⑴ 怎樣做牛排最好吃
紅椒1隻切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1隻切絲。
1、牛排用腌料腌15分鍾。
2、盤內下油2匙，微波高火2分鍾預熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鍾，翻面，再加熱1分鍾，（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分鍾，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鍾至滾，淋在牛排上即可。
⑵ 牛排怎樣做最好吃
好的牛排的做法最簡單，把牛排放在鐵板或你家的鐵鍋或甚至電飯鍋也可以。上燒至6成熟，撒上黑胡椒和淮鹽就可以了。
⑶ 牛排的做法怎樣最好吃
第一步先把牛排用香料腌一下，用什麼香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鍾（事實上你會弄的話不烤也行）； 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想像力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。 這樣弄出來的牛排不至於太生。 最後，別五點鍾就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。 牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鍾，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。
⑷ 牛排怎麼做最好吃
肋眼牛排的做法（烤箱菜） 1、准備原料：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克； 2、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮； 3、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鍾； 4、烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鍾； 5、翻面再烤8分鍾，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鍾，再一面5分鍾）； 6、牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上； 7、切開吃吧，很牛排很美味！
香煎牛排的做法 牛排原料：
牛排1塊 橄欖油1茶匙（5ml） 鹽1/2（3克） 黑胡椒碎1/4茶匙（1克） 白蘭地1茶匙（5ml）檸檬汁1/2茶匙（3ml）
配餐原料：
土豆1個 黃油10克 鹽1/4茶匙（1克）生菜2片 小型洋蔥1/4個 櫻桃10個 酸黃瓜1根 法式芥末蛋黃醬2茶匙（10克）
做法：
1）將牛排用廚房紙巾蘸去表面水分，倒入橄欖油，雙面塗抹均勻，再在雙面分別均勻的撒上鹽和胡椒粉，放入保鮮盒，蓋上蓋子，存入冰箱腌制2小時；
2）土豆洗凈，不去皮，切成三角塊兒。鍋中放入黃油，開小火，將黃油完全融化後，放入土豆塊，改成中火煎制至少兩面金黃後，趁熱撒鹽，然後裝入餐盤中；
3）生菜洗凈用手撕碎，洋蔥切成細絲，櫻桃去核，酸黃瓜切成薄片，放在大碗中，調入法國大藏芥末拌勻，裝入盤中；
4）在煎土豆的鍋中補充一些橄欖油，待油7成熱，將牛排放入，調成中火煎制，一面煎2分鍾後，翻過來煎另外一面，保持1分鍾的時間，然後淋入白蘭地，繼續煎10秒鍾後，關火，將檸檬汁擠在牛排上，即可盛出裝入盤中食用。
超級啰嗦：
**煎土豆和牛排的黃油和橄欖油，如果沒有，可以用普通植物油替代。但土豆用黃油煎的那種特殊的香味，是用普通植物油所不能及的。黃油是butter，而咱們在超市中，黃油的盒子上寫的都是奶油。給很多人造成了誤會。因此，你如果買黃油的話，記得看一下英文的字樣，butter。
**牛排買回來，腌制一會兒再煎，是為了更加容易入味，符合咱們中國人的口味。在煎牛排時，淋入白蘭地可以起到去腥提香的作用，檸檬汁除了增香，還可以起到解膩的作用。
**沙拉的配菜，可以根據自己的喜好來選擇，如果沒有法式芥末蛋黃醬（口味微酸），用普通的沙拉醬也可以。
**最好能用白蘭地淋汁，如家中沒有，寧可不放，或淋些紅酒，但也別用料酒和黃酒替代。
**牛排最好能煎完趁熱兒吃。所以在煎牛排前，一定先將沙拉拌好，土豆也煎好，一起放入盤中等著牛排出鍋哈。
⑸ 怎麼做牛排最好吃
牛排含有豐富的蛋白質和礦物質，它味道鮮美，深受大家喜愛，今天介紹怎樣做牛排好吃。
工具/原料
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牛排 (1000g)
姜 5g
大蒜 5g
桂皮 5g
干辣椒 5g
方法/步驟
1/9 分步閱讀
將牛排洗凈剁好備用；
2/9
准備好各種調料，包括姜、蒜、桂皮、干辣椒；
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3/9
在鍋中放入適量油，稍微放多一點；
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4/9
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
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5/9
加入適量豆瓣醬，炒出香味；
6/9
將牛排倒入鍋中，反復翻炒，讓牛排入味；
7/9
加入適量蚝油；
8/9
加入適量食鹽；
9/9
將牛排盛入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋和高壓閥，壓10分鍾，就可以起鍋，享用美味的牛排了。
美食 牛排
編輯於2018-11-16，內容僅供參考並受版權保護
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