巴西菇播種菌絲不長怎麼辦

『壹』 菌種發菌速度慢怎麼辦

菌絲不萌發 播種後菌種不萌發、不吃料，只在料面生長及出現萎縮現象。是由於菇房內的溫度、通風情況及濕度不當等原因造成的。若培養料表面偏干，可及時噴過磷酸鈣或磷酸二氫鉀水溶液；如料過濕則要加強菇房通風；當菇房內氣溫較高時要採取降溫措施，使其達到適宜的溫度范圍；當菇房內有氨臭味時，要及時加大通風量，在培養料面戳洞，排除氨氣。菌絲體徒長 播種後營養生長過旺，絨毛狀菌絲生長緻密，覆土後常冒出土面，形成一種濃密的不透水、不透氣的「菌被」層。主要是由於高溫、高濕環境導致菌絲體徒長。防止菌絲「結被」的措施是當菌絲長出覆土層時，加強菇房內通風，降低菇房內溫度空氣濕度，並及時噴「結菇水」，以利原基形成。噴水不要太急，要在早晚涼爽時噴水。一旦發現菌絲徒長，要及時用小刀或竹片挑掉菌被。菌絲退化 覆土後3~5天菌絲不上土，呈灰白色，細弱無力，嚴重者料面見不到菌絲，甚至料面發黑，這是菌絲萎縮所至。原因是覆土後噴水過多過急，造成缺氧而使菌絲窒息萎縮。應立即停止噴水，加強通風，降低培養料濕度，以利於菌絲恢復爬土。薄皮菇 子實體在生長過程中，因溫度偏高，子實體生長速度快，加上出菇密度過大，營養供應不上，容易出現薄皮菇，其產量低，質量高。為避免這種現象，應在噴水期間加強通風，適當增加培養料和土層的厚度，加強出菇期間水分和溫度管理。空心菇 空心菇主要是由於出菇期間水分管理不當造成的。在出菇期間，菇房溫度高，濕度過低，菇體水分蒸發快，迅速生長的子實體得不到水分補充，就會在菇柄產生白色疏鬆的髓部，甚至在菌柄中產生空心；有時也會因氣溫低，子實體生長緩慢，在床面因停留時間過長而形成空心菇。為防止出現空心菇，應在雙孢菇盛產期間，加強肥水管理，及時噴水，並適當進行間歇噴重水，以免土層過干，使快速生長的子實體得到充足水分，同時也要注意溫度的調控。

『貳』 巴西菇 姬松茸 不出菇什麼原因

這個與你的培養料覆土太厚或者覆土偏干有關，再一個料床太寬，中間料溫偏高或者缺氧導致菌絲體生長受阻也可以導致不出菇。

『叄』 巴西蘑菇覆土至出菇期間有哪些常見問題怎樣防止

巴西蘑菇覆土至出菇期間的常見問題及其防止辦法如下：
（1）料面菌絲萎縮
在覆土調水、噴結菇水期間，一次噴水過重，水分很容易直接流入料面，或覆土前料面較潮濕，結果由於水分過多，氧氣供應不足，料面菌絲會逐漸失去生活力而萎縮。調水期間菇房通風不夠，以及高溫期間噴水，都會因巴西蘑菇菌絲代謝的熱量和排出的二氧化碳不能及時散發而自身受到損害，最終產生菌絲萎縮現象。防止上述現象產生，噴水時菇房大通風，高溫時不噴水，這樣菌絲萎縮現象便不易發生。
（2）出現雜菌和蟲害
這段時間菇房內的溫濕度都非常適合雜菌和害蟲的發生。疣孢霉、胡桃肉狀雜菌適於高溫、高濕、通風差的條件下發生和發展。蟎類也極易在此段時間內發生。因而這期間內，應特別注意防止這些雜菌害蟲的危害。
（3）菌絲徒長且土層菌絲板結
覆土先干後濕、上干下濕，噴結菇水過遲，噴結菇水後菇房通風不夠，菇房相對溫度過高等。這些情況都會促進菌絲的營養生長、抑制生殖生長而遲遲不能結菇，造成菌絲在土層中過分的生長。最後，菌絲在覆土層中生長過分旺盛、濃密、板結，仍至長出覆土表面，布滿土表，產生冒菌現象。針對上述情況，應分別採取相應措施。如用松動或撥動破壞的辦法，阻止菌絲的繼續生長或加大菇房通風，噴重水，促使結菇。
（4）出菇密而小
出密菇、出小菇的主要原因是結菇部位不適當。結菇部位不適當與噴結菇水是否適時、適量有關。結菇重水使用過遲，使菌絲吊得太高，子實體往往扭結在覆土表層。結菇重水用量不足，菇房通風不夠，菌絲扭結而成的小白點（原基）過多，因而子實體大量集中形成，菇密而小。防止密菇、小菇的產生，應及時調節結菇重水，避免菌絲在覆土表面集結，結菇部位過高。結菇重水用量要足，菇房通風要大，防止菌絲繼續向土面生長，抑制過多子實體的形成。
（5）出頂泥菇、菇稀
結菇重水噴灑過急，用量過大，抑制菌絲向土層上生長，促進了菌絲在粗土間扭結，提早結菇，降低了出菇部位，以致第一批菇都從粗土間頂出，菇大、柄長。
（6）死菇
出菇以後，在巴西蘑菇生產中經常遇到大批死菇的現象。這現象往往在第一潮菇時發生。究其原因，主要是高溫的影響和噴水不當所引起。在巴西蘑菇原基形成以後，尤其在出現小菇蕾以後，若室溫超過28℃以上，菇房通風不夠，這時子實體生長受阻，菌絲體生長加速。這樣，營養便會從子實體內倒流回菌絲中，供給菌絲生長，大批的原基便會逐漸乾枯而死亡。噴結菇重水前未能及時補土，米粒大小的原基（小白點）裸露，此時，易受水的直接沖擊而死亡。結菇水用量不足，粗土過干，小菇也會乾枯而死。針對上述原因，防止高溫影響，噴水時保護好幼小的菌蕾，可有效地減少死菇的發生。

『肆』 如何提高巴西菇產量

種植巴西菇需要准備栽培原材料，以稻草、棉籽殼、牛糞、磷肥、麩皮、清水等為主。然後按照比例進行搭配，進行二次發酵，將所有培養料放入菇房播種。在巴西菇生長期間，需要加強溫度管理，出菇後的工作也不能忽視。

巴西菇種植技術

1、培養料的堆制。⑴栽培原材料。配方一：稻草42%、棉籽殼42%、牛糞7%、麩皮6%、磷肥1%、碳酸鈣1%、磷酸二氫鉀1%，另加原材料總量70%的水。配方二：稻草375公斤、米糠10公斤、雞糞15公斤、碳酸鈣8公斤、水700-800公斤。⑵堆料。一般在姬松茸播種前20天左右堆料。一般堆後第4天進行第一次翻堆，同時加入磷肥。

2、二次發酵。將培養料含水量調整到70%左右運至菇房或菇棚，上架或鋪床，培養料的厚度約為20厘米左右

3、播種。二次發酵結束後，待料溫降到25℃以下進行播種，把菌種掰成雞蛋大小，在培養料中挖深約10厘米的接種穴，每隔斷20厘米挖接種穴一個。接種量按3.3平方米用750毫升容積的菌種3瓶，接種量約為乾料的6%，最後在料面上撒播一層菌種。

4、覆土。播種後15-10天，菌絲向接種穴四周蔓延生長3-5厘米時，用稻田土進行覆蓋。覆土時將土調至半干半濕，中間無白心，pH值7.0-8.0，約呈鹼性，再在培養料料面上噴一次細水，然後覆土，覆土厚度約3.3-3.5厘米。

5、出菇前管理。溫度控制在20-27℃，濕度保持在75%左右，料面保持濕潤，使用沃葉鈣肥噴施，長勢更好。

6、出菇管理。接種20天左右要加強保溫，溫度在18-21℃，增大濕度，使土層水分含量在55%-65%，空氣相對濕度在85%-95%，但忌直接向床面噴水，以免造成死菇，爛菇。

『伍』 怎樣種植巴西菇

巴西菇又名姬松茸(Agaricus subrufescens Peck，同物異名:Agaricus blazei Murrill、Agaricus brasiliensis或Agaricus rufotegulis)，是一種可食用的菌類植物。
巴西菇原產於巴西、秘魯等地，所以名為巴西菇。日本又稱姬松茸 ( アガリクス )
，屬於食、葯兼用菇類，經過美國、日本、中國專家研究證實:巴西菇具有抗癌、降血壓、美容養顏、滋陰壯陽和調節人體免疫等功效。
巴西菇主要生長在高溫、多濕、通風的環境，它葯食兼用，具有「長壽菇」和「抗癌菇」美譽，市場前景廣闊。
一、場地選擇：交通方便、靠近水源、排水容易的田塊或空地(舊房間也可用，但產量略低)。
二、栽培方式：
1、室外畦棚式：有畦床式(普通稱地面菇床)和層架式兩種。畦床寬60-80公分或100-120公分。畦成龜背形，溝寬30-35公分，用木條、竹片搭成弓形架，上蓋薄膜及遮陽物，以保溫、保濕，防止雨淋日曬。層架式要求整塊地搭架建棚，棚高2.2-2.5米，床架寬1.1-1.3米，4-5層，層距65-70公分，整個菇棚用薄膜覆蓋，並加遮陽物，兩端設通風口，頂端設排氣通。
2、室內層架式，室內層架與雙孢蘑菇層架相似。
三、巴西菇的生長條件：
1、營養：巴西菇屬草腐菌，菌絲能分解利用農作物的秸稈(如稻草)、動物糞便(如牛糞)、木屑等作為碳氮源。
2、溫、濕度(見下表)：
溫度 空氣濕度(%)
菌絲體階段 15-32, 22-26 最佳 16-26 , 20-25 最佳
子實體階段 60-85 , 65-75 最佳 80-95, 85-95 最佳
3、酸鹼度：PH6-7.8均能生長，最宜為PH6.8-7.5。
4、空氣：巴西菇是一種好氧食用菌，菌絲生長和子實體生長均需新鮮空氣。通風不良菌絲生長緩慢，菇蕾變黃枯萎。
5、光照：菌絲體生長不需光線，子實體發育需要一定散射光(三陽七陰)。在栽培整個過程中，應盡量做到其生長最適宜的條件才能獲得優質高產。
四、堆料時間：1、地面菇栽培為7月25日至8月5日，層架式栽培為8月1日至8月10日。
五、栽培原料及用量(單位：市斤)
原料 稻草 干牛糞 尿素 花生麩 復合肥 石膏 普鈣 石灰 木糠 備注
配方1 33 15 0.45 1 0.3 1 0.5 0.7 0
配方2 33 15 0.48 1 0.3 1 0.5 0.7 5
六、培養料堆制的工藝流程：
預堆1-2天 → 建堆、草、糞(木糠)5-6天→第一次翻堆。加入尿素、復合肥、普鈣、花生麩2-3天→ 第二次翻堆加入石灰2-3天→
第三次翻堆調水、PH1-2天→ 第四次翻堆進料4-5天→ 加入石膏
堆制方法同草菇、雙飽。為了消殺培養料的雜菌，對培養料的消毒是必要的，在進料前一天用1%福爾馬林噴堆料四周，並用薄膜密封12-16小時。
每次翻堆前一天，用水噴濕周邊外層乾料。堆制培養料的時間約為15-20天。
採用層架式栽培的，有條件的農戶宜採用二次發酵法。即在室外堆料13天左右(前發酵)，然後把培養料移入棚內架上，給棚內通入蒸汽(或加溫)，使料溫達到60-62℃，保持12-16小時，降溫至48-50℃，維持3-4天，然後降至常溫即可播種。
培養料的堆制時間長短、翻堆次數及其間隔時間應根據天氣情況，堆溫變化情況靈活掌握。培養料合格標准依據是：料棕褐色，腐熟均勻，熟而不爛，富有彈性、疏鬆，稻草一拉即斷，無臭味，無氨味，不粘，料內有白色片狀物，PH7-7.5，含水量65-70%(室內65%，室外70
%)，用手捏料，指縫有2-3滴水為宜。
七、菇房(棚)的消毒：在進料前一天，密封菇房，每立方米菇房空間用10毫升福爾馬林加5克高錳酸鉀熏蒸，密封24小時即可打開門窗通風，無氣味後即可進料。
八、播種及播種後的管理：進料後把料鋪在畦上或架上，攤平，料厚約20公分。播種採用撒播，把菌種均勻撒在料面上，每米攩2攪用麥粒菌種一袋。(如料過干，播種前可適量噴水)，然後輕壓一下，使菌種與料接觸，以利發菌。播種後第二天以後要通風，每天早晚多一次，每次10-30分鍾，隨著菌絲生長，要逐步加大通風。要經常觀察絲生長情況及室內溫、濕度變化情況，保持濕度80-85%。菌絲吃料1/3深度時要加大通風(或全天通風)。
九、覆土及覆土後的管理：
播種後15-20天，當菌生長布滿整個培養料後即可覆土。覆土材料選擇保濕性好，透氣性好、含腐度較高的水稻田土。覆土前要把土垠犁松耙碎並加以消毒。覆土採用一次性覆土，土粒大小1.5至2公分，厚度3.5-4公分，待菌絲長到粗土表面時
，再蓋一層細干土(土粒大小0.5-0.8公分)，以蓋滿菌絲為宜。經過消毒的土粒在覆前應用水調至半干半濕，覆土時再用2%石灰水調節土粒PH7-7.8，覆土後如土粒偏干，應噴水調節，使土粒含水量達到60-65%，之後按100平方米用高效殺菌劑一包加水100市斤噴坭面(殺雜菌)，覆土後密封1-2天，待菌絲爬土後逐步加大通風。如土層太干，菌絲爬土慢，就要減少通風或推遲通風，適當向地面噴水，提高空氣濕度，造成空氣新鮮、濕潤的環境，促使菌絲迅速爬土。若土層太濕，空氣相對濕度超過96%，再遇高溫則易長雜菌。因此，每天都要到菇房觀察，發現問題及時解決。
十、出菇期管理：
覆土後15-20天，菌絲可長滿整個覆土層，當土層中形成粗狀菌束，出現米粒大小的白色原基時，應噴一次重水(一般4-6市斤/米攩2攪)，即出菇水，分兩天多次調入，以土粒含水量達到能手搓成團為宜。這時要加大通風量，約經3-5天，子實體便陸續破土而出，空氣濕度維持在85-95%之間，如土層偏干，可適量噴水，保持土層濕潤。菇蕾長至2公分左右時不能噴水。轉潮養菌期間(一般3-5天)不噴水，待菇蕾出土時再噴一次重水。應當注意的是，不能閉門噴水，不能噴水後就關門窗，悶濕的環境易造成原基的死亡，應避免在中午溫度高時噴水。陰雨、悶濕的天氣，菇房空氣濕度大，不必噴水，要注意通風。應根據土的干濕，菇的大小，環境的溫、濕度靈活噴水。每潮菇採收結束生都要檢掉菇腳、死菇，以防雜菌污染，同時要補土，填平采菇後土層出現凹凸不平的小坑。
十一、追肥：巴西菇出菇集中，潮次明顯，出菇旺盛期需肥量大，一時供應不上容易出現腳長柄細、薄皮開傘。生產後期因培養料養分消耗較多，顯著地影響出菇產量和質量。適當地分次追肥是必要的。追肥常用的配法有:1、白糖0.5市斤,食鹽0.5市斤加水100斤;2、0.5%尿素液;3、0.2%磷酸二氫鉀溶液;4、1號或2號健壯素;5、1%葡萄糖液。
十二、適時收菇
巴西菇子實體長速快，易開傘，因此需及時採收，適時採收的形態特徵是：菌蓋肥壯，表面黃褐色至淺棕色，內菌幕尚未伸展時(即生長中期柄粗，肉厚時期)。
目前收購鮮菇的標準是：1菇體完井不開傘(薄皮、開暗傘視為不合格);2、不帶土坭雜質，無病蟲害，不畸形;3、菌蓋直徑大於2.5公分，菇柄長度不限，切口要平。4、鮮菇不能噴水，不泡水，顏色正常，不變色。

『陸』 我的雙孢菇播種30天了，菌絲走的慢不到底怎麼辦

造成這種現象的原因很多。例如菌種老化。培養料發酵不好。或者培養料含水量偏大。或者溫度不適應，通透性太差等等。你最好先檢查一下原因。

『柒』 播種後菌絲「不吃料」的原因是什麼

播種壓實之後要防止表層培養料乾燥失水，以利菌種恢復。如播種時氣候過於乾燥，則可向牆壁、過道噴水。播種後的3天內，以保濕、微通風為主。正常情況下，巴西蘑菇菌種播種後1～2天菌絲就開始恢復，應及時檢查菌種的成活率。再過1～2天再檢查，如果仍不見長出菌絲，就要分析原因，並採取相應措施進行補種。
菌絲「不吃料」的原因涉及多方面的問題：一是培養料太濕，發酵不良，發黏發酸，甚至料中還有少量游離氨存在；二是培養料偏干；三是培養料發酵不均勻，部分培養料仍未成熟，料偏生；四是使用老化菌種。

『捌』 雙孢菇種植出現異常怎麼辦

在雙孢菇生產中，由於菇房環境條件和培養料的不適以及管理措施不當，會影響菌絲和子實體的正常生長發育，進而影響產量和品質。
播種後菌絲不萌發、不吃料
播種後菌絲生長不良，菌種不萌發、不吃料，只在料面生長及出現萎縮現象。這是由於菇房內的溫度、通風情況及濕度不當等原因造成的。若培養料表面偏干，可及時噴過磷酸鈣或磷酸二氫鉀溶液；如料過濕則要加強菇房通風；當菇房內氣溫較高時要採取降溫措施，使其達到適宜的溫度范圍：當菇房內有氨臭味時，要及時加大通風量，在培養料面戳洞，排除氨氣。
覆土後菌絲體徒長
播種後營養生長過旺，絨毛狀菌絲生長緻密，常冒出土面，形成一種緻密的不透水、不透氣的「菌被」層。主要是由於高溫、高濕導致菌絲體徒長。防止菌絲「結被」的措施是當菌絲長出覆土層時，加強菇房內通風，降低菇房內溫度、濕度，並及時噴「結菇水」，以利原基的形成。噴水不要太急，要在早晚涼爽時噴水。一旦發現菌絲徒長，要及時用小刀或竹片挑掉菌被。
覆土層菌絲退化
覆土後3-5天菌絲不上土，呈灰白色，細弱，嚴重者料面見不到菌絲，甚至料面發黑，這是菌絲萎縮所致。原因是覆土後噴水過多過急，造成缺氧而使菌絲窒息萎縮。應立即停止噴水，加強通風，以利於菌絲恢復爬土。
薄皮菇
子實體在生長過程中，因溫度偏高，子實體生長速度快，加上出菇密度過大，營養供應不上，容易出現薄皮菇，其產量低，質量差。為避免這種現象，應在噴水期間加強通風，適當增加培養料和土層的厚度，加強出菇期間水分和溫度管理。

『玖』 蘑菇菌絲培養時期應如何管理

蘑菇菌床播種後，在通常情況下，3天內菌絲萌發，7天菌絲長滿菌床的表面，10天菌絲吃透菌床料厚的50%～60%，20天基本長透培養料。此時的管理著重抓好如下環節：
（1）控溫保濕 播種後的菇房，當菇房的室溫在24℃左右時，將門和邊窗密閉，只打開菇房頂部部分通氣窗，菇房內頂部用塑料膜保濕，維持3～4天，此時播種的麥粒菌種已經全都轉為白色；然後進入小通氣3天左右，播種7天左右菇床表面已是布滿菌絲，可進入大通風的管理，南北方向的門窗整天打開通風，讓培養料表面乾燥，促進蘑菇菌絲往下吃料；播種10天左右，菌絲已吃料1/2，可將料床進行必要松動，促進菌床通氣和菌絲快速伸長。風力過大時，順風的門窗關閉；這種管理一直維持到菌絲吃透全部培養料。
（2）遇到高溫時的管理 在福建和江南各省，秋季蘑菇播種時主要是防止高溫。當播種後遇到氣溫在28℃以上，菇房的管理應採取白天門窗密閉，夜間打開門窗通風的辦法進行管理，並嚴禁噴水，只有培養料嚴重偏干時才噴些石灰水或冷開水。氣溫28℃以上的陰雨天，白天可適當通氣。菇房降溫的辦法主要有：
①通風降溫：利用空氣對流達到散熱降溫。通風要注意時效性和通風量，當外界氣溫高於室內的中午期間，應避免通風，並適當隔熱，如關閉門窗等，以減少熱對流和熱輻射。
②隔熱降溫：在培養室的頂部和東西日照方向，加蓋草簾或其他隔熱物，以減少熱傳遞。每天高溫期間，培養室內外暫時隔絕，減少對流，減少外部熱氣入內，保持室內氣溫不會很快升高。
③蒸發降溫：利用水分蒸發散熱的方法降低培養室溫度。通常水溫比氣溫低，向培養室外圍的房頂和隔熱物上噴撒冷水，使水分蒸發帶走熱量，達到降溫目的。若在培養室內地面撒水，要及時通氣，讓水氣及時揮發。
④氣調降溫：有條件者採用空調器或其他製冷設備引入冷氣，使培養室內的溫度降至適宜菌絲生長的溫度。
（3）遇到低溫時的管理 在福建和江南各省，秋季蘑菇播種時主要是防止高溫，遇到低溫的機會較少，在江北遇到低溫的機會就比較多。當播種後遇到氣溫在20℃以下，菇房的管理應採取白天中午打開門窗通風2～3小時，其他時間門窗密閉的辦法進行管理，並嚴禁噴水。在我國北方或某些高海拔地方，氣溫常在25℃以下。這些地方的蘑菇栽培通過季節安排克服低溫，把播種時間安排在蘑菇菌絲生長最適宜的季節。
在正常情況下，17～18厘米厚的菌床播種20天左右菌絲長透，料厚15厘米以下的菌床17～18天菌絲長透，厚料20厘米的菌床需22～23天才能長透。
為了避免蘑菇播種後遇到高溫或低溫，栽培前應很好研究當地氣溫變化規律，較好地把握蘑菇栽培的季節安排。

『拾』 平菇播種後不發菌怎麼辦

平菇、鳳尾菇播種後，有些菇農怕培養料的水分過分蒸發散失，用塑料薄膜將料覆蓋得嚴嚴實實。這樣勢必造成料內缺氧、二氧化碳濃度過高而影響菌種萌發。預防和補救措施如下：
（1）播種後覆蓋薄膜時邊緣切勿扎緊，並用空菌瓶或干凈的竹、木將薄膜撐起，待料面菌種全部萌發，菌絲吃料後，再把邊緣薄膜扎緊。
（2）播種後5～7天發現料面有局部菌種不萌發時，每天應揭膜通風2～3次，每次將膜內廢氣排凈後再覆蓋薄膜，但邊緣不扎緊。這樣管理3～5天，菌種便可恢復生長。如果播種後10～15天仍有局部菌種不萌發，每天應揭膜通風1～2小時，同時打開背風門窗，這樣連續3～5天，可促進菌絲萌發。
（3）播種後15天左右還有局部菌種未萌發，如果培養料無腐爛變質或雜菌感染現象，可在該處薄薄地撒上一層新鮮石灰粉，但不能將料面蓋沒，也可噴3%～5%的石灰水，然後覆蓋薄膜。這樣處理後能有效地促進菌絲萌發。
（4）如有條件也可進行補種。先用石灰水噴灑未發菌的料面，再補播菌種，然後拍平，覆蓋薄膜。若培養料已腐爛或已嚴重污染雜菌，則上述幾種方法均不適用。