Ⅰ 香蕉的基本知識
香蕉是芭蕉科、芭蕉屬植物。原產亞洲東南部。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。下面是我收集整理的香蕉的基本知識，歡迎閱讀收藏！
簡介
香蕉是芭蕉科、芭蕉屬植物。植株叢生，具匐匍莖，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。葉片長圓形，長（1.5）2-2.2（2.5）米，寬60-70（85）厘米。穗狀花序下垂，花序軸密被褐色絨毛，苞片外面紫紅色，被白粉，內面深紅色。花乳白色或略帶淺紫色，離生花被片近圓形。果序彎垂，結果10-20串，約50-150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。
最好吃的五種香蕉品種
1、皇帝蕉
皇帝蕉外形好似一個土皇帝，又肥又短，也是「直指蕉」一類，不過身材就不如過山香修長。這孩子是混血兒，是野生香蕉和海南種(也叫馬拉種，由海外華人帶回海南栽培)通婚的產物，在南沙已經有20多年歷史，和過山香分庭抗禮。它口感細嫩中帶粉糯，孩子喜歡吃。皇帝蕉是海南的熱帶水果之一，珠三角地區又叫奶蕉。主要分於陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。
2、小米蕉
小米蕉果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，肉質呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
3、巴西蕉
巴西蕉約在1990年前後由外資企業從巴西引入，目前佔到廣東及其他各省香蕉栽培面積約11%。果實商品性較高，很受收購商和蕉農歡迎。果穗均勻，約有90～130厘米，果形較美。
4、南洋紅香蕉
南洋紅香蕉是一種水果，是廣西科技廳2001年從馬來西亞引進的香蕉新品種，具有抗寒性強、生長旺盛、果實大、外觀美、顏色粉紅、含糖高、香氣濃、口感好等特點。
皮較厚;果肉淡黃色，肉質細膩、皮香蕉在未成熟時果皮為紫紅色，略發黑，熟後呈紅色，具有很強的耐儲存性，蕉皮不易受傷，而且果脂飽滿、整齊，外形滑潤，味清香，口感佳，糖分含量稍低，有特殊的蘭花香味，營養也十分豐富，維生素的含量極高。
5、過山香
它屬於小果型香蕉，身形屬於「直指蕉」中的一種，南沙本地品種，個頭嬌小，好比清平雞一樣，皮薄肉嫩夠金黃，香到老遠就能聞到，因此稱為過山香。和皇帝蕉相比，它更為嫩滑。
食用價值
香蕉既可生食，也可燉熟及做成香蕉干或者果脯等食用，還可製成香蕉泥（香蕉泥適合老人和兒童食用）。有的香蕉甚至可以取代糧食食用，烏干達的首都卡帕拉出產的香蕉個體肥大，個頭能頂普通的香蕉兩個，當地人稱這種香蕉為飯蕉，但這種香蕉飯需要加工，才能食用，否則很難消化，烏干達的國宴上還有種叫「馬托基」的香蕉飯。此外，西餐中的`水果沙拉也需要香蕉。
營養價值
香蕉營養豐富，是公認的美容減肥食品，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、澱粉、果膠、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維等營養成分，尤其鉀元素含量較高，此外，還含有少量的5-羥色胺、去甲腎上腺素。據測定，每100克香蕉中含熱量380.4千焦，蛋白質1.4克，脂肪0.2克，食物纖維1.2克，糖類20.8克，維生素A10微克，維生素B10.02毫克，維生素B20.04毫克，煙酸0.7毫克，維生素E0.24毫克，維生素C8毫克，鉀256毫克，鈉0.8毫克，鈣7毫克，鐵0.4毫克，鋅0.18毫克，磷28毫克，硒0.87微克。
醫用價值
味甘，性寒，無毒。清熱，潤腸，解毒，養陰潤燥，生津止渴。主治熱病煩渴，便秘，痔血等病症。根據「熱者寒之"的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。早餐、午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊概率降低約21%。民間驗方更有用香蕉燉冰糖醫治久咳，用香蕉煮酒作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。總之，香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所需要的；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養香蕉是低熱量食品，即使是正在減肥的人也能盡情地食用。
香蕉全草用於流行性乙型腦炎、白帶、胎動不安，外用治癰癤腫毒、丹毒、中耳炎。用法用量：鮮品50-200克，外用適量，鮮品搗爛敷或搗汁搽患處。治中耳炎，取莖汁滴耳。
香蕉吃方法/步驟;
1、沒熟透的香蕉不能吃
大家都知道，香蕉沒有熟之前，外皮是青綠色，吃起來青澀難以下咽。熟透了的香蕉，沒有了澀味，並且味道香甜，得到了許多人的喜愛。香蕉是一種熱帶及亞熱帶水果，往往在它還沒有熟透的時候就已經開始保存並運輸了。我們平時不要吃未熟好的香蕉。未熟的香蕉中含有鞣酸，它具有較強的收斂作用，引起便秘。我們買回香蕉後，可以放一段時間，等到香蕉皮變黃了再食用，這樣不僅味道鮮美，而且營養價值也是很豐富的。
2、不宜過量
香蕉口感香甜，很多人都喜歡吃，但是要注意香蕉千萬不能吃的過多。香蕉中含有大量的鎂，鉀等元素，如果在一個時間內鎂和鉀的攝入量過多，可能會引起血液中鎂和鉀急劇增加，導致體內微量元素比例失調，危害人體健康。此外，香蕉吃多了還會導致胃酸分泌過多，引起胃功能紊亂。每天食用的香蕉也不宜過多，最好每天在三個以內。
3、不要放在冰箱中冷
許多人喜歡把水果放在冰箱里冷藏，但是你知道嗎?不是所有水果都適合冷藏，香蕉如果冷藏不出一天就可能凍爛發黑。一般香蕉的最佳儲存溫度為11-13攝氏度。
4、空腹忌吃香蕉
香蕉是不能空腹食用的，因為香蕉中含有大量的鎂，鉀，磷等元素，空腹食用很容易加快胃酸的分泌，導致胃酸過多。同時空腹大量攝取鎂和鉀等微元素還可能傷。
適宜人群 ：一般人群均可食用。尤適宜口乾煩躁、咽干喉痛者，大便乾燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者。
禁忌人群 ：脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
香蕉的功效和作用
1、通常潤便香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
2、消除疲勞香蕉富含微量元素，具有消除疲勞、減輕壓力的功效。3防治胃腸潰瘍香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，他能吃雞胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的胃黏膜來保護胃。
4、降血壓香蕉含有豐富的鉀元素，鉀對人體的鈉具有抑製作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
5、有助於睡眠香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
如何挑選香蕉?
選香蕉要選果皮顏色黃黑泛紅，捎帶黑斑，表皮有皺紋的香蕉風味最佳。香蕉手捏後有軟熟感的一定是甜的。
香蕉如何保存?
香蕉買回來後，最好用繩子串起來，掛在通風的地方;香蕉在12-13°c的溫度下就能保鮮，所以不宜放在冰箱保存，溫度低會加速腐爛。
Ⅱ 吃芭焦有什麼好處
香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果，屬芭蕉科植物，古稱甘蕉。香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為「快樂水果」香蕉有助降低血壓
通便養顏~ 而且有很高的營養成分呢~~ 香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為「智慧之果」。營養師說，鉀對人體的鈉具有抑製作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾玻研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
吃太多就不好！ 香蕉對身體的幾大奇效 香蕉是熱帶水果中的「平民」，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的「常客」，香蕉還有哪些功效你了解嗎？今天，我們一起來很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，這也絕對正確。營養師說，香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一序靜作用。
並非人人適宜吃
香蕉營養價值高，但是並非人人適宜吃。營養師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量(相等於半碗白飯)，患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。
香蕉的中醫價值
中醫師說，香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬於優質水果，真正價廉物美。
不過，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。
Ⅲ 香蕉哪個品種最好吃
香蕉哪個品種最好吃
香蕉哪個品種最好吃，香蕉是我們常吃的水果，具有潤腸通便的作用，很多人都喜歡吃。香蕉的是熱帶水果，除了產地不同，品種各個地區也有差異，下面就來看看香蕉哪個品種最好吃。
香蕉有幾種品種
1、米蕉：生長在南方熱帶地區，這類香蕉比較小沒有籽，而且果實的皮比較薄，成熟後皮是金黃色，有一種香味，而且吃起來很甜。
2、芝麻蕉：這種香蕉很小，但是果實飽滿，大約有十六厘米左右長，皮上面有類似於芝麻的斑點，所以叫它芝麻蕉。
3、北蕉：這種香蕉產地在台灣，成熟後果實有些彎曲，它吃起來比較滑膩而且甜味中帶有一種香味，所以很多人都喜歡吃這種香蕉。一般可以在三月份或者六月份購買。
4、仙人蕉：跟北蕉類似，生長在台灣。這種香蕉果實的果皮比較厚，果實含有的糖分比較高，所以糖尿病病人不要吃。
5、李林蕉：這種香蕉果皮比較薄，果肉比較細膩但是它的味道比較特別甜中帶有一些酸味。
6、西貢蕉：這種香蕉兩端是尖的而且果肉比較飽滿，形狀比較大。它的果皮是薄的，顏色是淡綠，果肉呈白色，味道比較甜，非常好吃。
香蕉哪個品種最好吃
皇帝蕉，皇帝蕉是海南和野生香蕉的品種，它的外形比較肥，也比較短，非常的香甜軟糯，是小孩子非常喜歡吃的一種香蕉的品種。
巴西蕉，顧名思義，巴西蕉就是從巴西引進的一種香蕉的品種，現在的巴西蕉是很多地區栽種面積最廣的一個品種，它的商品性比較高，非常的受大眾的歡迎，樣子長得很漂亮，口感也是軟硬適中。
北蕉，北蕉是我們台灣盛產的香蕉品種，它的肉質是比較細致的，顏色是淡黃色，質量和風味是非常的好吃，最好的食用時間為三月到六月，這個時間段的味道是最佳的。
小米蕉，這個小米蕉可不是那個小米椒，小米蕉的果皮有青綠色和鵝黃色兩種，它的肉質的顏色是鵝黃色的，小米蕉現在在市場上市比較少見了。
粉蕉，粉蕉的特點就是甜和粉，要想看粉蕉好不好，就要先看它的個頭，它的外表的大小要適中並且均勻，果皮沒有傷疤，然後又一層淡淡的灰粉在上面，如果那層粉越厚，就說明越有營養。
蘋果蕉，蘋果蕉跟粉蕉有點像，都是帶有一層淡淡的粉，因為它的蕉蒂很像蘋果蒂，所以由此而得名，它的.口感甜中又帶點酸，有種滑中帶爽的感覺。
牛奶蕉，牛奶蕉也是屬於粉蕉類的，它聞起來是帶有牛奶的香味，牛奶蕉是已近兩年引進的心的台灣的品種，在這么多的粉蕉中，它的糖分是最多的，吃起來是最甜的，肉質非常的細嫩滑溜。
香蕉要怎麼保存可以放長一點時間
首先我們要知道當香蕉平放時，香蕉的重量都壓在接觸面上，就很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破，導致裡面的氧化酵素流出來，從而發生氧化反應，產生黑斑，香蕉變壞。用保鮮膜也可以延長香蕉保存時間哦，首先把整串香蕉拆開，然後用保鮮膜將每一根香蕉的根部用保鮮膜裹緊就可以了。
首先將香蕉洗干凈，用干凈的布擦乾水，一定要擦乾，最後用幾張報紙，將香蕉包裹起來，放到內通風陰涼處，就行啦，盡量不要壓到香蕉。還有一種很簡單的方法，就是直接將整串香蕉掛起來。
香蕉要怎麼催熟比較快
1、乙烯催熟法，乙烯催熟法適合放有大量青香蕉的房間進行催熟，具體做法是在市場上買一些乙烯氣體，然後放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過後打開放有青香蕉的房間門和窗戶進行通風和換氣工作，等通風換氣三小時之後人才能進去，不然怕造成中毒，然後就可以發現青香蕉已經成熟了，可以開吃的，這種方法催熟很快，但是不適合在家使用。
2、蘋果催熟法，用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住好紙箱，在常溫下防止3天就可以催熟，千萬不要放在開有空調的房間，這樣催熟的香蕉肉質清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般兩天左右的時間就會打開，香蕉雖然只有一點點的黃，但是果肉已經很軟開有吃了。
3、大米催熟法，青香蕉用塑料袋裝好，和以上不同的是不需要進行密封處理，然後放入裝有大米的容器中，2天左右的時間就可以催熟成功，還帶有米的香味哦！如果家裡的大米不是很多的話，可以將青香蕉和大米一起放進保鮮袋裡，把蕉頭用紙巾包住再密封也，2天左右的時間就能成熟，也是很好的催熟方法。
香蕉是一種常見的水果，不同品種的香蕉成熟時間也不一樣，一般集中上市時間在每年的9月至12月，11月份的香蕉成熟度高，香甜軟糯，口感最好，這時候是最好吃的。
我國香蕉種植面積大，產量高、品種多，一般常見的香蕉是天寶香蕉、麻涌香蕉、高州香蕉、澄邁香蕉、樂東香蕉、南寧香蕉等，其中高州香蕉富含多種營養成分，肉質飽滿嫩滑，口味香甜，是最好吃的。
香蕉品種
1、皇帝蕉
皇帝蕉是野生香蕉和海南種的產物，外形又肥又短，肉質呈鵝黃色，果肉芳香，香甜可口，是孩子們很喜歡吃的一種香蕉品種。
2、巴西蕉
巴西蕉是從巴西引入的品種，目前是廣東及其它各個地區栽種面積較多的品種，果實商品性較高，很受收購商和蕉農歡迎。果穗均勻，約有90～130厘米，果形較美。
3、南洋紅香蕉
南洋紅香蕉是從馬來西亞引進的新品種，具有抗寒性強、生長旺盛、果實大、口感好等特點。果肉淡黃色，肉質細膩，蕉皮不易損傷，具有很強的耐儲存性。
4、北蕉
北蕉是台灣品種，果指形狀略呈弓形，熟後果皮呈金黃色，肉淡黃色，細致香甜，風味質量極佳，尤以三至六月最為優良。
5、小米蕉
小米蕉果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，香蕉的肉質是鵝黃色，非常的吸引人。現在是市場上比較火的一種品種了。
6、粉蕉
粉蕉具有甜和粉的特點，看粉蕉好不好，就是要看它的個頭，全梳蕉個頭大小要均一適中，全身無傷疤，有一層淡淡灰色的「粉」蒙在上面。那層「粉」越厚，代表越有營養。
7、蘋果蕉
蘋果蕉身上帶有粉蕉的特性，有一層淡淡的粉。蘋果蕉的皮色非常光滑，蕉蒂很像蘋果蒂，因此而得名。吃起來，它口感甜中帶點酸，有丁點兒滑中帶爽的感覺。
8、牛奶蕉
牛奶蕉屬於粉蕉類，聞起來帶有牛奶香，是新近兩年引進的台灣種。在這么多種粉蕉中，它的糖分，吃起來甜美，酸甜度平衡，肉質更是細嫩滑溜。
9、仙人蕉
仙人蕉綜合性狀跟北蕉相似，植株瘦高，葉片較北蕉稍長而寬，色較淡綠。果實含糖量高，但品質較北蕉稍差，因果皮較厚，果實較耐貯運。
10、西貢蕉
這個品種的香蕉果指數多，果型較大，兩端漸尖、飽滿，果長11-13.5厘米，果皮薄，皮色灰綠，成熟時為淡黃色且易變黑。果肉乳白色，肉質嫩滑，味甚甜，香氣稍淡。
Ⅳ 香蕉的營養和功效
香蕉的營養和功效
香蕉的營養和功效，香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部，我國南方各地均有栽培， 香蕉是人們喜愛的水果之一，那麼下面一起來了解香蕉的營養和功效吧，希望對你有幫助。
香蕉的功效
功效作用： 清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌。
營養價值： 維生素a、維生素B。
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜口乾煩躁、咽干喉痛、大便乾燥、痔瘡、大便帶血、上消化道潰瘍、飲酒過量宿醉未解者,高血壓、冠心病、動脈硬化者。
禁忌人群： 脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食；急慢性腎炎、腎功能不全者忌食。
香蕉的功效和作用
通常潤便 香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
消除疲勞 香蕉富含微量元素，具有消除疲勞、減輕壓力的功效。
防治胃腸潰瘍 香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，他能吃雞胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的胃黏膜來保護胃。
降血壓 香蕉含有豐富的鉀元素，鉀對人體的鈉具有抑製作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
有助於睡眠 香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
食用香蕉要注意什麼？
香蕉性寒滑腸，脾胃虛寒、便溏腹瀉者不能多吃、生吃香蕉。
因碰撞擠壓變黑的香蕉在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄，不要食用，以免影響健康。
不要空腹吃香蕉，因為香蕉中富含較多的鎂元素，空腹食用會使體內的鎂含量突然升高，而對心血管產生抑製作用，不利身體健康。
如何挑選香蕉？
選香蕉要選果皮顏色黃黑泛紅，捎帶黑斑，表皮有皺紋的香蕉風味最佳。
香蕉手捏後有軟熟感的一定是甜的。
香蕉如何保存？
香蕉買回來後，最好用繩子串起來，掛在通風的地方；香蕉在12-13°c的溫度下就能保鮮，所以不宜放在冰箱保存，溫度低會加速腐爛。
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。
由 於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有 立蔥浴⑶夷艹な奔潯3幟芰康南憬叮便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。 香蕉的作用香蕉降壓通便
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。 凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡W化學物質。 總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。民間驗方
香蕉的好處多，我們都知道，不僅可以補充人體所需的營養，更可以治療便秘等症狀。原來，孕婦每天吃一根香蕉，有利於保證胎兒所需的葉酸。但是，孕婦吃香蕉也有很多注意事項喔。
香蕉對孕婦的好處有哪些？
營養學家新近指出，懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉，因為香蕉是鉀的極好來源，並會有豐富的`葉酸；而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。
此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用，這對於孕婦是十分有利的。
營養學家告誡，懷孕婦女最好每天能吃一隻香蕉。
香蕉主要的食療及醫療功能：
治療憂鬱症香蕉能促進大腦產生5-羥色胺，它能改善情緒，甚至可以減輕疼痛，減少引起人的情緒不佳的激素。憂鬱症患者或其他人心情不好時，如果能吃一些香蕉，就可以使大腦中5-羥色胺濃度增加，減輕悲觀抑鬱程度，甚至使不佳情緒消失。
預防胃潰瘍香蕉含有一種抗潰瘍化合物，可以使胃酸降低，緩和對胃黏膜的刺激，並能促進胃黏膜細胞生長，故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。
降低血壓及防止中風香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，膽固醇幾乎等於零，而鉀離子含量很高，有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用，所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。經常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比，中風發病率降低23.6%。
香蕉薯泥的製作方法：
材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。調味料：蜂蜜。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。
小提醒：吃水果不是越多越好，孕媽媽吃多水果容易導致難產！
一般水果含豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素A、B和礦物質，但是，粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜，並缺少維生素B12，所含的氨基酸也不全面。長期依賴水果作為唯一的營養來源會產生不少弊病，如貧血等，尤其對婦女來說尤為突出。
營養醫生們建議，要吃各種不同種類的食物，以攝取不同的營養素，才能達到營養的均衡。孕婦更不能把水果作為主食，應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個，蔬菜日攝入量400克，其中綠葉蔬菜應佔1/2。
另外，孕婦一定要跳出超量吃水果的誤區，每天飯後吃一個水果，保證營養攝入量就夠了。近年來臨床發現，孕婦過量食用水果除容易引發高脂血症外，還有導致妊娠期糖尿病上升的趨勢。妊娠期糖尿病是指一些孕婦孕期糖代謝異常，導致血糖升高，通常在產後兩個月內恢復正常。
它的發病原因多數是因為飲食不當，過量吃水果是最大誘因。妊娠糖尿病如不及時控制，首先影響母親健康，部分妊娠糖尿病患者在5～10年後可轉變成2型糖尿病，還容易引發孕期感染、流產、早產、死產及羊水過多；其次對孩子生長發育有嚴重危害，血糖高的孕婦容易使胎兒巨大，導致分娩困難，增加難產、產後出血發生的幾率。
Ⅳ 香蕉簡介
南洋紅香蕉的功效與作用有哪些
香蕉大家肯定都吃過，在生活中特別常見，但是紅色的香蕉很多人不太了解，紅香蕉是廣西地區從馬來西來引入的一種獨特香蕉品種，香蕉營養豐富，保健功效出色，想具體了解可隨我一起去看看
南洋紅香蕉能補充營養
南洋紅香蕉是一種營養價值很高的水果，它含有糖份，氨基酸和多種維生素與一些礦物質，這些物質是人們代謝時必須的營養，因此平時食用南洋紅香蕉可以促進身體正常代謝，提高身體健康水平。
南洋紅香蕉能防癌抗癌
南洋紅香蕉還是一種可以抗癌防癌的特色水果，這種水果中有一些天然的果膠和膳食纖維，還有一些碳水化合物，這些物質進入人體以後可以清除人體內的多種毒素，能減少病毒對人體組織細胞的傷害，避免癌細胞生成，從而也就起了良好的防癌抗癌作用。
南洋紅香蕉能治療腸炎
南洋紅香蕉對人類的腸炎也有很好的治療功效，這種水果中的含有一些果肉甲醇，這種物質是天然的消炎成分，能消除人體腸道內的多種病菌，可以讓人們的腸炎症狀很快好轉。
以上就是關於香蕉的功效的一些介紹，希望可以幫助到你。
是人們喜愛的水果之一，因為它是熱帶水果中的「平民」，價格便宜又香甜可口。歐洲人因吃香蕉能解除憂郁而稱它為「快樂水果」。香蕉又被稱為「智慧之果」，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。
香蕉營養豐富
鮮果肉質軟滑、香甜可口，且含有稱為「智慧之鹽」的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。
香蕉果實除作水果外，非洲、亞洲、美洲熱帶地區也作為糧食食用。香蕉果實除鮮食外，還可以製成各種加工製品和提取香精原料。香蕉植株具有很高的葯用價值：果實性寒，能滑大腸、通便，潤肺；莖、葉可利尿，能治水腫、腳氣；根搗碎後可治瘡毒、結熱和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。李時珍在《本草綱目》中說：生食可以止渴潤肺，通血脈，填骨髓，合金瘡，解酒毒；根主治癰腫結熱，搗爛敷腫；搗汁服，治產後血脹悶、風蟲牙痛、天行狂熱；葉主治腫毒初發。
另外，新鮮的香蕉干莖、吸芽和雄芽也含豐富的營養物質，粉碎後可作豬飼料。假莖的纖維可制繩索、麻袋和造紙。
產地
香蕉原產於亞洲東南部，目前在世界上的主要生產基地有中美洲和西印度群島的哥斯大黎加、宏都拉斯、瓜地馬拉、墨西哥、巴拿馬、多明尼加共和國、瓜德羅普(Guadeloupe)、牙買加和馬提尼克(Martinique)，南美的巴西、哥倫比亞和厄瓜多，非洲的加那利群島、衣索比亞、喀麥隆、幾內亞和奈及利亞和亞洲的台灣地區。
我國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區，廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區)，台灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是台中和台東等地。
生長環境
香蕉喜歡高溫多濕的生長環境，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，不宜低於℃。最適年降雨量1800～2500mm且雨量分布均勻。對土壤要求較嚴，以粘粒含量<40％、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或腐殖質壤土為適宜。
品種
我國栽培的'有甘蕉、粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外，還可製作多種加工品。
養生功效
1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。在運動場上，特別是一些「耗時」的體育競賽，如網球賽等，選手常在小憩時吃香蕉補充能量。
2.香蕉屬於高鉀食品，而鉀對人體的鈉具有抑製作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%的血壓。
3.香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。另外，香蕉還能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
4.香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
貯存方法
香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個星期左右
Ⅵ 香蕉營養需求有哪些特性
1.不同香蕉品種的養分吸收特性：我國香蕉生產雖然主栽區域面積沒有其他水果面積分布廣，但香蕉的種類繁多，主要可分為香蕉（又有較多品種）、大蕉和龍牙蕉（主要有龍牙蕉和粉蕉等）三大類型，但是經過近年來的品種優化，香蕉生產已從過去的多個主栽品種種植發展到目前以巴西蕉為主。
根據廣東省農業科學院土壤肥料研究所多年研究結果，
不同香蕉品種生產每噸果實養分吸收情況
不同品種香蕉對養分的吸收比例接近，氮、磷、鉀、鈣、鎂吸收比例為1∶0.08～0.09∶3.05～3.27∶0.55～0.61∶0.13～0.27。以每生產1噸香蕉果實計，不同品種需要吸收的氮、磷、鉀養分量為矮腳遁地雷≈中把香蕉>矮香蕉>巴西蕉，這表明獲得相等的果實產量，巴西蕉需要吸收的養分量較少，即需要的肥料量也相對較少，屬於養分效率較高的品種。品種氮（N）磷（P）鉀（K）鈣（Ca）鎂（Mg）中把香蕉吸收量（千克）5.890.4718.77——吸收比例10.083.19——矮腳吸收量（千克）5.930.4818.07——遁地雷吸收比例10.083.05——矮香蕉吸收量（千克）4.840.4514.92.970.62吸收比例10.093.080.610.13巴西蕉吸收量（千克）4.590.4115.02.521.22吸收比例10.093.270.550.27。
2.不同生育期香蕉葉片養分含量變化動態：以巴西蕉為例說明香蕉葉片養分含量在主要生育期的動態變化情況，
不同生育期香蕉葉片養分含量變化
在營養生長期葉片養分以氮含量為最高，而且較為穩定，在花芽分化期至抽蕾期間（即孕蕾期）含量急劇下降，在抽蕾後下降趨勢減緩。
葉片鉀含量在營養生長期一直保持上升趨勢，在花芽分化期至抽蕾期水平顯著提高，期間與葉片氮含量有一交叉點，在抽蕾期達到最高，然後逐漸下降。
在整個生育期，葉片氮、鉀含量明顯高於其他營養元素，並表現出明顯的消長關系，而且兩者在孕蕾期有交叉點，表明孕蕾期是巴西蕉營養的關鍵期。因此，在生產上，花芽分化期（球莖呈蒜頭狀）至抽蕾前是香蕉施肥的關鍵時期。
而葉片鈣、鎂含量在整個生育期的變化非常相似，在營養生長期含量逐漸降低，在抽蕾期降至最低，然後有所上升，與葉片鉀含量的變化趨勢大致相反，顯示葉片鉀含量與鈣、鎂含量之間存在著一定的拮抗作用，鈣與鎂含量之間則有協同的關系。
在缺鎂的香蕉產區，如果同時施用鉀和鈣、鎂肥，需要注意這3種養分的平衡施用，否則某一種養分施入過多則會抑制香蕉對另外兩種養分的吸收。
葉片硫含量在整個生育期變化不大，在成熟期稍有提高，葉片磷含量則一直穩定在較低水平。3.不同生育期香蕉根系養分含量變化動態：從看出，香蕉（巴西蕉）根系養分含量在整個生育期均以鉀含量最高，達到5.49%，約為氮含量的2～3倍。
鉀含量在營養生長期最高，至花芽分化期逐漸下降，至抽蕾期則明顯下降至最低，然後在果實膨大期又稍有提高。根系氮含量在整個生育期變化不大，在1.4%～1.7%之間。
根系磷含量在整個生育期則十分穩定，鈣含量也變化很小，而鎂含量則隨著根系的生長而不斷提高，表現出與鉀含量大致相反的變化趨勢。因此，在香蕉施肥時，需要注意鉀鎂之間的拮抗作用。
不同生育期香蕉根系養分含量變化
4.不同生育期香蕉對養分的吸收：香蕉在營養生長期（18片大葉前），干物質累計佔全生育期物質總量的10.7%，氮、磷、鉀吸收比例為1∶0.10∶2.72；孕蕾期（18～28片大葉）氮、磷、鉀養分吸收量佔全生育期的35.4%，氮、磷、鉀吸收比例為1∶0.11∶3.69；果實發育成熟期氮、磷、鉀養分吸收量佔全生育期的53.9%，氮、磷、鉀吸收比例為1∶0.10∶3.19。
16～23片大葉期間，干物質積累急劇增加。
在花芽分化期（18片大葉）前後45天中，植株生長迅速，假莖顯著增粗，葉片明顯增大，生物產量急劇增加。
5.香蕉養分累積總量，
巴西蕉不同部位養分累積量
數據所示，從整體來看，成熟期巴西蕉植株的養分吸收量為鉀>氮>鈣>鎂>磷≈硫，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫養分的吸收比例為1∶0.09∶3.27∶0.55∶0.27∶0.09。
從各養分在巴西蕉植株的累積來看，氮主要集中在果肉、葉片及假莖中；磷在果肉、果皮和葉片中含量較高；超過1/3的鉀累積在假莖中，其他部位鉀吸收量差別不大；鈣主要分布在假莖、葉柄及葉片中；鎂則在假莖、葉片、球莖及葉柄中含量較高；大部分的硫積累在葉片和果肉中。因此，假莖與葉片是巴西蕉養分最主要的累積器官。在成熟期，收獲果穗（果肉、果皮及果軸）帶走的養分佔全株氮為38.6%、磷為54.8%、鉀為33.4%、鈣為8.0%、鎂為17.8%、硫為31.5%，其餘大部分養分留在殘株上。部位氮（克）磷（克）鉀（克）鈣（克）鎂（克）硫（克）鐵（毫克）錳（毫克）硼（毫克）鋅（毫克）葉片31.42.243.318.66.84.922.7611.524.312.5葉柄10.50.951.420.85.30.938.5235.613.96.3果肉35.33.452.51.94.52.0nd126.820.721.5果皮12.02.356.92.71.30.919.169.616.917.6果軸2.50.630.81.10.30.61.528.23.23.9假莖26.51.5144.221.810.81.3154.2177.121.796.4球莖10.50.540.83.75.40.4739.9109.36.245.1合計128.611.5419.970.634.211.1976.01358.2106.8203.3。對於微量元素，巴西蕉吸收養分量為錳、鐵、鋅、硼。
絕大部分鐵集中在球莖和假莖，錳主要分布在葉片、葉柄和假莖中，硼在各部位的分布相對均勻，在葉片、假莖、果肉、果皮和葉柄中含量均較高，鋅則主要集中在假莖和球莖中。收獲果穗帶走的鐵佔全株總吸鐵量的2.1%，錳佔16.5%，硼、鋅分別佔38.2%和21.2%。因此，香蕉收獲後的殘株尚含有大量的大、中、微量元素養分。只要是健康的香蕉殘株，均應盡量就地還田以減少施肥量。巴西蕉在畝產4032千克的高產條件下，植株需要吸收的養分量為18.50千克氮、1.65千克磷、60.48千克鉀、10.16千克鈣、4.92千克鎂、1.61千克硫、140.56克鐵、195.59克錳、15.36克硼和29.27克鋅。即生產每噸果實的養分吸收量為4.59千克氮、0.41千克磷、15.0千克鉀、2.52千克鈣、1.22千克鎂、0.40千克硫、34.86克鐵、48.51克錳、3.81克硼和7.26克鋅。
Ⅶ 香蕉的營養價值有哪些
1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。
2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症。
3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。
5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑製作用，可消炎解毒。
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
1、治療憂鬱症
香蕉含有一種物質，能幫助人腦產生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢。憂鬱症患者，平時多吃些香蕉，可使大腦5-羥色胺的濃度增加，從而減少引起情緒低落的激素，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消失。故有「快樂食品」之稱。
2、治療皮膚瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。肺熱咳嗽用香蕉1～2隻，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。
3、香蕉降壓通便
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
4、減肥
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。另外，香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉也是可以作為減肥首選的優良食品。
5、美容
香蕉面膜做法：香蕉半隻，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鍾後洗去。可使皮膚清爽潤滑，並可去除臉上座瘡，淡化雀斑。
6、解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統產生抑製作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現嗜睡乏力的症狀。醫學家認為，司機不可空腹吃香蕉。
7、香蕉可當早餐
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。
Ⅷ 介紹下水果香蕉
【香蕉的用途及經濟意義】1．香蕉的營養價值
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
2．香蕉的用途
香蕉果實除作鮮果食用外，還可用於加工，如熟香蕉可製成香蕉粉，用於制糕餅及麵包；果實經發酵後可釀造香蕉酒或提取酒精；成熟果實可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養物質，是很好的青飼料，可用於喂豬。假莖與葉富含纖維素，可製作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含鹼量很高，可用於制鹼水。假莖、葉的鉀含量較高，切碎後回田有增加土壤有機質和疏鬆土壤的作用，同時還增加了土壤的鉀。
3．經濟意義
香蕉是廣西的重要熱帶水果，在廣西水果生產中佔有很重要的地位。栽培面積1990年為1萬余公頃，佔全自治區水果栽培總面積的3．29％；1991年則達15333公頃，佔4．45％； 1992年達23406公頃，佔5.96％。產量1990～1992 年分別達179600噸、327000噸和494800噸，在全自治區水果總產量中分別佔17．02％、26．78％和33．21％。香蕉總產值（按市場收購價計算）1990年為14368萬元，1991年為26160萬元，1992年為39584萬元。香蕉生產帶來的社會效益（如采後處理、包裝、裝卸、流通中的運費、各種稅收等）按產值計算，分別達1．4億元、2．6億元和3．9億元；廣西香蕉生產總的經濟效益分別為2．87億元、5．23億元和7．91億元。世界香蕉年貿易量約為1000萬噸，1990年世界香蕉港口交貨價：德國漢堡（由中美洲各國供貨）為750美元／噸、紐約（由中美和南美洲各國供貨）為566美元／噸、日本（由菲律賓供貨）為537美元／噸、法國（由馬提尼克供貨）為944美元／噸；1991年上述口岸交貨價分別為665美元／噸、572美元／噸、567美元／噸和1064美元／噸。我國香蕉出口主要是台灣省，大部分銷往日本；大陸各省由於栽培技術較落後和不規范，采後處理、包裝、貯運及銷售也非常落後，因而二三十年來極少有出口，今後在栽培上如能分期種植、早斷蕾套袋、重視肥水管理與病蟲害防治，採收時，重視輕采墊放、田間落梳、防腐處理、割梳和紙箱包裝，貯運時在低溫（15℃）條件下進行，預計是可以達到出口標准，沖出國門，擠進國際市場。 [編輯本段]【營養分析】香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質。一根凈重約100克左右的香蕉的卡路里僅約87千卡，大約相當是一餐白飯（150克-220千卡）的一半或以下而已。
香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。 [編輯本段]【香蕉的營養元素】香蕉(甘蕉)的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91
能量(千焦) 381 蛋白質(克) 1.4 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 22 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 10 胡蘿卜素(毫克) 60
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 0.7 維生素C(毫克) 8 維生素E(T)(毫克) 0.24
a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0
鈣(毫克) 7 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 256
鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 0.4
鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 銅(毫克) 0.14
錳(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5 ,
成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸 42 亮氨酸 86 賴氨酸 60
含硫氨基酸(T) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26
蘇氨酸 49 色氨酸 6 纈氨酸 72
精氨酸 60 組氨酸 89 丙氨酸 44
天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43
脯氨酸 49 絲氨酸 51
含量香蕉是誰發現的
香蕉是公元前327年亞歷山大大帝佔領印度時發現的.
香蕉起源於亞洲東南部，即東南亞、馬來西亞一帶及中國。中國的雲南、廣東、海南、福建及西藏的東南部均發現有野生香蕉的分布。香蕉是世界上最古老的栽培植物之一，遠在3000～4000多年前已被發現並在4000多年前希臘已有文字的記載。目前香蕉已迅速在世界各地發展，主要分布在東西兩半球南北緯30°的熱帶亞熱帶地區，少數分布在北緯30°以外。全世界栽培香蕉的國家和地區達120個，其中主產區為中南美洲和亞洲。 [編輯本段]【香蕉的食用價值】從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。
總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。
Ⅸ 香蕉的營養到底有什麼
香蕉的好處: 1. 預防或治療高血壓：香蕉內含鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。 2. 增加免疫力，預防癌症： 香蕉內含Lectin，Lectin是一種蛋白質，在免疫系統上，可以進一步刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。 3. 富含纖維，預防便秘：香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積， 幫助排便。 4. 容易飽食，可以減肥：香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ，所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他 低熱量的食物，免得營養不均衡，賠上身體的健康，就劃不來羅！ 從以上幾點看來，多吃香蕉，不僅有益身體，還能幫助蕉農度過難關，所以餐後大家來根香蕉吧！ 5.香蕉裡面有微量元素硼,運動後吃香蕉消除疲勞
Ⅹ 香蕉所含的營養成分有哪些
香蕉所含營養十分豐富，不僅含有豐富的澱粉、蛋白質以及維生素，還含有硫氨酸、核黃素以及鉀、鈣、鈉、鎂等多種微量元素。其中維生素A能增強人對疾病的抵抗力，維持正常的生殖能力和視力;硫胺素能抵抗腳氣病，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育;鉀元素能防止血壓上升以及肌肉痙攣，鎂元素具有消除疲勞的效果，所以常吃香蕉對人體健康十分有益。