A. 哪個牌子的咖啡比較香濃的
咖啡豆主要分為兩類 一種是阿拉比卡的豆子是好一點的,一種是羅布斯塔是差一點的,市場上的速容一般都是第二種羅布斯塔
一、哥倫比亞 Supremo Colombia Supremo 產於哥倫比亞
哥倫比亞咖啡等級主要分為頂級(Supremo)，優秀(Excelso)，二者的專業規定區別為：頂級咖啡所用的咖啡豆較大，其原料取自於新收獲的咖啡豆，這樣更容易保證產品的質量。優秀等級咖啡通常比頂級咖啡口感柔和，酸度也略高，但二者均屬芳香型咖啡，顆粒適中，果實優良。哥倫比亞咖啡經常被描述為具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味綿軟、柔滑，可以隨時飲用。
二、衣索比亞 摩卡
這地區的土壤排水良好，微酸，紅色疏鬆。
咖啡豆的自然特徵包括大小、形狀、酸度、質感、口味和香氣。埃塞的咖啡豆小、香濃，有著葡萄酒一樣的酸味，深受咖啡愛好者的喜愛。由於埃塞咖啡獨特的芳香和口味，常被用於飲料、冰淇淋和糖果的生產及品種改良。
三、印度尼西亞 曼特寧
屬強性品種，風味特殊，質感濃郁，芳香，沒有柔和的酸味，強烈的苦味是它獨到之處，而且它的醇度特強，一般都是單品種飲用，但調配合綜合咖啡時，也是不可或缺的品種。對於不喜歡有酸味的咖啡的人，是一項很好的選擇。
四、印度尼西亞AP-1
位於印度尼西亞爪哇島上的robusta咖啡，耐汗耐蟲;味苦，但苦中帶香，尤其冷卻後具獨特香甘味道，適合調配冷咖啡，屬醇厚型且極苦。
五、坦尚尼亞 乞力馬扎羅
坦尚尼亞查格AA級咖啡(Chagga AA)，便以其顆粒飽滿，芳香四溢的品質而聞名。
六、巴西
質感中等，酸味普通，通常當做綜合咖啡的基底，專門襯托別的咖啡。來自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的巴西咖啡，適合大眾的口味。
七、越南咖啡
咖啡之於越南，就好像茶對中國人的重要一樣，那是一種深入骨髓的滲透。世界上經常用來製作速溶咖啡和高檔拼配咖啡的羅布斯塔咖啡豆(Robusta bean)，幾乎都是從越南出口的。
B. 咖啡的所有種類（中文名字 英文名字 成分 特點)
這個可以發給你，我整理過，詳細的做法請看新浪微博@咖啡二三事
咖啡
11 哥倫比亞咖啡 Colombian Coffee
12 牙買加咖啡 Jamaican Coffee
13 藍山咖啡 Blue Mountain Coffee
14 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee
15 曼特林咖啡 mandheling Coffee
16 義大利咖啡 Italian Coffee
17 義大利濃咖啡 Espresso
18 義大利泡沫咖啡 Cappuccino
19 拿鐵咖啡 Café Latté(Coffee Latte)
20 美式咖啡 Café Americano
21 法式滴濾咖啡 French Coffee
22 冰法式滴濾 Iced Franch Coffee
23 低因咖啡 Decaffeinated Coffee
24 曼巴咖啡 Special Coffee(Mandeling and Brazilian Coffee)
25 速溶咖啡 Instant Coffee
26 現磨咖啡 Freshly Ground Coffee
27 冰咖啡 IcedCoffee
28 濃縮冰咖啡 Specialized Ice Coffee
29 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee
30 冰卡布奇諾 Iced Cappuccino
31 冰焦糖卡布奇諾 Iced Caramel Cappuccino
32 冰香草卡布奇諾 Iced Vanilla Cappuccino
33 冰榛子卡布奇諾 Iced Hazelnut Cappuccino
34 果味冰卡布奇諾 Fruit Iced cappucinno
35 果味卡布奇諾 Fruit Cappuccino
36 薰衣草卡布奇諾 Lavender Cappuccino
37 香草卡布奇諾 Vanilla Cappuccino
38 榛子卡布奇諾 Hazelnut Cappuccino
39 冰拿鐵咖啡 Iced Café Latté
40 冰焦糖咖啡拿鐵 Iced Caramel Latté
41 冰香草咖啡拿鐵 Iced Vanilla Latté
42 冰榛子咖啡拿鐵 Iced Hazelnut Latté
43 冰菠蘿咖啡拿鐵 Iced Pineapple Latté
44 冰草莓咖啡拿鐵 Iced Strawberry Latté
45 冰果味咖啡拿鐵 Iced Fruit Latté
46 黑莓咖啡拿鐵 Blackberry Latté Coffee
47 拿鐵香草 Vanilla Bean Latté
48 薰衣草咖啡拿鐵 Lavender Latté
49 椰子冰咖啡拿鐵 Coconut Iced Latté
50 黑莓冰咖啡拿鐵 Blackberry Iced Latté
51 芒果冰咖啡拿鐵 Mango Iced Coffee Latté
52 蜜桃冰咖啡拿鐵 Peach Iced Latté
53 蜜桃咖啡拿鐵 Peach Coffe Latté
54 香草咖啡拿鐵 Vanilla Latté
55 櫻桃咖啡拿鐵 Cherry Coffee Latté
56 櫻桃咖啡拿鐵 Cherry Iced Latté
57 榛子咖啡拿鐵 Hazelnut Latté
58 拿鐵康沙博咖啡 Café Latté with Con Sapore
59 香蕉咖啡拿鐵 Banana Coffee Latté
60 香蕉咖啡拿鐵 Banana Iced Latte
61 濃縮咖啡康保藍 Espresso Con Panna
62 濃縮咖啡瑪奇朵 Espresso Macchiato
63 冰美式咖啡 Iced Café Americano
64 菠蘿冰美式 Pineapple Iced Americano
65 芒果冰美式咖啡 Mango Iced Americano
66 蜜桃冰美式咖啡 Peach Iced Americano
67 香蕉冰美式 Banana Iced Americano
68 冰摩卡 Iced Mochaccino
69 草莓摩卡咖啡 Strawberry Iced Mocha
70 櫻桃摩卡咖啡 Cherry Mocha Coffee
71 椰子摩卡咖啡 Coconut Mocha Coffee
72 芒果摩卡咖啡 Mango Mocha Coffee
73 香蕉摩卡咖啡 Banana Mocha Coffee
74 冰水果咖啡 Iced Fruit Coffee
75 法國香草咖啡 French Vanilla Coffee
76 漂浮冰咖啡 IcedFloating Coffee
77 巧克力冰咖啡 Iced Chocolate Coffee
78 巧克力咖啡 Chocolate Coffee
79 塔拉珠高山咖啡 Tarrazu Coffee
80 碳燒咖啡 Charcoal Coffee
81 特雷里奧咖啡 Tres Rios Coffee
82 維也納咖啡 Vienna Coffee
83 杏香咖啡 Saronno Coffee
84 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee
85 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee
86 墨西哥冰咖啡 Iced Mexican Coffee
87 瑞士冰咖啡 Iced Swiss Coffee
巴西 (南美)
上 質 豆：聖多斯NO.2，大小NO.18
味道的特徵：溫和、酸苦式中、香味柔和
最佳煎培度：中度煎培
哥倫比亞 (南美)
上 質 豆：哥倫比亞‧斯普雷墨 / 愛基塞倫 ( 斯普雷墨以外，顆粒較大者 )
味道的特徵：酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒
最佳煎培度：中度 ~ 深度
墨西哥 (中美)
上 質 豆：墨西哥‧阿爾朵拉
味道的特徵：粒大且酸甜有勁、味香濃
最佳煎培度：中度 ~ 深度
瓜地馬拉 (中美)
上 質 豆：瓜地馬拉‧SHB
味道的特徵：苦而香濃、口感佳
最佳煎培度：深度
薩爾瓦多 (中美)
上 質 豆：薩爾瓦多‧SHB
味道的特徵：酸、苦、甜味溫和適中
最佳煎培度：中度 ~ 深度
哥斯大黎加 (中美)
上 質 豆：哥斯大黎加‧克拉爾山
味道的特徵：酸味適中而香醇
最佳煎培度：中度
夏威夷 (夏威夷)
上 質 豆：夏威夷可那
味道的特徵：強酸、香醇，都有熱帶風味
最佳煎培度：中度 ~ 深度
印尼 (東南亞)
上 質 豆：蘇門達臘‧曼特寧
味道的特徵：苦而濃郁、亦有甜味
最佳煎培度：深度
牙買加 (西印度群島)
上 質 豆：藍山 / 高山
味道的特徵：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳
最佳煎培度：輕度 ~ 中度
C. 巴西咖啡怎麼做 巴西咖啡的做法
食材
主料
巴伊亞藍咖啡豆
50g
輔料
全脂牛奶
適量
步驟
1.巴伊亞藍咖啡單品豆用磨豆機研磨成合適的顆粒
裝入壓粉碗
2.粉錘均勻用力、將粉末壓平
3.將多餘粉末抹去
4.裝入咖啡機
5.開啟咖啡機萃取濃縮咖啡
6.全脂牛奶用打泡器打發、倒入咖啡拉花
7.一杯美美的咖啡就做好咯
D. 關於所有咖啡的名稱以及口味
.卡布其諾: 一般是1\3濃縮咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉.
2.濃縮咖啡: 義大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡
3.拿鐵也叫奶特: 1\4的濃縮咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創意,俗啊.
4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有
5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最後再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店沖的太甜,是嘗不出原味的
6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老闆咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右
7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化後倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡.
E. 咖啡都有那些品種具體的
咖啡品種繁多，各地出品均有其獨特之處，一般以色、香、味、酸度、酒味濃淡作為區分指標。特點過分極端不是成為著名咖啡之唯一條件，極濃可以是優點、同樣亦可能是缺點，視乎個人喜好及接受程度
優良與否在於色香味之分配均衡，並能夠彰顯某方面之特色。在咖啡境界中，各種名咖啡皆有其存在價值，絕不可能出現獨霸局面。勇於嘗試、多比較各類品種，配上不同烹煮方式是享受咖啡之不二法門，你必定可以從以下介紹中找到個人心目中之咖啡皇者（排名不分先後）。
（1）哥倫比亞(Colombian)
----咖啡產量世界排名第二，僅次於巴西。咖啡豆均以人手採摘及經沖洗。最佳之哥倫比亞咖啡與牙買加藍山、哥斯大黎加咖啡齊名，並列為經典品種。其香味濃郁、酸度適中、色澤豐富、略有菲洲咖啡之酒味，故一般較易為人接受。
（2）哥斯大黎加(Costa Rican)
----具有咖啡應有之特質，無一或缺。味道濃郁、酸度較高。良好之哥斯大黎加咖啡會給人濃烈感覺。
（3）不含咖啡因哥倫比亞（Decaffeinated Colombian)
----炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆內油脂分泌。
（4）瓜地馬拉安提瓜(Quatcmala Antigua)
----產於瓜地馬拉舊都安提瓜近郊，故以名之。其色、香、酸味較重及特殊，異於其他產地品種，為喜好濃郁咖啡者之佳選。
（5）肯亞AA(Kenya AA)
----產於肯亞首府奈羅比附近肯亞山一萬七千尺山坡上。肯亞AA為該國咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。其特有之苦澀及酒味，最為人所稱道。濃郁之處，著名之莫加、衣索比亞亦有不及。
（6）摩卡(Mocha Djimma)
----以位於紅海之古亞拉伯港中命名。此品種產於衣索比亞，經清洗後之莫加，為低酸度、濃度適中，香味馥郁、香滑如凝脂、餘味似朱古力。
（7)巴西山度士(Brazil Santos)
----巴西為最大之咖啡生產國，佔全球百分之三十以上，故一般咖啡均冠以巴西之名，以顯其重要性。山度士為巴西咖啡之良品，只在聖保羅區種植，色、香、味極佳及酸度適中，容易為人接受。
（8/9）爪哇/蘇門答臘(Sumatran and Java)印尼
----印尼咖啡以味道濃厚、酸度較高著稱。其中曼達靈及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被譽為世界最優良之品種，又以曼達靈Lintong之濃烈味道，飲後齒頰留香之特色而倍受推崇。
（10）印度米索(Indian Mysore)
----色、香較溫和、低酸度，濃郁味道一般。
（11）Maragogipe
----Maragogipe為咖啡樹種類之一，果實極大、滲透性較強。酸度低、色香均適中。
（12）夏威夷康拿(Hawaii Kona)
----夏威夷咖啡中最著名品種，產於Kona島近太平洋低坡地帶，以濃度適中、微酸而帶淡淡酒味、新鮮時能揮發出極芳香氣味著稱。
（13）貴族咖啡(Noble coffee)
----咖啡品種有一種受潮濕季候風吹拂數星期之久，其豆色帶黃、有甜味、酸味甚微。因成長過程引發無限遐想，具特殊情調，故被視為最細致品種。在季候風啡中，尤以產以馬拿巴海岸者為個中極品。
（14）新幾內亞(New Guinea)
----此品種植於崎嶇高山地帶，較印尼出產咖啡為淡，無論香濃及酸味均略少，可取在平淡中顯醇厚。
（15）牙買加藍山(Jamaican Blue Mountain)
----牙買山咖啡品質優劣分明，極優者為產於高原地帶之牙買加藍山、近年倍受推崇，為咖啡中之最前列品種，售價高昂。此品種極為色香味均無懈可擊、酸度恰可近乎完美。現時世界市場購得之藍山咖啡已經加以改良，保留傳統之色香味濃，酸度則減低，以適應咖啡愛好者口味
F. 詳細介紹下咖啡。懂的來
摩卡咖啡(MOCHA) 巧克力咖啡義大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉，濃郁的 咖啡及巧克力香氣撲鼻，而且甜味與咖啡中和，順口而不膩，是適合大眾的口味。
卡布奇諾(Cappuccino)
卡布奇諾是義大利咖啡文化的主流。名稱由來是：在義大利人眼中看來，在熱牛奶和濃咖啡的混合上的牛奶帽蓋，很像教堂僧侶所穿戴的連帽長袍。 而卡布奇諾最令人陶醉的便是那細致溫暖的牛奶泡沬，溫柔的包裹著咖啡的熱度，讓你回味無窮。適合女生喝
拿 鐵
義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女生的最愛。
此外根據產地還有：
藍山咖啡（BlueMountainCoffee）：世界頂極精品，豆形飽滿，比一般豆子大，味道非常微妙，酸度恰倒好處，口味清爽而雅緻，有淡淡的甜味和絕佳的醇度，非常滑潤爽口，還有無與倫比的濃烈香味，這種咖啡如採用中度烘焙，不僅可以很好地保留咖啡的原味，還會讓品嘗者在喝後的很長時間內回味出悠長的水果味。值得一提的是，真正的藍山咖啡產量極少，所以市面上標榜的藍山咖啡往往是藍山口味的拼配咖啡。
2.哥倫比亞咖啡（ColombianCoffee）：這種咖啡醇度中等，酸度低，口味偏甜，有極佳的風味和令人喜悅的芳香，風味濃厚潤滑外還具備一種特殊的胡桃苦味和堅果味，這種咖啡適合中度或深度烘焙，沖泡後有隱約的甜味而且非常柔和。
3.山度士咖啡（SontosCoffee）：巴西咖啡中最著名的品種。低酸度、醇度適中、有淡淡的甜味，由於口味柔和，因此更適合中度烘焙後單品飲用，而更多時候會與其它品種咖啡拼配製成義大利濃縮咖啡飲用。
4.哈拉爾咖啡（HarrarCoffee）：產自衣索比亞1500～2000米左右的高原上，是當地海拔最高的咖啡產地，通常分為長豆哈拉爾、短哈拉爾和摩卡哈拉爾三種，其中，長豆哈拉爾最受歡迎，質量也最好，這種咖啡豆飽滿，有濃郁的酒香，酸味明顯，而且味道厚重濃郁。
5.曼特寧咖啡（MandhelingCoffee）：顆粒較大，豆質硬，口感豐富醇厚，醇度、苦味和香度高，不澀不酸，適合中深度以上烘焙。可供咖啡愛好者單品飲用，但大都用來調配混合咖啡。適合飯後飲用，尤受日本、德國人士的歡迎。
6.摩卡咖啡（MochaCoffee）：口味特點較鮮明，酸味較強，而且有明顯的巧克力味，同時摩卡咖啡普遍果味濃郁，含酒味及少許的辛辣和堅果味。一般採用深度烘焙，並且放置1－2天後再研磨沖泡效果中最好。由於其濃郁的特點，也常與其它咖啡豆拼配製成混合咖啡。
7.瓜地馬拉咖啡（GuatemalaCoffee）：酸味較強的品種之一，其味道芳醇而稍具野性。甘味甚佳，與哥倫比亞咖啡極為相似，可單品飲用或調配用，為中美洲生產之中性豆，所轄安提瓜島也是著名咖啡產地，其出產的愛爾普卡咖啡味道濃郁，口感豐富、略帶煙草味。
8.夏威夷可那（KonaCoffee）：可那咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嘗後餘味長久，最難得的是，可那咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，從外形上看，可那咖啡堪稱世界上最美的咖啡豆，其果實飽滿，光澤鮮亮。品嘗時多採用中度烘焙。
9.炭燒咖啡（CharcalFireCoffee）：碳燒咖啡是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現象，極適合用於蒸氣加壓咖啡。炭燒咖啡是因為日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名，這種咖啡喝起來確實也有一種炭燒的味道，不會很濃，但是口味純正，這可能和日本人飲食習慣比較清淡有關。
G. 誰能教我如何弄ice cappuccino啊,要詳細哦!
礦泉水
1 冰露礦泉水 Ice Dew Mineral Water
2 火山泉礦泉水 Volcano Spring Mineral Water
3 巴黎礦泉水 Perrier Mineral Water
4 嶗山帶汽礦泉水 Lao Shan Mineral Water（Sparkling）
5 嶗山礦泉水 Lao Shan Mineral Water
6 雀巢礦泉水 La Vie Mineral Water
7 雀巢健怡礦泉水 La Vie Promium Mineral Water
8 屈臣氏礦泉水 Watson's Distilled Water
9 聖培露礦泉水 San Pellegrino Mineral Water
10 依雲礦泉水 Evian Mineral Water
咖啡
11 哥倫比亞咖啡 Colombian Coffee
12 牙買加咖啡 Jamaican Coffee
13 藍山咖啡 Blue Mountain Coffee
14 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee
15 曼特林咖啡 Brazilian Coffee
16 義大利咖啡 Italian Coffee
17 義大利濃咖啡 Espresso
18 義大利泡沫咖啡 Cappuccino
19 拿鐵咖啡 Café Latté(Coffee Latte)
20 美式咖啡 Café Americano
21 法式滴濾咖啡 French Coffee
22 冰法式滴濾 Iced Franch Coffee
23 低因咖啡 Decaffeinated Coffee
24 曼巴咖啡 Special Coffee(Mandeling and Brazilian Coffee)
25 速溶咖啡 Instant Coffee
26 現磨咖啡 Freshly Ground Coffee
27 冰咖啡 IcedCoffee
28 濃縮冰咖啡 Specialized Ice Coffee
29 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee
30 冰卡布奇諾 Iced Cappuccino
31 冰焦糖卡布奇諾 Iced Caramel Cappuccino
32 冰香草卡布奇諾 Iced Vanilla Cappuccino
33 冰榛子卡布奇諾 Iced Hazelnut Cappuccino
34 果味冰卡布奇諾 Fruit Iced cappucinno
35 果味卡布奇諾 Fruit Cappuccino
36 薰衣草卡布奇諾 Lavender Cappuccino
37 香草卡布奇諾 Vanilla Cappuccino
38 榛子卡布奇諾 Hazelnut Cappuccino
39 冰拿鐵咖啡 Iced Café Latté
40 冰焦糖咖啡拿鐵 Iced Caramel Latté
41 冰香草咖啡拿鐵 Iced Vanilla Latté
42 冰榛子咖啡拿鐵 Iced Hazelnut Latté
43 冰菠蘿咖啡拿鐵 Iced Pineapple Latté
44 冰草莓咖啡拿鐵 Iced Strawberry Latté
45 冰果味咖啡拿鐵 Iced Fruit Latté
46 黑莓咖啡拿鐵 Blackberry Latté Coffee
47 拿鐵香草 Vanilla Bean Latté
48 薰衣草咖啡拿鐵 Lavender Latté
49 椰子冰咖啡拿鐵 Coconut Iced Latté
50 黑莓冰咖啡拿鐵 Blackberry Iced Latté
51 芒果冰咖啡拿鐵 Mango Iced Coffee Latté
52 蜜桃冰咖啡拿鐵 Peach Iced Latté
53 蜜桃咖啡拿鐵 Peach Coffe Latté
54 香草咖啡拿鐵 Vanilla Latté
55 櫻桃咖啡拿鐵 Cherry Coffee Latté
56 櫻桃咖啡拿鐵 Cherry Iced Latté
57 榛子咖啡拿鐵 Hazelnut Latté
58 拿鐵康沙博咖啡 Café Latté with Con Sapore
59 香蕉咖啡拿鐵 Banana Coffee Latté
60 香蕉咖啡拿鐵 Banana Iced Latte
61 濃縮咖啡康保藍 Espresso Con Panna
62 濃縮咖啡瑪奇朵 Espresso Macchiato
63 冰美式咖啡 Iced Café Americano
64 菠蘿冰美式 Pineapple Iced Americano
65 芒果冰美式咖啡 Mango Iced Americano
66 蜜桃冰美式咖啡 Peach Iced Americano
67 香蕉冰美式 Banana Iced Americano
68 冰摩卡 Iced Mochaccino
69 草莓摩卡咖啡 Strawberry Iced Mocha
70 櫻桃摩卡咖啡 Cherry Mocha Coffee
71 椰子摩卡咖啡 Coconut Mocha Coffee
72 芒果摩卡咖啡 Mango Mocha Coffee
73 香蕉摩卡咖啡 Banana Mocha Coffee
74 冰水果咖啡 Iced Fruit Coffee
75 法國香草咖啡 French Vanilla Coffee
76 漂浮冰咖啡 IcedFloating Coffee
77 巧克力冰咖啡 Iced Chocolate Coffee
78 巧克力咖啡 Chocolate Coffee
79 塔拉珠高山咖啡 Tarrazu Coffee
80 碳燒咖啡 Charcoal Coffee
81 特雷里奧咖啡 Tres Rios Coffee
82 維也納咖啡 Vienna Coffee
83 杏香咖啡 Saronno Coffee
84 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee
85 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee
86 墨西哥冰咖啡 Iced Mexican Coffee
87 瑞士冰咖啡 Iced Swiss Coffee
茶
88 綠茶 Green Tea
89 太平猴魁 Taiping Houkui Tea (Green Tea)
90 西湖龍井 Xihu Longjing Tea (Green Tea)
91 信陽毛尖 Xinyang Maojian Tea (Green Tea)
92 碧螺春 Biluochun Tea (Green Tea)
93 毛尖茶 Maojian Tea (Green Tea)
94 日本煎茶 Japanese Green Tea
95 大紅袍 Dahongpao Tea(Wuyi Mountain Rock Tea)
96 安溪鐵觀音 Anxi Tie Guan Yin Tea(Oolong Tea)
97 台灣阿里山烏龍 Tai Wan A Li Shan Oolong Tea
98 台灣凍頂烏龍 Tai Wan Dong Ding Oolong Tea
99 台灣金萱烏龍 Tai Wan Jin Xuan Oolong Tea
100 台灣人參烏龍 Tai Wan Ren Shen Oolong Tea
101 君山銀針 Junshan Yinzhen Tea
102 大白毫 White Milli Tea
103 茉莉花茶 Jasmine Tea
104 茉莉大白毫 Moli Dahao Tea
105 牡丹綉球 Peony Jasmine Tea
106 台灣桂花烏龍 Tai Wan Cassia Oolong Tea
107 普洱 Pu 'er Tea
108 陳年普洱 Aged Pu 'er Tea
109 陳年普洱（31年） 31 Year's Pu 'er Tea
110 紅茶 Black Tea
111 祁門紅茶 Qi Men Black Tea
112 立頓紅茶 Lipton Black Tea
113 大吉嶺茶 Darjeeling Tea
114 伯爵茶 Earl Grey Tea
115 薄荷錫蘭茶 MintTea
茶飲料
116 冰茶 Iced Tea
117 冰紅(綠)茶 Iced Black (Green)Tea
118 冰奶茶 Iced Milk Tea
119 港式奶茶 HK Milk Tea
120 巧克力奶茶 Chocolate Milk Tea
121 冰巧克力奶茶 Iced Chocolate Milk Tea
122 熱檸檬茶 Hot Lemon Tea
123 冰檸檬茶 Iced Lemon Tea
124 菠蘿冰茶 Pineapple Iced Tea
125 黑莓冰茶 Blackberry Iced Tea
126 草莓冰茶 Strawberry Iced Tea
127 藍莓冰茶 Blueberry Iced Tea
128 芒果冰茶 Mango Iced Tea
129 蜜桃冰茶 Peach Iced Tea
130 香蕉冰茶 Banana Iced Tea
131 奇異果冰茶 Kiwi Iced Tea
果蔬汁
132 百香果汁 Passion Fruit Juice
133 冰果汁 Chilled Juice
134 菠蘿汁 Pineapple Juice
135 菠蘿果茶 Pineapple Tea
136 蘋果汁 Apple Juice
137 橙汁 Orange Juice
138 純木瓜汁 Papaya Juice
139 芬果汁 Finland Juice
140 鳳梨木瓜汁 PapayaandPineappleJuice
141 哈蜜瓜汁 Cantaloupe Juice
142 紅莓汁 Cranberry Juice
143 火龍果汁 Dragonfruit Juice
144 苦檸檬水 Bitter Lemon Juice
145 西瓜汁 Watermelon Juice
146 葡萄汁 Grape Juice
147 酸棗汁 Wild Jujube Juice
148 西柚汁 Graperfruit Juice
149 時令果汁 Seasonal Fruit Juice
150 西檸蜜瓜汁 Melon and Lemon Juice
151 椰汁 Coconut Juice
152 蜜瓜汁 Honeydew Melon Juice
153 草莓果茶 Strawberry Tea
154 藍莓果茶 Blueberry Tea
155 蜜桃果茶 Peach Tea
156 蜜柚汁 (冷/熱) Sweer Shaddock Juice (Cold & Hot)
157 匯源梨汁 Hui Yuan Pear Juice
158 匯源桃汁 Hui Yuan Peach Juice
159 新奇士橙汁 Sunkist Orange Juice
160 新奇士檸檬汁 Sunkist Lemon Juice
161 鮮榨果汁 Fresh Juice
162 鮮榨青檸汁 Freshly Squeezed Lime
163 鮮榨蔬菜汁 Freshly Squeezed Vegetable Juice
164 番茄汁 Tomato Juice
165 胡蘿卜橙子汁 Carrot & Orange Juice
166 胡蘿卜芹菜汁 Celery & Carrot Juice
167 山楂胡蘿卜汁 Haw & Carrot Juice
168 黃瓜汁 Fresh Cucumber Juice
169 胡蘿卜汁 Fresh Carrot Juice
170 苦瓜汁 Bitter Melon Juice
171 西芹汁 Celery Juice
172 牽手南瓜汁 Qian Shou Pumpkin Juice
碳酸飲料
173 可口可樂 Coca Cola
174 薑汁汽水 Ginger Ale
175 健怡可樂 Diet Coke
176 芬達 Fanta
177 紅牛 Red Bull
178 托尼克水 Tonic Water
179 雪碧 Sprite
180 義大利蘇打 Italian Soda
混合飲料
181 百加得可樂 Bacardi Coke
182 百加地郎姆酒，菠蘿汁 Bacardi Rum, Pineapple Juice
183 百加地郎姆酒,檸檬汁 Bacardi Rum, Lemon Juice
184 菠蘿汁，青檸汁， Pineapple Juice, Lemon Juice
185 伏特加橙汁 Vodka Orange
186 伏特加蘇打 Vodka Soda
187 伏特加湯力 Vodka Tonic
188 伏特加雪碧 Vodka Sprite
189 伏特可樂 Vodka Coke
190 金巴利橙汁 Campari Orange
191 馬利賓菠蘿汁 Malibu Pineapple
192 綠薄荷橙汁 Peppermint Orange
193 長島冰茶 Long Island Iced Tea
194 果汁賓汁 Fruit Punch
其他飲料
195 熱牛奶 Hot Milk
196 冷鮮奶 Cold Milk
197 草原鮮奶 Fresh Milk from the Grasslands
198 牽手無糖妙士奶 Qian Shou (Sugar-Free) Active Milk
199 一品乳(無糖) Milk (Sugar-Free)
200 草莓奶汁 Strawberry Milk Juice
201 木瓜奶汁 Papaya Milk Juice
202 巧克力奶 Hot Chocolate Milk
203 香草杏仁牛奶 Vanilla & Almonds
204 伊利無糖酸奶 Yili Yoghurt without Sugar
205 薄荷+草莓+酸奶 Mint+Strawberry+Yoghurt
206 薄荷+荔枝+酸奶 Mint+Lychee+Yoghurt
207 薄荷+芒果+酸奶 Mint+Mango+Yoghurt
208 薄荷+青蘋+酸奶 Mint+Apple+Yoghurt
209 香橙奶昔 Orange Milkshake
210 草莓奶昔 Strawberry Milkshake
211 草莓抗氧奶昔 Strawberry Milkshake
212 香草奶昔 Vanilla Milkshake
213 咖啡杏仁奶昔 Coffee Almond Milkshake
214 熱巧克力 Hot Chocolate
215 蘋果醋 Apple Vinegar
216 冰沙 Sorbet
H. 請問給客人泡咖啡的時候，要注意些什麼呢
補充+.+
怎樣拿咖啡杯
在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
怎樣給咖啡加糖
給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或檯布。
怎樣用咖啡匙
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
咖啡太熱怎麼辦
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特製的。它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。
添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
喝咖啡與用點心
有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
調制美味咖啡的要訣－－－
高品質的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆聞起來美味醇香，看上去顆粒飽滿均勻、形狀完整、色澤光亮，以手按壓乾脆易碎（手壓不碎謂之「死豆」）。
目前，世界上有70多個國家種植咖啡，以海1000~1500米的熱帶地區的出產品最佳。著名的品種有哥倫比亞咖啡、巴西山度士咖啡、衣索比亞的摩卡、印尼的曼特寧、義大利的拼配式咖啡（以2個以上品種的咖啡調配）等等，牙買加出產的藍山咖啡被視為最高品級的咖啡，在國內每公斤售價1200~1300元人民幣。
咖啡樹是常綠熱帶灌木。咖啡的果實初生時呈暗綠色，歷經黃色、紅色，最後成為深紅，果實內所包含的一對種子就是「咖啡豆」。咖啡豆在經過烘烤之後，才能產生獨特的香味和風味。
一般說來，烘烤的時間短，咖啡豆呈淺褐色，酸味強；烘烤的時間長，則苦味加重，顏色呈黑褐色。咖啡有五味：醇、香、甘、苦、酸，不同品種的咖啡，風味各有側重，需選擇相應的烘烤程度才可能將其獨特的風味發揮到最好，象標准口味的哥倫比亞咖啡、藍山咖啡，一般以中度烘焙為佳，而印尼的曼特寧必須以重焙才能發揮它香濃苦的特色。購買的咖啡在開封後要放入密封罐中，置低溫處保存，宜盡快飲用以保持最佳品質。
控制咖啡粉的粗細、份量、水量及沖泡方法用新鮮的咖啡豆現磨現做咖啡，風味最佳。製作一標准杯咖啡（約4~5盎司）需12克咖啡粉。一般酸性豆粗磨，苦味豆細磨。製作淡咖啡時，可以磨粗些，做濃咖啡時，咖啡粉磨的要細，投料比也相應增加。沖泡方法有多種，最簡單的方式是將咖啡粉放在濾袋中直接以開水沖泡，這種方法制出的咖啡可以保留泡沫細膩的咖啡油（好咖啡的標志之一），但酸味稍重。如果用咖啡壺沖煮，注意不可以用礦泉水，煮的時間不要太長。另一種常見的虹吸法，需要用專門的器具，虹吸法制出的咖啡酸度較輕，但沒有咖啡油。
溫杯是好咖啡的先決條件
對於一杯完美的咖啡而言，溫杯至少佔了20%的功勞。無論咖啡煮得多麼好，只要倒入一個冰冷的杯子里，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯，咖啡倒入後不但熱度得以保存，而杯子的溫度更適於醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。
溫杯的方式有多種，可放入烘碗機溫熱，也可以放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱。
攪拌咖啡講究手法
品味純咖啡，近乎品茶。先聞頭香，然後吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之後再隨個人喜好加入糖、奶。標準的攪拌手法是將匙立於咖啡杯中央，先順時針由內向外劃圈，至杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央，然後重復同樣的手法。這種方法令咖啡質地均勻
I. 什麼種類的咖啡好喝咖啡上的奶泡要怎麼弄
巴西咖啡：對於巴西咖啡來說並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因，正因為它是如此的溫和和普通，山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大眾化的方法沖泡，是製作義大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料
烘焙指數：中烘焙
口感：口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快 奶泡蒸汽咖啡機打出來
J. 咖啡的品種
咖啡品種繁多，各地出品均有其獨特之處，一般以色、香、味、酸度、酒味濃淡作為區分指標。
（1）哥倫比亞(Colombian)
----咖啡產量世界排名第二，僅次於巴西。咖啡豆均以人手採摘及經沖洗。最佳之哥倫比亞咖啡與牙買加藍山、哥斯大黎加咖啡齊名，並列為經典品種。其香味濃郁、酸度適中、色澤豐富、略有菲洲咖啡之酒味，故一般較易為人接受。
（2）哥斯大黎加(Costa Rican)
----具有咖啡應有之特質，無一或缺。味道濃郁、酸度較高。良好之哥斯大黎加咖啡會給人濃烈感覺。
（3）不含咖啡因哥倫比亞（Decaffeinated Colombian)
----炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆內油脂分泌。
（4）瓜地馬拉安提瓜(Quatcmala Antigua)
----產於瓜地馬拉舊都安提瓜近郊，故以名之。其色、香、酸味較重及特殊，異於其他產地品種，為喜好濃郁咖啡者之佳選。
（5）肯亞AA(Kenya AA)
----產於肯亞首府奈羅比附近肯亞山一萬七千尺山坡上。肯亞AA為該國咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。其特有之苦澀及酒味，最為人所稱道。濃郁之處，著名之莫加、衣索比亞亦有不及。
（6）摩卡(Mocha Djimma)
----以位於紅海之古亞拉伯港中命名。此品種產於衣索比亞，經清洗後之莫加，為低酸度、濃度適中，香味馥郁、香滑如凝脂、餘味似朱古力。
（7)巴西山度士(Brazil Santos)
----巴西為最大之咖啡生產國，佔全球百分之三十以上，故一般咖啡均冠以巴西之名，以顯其重要性。山度士為巴西咖啡之良品，只在聖保羅區種植，色、香、味極佳及酸度適中，容易為人接受。
（8/9）爪哇/蘇門答臘(Sumatran and Java)印尼
----印尼咖啡以味道濃厚、酸度較高著稱。其中曼達靈及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被譽為世界最優良之品種，又以曼達靈Lintong之濃烈味道，飲後齒頰留香之特色而倍受推崇。
（10）印度米索(Indian Mysore)
----色、香較溫和、低酸度，濃郁味道一般。
（11）Maragogipe
----Maragogipe為咖啡樹種類之一，果實極大、滲透性較強。酸度低、色香均適中。
（12）夏威夷康拿(Hawaii Kona)
----夏威夷咖啡中最著名品種，產於Kona島近太平洋低坡地帶，以濃度適中、微酸而帶淡淡酒味、新鮮時能揮發出極芳香氣味著稱。
（13）貴族咖啡(Noble coffee)
----咖啡品種有一種受潮濕季候風吹拂數星期之久，其豆色帶黃、有甜味、酸味甚微。因成長過程引發無限遐想，具特殊情調，故被視為最細致品種。在季候風啡中，尤以產以馬拿巴海岸者為個中極品。
（14）新幾內亞(New Guinea)
----此品種植於崎嶇高山地帶，較印尼出產咖啡為淡，無論香濃及酸味均略少，可取在平淡中顯醇厚。
（15）牙買加藍山(Jamaican Blue Mountain)
----牙買山咖啡品質優劣分明，極優者為產於高原地帶之牙買加藍山、近年倍受推崇，為咖啡中之最前列品種，售價高昂。此品種極為色香味均無懈可擊、酸度恰可近乎完美。現時世界市場購得之藍山咖啡已經加以改良，保留傳統之色香味濃，酸度則減低，以適應咖啡愛好者口味
抱歉，沒有圖~~~