巴西清香果叫什麼

『壹』 巴西桔子為什麼那麼甜

品種原因，清香桔又稱巴西桔，清香桔的甜是其本身的柑橘品種所自帶的獨特味道，這是該品種最大的亮點，每100毫升果汁含全糖12.1克，果酸0.063克，是糖度極高酸度極低的柑桔品種之一。

清香桔吃起來還有一股蜂蜜的香，所以才叫清香蜜桔，無論是外表，味道，品質和一般的砂糖橘、蜜桔根本不同，因此價格也較高。一般在四月中下旬成熟。因為果實自帶一股清香而得有此名，是蜜桔中一個非常特殊的品種，廣泛種植於廣西一帶。清香桔的大小和檸檬相差無幾。

清香桔和柑有什麼區別

1、外觀區別

清香桔表皮比柑更硬、果皮更厚、更粗糙，而且顏色在青綠色時就差不多是成熟期了，因此吃清香桔多是青皮果子，而柑要等到黃皮才算是成熟。

2、口感區別

清香桔和柑都屬於甜度比較高的柑橘品種，吃起來都比較清甜，不過清香桔是純甜無酸味的，而柑是高甜低酸，帶有微酸味的，其次柑部分帶有果籽，清香桔則沒有果籽，果肉化渣更好吃一些。

3、大小區別

清香桔的大小和砂糖橘差不多大，而柑是橘子和橙子的雜交品種，其個頭大的可有300克以上，是清香桔好幾個你那麼大，但小個的和清香桔也差不多。

4、香味區別

香桔之所以叫做清香桔，就是因為果皮帶有一股濃郁的清香味道而得此名，但柑則沒有這么濃郁的果皮香味，可以嘗試一個剝皮的時候就能一秒鑒別哪個是清香桔，哪個是柑。

『貳』 鮑魚果是什麼樹的果實

鮑魚果即巴西栗的種子（不是果實，因而稱乾果也僅從食用方面合適）。巴西栗也叫巴西堅果，產於巴西的熱帶雨林中。植株為大喬木，樹高可以達到30-45米高，樹干直徑可達二米。是亞馬遜雨林里最大的樹木之一，樹齡可以達500歲以上。樹皮灰色、平滑，樹干筆直，木質優良。落葉植物，葉在乾季時會掉落，單葉，互生，葉緣全緣或鈍鋸齒，葉長橢圓形，長20～35厘米，寬10～15厘米，波狀，頂端尖，輪生，柄短，花小，白綠色，花序為圓錐花序，花序長5～10厘米。每朵花有花萼與花冠兩個部份，花萼為落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多數。蒴果圓球形，棕色，直徑10-15cm，具堅硬的木質殼，重約二公斤。每果有種子12-24粒，種子橫切面三角形（形似鮑魚），種仁白色。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。零星的分布在亞馬遜河、內格羅河、奧利諾科河沿岸的森林裡。
巴西栗只有生長在原始林中才會結果實，不是原始林內通常會缺少一種蘭花，而這種蘭花會間接影響巴西栗的授粉及結果，這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。沒有這種蘭花，雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少，蜜蜂數量減少會使得巴西栗的花無法完成授粉及結果。如果森林裡蘭花與蜜蜂兩者都有時，巴西栗的花可以順利完成授粉，花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟。果實的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8-1.2厘米，裡面有8-24顆種子，種子三角形，長4～5厘米。果子成熟後便墜落到地上。由於樹很高，果落地速度3秒可達80公里/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。
鮑魚果是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。營養豐富。「鮑魚果」產自美國，我國福建、台灣也都有生產。「鮑魚果」也叫沙漠果，產於沙漠地區，我國新疆有產。鮑魚果中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果，原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，並且果仁中還含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果，最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

『叄』 這種堅果叫什麼名字

沙漠果屬玉蕊科，因其外觀非常像鮑魚，別名鮑魚果，也叫長壽果、巴西果，英文名Brazil nut，原產地於南美洲的蓋亞那、秘魯東部等地方，也生長在沙漠，是新疆特有的乾果。沙漠果營養豐富，除了含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素之外，其油脂最為豐富，約為67%左右，遠高於大顯含油量，具有較大的開發價值。

「鮑魚果」是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。它們有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁特別香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有「堅果之王」的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好藉助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。

『肆』 巴西堅果主要營養有哪些

巴西堅果基石巴西栗，形似鮑魚，又名鮑魚果。巴西堅果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。鮑魚果外皮堅硬、味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。

『伍』 有沒有人知道這是什麼東西啊

「鮑魚果」是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。其中「巴西果」之名也常指西番蓮,俗稱「雞蛋果」、「巴西果」、「巴西果百香果」,因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，素有「百香果」、「果汁之王」之美稱，與巴西堅果不同。而叫「鮑魚果」是因為其食用部分（種子）形似鮑魚。它們有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有「堅果之王」的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好藉助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。

『陸』 求乾果名稱

「鮑魚果」是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。
它們有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁特別香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。
鮑魚果有「堅果之王」的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂，硒含量遠高於一般食品。
溫馨提示：
鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好藉助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子。
[編輯本段]「鮑魚果」的來源
關於「鮑魚果」的來源，經查有三種說法：
一、「鮑魚果」即「巴西栗」的種子（不是果實，因而稱乾果也僅從食用方面合適）。巴西栗也叫
巴西堅果，產於巴西的熱帶雨林中，營養豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為「堅果之
王」，所以這一說法比較可信。
二、「鮑魚果」產自美國，我國福建、台灣也都有生產。
三、「鮑魚果」也叫沙漠果，產於沙漠地區，我國新疆有產。
[編輯本段]鮑魚果的作用
鮑魚果的健腦作用

長期使用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當吃一點，但是鮑魚
果每100克可產生670 千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太
多了。
鮑魚果的補養作用
鮑魚果富含優質油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、易飢餓的人
都有很好的補養作用。
【學名】Bertholletia excelsa H.B.K.
【英文名】Brazil nut
【中文名】巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果
其中「巴西果」之名也常指西番蓮,俗稱「雞蛋果」、「巴西果」、「巴西果百香果」,因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，素有「百香果」、「果汁之王」之美稱，與巴西堅果不同。
而叫「鮑魚果」是因為其食用部分（種子）形似鮑魚。
【分類】玉蕊科，巴西栗屬（或譯巴西堅果屬）
巴西栗屬只有巴西栗一個種，屬名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。
【產地】原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。零星的分布在亞馬遜河、內格羅河、奧利諾科河沿岸的森林裡。
【習性】要求高溫高濕的氣候和深厚而排水良好的土壤。用種子繁殖，10-15年開始結果，果實11月成熟，落地後收集。成年樹每株產果100-300個。種子不耐貯。
【形態】植株為大喬木，樹高可以達到30～45米高，樹干直徑可達二米。是亞馬遜雨林里最大的樹木之一，樹齡可以達500歲以上。樹皮灰色、平滑，樹干筆直，木質優良。落葉植物，葉在乾季時會掉落，單葉，互生，葉緣全緣或鈍鋸齒，葉長橢圓形，長20～35厘米，寬10～15厘米，波狀，頂端尖，輪生，柄短。花小，白綠色，花序為圓錐花序，花序長5～10厘米。每朵花有花萼與花冠兩個部份，花萼為落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多數。蒴果圓球形，棕色，直徑10-15cm，具堅硬的木質殼，重約二公斤；每果有種子12-24粒，種子橫切面三角形（形似鮑魚），種仁白色。
種仁含油65-70%，蛋白質13-17%，水化合物8%。多用於加工糖果等食品，油可食用。
【生態】巴西栗只有生長在原始林中才會結果實，不是原始林內通常會缺少一種蘭花，而這種蘭花會間接影響巴西栗的授粉及結果，這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。沒有這種蘭花，雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少，蜜蜂數量減少會使得巴西栗的花無法完成授粉及結果。如果森林裡蘭花與蜜蜂兩者都有時，巴西栗的花可以順利完成授粉，花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟。
果實的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8～1.2厘米，裡面有8～24顆種子，種子三角形，長4～5厘米。果子成熟後便墜落到地上。由於樹很高，果落地速度3秒可達80公里/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。在果子成熟季節，人們最好不要靠近樹底下。因此，巴西堅果又被戲稱為森林炮彈。
森林中各種生物的關系是相關的，再硬的殼也有動物能咬開。在果實的一端有一個小孔，大型的嚙齒類動物，例如刺豚鼠，會利用這個小孔來咬開果實，食用裡面種子，吃剩下的種子會被埋藏起來，供以後食用，這些被埋藏起來的種子有些會萌芽長出新的樹苗。
巴西栗的種子要發芽，一定要有陽光，而刺豚鼠埋藏種子地方大多是陰暗的地方，當這些種子萌芽生長至幼樹的階段後，由於環境陰暗的關系，幼樹會以休眠的狀態等待適當的時機出現，當附近的樹木倒下，陽光照得到幼樹生長的地方時，幼樹會立刻恢復生長。由於熱帶雨林內環境郁閉，大樹經常擋住陽光，種子難以發芽。它們一直在土裡沉睡，有的甚至一睡便是數十年。1532年的時候，森林裡來了一群人（歐洲人-西班牙），帶來了斧頭等工具，他們砍倒了大樹，陽光射到了地面，沉睡的巴西栗迅速發芽，開始生長，一直能長到50米高，成為亞馬遜森林的主人。巴西堅果樹被稱為「雨林巨無霸」、 「雨林巨人」。
巴西堅果樹雖然高大，它也有被克的對象-絞殺榕。榕樹的種子先在巴西堅果樹的枝椏上安家，然後一天天的長大，絞殺榕的藤一邊慢慢的纏繞著巴西堅果樹，一邊吸收養分，若干年後，堅果樹只剩下一個空殼。
巴西堅果樹是亞馬孫脆弱生命網路的組成部分，很多動植物之間都是相互依存的。如果能夠實現可持續利用，這個有價值的資源將有助於改善當地居民的生活和更好保護他們的生活環境。
【用途】巴西栗種子可食用，外形特別像鮑魚，所以商品名叫鮑魚果。種仁肥白香潤，有香氣，吃起來酥脆可口，特別香美，回味香濃；營養豐富，含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪，百分之四十一是單元不飽和脂肪，百分之三十四是多元不飽和脂肪。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
巴西栗又含有豐富的硒、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。巴西堅果是當今已知富含有機硒素最高的植物，能夠促進谷胱甘肽的合成。最新研究表明：巴西堅果對於解酒護肝的作用相當明顯。
由於口味極佳，營養豐富，巴西栗素有「堅果之王」的稱呼。經常食用可增強大腦記憶能力，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。
種殼堅硬，吃的時候需要藉助堅果鉗子或者取仁小器。
種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經去殼的巴西栗，很容易腐壞。
種子也可以用來榨油，巴西栗的油可以食用，也可以做為鍾表的潤滑油及繪畫用的顏料。
巴西堅果行銷全球，每年貿易額5000萬美元以上。

『柒』 夏威夷和巴西果什麼區別

巴西果是一種營養非常豐富的堅果，在國內是很少能夠見到的，因為巴西果生產於巴西，顧名思義人們就叫做巴西果了，生活中人們會用巴西果當做零食來吃，其實做成果汁也是非常的美味的，巴西果是非常的稀有的，而且價格也是很昂貴的，在國外很多人都會稱為「搖錢樹」「果汁之王」
巴西堅果是鮑魚果，叫「鮑魚果」是因為其食用部分(種子)形似鮑魚。它們有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有「堅果之王」的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好藉助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。
澳洲堅果（拉丁學名：Macadamia ternifolia F. Muell.）別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產於澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。
山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有「乾果之王」的譽稱。

『捌』 口感像金錢橘但是很甜，一點酸味都沒有，皮是綠色的小橘子叫什麼

名稱：清香蜜桔

清香蜜桔的大小和檸檬相差無幾。不過它的果皮是青色的，而且表面也有一個個凸起物，表皮粗糙挌手，外觀相當醜陋，對它的商品性有很大的影響。清香蜜桔的長勢非常旺盛，有著相當高的抽枝能力，不過它的結果率卻不高。清香蜜桔非常容易落果，大大降低了它原本就不高的產量，這也就是它種植人數始終不高的關鍵原因。

(8)巴西清香果叫什麼擴展閱讀：

果實橢圓形或圓球形，基部較窄，先端膨大，臍較小，張開或閉合；果實大，單果重200克以上；果色橙紅，果面光滑，油胞平生或微突；果皮厚薄不均，果頂部薄，近果蒂部厚。囊瓣腎形，10～12瓣，中心柱大而不規則，半充實或充實。中文名：清香蜜桔，別名：巴西桔。

『玖』 可以告訴一下各類水果的產地嗎

這個問題太過大 建議去書店找本水果世界分布資料區查看一下
下面有幾個常見水果的產地和功效
柑橙

柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的一大類。柑橙是廣州名果之一，在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期，廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘，據說就是當年廣州甜橙經歐洲間接引種去的。
柑橙是一種常綠灌木或小喬木，春末開白色花，夏、秋結果，果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。盛產我國，有4000年栽培歷史。
廣州地區柑橙類主要的優良品種有：暗柳橙、蕉柑、柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。
廣州人稱：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地說明了橙、橘、柑的外形。其中，白雲區羅崗鎮生產的羅崗暗柳甜橙最負盛名，它皮薄而緊，濃甜化渣，汁液豐盈，還隱約透出一股特有的幽香。羅崗暗柳橙的特點是果實多呈「日」字形，果的底部有個天然生成的暗圈兒。

菠蘿

菠蘿原名鳳梨，原產巴西, 16世紀時傳入中國, 有70多個品種, 嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。
菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長成，是一種復合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿釘)，堅硬棘手，食用前必須削皮後挖去。
菠蘿一年有三次結果期，品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅實，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農精心培育的"糖心菠蘿"為最佳。
"糖心菠蘿"屬沙撈越種。沙撈越種又名"夏威夷"，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮後即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。"糖心菠蘿"中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的"黃登菠蘿"為最佳，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享譽海內外。
菠蘿食用時應注意：不要空腹暴吃；吃時除要削凈果皮、鱗目須毛及果丁外，果肉切片後，一定要先浸在食鹽中若干分鍾後才能食用。

產地：海南、廣州、廣西、福建

梨子

梨品種繁多，如聞名中外的天津鴨梨、河北雪華梨、山東天水梨和萊陽梨以及洛陽的張公夏梨等，素有「百果之宗」的稱號，古時又叫它為「宗果」。此外，還有快果、玉乳、蜜父等美稱。
梨不但味香形美，而且營養價值十分豐富。果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸。另外，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和抗壞血酸等多種營養素，含糖量可多達20％左右。
我國傳統食品「秋梨膏」傳說為唐朝名相魏徵所創。魏母患了嚴重的咳嗽病，卻不肯服葯，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏徵忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草葯研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃後非常歡喜，膏未食盡，病已痊癒。於是此方流傳民間，千百年來深受人們喜愛。
祖國醫學認為：梨味甘，性寒，具有清熱瀉火、生津止渴、養陰潤肺、化痰止咳之功效。梨能促進胃酸的分泌，有降血壓、退熱、解瘡毒、酒毒及安撫鎮靜的作用。
高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩症狀減輕。將冰糖燉梨吃，不但祛除痰熱、滋陰潤肺，而且對嗓子有養護作用，許多歌唱家、播音員常用此方保養嗓子。梨不宜多食，過則傷脾胃，助陰濕。平時脾胃虛寒、嘔吐清涎者更應慎食，可飲適量的梨汁。
梨的食療方劑頗多：將鮮梨熬濃去渣，加冰糖收膏，每服1匙溫水送下，每日2次，可治急性氣管炎咳嗽；對久痢不止，用沙梨皮100克、石榴果殼30克，加水煎服，效果很好。
梨含有豐富的糖分和多種維生素，有保肝、助消化及促食慾的作用，肝病患者常飲梨汁對健康大有裨益。

西瓜

西瓜又稱寒瓜，水瓜，夏瓜，原產南非，是一種栽培歷史悠久的作物。西瓜所含的漿液是果品中最多的一種，水分佔90-94%左右，含糖量也高，一般達7-11%，其中主要上果糖，還有一些葡萄糖，據分析，每百克可含部分維生素丙10毫克，含維生素甲0.9-1.2毫克，還有蛋白質，果膠等，營養豐富，甜美可口，風味極佳，具有清熱解渴的作用，是廣大人民喜愛的夏令佳品。每年廣東及海南的供應量都很大。西瓜的瓢約占果體部分的75%，是水分和糖份最集中的地方，是西瓜的主導食用部分。西瓜的瓜肉（中皮）含糖量少，味淡，纖維粗硬，可煮食，也可糖漬作零食。瓜子（種子）約占體重1%，可以炒食，或作糕點的輔助材料，是春節或茶會上的食品之一。瓜皮可食用或作飼料，用瓜皮曬制的"西瓜翠衣"對水腫，燙傷等熱性病徵有療效。瓜汁，瓜皮入葯，清熱解暑、解酒、利尿，止渴、除煩，對治療高血壓及腎病等勻有功效。
挑選西瓜基本方法有：看、摸、敲、掬、彈。看，就是看西瓜的外殼。熟瓜表面光滑，瓜紋黑綠，瓜體勻稱，花蒂小而向內凹，瓜柄呈綠色、沒有擰過乾枯的現象。摸，就是用手摸瓜皮，感覺滑而硬的為好瓜，發粘或發軟的為次瓜。敲，就是用手托住西瓜輕輕拍敲後用食指和中指彈敲。熟瓜會發出「嘭嘭嘭」的悶聲，生瓜會發出「當當當」的清脆聲，如發出「噗噗」聲由為過熟的瓜。掬，就是用雙手掬起瓜放在耳邊輕輕擠壓，熟瓜會發出「滋滋」聲。彈，就是托起西瓜，用手彈震西瓜，托瓜的手感到顫動震手的是熟瓜，沒有震盪的是生瓜。另外，熟瓜還可以浮在水面上，生瓜則沉在水裡。

草莓

草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產於南美洲，我國是在本世紀初才引進草莓的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有「水果皇後」的美譽。
草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B 1、B 2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
祖國醫學認為草莓具有極大的葯用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養補血等功效。近年來醫學研究表明，草莓有益心健腦的獨特功效，特別是對於防治冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病症有很大作用。
研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。
草莓的食療方劑很多，可根據不同的口味做成草莓醬、草莓粥、草莓蜜茶等風味各異的小食品。在西方，食用草莓被人們推崇為時尚，他們把草莓當成防治心血管疾病和癌症的靈丹妙葯，可見經常食用草莓對健康大有益處。
另據有關資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使「癌變」的細胞逆轉為正常的細胞。

水果營養大盤點(1)

水果是人們日常生活中不可缺少的食品，水果中富含的營養成分可以讓我們生活得更加健康。但是，並不是像人們想像中的那樣，猛吃水果就可以使皮膚變得滋潤，可以保持苗條的身材！吃水果其實也有一套健康的理論。許多水果都有自己的特性，如不了解，只憑自己的嗜好偏食、亂食，反而會危害身體健康，甚至造成生命危險。以下的水果營養大盤點，足可以讓你成為吃水果的專家！

金橘 也叫「百歲搖錢樹」。果實香艷金黃，花香濃郁。含多種維生素、蛋白質、鐵、鈣、粗纖維等。可以給你的家帶來喜氣洋洋的感覺。具有解酒化痰，理氣補中。

橘子 古人稱它的果實為「今色玉質」。味首甘酸，性涼。含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、葡萄糖等。有理氣潤肺，醒酒止痢的功效。橘皮可以化濕去痰，解毒止咳，治療腰痛乳癰等症。但「陰常不足，陽常有餘」的人應少吃以免「上焦火盛。」

火龍果 紅艷艷的果實，象徵著紅紅火火的一年！果肉潔白晶瑩很好吃。含有豐富的維生素和粗纖維，是年節時非常好的送客禮品。

椰子 「熱帶巨果」可活100歲，結果10000隻。汁水和果肉都可食用，「漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤。」買時，成熟的椰果拿起輕搖會聽到果汁的撞擊聲。味甘，有益氣殺蟲的工效。

蘋果 也叫超凡子，天然子。色澤美艷，芳香脆甜，是大眾普遍喜愛的水果。含奎寧酸、蘋果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果膠等，中醫認為蘋果性平，味甘酸入肺、脾二經，有補心潤肺，生津解毒，益氣和胃醒酒平肝的神效。由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。

榴槤 公認的水果之王，含有豐富的維生素和各種營養成分。主要特點「初聞起來濁臭，吃起來果肉清香甘美。」多吃容易上火。

石榴 色如瑪瑙，美麗多子，象徵家族興旺。果肉晶營艷麗，甘酸生津。可止渴生津，澀腸止瀉，固腎收斂。吃多容易傷齒，生痰。

菠蘿 也叫鳳梨。含有大量蛋白酶、有機酸、蛋白質、礦物質等。味甘酸，性平。對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。吃時去皮切片，在淡鹽水中浸泡幾分鍾，會使菠蘿的味道更加鮮美。但有菠蘿過敏史的人最好不吃。有些人吃菠蘿後會引起過敏，俗稱「菠蘿病」或「菠蘿中毒」，因吃後15分鍾至1小時左右即出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等症狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。

橄欖 《本草綱要》中說，「肺胃之果，清咽生津，除煩醒酒，解河豚之毒。」閑時嚼起來回味無窮。

龍眼 可治療心血不足，失眠鍵忘，盜汗貧血，產後浮腫等症。果肉甘美晶瑩，多吃容易生內熱。

荔枝 白居易說它「瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。」可補腦健身，通身益智。荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成「荔枝病」（即低血糖）。輕者惡心、出汗、口喝、無力，重則頭暈，昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。

青提、紅提 被列為世界四大水果之首。含有多種果酸、維生素、礦物質。味甘酸性平，補氣血強筋骨，養顏、止咳、安胎。
芒果 「熱帶果王。」原產印度、馬來西亞，被譽為「熱帶果王」。品種很多，有蜜芒、象牙芒、龍芒，蘋果芒等，果肉金黃甘美多汁，香氣誘人。益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

柚子 原產東南亞，我國的文旦柚、沙田柚、平山柚、泰國的密柚，同為「世界四大名柚」。含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效。還可以美容長發。

李子 有紅美人李、胭脂李、蜜李、紅袍李等。美味多汁。清肝熱、活血脈。有美顏烏發的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

香蕉 也叫「智慧之果」，據說，佛祖在吃了一位村姑送來的香蕉以後才獲得智慧，修成正果的。胃虛體弱的人少吃。

荸薺 荸薺原產於東印度，品種中屬我國浙江省的大、甜、好吃。抗癌、清熱涼肝，對金黃色的葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿肝菌等有明顯的抑製作用。但脾胃虛寒的少吃，吃時洗凈。注意小心染上薑片蟲病。

水果營養大盤點

無花果 無花果也叫奶漿果、文仙果。夏季開花，秋天結果成熟的果肉綿軟無核，甘甜多汁。除生食外還可加工成果乾、果醬。對乳腺癌、子宮頸癌、骨髓性白血病有輔助療效。

如果你想用它來做頓味美的菜餚的話，可用新鮮的無花果配肉片、香菇油炒，可成為一盤鮮美的「文仙香肉片」。如果你是剛當媽媽的少婦需要多多奶水，可用12個無花果，加2個前豬手、黃酒燉服。

檳榔 1500年前從馬來西亞傳入我國。我們所吃的檳榔其實是去掉皮的檳榔種子。有殺蟲消毒，行氣利水等功效。

柿子 我國是柿子的故鄉。品種大約有1000多種，「色勝金衣美，甘逾玉液清」。清熱潤肺，澀腸止血。柿蒂50枚焙乾後分成6包，在月經前後各服一包，連服3個月，有避孕的效果。柿子中含有大量的單寧，具有較強的收斂性，這就是吃柿子時感到口澀、舌麻的原因。單寧物質到了腸里，會刺激腸壁收縮，造成腸液分泌減少，消化吸收功能降低。柿子吃多了大便乾燥，也是由此造成的。

脆棗 天然維生素丸，安神養血，治療虛汗黃疸等症。名優品種：金絲棗、無核棗、貢棗、馬牙棗、三紅棗、敦煌棗、靈寶圓棗。多吃容易助濕。壞棗容易使人頭暈眼花。

獼猴桃 也叫狐狸桃、毛梨，外有淡色絨毛，翡翠色清香果肉，酸甜甘美，和胃安膽，烏發駐顏，具有極強的抗癌，護肝作用。性寒，虛寒的患者和妊娠的媽媽最好少吃或不吃。

羅漢果 亞熱帶水果，雌雄異株，鮮果呈綠色可生吃，炭火烘乾後為褐紅色，皮薄脆，果肉黃白松軟似海綿。涼血化痰，通便消炎。長食可減肥、防衰老抗癌。

菱角 在江南的水鄉隨處可見，片片三角形的葉子，內紅外紫，非常漂亮。有紅菱，兩角菱，三角菱，四角菱等。在農歷八月間成熟，果肉潔白，清香。生食能消腫解熱，利尿通乳，熟食能益氣健身，養神安志。但身體虛弱的人最好不食。

楊梅 古有「玉肌半醉生紅栗，墨暈微深染紫囊。」有白楊梅，粉紅楊梅，紅楊梅，烏紫楊梅。果肉鮮艷，清香酸甜。用鹽水浸泡後再洗容易洗凈。可治療惡心嘔吐，小兒盜汗，頭風中暑。

山楂 果實紅艷剔透，味道清香，酸甜，是著名的北方水果，富含多種維生素和果酸、微量元素，是降血壓、血脂，預防治療冠心病，腦動脈硬化極好良葯。可以做成果醬、點心等多種食品。

番木瓜 原產於南美的巴西，也叫番瓜、蓬生果、萬壽果。漿果為30厘米長圓形，成熟後為橙黃色，與不能做水果吃的木瓜不同，果肉豐滿氣味濃香，甜美入口即化。含有番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、脂肪酶、有機酸、果糖、粗纖維等。中醫認為它性寒，味甘，可消暑解渴，疏肝化淤，治療虛熱煩悶，腰酸腿軟等症。另外值得一提的是，如果你在冬天的年節里把番木瓜洗凈，去皮，切成塊狀，用燉盅盛好，加入冰糖和少量的水，放入蒸蘢中蒸熟，便成了廣州著名的名菜--「冰糖木瓜」啦！

西瓜 西瓜具有清熱解暑、止渴除煩、通利小便的功效。可治療夏傷暑熱、頭脹胸悶、口渴咽干、小便短赤及咽痛、口瘡、咳血等病，故有「天然白虎湯」的美名。對慢性腎炎、糖尿病及高血壓病也有一定的治療作用。但西瓜味甘性寒，不宜多吃，特別是體虛胃寒、便秘、消化不良和小兒更不宜多吃，否則可中寒助濕，引起腹瀉、腹脹、食慾下降等。

櫻桃 據《本草衍義補遺》說，「櫻桃屬火，性大熱而發濕。舊有熱病及喘哮者，得之立病，且有死者也。」另的居宋代林洪《山家清洪》說：「櫻桃經雨，則蟲自內生，人莫之見。用一碗水浸之，良久其蟲皆蟄蟄而出，乃可食也。」

梨 梨性寒，不宜多吃，過食則傷脾胃、助陰濕。尤其是平時脾胃虛寒、嘔吐清涎、大便溏池、腹部冷痛者及產婦，更應慎食。

「雞尾」果汁

水果營養豐富，但有時吃起來很麻煩，特別是在招待朋友的時候，大口大口的啃食水果非常不雅觀。不要著急，「雞尾」果汁能幫你解決這樣的麻煩，而且是招待親朋好友的食療佳品。

番茄西瓜汁 番茄性微寒，味甘、酸。有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能。西瓜也有清熱消暑、生津止渴、利尿等作用。可治夏日咽喉腫痛、口舌生瘡和風火牙痛等症。先將番茄用沸水沖燙，剝皮去籽絞擠汁液，再將西瓜取瓢去籽，用潔凈紗布絞擠汁液。每次用番茄汁半碗配西瓜汁半碗飲用。可治夏季感冒發熱、口渴煩躁、食慾不振、消化不良、尿少而黃等症。

甘蔗鮮藕汁 鮮甘蔗洗凈去皮切碎取汁液。再將新鮮藕洗凈剁碎絞擠汁液。每次用甘蔗汁半碗配鮮藕什半碗飲用，可治尿道炎、膀胱炎、尿頻尿急、血尿等症。

雪梨鮮藕汁 雪梨洗凈切碎絞擠汁液，每次以雪梨汁半茶杯配鮮藕汁半茶杯飲用。可治肺熱咳嗽、痰黃、咽於口燥、痰中帶血等症。

菠蘿汁 鮮菠蘿1隻去皮絞汁，每次30毫升，每日2-3次，用冷開水沖服，連服數周，對高血壓有輔助療效，亦可消腫利尿，對糖尿病人也有益。

甘蔗蘿卜汁 取白蘿卜與紅皮甘蔗，洗凈擦乾，分別榨汁，每次用甘蔗汁10毫升、白蘿卜20毫升，加適量冷開水沖服，1日3次，連服3-5天，能清熱消炎，治扁桃體炎、咽炎、口腔炎等。

草莓汁 鮮草莓250克洗凈絞汁，早晚各服一半，連服數日，適用於食慾不振、脘腹脹滿等症。

石榴汁 鮮石榴1-2隻，去皮，取石榴籽搗爛，在開水中浸泡，冷卻後作含漱用，每日多次，經常服之，可治口腔炎及粘膜潰瘍。

『拾』 清香淡雅的水果有什麼

檸檬，葡萄，橘子，蘋果，獼猴桃，柚子，水蜜桃，草莓，荔枝，火龍果這些水果的味道不緊好吃也好聞。