A. 橘子的特點,種類,味道等等橘子的資料是什麼
橘子(Citrus reticulata)是芸香科柑桔屬的一種水果,亦可俗稱為「桔子」。「橘」(jú)和「桔」(jié)都是現代漢語規範字。當「桔」讀jú時,是「橘」的俗字。橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。橘子味甘酸、性涼,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。橘子營養也十分豐富,1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用,對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為「諾米林」的物質,具有抑制和殺死癌細胞的能力,對胃癌有防治作用。
原料介紹
橘子為芸香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。橘子常與柑子一起被統稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見的水果之一。
營養分析
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;
4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
相關人群
一般人群均可食用,風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
食物相剋
橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令惡心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)
製作指導
剝皮生食,或絞汗取液飲。
食療作用
橘子味甘酸、性涼,入肺、胃經;
具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;
主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
其他相關
柑和橘都是屬於芸香科的果樹,果實具有肥厚外皮,內藏由汁泡與種子構成的瓤瓣。李時珍《本草綱木�6�1果部》說:「橘實小,其瓣味微酢(意與酸同),其皮薄而紅,味辛而苦;柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。」一般說來,果形正圓,色黃赤,皮緊紋細不易剝,多汁甘香的叫柑;果形扁圓,色紅或黃,皮薄而光滑易剝,味微甘酸的叫橘;柑和橘的分別原是很明顯的,不過在俗話中常見混淆,如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。
「橘化為枳」是一句古老的成語,《晏子春秋�6�1內篇雜下》解釋說:「橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳,葉徒相似,其實味不同,所以然者何,水土異也。」橘味甜美,枳味酸苦,由於水土的不同,淮南的橘種在淮北就會變成枳,比喻由於環境的影響,人的習性也會由好變壞。枳又名枸橘,俗稱臭橘,果肉少而味酸。橘和枳都屬於芸香科,但不同種,橘不會變成枳,古人觀察不周,因而造成誤會。
中國宋朝詩人、唐宋八大家之一的蘇東坡在《贈劉景文》中提到:「一年好景君須記,最是橙黃橘綠時」。
備注
1. 腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發生胃糞石的因擾;
2. 橘子含熱量較多,如果一次食用過多,就會「上火」,促發口腔炎、牙周炎等症;
3. 過多食用柑橘類水果會引起「橘子病」,出現皮膚變黃等症狀。
編輯本段橘子的營養
橘子是高熱量低脂肪的水果,每100克含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57卡路里熱量。
橘子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。橘子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由於橘子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而橘子肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為,橘子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
橘子的50卡路里熱量。 吃橘子前後1小時不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。橘子不宜多吃,吃完應及時刷牙涑口,以免對口腔牙齒有害。
橘子的產地
橘子原產地中國我國栽培橘子已經有4000多年歷史,主要產自長江中下游和長江以南地區。數千年的栽培歷史肯定不能說清楚具體位置。經阿拉伯人傳遍歐亞大陸,橘子至今在荷蘭和德國都還被稱為「中國蘋果」。我國是柑橘的重要原產地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培歷史。據考證,直到公元1471年,桔、柑、橙等柑橘類果樹才從我國傳入葡萄牙的里斯本,公元1665年才傳入美國的佛羅里達。
世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區域,性喜溫暖濕潤,有大水體增溫的地域可向北推進到北緯45°。世界有135個國家生產柑橘,年產量10282.2萬噸,面積10730萬畝,均居百果之首,產量第一位的數巴西,2425.26萬噸,第二位數美國,1633.52萬噸,中國第三,1078萬噸,再後是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、義大利等國。
我國柑橘分布在北緯16°~37°之間,海拔最高達2600米(四川巴塘),南起海南省的三亞市,北至陝、甘、豫,東起台灣省,西到西藏的雅魯藏布江河谷。但我國柑橘的經濟栽培區主要集中在北緯20°~33°之間,海拔700~1000米以下。全國生產柑橘包括台灣省在內有19個省(市、自治區)。其中主產柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和台灣等10個省(市、區),其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省(市),陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣(市、區)有985個
B. 橙子、桔子跟巴西柑有什麼區別
1、果皮特點不同:橘子果皮薄,最容易剝離,柑子果皮粗厚,剝皮稍難而橙子表皮光滑,皮與果實連接得非常緊密,最難剝。
2、性質不同:橙子起源於東南亞,橙樹屬小喬木。橘是芸香科柑橘屬的一種水果。巴西柑為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。
(2)巴西橘子出口成什麼擴展閱讀:
用戶吃橙子注意事項:
1、吃橙子先後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒無害。
3、不要用橙皮泡水飲用,因為現在的橙皮上一般都含有保鮮劑,很難用水洗凈。
4、橙子與蝦不宜同食:橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發作不易消化的物質,易刺激胃,呈現嘔吐等徵兆。
5、橙子與豬肉不宜同食:橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合,生成不利於人體消化的物質,從而發生惡心、腹痛等症狀。
C. 桔子加工可以做那些食品
我國柑橘種植廣泛,品種繁多,像四川的粑粑柑,廣西沃柑、椪柑,湖南臍橙等,都是柑橘的一種!成熟的柑橘皮薄肉軟,甘甜如蜜,非常美味!只是柑橘的時效性短,也特別不耐儲藏!如遇到市場行情低迷,大量集中上市,很容易產生滯銷,可以廣開市場,用柑橘深加工!
柑橘深加工能做什麼?
1.果汁.柑橘跟其他水果一樣都是可以深加工成果汁的!用柑橘肉鮮榨成柑橘汁,橙汁等,酸甜可口,備受歡迎!
2.陳皮.柑橘皮曬干便是陳皮,陳皮是可以入葯的,也可以做成陳皮糖!橘皮也可以磨成橘粉,入葯,增香,去異味,功效很多!在廣東有人多人喜歡用干橘皮分撒在番石榴上吃,別有一番風味!
3.罐頭.市面上有很多菠蘿罐頭,黃桃罐頭,雪梨罐頭等!柑橘也是可以加工成罐頭的!風味口感具佳,可延長至1年的保質期!
4.橘子醬.柑橘也是可以加工成橘子醬的,用橘子醬可以做沙拉,烹飪調味去腥!也可以用橘子醬調味果汁!
除此之外柑橘還可以深加工成橘子糖,橘子干,橘子酒等食品!
希望我的回答能夠幫助到你
D. 關於橘子的說明文!!!快
我的家鄉宜昌,種植柑桔十分悠久,早在兩千多年以前,偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究,柑桔起源於我國的雲貴高原,途經長江而下,傳向淮河以南。長江下游,直到嶺南地區。經過我國人民長期的栽培和選擇,柑桔成了人類的珍貴果品。15世紀,葡萄牙人把我國甜橙帶到地中海沿岸栽培,當地稱為「中國蘋果」。
窯灣蜜桔是一種很好吃的桔子,它果大、皮薄、無籽、汁濃、清甜適口。主要產區在城區窯灣鄉及城區四周。此品種除行銷各省、市和港、澳外,還出口到美國、加拿大、澳大利亞等國。
桔子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等.桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的葯效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。桔子可謂全身都是寶,不僅果肉的葯用價值極高,其皮、核、絡、葉均可做葯材使用。
澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示,每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症(如口腔癌、胃癌)的侵襲。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。適當食用可增進食慾,但食用過多,過量攝入桔子時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。而且多吃對口腔和牙齒有害
E. 求柑橘的分類
柑橘類種質資源(germplasm resource of citrus fruits)。具有一定的遺傳物質,在柑橘生產和育種上有利用價值植物的總稱。柑橘類植物劃定的范圍是芸香科(Rutaceae)、柑橘亞科(Aurantioideae)、柑橘族(Citrea)、柑橘亞族(Citrinae)中典型柑果的一組植物。共6個屬,即金柑屬(Fortunella)、澳沙檬屬(Eremocitrus)、枳屬(Poncirus)、多蕊橘屬(clymenia)、澳橘檬屬(Microcitrus)和柑橘屬(Citrus)。其中在經濟上最重要的是柑橘屬,起源中心在中國、印度、東南亞一帶,其次是金柑和枳2屬,起源中心在中國。
柑橘類種質資源的特點:
多樣性:柑橘的近緣植物中表現更為明顯,如枳(Poncirus trifoliata Rafin.),具落葉性,能耐-26℃的低溫。
遠緣雜交可孕性:柑橘植物種間容易雜交成功,屬間雜交種有:枳橙、枳柚、枳酸橙、柑柚、柑橙、四季橘、萊檬金柑。
植物的分類有:大翼橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類、寬皮柑橘類。
柑橘屬近緣植物已進行利用和評價的有:金柑屬、枳屬、澳沙檬屬、澳橘檬。
中國是世界重要的柑橘起源中心。
柑橘的分類主要有兩大分類系統。柑橘類植物,特別是柑橘屬的分類在亞屬的劃分、分類等級、種地位的確定方面分歧很大。以確定的種類來看,施文格(W.T.Swingle)確定柑橘屬共16種。田中長三郎於1954年定為150餘種,1977年又在此基礎上發展為162種。這丙大分類系統分歧的焦點在於對種的理解及其劃分的不同。
我國柑桔主要有以下幾個特點:
1. 栽培歷史悠久,種質資源豐富。我國是世界許多柑橘種類的原產地,栽培歷史有4 000多年。世界各國的許多柑橘品種最初都引自我國。柑橘主要分布於四川、廣東、浙江、福建、廣西、湖北、湖南等17個省、自治區。
2. 我國柑橘種類以寬皮柑橘為主。我國寬皮柑橘占柑橘總產量的60%,橙類佔30%,柚類和其它佔10%。而世界柑橘以橙類為主,約佔63%,寬皮柑橘佔17%,葡萄柚、檸檬等佔20%。
主要品種
4.1 日南1號(溫州蜜柑類-鮮食和加工橘瓣罐頭)
溫州蜜柑是我國柑橘栽培的主要種類,目前栽培較多的為早熟的宮川、興津等早熟品種,成熟期一般在10月上中旬。中熟品種尾張仍然佔有較大比例。但在10月以前成熟的品種不多,表現較好的更少。推廣極早熟的溫州蜜柑品種可以將我國柑橘鮮果供應期提早,如果結合我國的一些特殊小氣候條件種植,成熟期可以提早到8月下旬,將產生與日本設施柑橘相近的效益。
品種來源:日南1號系日本從10年生的興津早熟溫州蜜柑的變異中選出。
特徵特性:樹勢比興津強,枝葉不太密,節間長,葉大,樹姿與普通溫州蜜柑相似。果實扁圓,單果重120克,果實在9月中旬開始著色,10月中旬完全著色,較宮川成熟早。在10月上旬時,其酸含量在1%以下。糖含量較高,風味好。
該品種因有早熟、樹勢強、栽培容易等特點,在日本將其作為鼓勵發展的品種。我國已引入此品種,試驗後表現良好,也是推薦發展的特早熟溫州蜜柑品種之一。
4.2 太田椪柑(椪柑類)
椪柑是我國寬皮橘的優勢類型和主要出口類型。目前,栽培的品種的成熟期以中熟為主,早熟和晚熟品種栽培較少。未來幾年,推廣早熟和晚熟的椪柑可以有效提高我國椪柑的國際競爭力。
品種來源:太田椪柑引自日本靜岡。
特徵特性:樹形比普通椪柑開張,樹勢弱,葉片小,枝梢較細弱,果實呈扁圓形,果頂有窪陷;果皮橙黃色較濃,果面較光滑,單果重平均數150克,果皮薄,剝皮容易,果汁較多,甜酸適口,可溶性固形物含量11%-12%,酸0.7%,在自花授粉條件下,果實多數無核。該品種以果皮著色早,果肉減酸早為特徵,可在10月下旬-11月中下旬採收,在同一地方比普通椪柑早15-20天成熟。不太耐貯藏,到1月中下旬,果實風味變淡。可以作為早熟椪柑發展。
4.3 岩溪晚蘆(椪柑類)
品種來源:從普通蘆柑芽變單株選育而成。由福建長泰縣農業局和福建長泰縣岩溪青年果場選育,1994年福建省作物品種審定委員會審定,1996年通過全國作物品種審定委員會審定。
特徵特性:該品種較普通蘆柑成熟期晚熟2個月,在福建漳州於1月下旬至2月上旬成熟,晚熟性狀穩定。單果重145-154克,果頂較平,果皮較緊,種子較少,而且較小。平均橫徑7.13,縱徑5.52cm。可溶性固形物13.6-15.1%,酸0.9-1.0%, 種子4-7粒。該品種具有高產、穩產、優質、抗性較強等特點,在福建採用福橘、酸橘、枳殼等作砧木,能保持晚熟特性。
4.4 象山紅(雜柑類)
自上世紀90年代以來,我國從日本、美國引進一批雜柑品種,這些品種有的表現出很好的品質,市場潛力很大。雜柑大多具有克里曼丁橘的血緣,有特殊的香味。在我國寬皮橘產區適當發展雜柑品種可以增加花色品種,滿足不同的市場需求。目前,引進的雜柑類型不少,但表現較好的並不多,有的對積溫要求較高,有的種子較多,或者耐貯藏能力差。目前,表現較好的主要有『象山紅』。
品種來源:該品種浙江省象山縣從日本引進的天草中經多年選種獲得的新品種,2002年通過浙江省審(認)定。
特徵特性:樹姿開張,樹冠較小,樹勢中庸;枝梢略細。花小,單生,花粉少,單為結實能力強,無核;異花授粉能形成種子。單果重200克,大小整齊,果形扁圓形,果皮淡紅橙色,著色早,12月中旬完全著色。果皮較薄,約3毫米;果面光滑,具甜橙類香氣;果肉橙色,肉質柔軟多汁,囊壁薄,無苦味;中心柱小。成熟果實可溶性固形物含量為11%-12%,酸1%左右。象山紅對柑橘潰瘍病較敏感。對柑橘衰退病毒感病,莖陷點病表現輕到中等,近果梗部果皮時有龜裂的現象發生。該品種結果性能佳、豐產,品質優、風味好。花期晚、成熟期也晚,秋季氣溫低則減酸更遲,應盡可能選無大風、溫暖的立地環境栽培。浙江的東南沿海橘區和小氣候條件較好的地區可以適當發展,適於冬季溫度在-3℃以上的地區栽培,也可作為設施用品種推廣。
4.5 福本臍橙(臍橙類)
近年來,臍橙在我國所有柑橘類型中發展最快,特別是在江西南部,已成為主栽類型。但是目前栽培的臍橙品種主要是中熟的紐荷,其次為朋娜。隨著大面積幼年園的投產,成熟期的過於集中將會導致效益的嚴重下降。我國規劃的三條優勢柑橘產業帶中,贛南-湘南-桂北柑橘帶和長江上中游柑橘帶的中段(雲陽到秭歸)將來主要發展臍橙。未來幾年新發展的果園應主要推廣早熟和中晚熟以及晚熟品種的種植,特別是雲陽到秭歸一段,應利用生態和氣候優勢發展晚熟的臍橙品種,使我國臍橙鮮果供應期得到延長。
品種來源:該品種原產日本和歌山縣,為華盛頓臍橙的枝變,以果面色澤濃紅為其主要特點,故又稱福本紅臍橙。目前為美國和澳大利亞主要發展的品種。
特徵特性:該品種樹勢強,果實圓形或橢圓形,較大,蒂周有明顯短放射溝,果面紅橙色,肉質脆嫩多汁,品質優良,早熟,豐產。樹勢中等,較開張,枝條粗壯稀疏,葉片大而厚;早先從日本引入的福本果實為橢圓或球形,最近從美國引入的則多為圓球形;果實大,一般重200g,果面紅橙色,富光澤,肉質脆嫩多汁,甜而少酸,品質優良;可溶性固形物11-12%,固酸比11.7。成熟期11月中,同一地區,比紐荷爾臍橙早7天著色,且色澤更濃;產量中等,與紐荷爾臍橙相似。
4.6 紅肉臍橙
品種來源:該品種由美國引進,原名CARA CARA。該品種為華盛頓臍橙的芽變,上世紀80年代中在委內瑞拉發現,90年代從美國佛羅里達引入華中農業大學。2001年通過湖北省品種委員會審(認)定。
特徵特性:該品種物候期與其它品種相類似。在湖北的成熟期為12月上旬,最大的特點是果肉為均勻的紅色,著色色素為番茄紅素,與血橙色素的花青素不同,一般枝條的木質部和維管束也略帶紅色。有時在同一株樹上,有的枝條木質部是正常的白色,但是不影響果肉的紅色。果實大小200g左右,果形為近球型,閉臍。該品種發枝能力較強,如果不注意適當疏枝,容易出現枝條纖細,果實變小,甚至影響著果。有的地方表現出果實較小現象,注意疏果,以保證果實大小。成花能力較強,萌枝能力也較強,所以注意前期的保果。該品種的耐貯性較好,貯藏一段時間後,有特殊的香味。在湖北秭歸的試驗表明,果實可以留樹保鮮到3月,仍然保持應有的硬度和風味,在沒有霜凍的地方可以作為晚熟品種栽培。
適宜地區:該品種適合在臍橙產區種植。注意選擇積溫較高的地方種植,高溫有利於紅色形成。應注意保果,春季發枝太多時,可以適當疏枝,以提高著果率和克服果實較小的問題。
4.7 早金甜橙(橙汁加工兼鮮食用甜橙品種)
我國橙汁加工工業發展緩慢,而我國橙汁消費市場卻增長十分迅速,兩者形成了鮮明的對比。橙汁消費絕大多數都靠勾兌巴西的原汁,而國內缺乏配套的加工專用品種及其種植規模是原因之一。目前雖然有適合橙汁加工的哈姆林、錦橙等甜橙品種,由於種植規模、特別是熟期不配套,使得加工廠缺乏配套的原料。加大加工橙汁專用配套的品種種植力度,是發展我國橙汁加工的基礎。目前,我國種植的加工早熟品種為哈姆林,中熟為錦橙,晚熟有卡特夏橙。哈姆林甜橙豐產,但是果實較小,果汁色澤較淡,而目前栽培的夏橙品種種籽較多,果實偏小。近年,通過引進試種,篩選出幾個較好的品種,推廣這些品種可以加快橙汁工業的發展,使我國柑橘產業結構得到優化,效益提高。
品種來源:該品種系巴西一個地方甜橙品種的實生變異。為美國近年推出的一個加工品種,有替代哈姆林甜橙的趨勢。近年引入我國,已開始掛果。
特徵特性:該品種果實近圓球形,果皮橙黃,富有光澤。成熟期10月下-11月初。出汁率和果汁顏色比哈姆林甜橙深,豐產性較好。
4.8 德爾塔夏橙(夏橙類)
夏橙是目前柑橘中成熟最晚的一類柑橘,也是世界橙汁加工的當家品種類型。夏橙成熟期比較晚,一般3月以後到5月成熟。
品種來源:該品種系伏令夏橙的實生變異,南非選育。
特徵特性:該品種果實略大於伏令夏橙,較伏令夏橙豐產,而且果實多結於樹冠內側,使其少受風害,因而好果率較高。果實品質優良,近無核,只有很少一部分果實結1-2粒種子,其糖酸含量低於標準的伏令夏橙,特別是在結果初期,可食用成熟期較伏令夏橙早l-3周。
4.9 蜜奈夏橙(夏橙類)
品種來源:該品種系伏令夏橙的芽變系,南非選育。
特徵特性:果形為球形,果皮光滑。主要特徵為特高的果汁率和優良的風味。蜜奈夏橙較伏令夏橙早熟2-4周,但能與伏令夏橙同時採收。因其果皮較薄緊實,含油量多而難以剝離。
適宜地區:該品種適宜在甜橙品質的氣候條件下種植。
4.10 路德紅夏橙(夏橙類)
品種來源:該品種系伏令夏橙的芽變,美國佛羅里達選育。
特徵特性:果形為球形,果皮光滑。主要特徵為果汁色澤比普通伏令夏橙深,樹勢強健,結果較早,果實較大,豐產性較好。成熟期與伏令夏橙類似。
F. 巴西橘子在南方能種嗎
應該是不能的。首先因為兩地的氣候很不一樣。巴西那地方屬於熱帶。而我國南方除了海南那地方是熱帶氣候之外,其他都是溫帶氣候。雨熱條件相對而言不是很好。就算能在男方強行種植,種出來的橘子估計成效也不是很好。其次是因為巴西和我國經濟發展水平不一致。。土地資源及勞動力價格相對較低 巴西聖保羅州主要種植兩大作物,一種是柑橘,另一種是甘蔗。用於種植甘蔗的肥沃土地,每公頃價格僅為1 500-2 000美元(買斷所有權),而在北部或西北部一些州只要900美元。相比較而言,巴西柑橘成本構成中,20%為採收和運輸成本,而美國達到40%-60%。工人工資比較低,加工廠的技術工人工資為500-600美元/月,田間工人每天工資(采果)為5美元,與美國每人每天80-100美元相比,成本低廉。我國而言的話,人工費用肯定是比巴西高很多。而且由於一些種植經驗等等的。巴西橘子在我國南方可適應性不好太好。至少作為一個經濟作物而言是這樣的。
G. 巴西桔子為什麼那麼甜
品種原因,清香桔又稱巴西桔,清香桔的甜是其本身的柑橘品種所自帶的獨特味道,這是該品種最大的亮點,每100毫升果汁含全糖12.1克,果酸0.063克,是糖度極高酸度極低的柑桔品種之一。
清香桔吃起來還有一股蜂蜜的香,所以才叫清香蜜桔,無論是外表,味道,品質和一般的砂糖橘、蜜桔根本不同,因此價格也較高。一般在四月中下旬成熟。因為果實自帶一股清香而得有此名,是蜜桔中一個非常特殊的品種,廣泛種植於廣西一帶。清香桔的大小和檸檬相差無幾。
清香桔和柑有什麼區別
1、外觀區別
清香桔表皮比柑更硬、果皮更厚、更粗糙,而且顏色在青綠色時就差不多是成熟期了,因此吃清香桔多是青皮果子,而柑要等到黃皮才算是成熟。
2、口感區別
清香桔和柑都屬於甜度比較高的柑橘品種,吃起來都比較清甜,不過清香桔是純甜無酸味的,而柑是高甜低酸,帶有微酸味的,其次柑部分帶有果籽,清香桔則沒有果籽,果肉化渣更好吃一些。
3、大小區別
清香桔的大小和砂糖橘差不多大,而柑是橘子和橙子的雜交品種,其個頭大的可有300克以上,是清香桔好幾個你那麼大,但小個的和清香桔也差不多。
4、香味區別
香桔之所以叫做清香桔,就是因為果皮帶有一股濃郁的清香味道而得此名,但柑則沒有這么濃郁的果皮香味,可以嘗試一個剝皮的時候就能一秒鑒別哪個是清香桔,哪個是柑。
H. 橘子分幾種
四季橘,羅漢橘,無核蜜橘,小金橘 砂糖桔、蜜桔、貢桔、長興島桔、黃岩桔、櫨柑、臍橙、柑桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、葉桔、天台山蜜桔、貢桔、黃岩蜜桔。 柑橘屬芸香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外),用作經濟栽培的有3個屬:枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。 一、分布區域 我國是柑橘的重要原產地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培歷史。據考證,直到公元1471年,桔、柑、橙等柑橘類果樹才從我國傳入葡萄牙的里斯本,公元1665年才傳入美國的佛羅里達。 世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區域,性喜溫暖濕潤,有大水體增溫的地域可向北推進到北緯45°。世界有135個國家生產柑橘,年產量10282.2萬噸,面積10730萬畝,均居百果之首,產量第一位的數巴西,2425.26萬噸,第二位數美國,1633.52萬噸,中國第三,1078萬噸,再後是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、義大利等國。 我國柑橘分布在北緯16°~37°之間,海拔最高達2600米(四川巴塘),南起海南省的三亞市,北至陝、甘、豫,東起台灣省,西到西藏的雅魯藏布江河谷。但我國柑橘的經濟栽培區主要集中在北緯20°~33°之間,海拔700~1000米以下。全國生產柑橘包括台灣省在內有19個省(市、自治區)。其中主產柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和台灣等10個省(市、區),其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省(市),陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣(市、區)有985個。 二、栽培意義 柑橘果實營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次於杏,比其他水果都高。柑橘還含多種維生素,此外,還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。 柑橘長壽、豐產穩產、經濟效益高,是我國南方果樹的最主要的樹種,對果農脫貧致富,農村經濟發展起著重大的作用。 三、栽培特點 柑橘果樹是菌根植物,一般無根毛,菌根和柑橘樹共生,從樹體吸收養分,又幫助樹體吸收水分、營養和分泌出激素、酶,促進柑橘樹體的生命活動。 柑橘芽為裸芽,無鱗片,只有苞片。因枝梢生長有「自剪」的習性,故無頂芽,只有側芽。柑橘芽是復芽,著生在葉腋中的芽叫腋芽,一個葉腋內可著生2~4個芽。柑橘一年能發多次芽,芽分葉芽和花芽。 柑橘的花是混合花,萌發後具有枝、葉和花等器官,花有單花和花序兩種:紅桔、溫州蜜柑等為單花,甜橙、檸檬、葡萄柚等除單花外還有花序,柚以花序為主。柑橘通常需授粉受精後才結果,但溫州蜜柑、臍橙等不受精也能結果,此為單性結果,也稱單性結實。 從謝花後子房膨大起到果實充分長大止,稱果實生長發育期。這一時期有兩次生理落果:帶果梗脫落的稱第一次生理落果;從蜜盤處脫落的稱第二次生理落果。第二次生理落果停止到采前的落果均稱采前落果。 柑橘果樹生長發育、開花結果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關,這些條件影響最大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現截然不同的結果。柑橘生長發育要求12.5~37℃的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右,根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使柑橘受凍,甜橙-4℃,溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍,甜橙-5℃以下,溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹,甜橙-6.5℃以下,溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。 高溫也不利於柑橘的生長發育,氣溫、土溫高於37℃時,果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯:在一定溫度范圍內,通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加,酸含量下降,品質變好。柑橘是耐陰性較強的樹種,但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200~2200小時的地區均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產區相比:果實糖含量高、酸含量低,糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜柑橘種植,但由於年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%~80%為適宜,低於60%則需灌水,雨水過多,造成土壤積水或地下水位高,排水不良的柑橘果園,會使根系死亡。柑橘果樹要求空氣相對濕度以75%左右為宜。 柑橘對土壤的適應范圍較廣,紫色土、紅黃壤、沙灘和海塗,pH值4.5~8均可生長,以pH值5.5~6.5為最適宜。柑橘根系生長要求較高的含氧量,以土壤質地疏鬆,結構良好,有機質含量2%~3%,排水良好的土壤最適宜。 繁殖柑橘苗木的方法有實生、壓條、扦插和嫁接等多種,目前,仍以嫁接法最優、普遍,柑橘的嫁接苗由接穗和砧木組合而成,常用的砧木有枳、酸桔、紅桔、枸頭橙、朱欒、香橙、本地早和酸柚等。①枳,用作甜橙和溫州蜜柑的主要砧木。抗寒、抗旱、抗瘠、抗腳腐病、流膠病、線蟲,矮化樹冠,可早結果,豐產穩產,提高品質。枳砧不抗裂皮病,不耐濕,不抗鹽鹼。②紅橘,用作桔類和甜橙的砧木,根系發達,嫁接後樹性較直立,結果較枳砧晚2~3年,但進入盛果期產量高,抗裂皮病。③酸橘,具耐澇、抗風特性,根系發達,抗腳腐病,是廣東、廣西等南亞熱帶地區蕉柑、椪柑的優良砧木。 柑橘病害有真菌病害的腳腐病、流膠病、樹脂病、瘡痂病、炭疽病、黑星病、黃斑病、白粉病、煤煙病、立枯病等;細菌性病害的潰瘍病;線蟲病害的根線蟲病和根結線蟲病;生理性病害的油斑病、裂果病、日灼病;病毒、類病毒和病因不明的病害黃龍病、裂皮病、衰退病、溫州蜜柑萎縮病、青枯病和柑橘黃化病等。危害柑橘的害蟲有昆蟲、蟎類和其他有害動物等,已知的有350多種,主要有蟎類、蚧類、粉虱、蚜蟲、天牛、吉丁蟲、潛葉蛾、卷葉蛾、吸果夜蛾、實蠅和癭蚊等。 四、採收加工及市場 用途不同,採收時間有異。通常,鮮銷果實可比加工果實早采,外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采,貯藏的果實可比鮮銷的果實早采。作為鮮銷的果實,采後要進行清洗、打蠟、分級、包裝的處理,以提高果實的商品性,增加收益。 目前,柑橘的加工製品多達1000種以上,最主要的是橙(柑橘)汁,其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外,柑橘還有香精油、果膠、檸鹼、種子油和類胡蘿卜素等副產品可以提取,柑橘的皮渣還可以製成發酵飼料。世界柑橘產量的35%用於加工,巴西、美國加工果汁的柑橘達70%~75%,柑橘汁占果汁的3/4,我國柑橘年加工量實際不足年產量的10%。 世界柑橘產量,居百果之首,1998年產量10282.2萬噸,遠遠超過香蕉5900萬噸、葡萄5700萬噸和蘋果5600萬噸。世界從70年代中期起每年有3%~5%的柑橘過剩,國內20世紀80年代末開始一些相形見絀的品種出現滯銷。 我國柑橘應加大品種結構調整,發展市場需求的名、特、優柑橘,由過去的數量型向質量型轉變,提高果品質量和果品的商品性。
I. 橘子哪裡產的好吃
橘子的原產地是我們國家,我們國家栽培橘子已經有幾千年的歷史了,所以我們國家的橘子是最好吃的。當然了,其他國家陸陸續續的也栽培了一些橘子,但是我還是覺得我們國家的橘子才是最好吃的。
沙糖桔的個頭是非常小的,它的甜味兒就如白糖一樣的,沙糖桔產地主要是廣東還有福建等地。還有非常好吃的貢橘,一聽這個名稱就是古代貢獻給帝王的一種橘子,起源於唐代。這是我們國家非常有名的一個橘子品種了,還出口國外呢。這種橘子的主要產地是在廣東和廣西。還有蜜橘,這種橘子可是我國非常悠久的橘子品種了,而且是江西省的特產。還有非常好吃的丑橘,我們國家也有種植,主要產地是在福建和廣西等地,還有廣東省。
J. 葡萄,香蕉,橘子,雞肉和蘋果產自那裡
中國的葡萄產地及世界葡萄產區
中國葡萄產地
在我國北緯250~450廣闊的地域里,分布著各具特色的葡萄、葡萄酒產地,但由於葡萄生長需要特定的生態環境,同時地區經濟發達程度也有差異,這些產地的規模較小,較分散,多數在中國東部。
1、 東北產地
包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴寒,溫度在-30℃~40℃,年活動積溫為2567~
2779℃,降水量635~679mm,土壤為黑鈣土,較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下,歐洲種葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力極強,已成為這里栽培的主要品種。
2、 渤海灣產地
包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由於近渤海灣,受海洋的影響,熱量豐富,雨量充沛,年活動積溫為3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤類型復雜,有砂壤、海濱鹽鹼土和棕壤。優越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產地,其中昌黎的赤霞珠,天津濱海區的玫瑰香,山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿
輒、佳利釀、白玉霓等葡萄,都在國內負有盛名。渤海灣產地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大,品種最優良的產地。葡萄酒的產量佔全國總產量的1/2。
3、 沙城產地
包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北,光照充足,熱量適中,晝夜溫差大,夏季涼爽,氣候乾燥,雨量偏少,年活動積溫3532℃,年降水量413mm,土壤為褐土,質地偏砂,多丘陵山地,十分適於葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產,近年來已推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界釀酒名種。
4、 清徐產地
包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區,這里氣候溫涼,光照充足,年活動積溫3000~3500℃,降水量445mm,土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區,著色極深。清徐的龍眼是當地的特產,近年的赤霞珠、梅鹿輒也開始用於釀酒。
5、 銀川產地
包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原,這里氣候乾旱,晝夜溫差大,年活動積溫3298~3351℃,年降水量為180~200mm,土壤為砂壤土、含礫石,土層有30~100mm。這里是西北地區新開發的最大的釀酒葡萄基地,主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅鹿輒。
6、 武威產地
包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位於騰格里大沙漠邊緣的縣市,也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產地。這里氣候冷涼乾燥,年活動積溫2800~3000℃,年降水量110mm。由於熱量不足,冬季寒冷,適於早中熟葡萄品種的生長,近年來已發展了梅鹿輒、黑品諾、霞多麗等品種。
7、 吐魯番產地
包括低於海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河,這里四面環山,熱風頻繁,夏季溫度極高,
達45℃以上,年活動積溫5319℃;雨量稀少,全年僅有16.4mm。這里是我國無核白葡萄生產和制干基地。十幾年前,著名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠、梅鹿輒、歌海娜、西拉、柔丁香等釀酒葡萄。雖然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品質欠佳,而生產的甜葡萄酒具有西域特色,品質尚好。
8、 黃河故道產地
包括黃河故道的安徽蕭縣,河南蘭考、民權等縣,這里氣候偏熱,年活動積溫4000~4590℃,年降水量800mm以上,並集中在夏季,因此葡萄旺長,病害嚴重,品質低。近年來一些葡萄酒廠新開發的釀酒基地,通過引進赤霞珠等晚熟品種,改進栽培技術,基本控制了病害的流行,葡萄品質有望獲得改善。
9、 雲南高原產地
包括雲南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花,土壤多為紅壤和棕壤。這里的氣候特點是光照充足,熱量豐富,降水適時,在上年的10~11月至第二年的6月有一個明顯的旱季,降水量為329mm(雲南彌勒)和100mm(四川攀枝花),適合釀酒葡萄的生長和成熟。利用旱季這一獨特小氣候的自然優勢栽培歐亞種葡萄,已成為西南葡萄栽培的一大特色。以上9個產地是經歷了幾十年發展才逐步形成的,它構築了21世紀我國釀酒葡萄產地的基本框架。
世界葡萄產區
1、 法國FRANCE
波爾多區(Bordeaux):曾經有人這么說:「如果沒有喝波爾多葡萄酒,就無法成為葡萄酒專家。」波爾多酒享譽全世界,紅酒不濃不淡,細膩而不會有太濃的酒精味,顏色多呈美麗的紅寶石色澤,而且上佳的紅葡萄酒具有愈陳愈好的特質。主要產區為:美道區(Medoc)、聖愛米倫(St-Emilion)、玻瑪絡(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。
勃根地(Burgundy / Bourgogne):與波爾多(Bordeaux)的不同之處是波爾多葡萄酒大都是由數種不同的葡萄品種釀制,而勃根地葡萄酒幾乎都是由同一葡萄品種所釀造;此外,在波爾多區,所謂(Grang Cru)特級酒是由1855Medoc Grang Cru分級系統制訂出來的(當然St-Emilion及Graves也制訂有所謂Grang Cru),而勃根地的特級酒是依產區葡萄園來制訂的。主要產區為:夏普利(Chablis)、黃金山坡即歌德區(Cote dor又分為Cote de Nuit、Cote de Beaune)、馬崗區(Maconnais)、寶酒利(Beaujolais)
2、 義大利ITALY
義大利最有名且產量較多的地區有:皮蒙(Piemonte),其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto),以(Amarone Valpolicella)、(Soave)為其代表;托斯卡納(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的代表為(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。
3、 西班牙SPANISH
西班牙是世界上葡萄種植面積最大,但平均面積葡萄最少的國家,產酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒給世人的感覺就像義大利酒一樣「大眾化」。20世紀70年代才有了西班牙自己的「AOC」,即:(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen),簡稱DO,規定了酒的原產地及品質。里歐哈(Rioja)是西班牙的「波爾多」。因19世紀的蚜蟲之害,許多原本在波爾多區的葡萄種植者,遠離家園來到里歐哈(Rioja),重建葡萄園,重新釀酒,所以此地以產波爾多類型的酒為主,只是葡萄品種及酒的陳放不盡相同罷了。1991年又建立了比DO規定更嚴格的DOC(Denomination de Origen Calificada)。
4、 澳洲(AUSTRALIA)
澳洲有良好的土壤條件及穩定的氣候,是一個優秀的新興產區。其葡萄酒產量佔世界的2%,約5500萬箱產量,近三成出口。原以生產強化酒精葡萄酒為主,但近三十多年來改為大量生產不甜的一般餐用酒。因地處南半球,季節與北半球正好相反,每年二三月為其葡萄採收期,所以比歐美各產區的葡萄酒提早半年上市,如果你在當年度買到當年的澳洲葡萄酒是不足以為奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine,它勇於創新大膽嘗試採用前人所沒嘗試過的調配方式,如以卡伯納(Caberent)與席哈(Syrah)來調配出優良的葡萄酒。另外。它也出產很好的強化酒精葡萄酒,當然它也生產了很多優秀的葡萄酒,如席哈(Syrah)、又如最有名氣的(Grange Hermitage),其他如卡伯納、蘇維翁(Caberent Sauyignon)、夏多內(Chardonnay)、塞米榮(Semillon)等也都有傑出的表現。
5、 德國GERMANY
德國共有13個特定葡萄種植區,大多在西南部,是地處較高緯度的葡萄種植區,陽光不足,夏天短匆,所以有80%的葡萄園在面河的山坡地以便吸收較多的陽光。主要的特定葡萄園集中在莫斯爾(Mosel)及萊茵河(Rhen)地區。一般來說,莫斯爾的酒果酸較強,較清爽;萊茵河的酒較濃郁。
6、 美國AMERICA
美國是全美洲最大的產酒國,也是一個葡萄酒的科技大國,憑其獨特的地理位置、穩定的氣候、先進的科技以及高超的行銷手法,短短三十年間在國際市場上儼然成為新興的優良產酒區。其中加州所產的葡萄酒不論品質還是數量均居全美國第一。加州葡萄酒約佔全美國九成的產量,其葡萄種植主要分布於中央谷地、南部海岸,其中又以北海岸的那帕山谷(Napa Valley)、索諾瑪山谷(Sonoma Valley)最具知名度,大多數名牌酒庄(Boutique Winery)均在此處。近年來,美國也參考歐洲的區域管製法制定了一套所謂的法定葡萄種植區。
7、 南美洲SOUTH AMERICA
香蕉
世界香蕉主產地分布於南北緯30℃以內地區(主要在亞洲、非洲、美洲等)。全世界有 130個國家、地區生產香蕉。香蕉的產量僅次於葡萄和柑桔,居水果產量的第三位。我國南部是香蕉原產地之一,香蕉分布在北緯18°~30°之間,只有廣東、廣西、台灣、福建、海南、雲南等少數省區的部分地區才能生產,而芭蕉(大蕉)在四川、貴州、西藏(絡瑜)等省區的部分地區也能生長。
橘子
橘子原產地中國
我國栽培橘子已經有4000多年歷史,主要產自長江中下游和長江以南地區。數千年的栽培歷史肯定不能說清楚具體位置。
經阿拉伯人傳遍歐亞大陸,橘子至今在荷蘭和德國都還被稱為「中國蘋果」。
雞肉
我國肉用雞的主要產地是山東、遼寧、上海、北京、天津、安徽、河南等省市。另有泰國、美國、法國、巴西等為肉雞出口國。
蘋果
世界的蘋果中心在中國。
新世界蘋果原產自日本。
蘋果與葡萄、柑桔、香蕉並稱世界4大水果,全世界每年總產量在5000萬噸左右。原產歐洲、中亞和新疆西部一帶,己有四千餘年的栽培史,我國也是蘋果起源地之一,在湖北江陵戰國古墓中曾發現過蘋果及其種子,這表明在我國的蘋果栽培種植至少有3000年的歷史了。
(一)北半球主要蘋果生產國:中國、歐盟、義大利、法國、德國、西班牙、荷蘭、比利時、土耳其、伊朗、波蘭、俄羅斯、羅馬尼亞、美國、加拿大、日本、墨西哥
(二)南半球主要蘋果生產國:智利、阿根廷、巴西、南非、紐西蘭