛排，這份被保鮮膜包裹的盒裝牛排中有三塊，售價235元。

據店內工作人員介紹，為了提升美國牛肉的銷量，他們不定期推出試吃活動，同時還教顧客烹飪方法，吸引顧客購買。「我們認為消費者還需要一個時期的接受過程，畢竟之前都是澳洲牛肉做主導，一些中高端的客戶一旦認可美國牛肉的口感，應該不會在乎多幾十塊錢吧？」一位導購對北青報記者說。

對於美國牛肉的銷售情況，山姆會員店負責人表示，今年6月底，山姆作為首家發售美國牛肉的實體店，率先在北京和深圳銷售特選級美國牛肉，包括眼肉、西冷、上腦、牛小排與牛腩等暢銷部位，在該店內的銷售量還是逐步增加的。

雖然山姆店負責人沒有直接透露美國牛肉的具體銷量，但以其在北京僅有兩家門店的市場份額來看，仍然不足以說明美國牛肉銷量在全市范圍內有大幅提升。文/記者 李佳

調查

美國牛肉價格高成為主要消費「門檻」

價格高無疑是美國牛肉進入中國以後最大的消費門檻，此前，有業內人士預計美國牛肉重返中國後將掀起與中國牛肉和別國牛肉的「價格戰」，但是由於美國牛肉進入中國市場後並不是此前傳聞的最低10元/斤，而是高達70元至225元/斤，所以這種毫無競爭力的價格定位並未讓「價格戰」預言成真。

在美國定居多年的消費者黃女士接受采訪時說，在美國本土,牛肉不同品質價格不一，但均價都在3至4美元一磅，摺合人民幣約20至26元一斤。而她曾經仔細對比過進口中國的美國牛肉，其在肉品的選擇上確實是上乘的，所以成本價格自然就高。

北青報記者從商檢部門查到的資料也證實了黃女士的說法。根據中美商檢的要求，美國牛肉生產商向中國出口的牛肉必須是有獨立耳標的，這樣可以追溯到牛隻的出生地。同時，牛肉必須來自不超過30個月齡的牛隻。輸華牛肉的牛須有完善記錄，可以保證追溯到牛的美國出生農場或者首次抵美口岸。據分析，一系列較為嚴苛的要求使得美國牛肉的遴選成本驟然上升，這確實成為其價格居高不下的最主要原因。

然而，「價高」就一定意味著「質優」或者說符合中國消費者的口味嗎？事實並非這么簡單。北青報記者在采訪中了解到，美國牛肉在銷售階段的儲存方式和生產階段的喂養方式也是其在國內市場遇冷的重要原因。首先，美國牛肉採用冷凍運輸，在品質上和國產鮮牛肉沒有可比性。同是谷飼高端牛肉，澳大利亞已經向中國出口活牛，入境後再宰殺，新鮮度更高。「冰鮮牛肉進口之後只能在國內分割出售，保質期一下子降低為7天，這對零售而言壓力是非常大的，消費體驗也不會太好。」某生鮮電商采購部負責人透露。

其次，在喂養方式上，在中國主打高端市場的澳大利亞牛肉多為36個月草飼，比30個月谷飼的美國牛肉質量更優，且其價格還比美國牛肉低30%至40%左右，因此，美國牛肉在中國遇冷也就在情理之中了。文/記者 李佳

觀點

美國牛肉不願放棄中國市場

據了解，中國的牛肉市場規模在2010年以後開始呈現出井噴狀態。商務部數據顯示，2016年中國牛肉進口量達82.5萬噸，金額約26億美元，是2003年進口總額的173倍。

中國食品產業分析師朱丹蓬指出，中國牛肉市場呈規模型、品牌型、產業型發展趨勢，因為隨著國內西式生活不斷深化，整個中國牛肉市場得到高速發展，目前國內牛肉市場整體比例反而是進口牛肉佔65%，國內牛肉佔35%。據了解，2016年我國主要的牛肉進口國為巴西、加拿大、澳大利亞和紐西蘭。

朱丹蓬認為，中國牛肉市場增長潛力巨大，隨著消費的時尚化，尤其是牛排的消費方面進口品牌還是有競爭力的，所以美國牛肉最終不管是降價還是調整品種，都會放量上市。

④ 草飼眼肉和安格斯上腦哪個嫩

安格斯上腦比較嫩。
安格斯牛屬於世界四大名牛之一，是油花豐富的類型，肌理緊致均勻，雪花紋分布均勻，口味醇厚多汁甘甜，醇香又富有嚼勁。
安格斯特指一種牛的品種，分別有谷飼和草飼兩種喂養方式，上腦是在牛頸椎到第6胸椎間的肉，而草飼是指喂養方式，並不是特指一種品種，眼肉是指牛脊背第七根至第十根肋骨之間的肉，此肉形如眼狀，也稱為眼肉。

⑤ 牛眼肉牛排怎麼做好吃

牛眼肉牛排怎麼做好吃

食材

牛眼肉牛排 一塊

黑胡椒粉 適量

鹽 適量

檸檬 一個

方法/步驟

將牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低溫解凍，約10個小時後，取出置於室溫下回溫，達到最佳解凍效果。



注意事項

眼肉牛排，烹飪時，時間2--4分鍾，以5分熟左右為佳，老少皆宜。

牛排水份鎖定很重要 鍋一定要熱 。

⑥ 狗狗在寵物醫院嘎魚眼肉多少錢

現在很多人家裡都開始養起了寵物，其中貓狗是最多人養的。養寵物免不了有時要帶寵物去看病打針。那麼現在寵物看病一次貴不貴？本文就為你介紹2020寵物醫院收費價格詳細匯總，請看下文。
一般收費200元至500元。你搶請看下面的寵物醫院收費表。
化驗項目收費

一般檢查：10元

犬瘟（CDV）：60元/次

細小病毒（CPV）：30元/次

刮皮鏡檢：50元/次

糞檢：50元/次

其他鏡檢（弓形蟲、附紅體、球蟲等）：50元/次

治療收費

皮下、肌肉注射（國產葯）：10~30元/次

皮下、肌肉注射（進口葯）：30~80元/次

靜脈注射：50元/次

靜脈滴註：50元/小瓶

靜脈留置針：20元/枚

封閉療法：25~60元/次

穴位注射：25元/次

伊維菌素：30~100元/次

通滅：20元/ml

皮下注射干擾素：每20萬單位20元

犬瘟熱單抗：100元/5ml

犬細小單抗：100元/5ml

國產疫苗：30元/次

進口疫苗：60元/次

腹腔穿刺：30元/次

腹腔注射：30元/瓶

手術項目收費

雄犬貓絕育：150~200元/次

雌犬貓絕育：300~400元/次

剖腹產（每救下1隻幼仔另加50元）：300~400元/次

子宮蓄膿摘除：300～400元/次

胃腸切開：500～800元/次

食道切開：500～800元/次

陰道脫子宮脫：300～400元/次

會陰疝：300～400元/次

腹股溝疝：300～400元/次

陰囊疝：200～300元/次

臍疝：200～300元/次

第三眼瞼摘除：100～200元/次

眼球摘除術：200~300元/次

耳血腫： 200～300元/次

立耳術： 500～800元/對

骨折外固定： 100～300元/次

斷尾術： 100～300元/次

尿道膀胱結石： 800～1500元/次

犬懸趾截除術： 200元/對

體表腫瘤 500～800元/次

腹腔腫瘤 800～1500元/次

聲帶切除 300～500元/次

洗胃 100元/次

灌腸 100元/次

子宮沖洗 100元/次

膿創處理(葯費和麻醉另計)100～200元/次

安樂死(包括葯費) 30-100元

犬屍體處理 20~60元

其他手術面議

⑦ 從城市超市買了一塊極佳級的美國眼肉牛排，准備這個周末犒勞下自己， 請教下牛排烹飪前到底需要腌制嗎

眼肉牛排烹飪前需要腌制嗎？

原切牛排是完全可以不用腌制的。之前買到的那些牛排為什麼一定要腌制過才能吃呢？因為肉質很差，不腌制根本咬不動，所以商家用了各種調味料，還有生粉，還加了水，甚至還把那些所謂的牛排進行了捶打，為了把肉纖維打散，讓食用的人好入口。

但是好品質的原切牛排不需要考慮這個問題，因為不用做這些處理，也可以輕松咬得動。

過度的腌制反而會把原切牛排本身的「原汁原味」毀掉，有種暴殄天物的感覺。

這里比較推薦的做法是，將牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低溫解凍，約10個小時後，取出置於室溫下回溫，達到最佳解凍效果。解凍後從清水快速沖洗牛排正反兩面，然後用廚房用紙吸干水分後放入盤子內。

直接煎，以2厘米為例（眼肉牛排常見厚度2厘米），牛排單面煎了1分半，翻個面，撒一些黑胡椒碎（最好是自己磨的，建議購買自帶研磨器的黑胡椒粒）和鹽，表面擠些檸檬汁淋上去 ，再煎2分鍾，熟度介乎3分熟到5分熟之間。就可以直接吃了。這才是對高品質的原切牛排的尊重，這才能品嘗到原切牛排原有的味道，而不是吃各種調味品的味道。

當然了，最後說一句，這里是說的品質比較好的原切牛排，如果您拿到的是一塊草飼的然後品級也非常低的牛排，那建議您還是腌制一下再吃，因為不腌制根本就咬不動了。

⑧ 自由自在 從國外進口食品報關有哪些流程

食品進口報關流程：
1.到港前准備標簽及貨物相關信息辦理標簽備案，備案OK即可報檢。
2.貨到港，商檢查驗，抽樣化驗。
3.報關
4.繳稅
5.海關確認查驗事宜（有可能不查驗）
6.放行
7.運監管倉庫，黃埔不需要貼標，深圳港口均需要先貼標簽，首次進口標簽最好在國內貼，二次進口可將中文標簽直接印刷在外文標簽上。

8.貼好標簽好叫商檢出勤查驗，合格，待衛生證出即可提貨自由銷售。

以上內容可供參考，詳細根據進口食品種類查詢HS海關編碼方可知。

⑨ 牛肉報盤價與到港價區別

談到進口牛肉價格，海韻達每周都會在我們的微信公眾平台報盤，方便有需要的客戶詢盤。目前，我們所能報盤的國家有烏拉圭、巴西、阿根廷、紐西蘭等。部分參考如下：

巴西期貨報盤

巴西2924廠， 6月7月船期

1櫃帶腱心前後腱（50%前腱，50%後腱）美金4950

1櫃牛前5/7件套美金4150

1櫃大米龍97 VL美金4975

1櫃牛霖，97VL5150美金/噸

巴西177廠，7月船期

a)牛前7件套4150美金/噸

b)牛霖4900美金/噸

c)大米龍，97VL4950美金/噸

巴西421廠，6/7月船期（註：以下報價需要打包）

a)牛腱不帶腱子芯4750美金/噸

b)上腦，真空包裝4500美金/噸

c)牛霖，97VL4850美金/噸

d)肩胛3件套，97VL4650美金/噸

e)大米龍，97VL4950美金/噸

f)小米龍，97VL5800美金/噸

巴西JBS

1櫃缺失牛前90VL美金3900

阿根廷期貨報盤

阿根廷1970廠

針扒蓋美金4800

阿根廷2025廠

14噸前腱4,500

9噸後腱4,500

4噸龜腱帶腱心4,650

13.770噸上腦脖肉4,050

6.933噸保樂肩

3.370噸板腱

1.926噸辣椒肉

1噸金錢腱7,400

1櫃拼櫃

3噸西冷帶側邊3公斤以下5,700

5噸西冷帶側邊3公斤-4公斤6,000

9噸西冷帶側邊4公斤以上6,100

3噸眼肉6,400

7噸臀腰肉心6,000

烏拉圭期貨報盤

烏拉圭439廠，6月船期

a)牛腱4650美金/噸

b)上腦4650美金/噸

c)保樂，97VL4500美金/噸

d)嫩肩，97VL4950美金/噸

烏拉圭344廠，7月船期

a)帶骨牛肋條，13骨，塑料袋+網袋包裝3050美金/噸

b)帶骨胸腹腩肉（臍橙板），塑料袋+網袋包裝2400美金/噸

c)牛霖，97VL4850美金/噸

烏拉圭224廠，6/7月船期

a)帶骨胸腹腩肉（臍橙板）2550美金/噸

b)牛霖4850美金/噸

烏拉圭379廠，6/7月船期

1櫃牛腱，帶龜腱，帶腱心4750美金/噸

1櫃牛腿骨680美金/噸

1櫃8骨肋排美金3350

1櫃牛霖美金4800

烏拉圭85廠，6/7月船期

a)牛板腱5250美金/噸

b)牛嫩肩5100美金/噸

c)帶骨牛肋排，8骨，谷飼3350美金/噸

烏拉圭JBS8廠，6月船期

a)牛副拼櫃

i.1.2噸心管5150美金/噸

ii.2.8噸牛唇1800美金/噸

iii.4噸牛舌3750美金/噸

iv.2噸板筋3750美金/噸

v.0.5噸橫膈膜3750美金/噸

vi.4噸臉頰肉4500美金/噸

vii.0.3噸牛鞭6700美金/噸

viii.4.5噸牛尾5750美金/噸

ix.3噸牛腎1700美金/噸

x.4噸蹄筋5150美金/噸

xi.1噸A蹄筋4900美金/噸

烏拉圭3/7廠，6/7月船期

a)牛霖，97VL4850美金/噸

b)牛碎肉，80CL，黑安格斯3400美金/噸

c)牛腱4650美金/噸

d)牛前胸4050美金/噸

e)上腦，真空包裝4400美金/噸

f)上腦，單個包裝4300美金/噸

g)上腦心，單個包裝

烏拉圭52廠，6月船期

1櫃混合

9噸牛霖97 VL美金4750

3噸牛舌獨立包裝900克以上美金3800

2噸5/8骨分層包裝美金3500

12噸腿骨大板凍美金630

1公牛4分體草飼美金3100

2櫃母牛4分體草飼美金3000

烏拉圭莫佛里，6/7月船期

公牛帶骨4分體250公斤以上美金2950

牛腿骨700美金/噸

這些進口牛肉價格都是國外報盤美金價格，要換算成人民幣。烏拉圭牛肉代理海韻達整理了一個公式供各位牛肉采購朋友使用。

進口牛肉價格計算方式：美金價格*美金匯率*1.12關稅（以巴西為例）*1.11增值稅+500清關費/噸=港口每噸提貨價

烏拉圭牛肉代理海韻達提醒各位購買現貨牛肉批