巴西龜煲什麼好

① 烏龜怎麼煲湯才好喝

烏龜煲湯的好喝做法

1、主料：野生甲魚（烏龜）1隻、豬小排400克、蔥15克、花椒1把、蒜7克、老抽10毫升、黃酒15毫升、生抽15毫升、食鹽4克、白糖10克、姜1塊。

2、買回家的野生甲魚洗干凈擦乾水分，剁成大塊備用，排骨焯水備用。

3、准備好花椒、蔥、姜、蒜。

4、鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下。

5、將炸過的花椒撈出來，再加入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

6、加入切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續煸炒。

7、炒至排骨略微有點出油了，有點黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏後加入生抽、老抽、水，加水至蓋過食物為止。

8、大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋慢慢地燉，四十分鍾左右，水這時還有一部分，可以根據個人的口味加入鹽，繼續中小火，10分鍾後，加入一小勺白糖，看到水差不多了時，就可以出鍋了。

9、甲魚燉排骨出鍋盛入碗中開吃啦。

烏龜營養價值：

1、烏龜相對來說是一種比較長壽的動物，多吃烏龜肉對人的養生和保健有很多的好處，尤其是在滋陰方面效果非常的明顯，所以女性平時應該作為一種很好的保健品來吃。

2、多吃龜肉能夠很好的為身體進行清熱補血，如果是陰虛火旺引起的骨蒸潮熱，上火帶來咳嗽可以有效的進行緩解，痔瘡或是腸道疾病引起的便血可以改善症狀。

3、如果平時因為陰血不足而出現的筋骨疼痛現象，或是渾身乏力等病症，應該多吃一些龜肉，能夠快速的增強身體的精氣，減輕身體的疲勞感，長期吃還能夠有效的增強自身的抵抗力。

② 烏龜燉什麼最補

烏龜燉什麼最補的回答如下：

③ 烏龜和什麼東西一起燉有營養

烏龜和分別和山葯靈芝、豬肚、枸杞參茸、茜草、黃芪燉有營養。

1、山葯靈芝烏龜湯：

山葯靈芝烏龜湯是一道由雞皮糙山葯、靈芝、烏龜、鮮土茯苓等做成的湯品。功效是滋補肝腎，補益氣血。適用於失眠。

2、豬肚烏龜湯：

豬肚為補益脾胃的常用食品，脾胃健旺則水濕可利。烏龜肉含豐富的蛋白質、糖類、脂肪、維生素B1、B2等。豬肚烏龜湯有健脾益氣、利尿消腫、升高血漿蛋白、消除蛋白尿的作用。

3、茜草烏龜湯：

茜草烏龜湯的龜肉治濕痹，風痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小兒遺尿，痔瘡下血，血痢，子宮脫垂，龜板治陰虛不足，骨蒸勞熱，筋骨疼痛。

4、黃芪烏龜湯：

黃芪烏龜湯健脾益腎消腫。適用於慢性腎炎脾腎虛弱，症見反復水腫、尿檢常有蛋白質、尿量偏少、食慾缺乏、倦怠無力、頭 暈耳鳴、腰膝酸軟等症患者食用。

5、枸杞參茸烏龜湯：

枸杞參茸烏龜湯益氣血、補精髓、養容顏，用於腎氣虛弱。症見腰膝酸軟無力，須發早白，脫發，遺精目眩。

④ 龜可以煲什麼湯好

1、玉米須燉烏龜 本品具有養陰補血、平肝泄熱、降血糖之功效， 適於糖尿病患者食用。
2、首烏龜肉湯 本品滋陰養血、平肝熄風。
3、柴胡白術燉烏龜 適用於鼻咽癌的輔助治療。
4、肉蓯蓉烏龜湯 補腎壯陽、養陰固精，一周兩次效果好。
5、參茸枸杞烏龜湯 益氣血、補精髓、養容顏
6、百合烏龜湯 補腎養心，滋陰生血。適宜於心腎陰虛所致的心煩失眠、心悸怔仲等症。
7、田七薏苡仁烏龜湯 滋補肝腎，補益氣血。適用於失眠。

⑤ 龜煲湯用什麼材料好

烏龜和什麼燉湯最好：土茯苓烏龜燉湯

材料：土茯苓15克，烏龜1隻，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

做法：

1、土茯苓切片;烏龜洗凈，砍成大塊;瘦肉切成塊;生薑去皮切片。

2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鍾至血水消失，撈起沖凈。

3、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味，再煲20分鍾即可。

⑥ 巴西龜和什麼燉

巴西龜可以和蘿卜還有山葯去燉，味道會很好

⑦ 龜和什麼一起煲湯最好

烏龜和什麼燉湯最好：土茯苓烏龜燉湯
材料：土茯苓15克，烏龜1隻，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

做法：

1、土茯苓切片;烏龜洗凈，砍成大塊;瘦肉切成塊;生薑去皮切片。

2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鍾至血水消失，撈起沖凈。

3、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味，再煲20分鍾即可。

小貼士：此品是廣東一帶的傳統名菜，屬於粵菜系。有去濕解毒，滋陰清熱，健脾益腎的功效。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯
烏龜和什麼燉湯最好：黃芪烏龜燉湯
材料：烏龜1000克，黃芪50克，生薑5克，蔥5克，精鹽8克，味精5克，黃酒20克。

做法：

1、黃芪洗凈;烏龜宰洗干凈斬段;生薑切片;蔥切段。

2、鍋內加水燒開，加入少許黃酒、薑片、烏龜塊梢煮片刻，撈起待用。

3、取燉盅一個，把處理好的烏龜和黃芪放入干凈燉盅內，加入黃酒、薑片、蔥段燉3小時後，調入精鹽、味精既成。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第2張
烏龜和什麼燉湯最好：當歸羊肉烏龜湯
材料：龜肉600克，羊肉(瘦)200克，當歸10克，黨參15克，枸杞子10克，冰糖5克，大蔥20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，鹽5克，豬油70克。

做法：

1、將羊肉洗凈;龜肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斬去腳爪。

2、龜肉，羊肉入清水鍋內煮沸，二三分鍾後取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。

3、黨參，枸杞，當歸去凈灰渣，加工成片，裝入袋內封住口。

4、炒鍋置大火上，下油燒至七成熱，放入龜肉，羊肉煸炒至變色時，加料酒，再煸炒收干水分。

5、放入砂罐內加清水，中葯袋，冰糖，蔥，薑片煮沸，然後移至小火上燉至軟爛。

6、再加入枸杞燉10分鍾，揀去姜，蔥，中葯袋，加味精，胡椒粉調好味即成。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第3張
烏龜和什麼燉湯最好：人參鹿茸燉烏龜
材料：烏龜2隻，鹿茸、人參、枸杞各20克。

做法：

1、鹿茸、人參、枸杞洗凈;烏龜宰洗干凈斬段。

2、起油鍋燒熱，放入龜肉略炒。

3、加清水適量煮滾，倒入燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞，蓋好燉盅蓋，放入加清水的大鍋中，隔水小火燉3小時，依個人口味調味即可。

小貼士：感冒發熱及有實火者不宜用本湯。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第4張
烏龜和什麼燉湯最好：靈芝烏龜湯
材料：靈芝30 克，烏龜l 只，紅棗10 枚，料酒，精鹽，胡椒粉，蔥段，薑片，素油。

做法：

1、烏龜宰洗干凈斬段。

2、鍋內放入少許油燒熱，投入龜肉塊略炒，加入靈芝、紅棗、蔥、姜、料酒、精鹽及適量水，武火燒沸。

3、撇去浮沫，改為文火燉燒，燉燒至龜肉熟爛，揀出蔥姜，撒入胡椒粉，推勻出鍋。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第5張
烏龜和什麼燉湯最好：芡實枸杞烏龜湯
材料：芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1隻(約400克)。

做法：

1、將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈;烏龜宰洗干凈斬段。

2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第6張
烏龜和什麼燉湯最好：百合烏龜湯
材料：百合瓣30克，大棗10餘枚，凈龜肉50克，調味品各適量。

做法：

1、將烏龜肉切塊，大棗去核。

2、烏龜、大棗、百合共放砂鍋中，加入調味品及清水適量，以文火燉煮至龜肉爛熟即可。

【烏龜和什麼燉湯最好】烏龜配什麼一起煲湯 第7張
烏龜和什麼燉湯最好：烏龜湯禁忌人群
1、肝炎患者不宜食烏龜。

肝炎患者消化吸收機能大大減弱，而烏龜含有豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，還會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，從而會引起腹痛、惡心、嘔吐、消化不良等現象，嚴重時肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，誘發肝昏迷，甚至導致死亡。

2、腸胃功能虛弱者不宜食烏龜。

凡是患有消化系統疾病，諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎，以及中醫所說的熱病等患者，皆不宜食用烏龜。

3、孕婦不宜食烏龜。

甲魚性味咸寒，具有較強的通血絡、散淤塊作用，因而有墮胎之弊。

4、失眠者不宜食甲魚。

因甲魚含有很豐富的蛋白質，食後難以吸收，會使人輾轉難眠。

龜和什麼煲湯效果好？？

養血滋陰龜肉湯
[原料] 烏龜500g

[調味料]
豬油、香油各100g，味精5g，精鹽、蔥段、姜塊各10g

[做法]
1.將活龜頭剁掉放血，剝開殼，去掉苦膽，取龜肉及內臟洗凈，切約3cm長，2cm寬的肉塊。
2.炒鍋置旺火上，放豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略爆香，再放龜肉、內臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入砂鍋，一次放足清水，置旺火上煨2小時，如有龜蛋則加入，繼續煨至湯汁濃稠，發出香氣時，加入味精，起鍋裝碗即成。
龜肉百合湯:

龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。 將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿卜洗凈後切成小塊，同龜肉先煲30分鍾，後入百合，再煮20分鍾，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。

⑧ 烏龜和什麼一起燉最好

烏龜有滋陰降火的作用，而牛大力補虛潤肺、舒筋活絡，土伏苓則祛濕解毒，三樣搭配來煲湯，相得益彰，實為夏日理想的消暑祛濕湯水，廣東人家每到悶熱的夏天，就會煲這個湯來喝。

而苦瓜，我們家鄉也叫涼瓜，其含有的苦味素和苦瓜苷（與甘同音），能起到健脾開胃、增進胃口的作用。若嫌涼瓜苦的話，可將其切成薄薄的透明的片狀，用鹽水浸泡一下可去除一些苦味，再與雞蛋同炒，一黃一綠，看著就很開胃。現在來看看做法吧。

－（1）牛大力土茯苓燉烏龜湯－
【材料】

烏龜、瘦肉、干牛大力

干土伏苓、紅棗

薑片（拿來飛水用，燉湯時不需要用到）

【製作步驟】

▼1．處理食材：烏龜處理好，斬大塊，如果擔心自己弄不來，可購買時叫商販處理好；瘦肉切大力；牛大力及土茯苓用清水洗凈；紅棗切開兩半去掉棗核。

▼2．烏龜和瘦肉先飛水：鍋里放入烏龜、瘦肉和2塊薑片，加2大勺料酒，再加適量的清水，煮至水開後，滾約2分鍾後撈出來，用清水洗去表面浮沫即可。

▼3．開始燉湯：燉盅里邊放入所有食材，再加入適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，燉約2小時左右即可。

▼4．調味處理：時間到，放點鹽調味即可飲用。

－（2）苦瓜炒雞蛋－
【材料】

苦瓜、雞蛋

【製作步驟】

▼1．處理苦瓜：苦瓜切成透明薄片，然後放進鹽水裡浸泡10分鍾左右，可有效減低苦澀味。

▼2．處理雞蛋：把雞蛋打散，加點清水充分攪拌均勻，然後放點食用油和鹽再拌勻，增加一些底味。

▼3．開始炒菜：起鍋燒油，先放下苦瓜翻炒，看到苦瓜變深綠斷生，便撥到一邊（如果鍋不大，就撈起來），再把雞蛋液倒到另一邊，別忙翻動，讓蛋液凝固一會兒再翻拌成雞蛋塊，然後將雞蛋塊與苦瓜拌勻。

▼4．調味處理：拌勻後，放點鹽調味即可收火。此時苦瓜片應該是翠綠的，而雞蛋則是剛熟的狀態，很滑嫩，這樣才好吃又好看哦。

⑨ 巴西龜用什麼煲湯

用料：土茯苓500g、巴西龜1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡實25g

扁豆25g、雞爪4隻

1、新鮮土茯苓去皮，砍成小片。如果喜歡湯濃的直接下鍋，喜歡清湯的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的澱粉，個人建議為了祛濕功效最好不要洗。

⑩ 巴西龜燉什麼好吃

巴西龜能吃嗎？怎麼做巴西龜才好吃！

首先巴西龜的價格比豬肉都還要便宜！一些養殖場一斤重的巴西龜批發價是十塊錢！這就說明人人都可以吃得起。

相信很多人都殺巴西龜，因為它有個很硬的外殼，殺可以從側面下手，把腹甲和背殼分開，殺了殼別扔，龜殼也是個好東西來的。

接下來就是如何把龜做的好吃了 ，最常見的做法就是做湯，比如玉米須燉烏龜、首烏龜肉湯

純正冬蟲草燉龜

土茯苓煲草龜

龜蛇大補湯

霸王鞭花鍋

但一般大家都是這樣吃巴西龜的。

1、將巴西龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿。

2、巴西龜去頭，足，龜殼，內臟，洗凈，切成肉塊。

3、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒。

4、加入生薑片，蔥節，花椒，黃酒，醬油，雞清湯，清水各適量。

5、再加冰糖，枸杞，胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉。

6、至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內，飲湯吃龜肉即可。

有人說巴西龜營養不夠，其實不是的，只不過是沒別的龜營養高而已，就比如雞，養殖場那速成雞肯定沒自家養的走地老母雞營養高啦！

但是，龜類的一些功效巴西龜也是有的，除了做湯，還有各種種樣的做法，這個大家可以去嘗試試一下，反正巴西龜也不貴。