巴西人為什麼愛吃生菜

⑴ 巴西是南美第—大國家，巴西美食不單單只有烤肉嗎

巴西作為南美移民投資匯萃的地方，飲食搭配十分的多樣化。不一樣地域美食通過長時間累月的撞擊，構成了獨立自主小眾的美食文化。我們通常熟知的莫過巴西炭火烤肉，可能就是因為巴西炭火烤肉太出名了，早已根深蒂固的印在他們的腦海中。長此以往，讓我們對巴西美食擁有死板的印像，覺得巴西也就只有炭火烤肉罷了。可實際上，別人做為南美強國，怎就真僅有炭火烤肉？在溫哥華，你也就可以吃到以下這些巴西最接地氣的街邊美食。

黃豆大亂燉Feijoada

Feijoada其實就是葡萄牙的一道特色美食，簡單點來說就是通過豬肉和牛肉一起燉黃豆。Feijoada在巴西被稱作人民食材，在聖保羅、薩爾瓦多部分地區尤其時興。巴西版的feijoada一般用多種多樣腌過的生豬肉、內臟器官、臘腸、牛肉和風干牛肉混和燒煮。燉的情況下一般會放番茄、胡蘿卜和白菜等相互配合,秉持你喜歡啥放什麼的標准。Feijoada一般會在瓷鍋上用小火燉，巴西每個地方的人就會採用不同種類黃豆做這一道大亂燉。這道菜一般用於淋在白米飯上配搭其他涼拌菜一起吃。

⑵ 巴西飲食文化的巴西人的飲食風格

以麻辣出名。大多數巴西人都愛吃紅辣椒（Pimenta），放多了的話可能辣得令人吃不消，放得適量的話，可能辣得非常過癮。不過辣椒醬多半另外備置，隨客人喜好自行取用。大多數餐廳供應獨家調制的辣椒醬，有時還小心翼翼的謹訪調制秘方為人所悉。
巴西的招牌菜是feijoada，是將黑豆與各式各樣的煙熏干肉，以小火燉煮而成。起初作這道菜時，用的盡是廚房切下不要的材料，因為那是給奴隸吃的。而今，豬尾巴、豬耳朵、豬腳等都成了慢熬煨煮的材料。在里約熱內盧，周末午餐吃feijoada已成了當地人的習慣，全餐（Completa）包括米飯、切得細碎的甘藍（Coure）、奶油樹薯粉（farofa），和切片的柳橙。
巴西菜里口味最特別的，首推巴伊亞菜。僅從其中的dente棕櫚油和椰奶，就不難發現受非洲的影響。巴伊亞人喜歡吃辣椒，許多菜里都採用花生、腰果、蝦米為配料。巴伊亞最著名的菜有：Vatapa（用鮮蝦、蝦米、鮮魚、花生、椰奶、dende油、佐料和麵包熬成的濃湯）；moqueca(用鮮魚、鮮蝦、螃蟹或什錦海鮮加dende油、椰奶醬熬煮而成)；xinximdegalnha(雞丁加dende油、蝦米和花生快炒而成)；caruru(鮮蝦加秋葵莢與dende油拌抄而成)；bobodeCamarao(作料是樹薯泥、鮮蝦、dende油和椰奶)；acaraje(一種小薄餅，用dende油炸過的花生加入Vatapa、蝦米和紅辣而成)。這些名菜雖然美味可口，然而油膩的棕櫚和椰奶可能使有些人的腸胃不易消化。
feijoada黑豆加肉塊、香腸、豬耳、豬尾及白飯；
vatapa魚油加蝦及椰汁配上白飯及麵包；
sarapatel內臟加蕃茄、胡椒及洋蔥汁；
caruru蝦加秋葵、洋蔥及胡椒；
churrasco烤牛肉加蕃茄、洋蔥醬；
lacaca鮮蝦濃湯；
moqueca椰汁海鮮；
chopp生啤酒。巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業發達，巴西人所吃食物之中肉類所佔的比重較大。在巴西人的主食中，巴西特產黑豆佔有一席之地。巴西人喜歡飲咖啡、紅茶和葡萄酒。回答者：№最愛靚穎★-舉人四級12-814:19巴西是南美第—大國家，在飲食上也是以大米為主食。「烤肉」是巴西人最喜歡吃的風味菜之—，許多巴西人家裡都備烤爐，以備宴請賓客或自家享用。巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業發達，巴西人所吃食物之中肉類所佔的比重較大。在巴西人的主食中，巴西特產黑豆佔有—席之地,褐豆、黑豆、白菜豆，或許沒有任何—種食物比菜豆更能代表巴西人的飲食了。

⑶ 羅馬生菜和西生菜哪個好吃呢

1、羅馬生菜屬於生菜類別

生菜是一個統稱，而羅馬生菜只是生菜下面的一個類別，羅馬生菜是從其他國家傳播到中國來的，剛開始並不是中國所有的。從外形上看，羅馬生菜和生菜長得非常相似，不仔細看，大部分人都不知道生菜與羅馬生菜的區別。

2、口感的區別

羅馬生菜與生菜的主要區別在於，羅馬生菜吃起來不像生菜那麼清爽。生菜吃起來非常脆，水分很多，而羅馬生菜的口感則沒有那麼好，不像普通生菜那麼脆那麼爽。不過，羅馬生菜的營養價值卻一點也不低，吃羅馬生菜同樣對身體是有好處的。

西生菜

西生菜是從西方引進的故名 西生菜 因適宜生食而得名 所以叫生菜 鮮嫩 清香 涼拌 快炒都好吃 我特別愛吃菜葉子哈哈哈 就是那種葉子多一些的蔬菜 所以今天做一道快手好吃的蒜蓉生菜 我估計女生都蠻愛吃的 生菜中膳食纖維和維生素c都比白菜多有消除多餘脂肪的作用 春天來了 一大波美美們不是嚷嚷減肥嗎 這道菜就適合減肥人群呦 生菜功效還有很多: 利尿，通乳，暢通呼吸道，神經鎮定劑。還有一種“干擾素誘生劑”產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒 一般人群都可食用 好處多多但尿頻胃寒者少食

⑷ 巴西的美食多樣化

任何幅員遼闊的國家都可以說是多元化的。也就是說，我不能完全確定它是不是最多樣化的，但可以肯定的是，巴西美食的多樣性非常豐富——就像這個國家本身一樣。

巴西美食-維基網路

巴西的美食如同這個國家的人口一樣多樣化

https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/en/agencia-news/2184-news-agency/news/21115-survey-reveals-regional-diversity-in-brazilian-food-intake

巴西菜不容易定義。不同地區的人口差異很大，這反映了美國本土人口和移民人口的混合，以及整個大陸的面積。這就創造了一種保留地區差異的民族烹飪。基本上，有無數的地方菜系組成了一個國家的場景。

傳統的巴西烤肉(巴西烤肉)——可能是地球上其他地方的人最常聯想到的巴西美食——起源於巴西最南端的南大南州。肉通常只用岩鹽調味，然後放在鐵串上直接在火上烹飪。

在這個州，除了巴西烤肉外，最受歡迎的菜之一是arroz de carreteiro。它基本上是由米飯、熟肉或charque(鹹肉乾)和一些香草(通常是歐芹)做成的。

西施漢堡(Xis)是當地對美式漢堡的改造，可能是該州最新加入的傳統菜餚。它基本上是一個巨大的三明治，直徑約16厘米(幾乎和一個盤子一樣大)，裡面填滿牛肉、雞肉、香腸或任何其他肉類，再加上蛋黃醬、玉米、豌豆、生菜、西紅柿、煎蛋和馬蘇里拉乳酪，然後壓平。Xis Coracao的變種，填滿雞心，是當地人的最愛。

⑸ 巴西人都吃什麼

巴西飲食以麻辣出名。大多數巴西人都愛吃紅辣椒，巴西人平常主要吃歐式西餐。比較有名的食物有：

一，巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在該國的任何一個角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益於其發達的畜牧業。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿腸等為主。

二，巴西黑豆飯

黑豆飯是巴西是最常見的也是極具代表的一種國家美食，幾百年前由黑人奴隸發明的黑豆飯，原來僅是黑奴們為了解決自己的溫飽。

黑豆的濃香和肉香混雜在一起意外的好吃而走紅，甚至當時的上層階層也愛上了這種美味，於是這種黑豆粉誤打誤撞做成一道流傳至今的巴西美食，現在黑豆燉肉已經成了巴西餐桌上一個不可少的名菜了。

三，巴西風味椰奶蝦

巴西風味椰奶蝦是一種明顯的巴西-非洲遺產，是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。此種美食有時會與米飯一起進用，有時也可作為零食單獨享用。

四，壽司

壽司主要在聖保羅(Sao Paulo)和里約熱內盧(Rio de Janeiro)比較流行。這些地區由於有大量的日本移民湧入，所以順利成章地成為了壽司的第二故鄉。

五，葡式蛋撻

巴西的葡式蛋撻可以算得上葡萄牙殖民歷史的遺物。葡式蛋撻是一種經典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人帶上南美大陸後，又被巴西人改造成具有獨特風味的美食。

⑹ 外國人口味是什麼樣

千奇百怪啊 中國外主要幾個國家
（一）法國
以久以來法國菜在西餐中一直處於代表性地位，一些國家的廚師常以會做法式菜為榮。近年來法國菜不斷精益求精，將以往的古典菜餚結合新式的烹飪技法，講究風味、天然性、技巧性、裝飾性和顏色的配合。在選料方面，要求更為廣泛而嚴格，以適應法國菜精工細作的標准。法國菜的特點是原料廣泛，選料考究，烹調精細，菜品繁多。口味突出香醇濃厚，烹調方法以煎、炸、烤、煮、熏為主，並擅於使用多種香料、調料和調味酒。名菜有酥皮洋蔥湯、清湯巴德福、法式焗蝸牛、巴黎煎魚、諾曼底烤水鴨、黛安娜牛排、葡萄酒煮鮭魚、肥鵝肝、罐燜雞、馬賽魚羹、拿破崙千層酥等。
法國生產的乳酪久負盛名，法國生產的葡萄酒產量高，質量上乘，是名酒白蘭地、香檳的故鄉。法國人喜飲酒，非常注重酒與菜餚的拾配，比如，吃肉類時喝紅葡萄酒；吃魚或海鮮時飲白葡萄酒；吃甜點時飲甜葡萄酒；就餐前喝開胃酒；退席時喝餐後酒。法國人喜歡食用略帶生的牛排、煎鴨胸，還喜歡喝礦泉水。
（二）英國
英國菜的特點是清淡少油，講究原汁原味，烹調方法以燒烤、鐵扒、清煮、炸見長，烹調中較少使用香料和酒，用餐時餐桌上喜歡放多種調味品，如鹽、胡椒粉、芥茉醬、辣醬油、番茄沙司、乾酪粉、酸豆等，供客人自己選用。
英國人用餐講究少而精，盡可能少吃糖、奶油，多吃蔬菜、牛肉，少喝茶及咖啡，多喝果汁及低脂牛奶。英國人中素食主義者人數逐漸增加，在餐飲服務中應關注。
英國的傳統名菜有：烤牛腰肉配約克郡布丁、炸魚薯片、愛爾蘭燴羊肉、英式各式牛扒、牛排腰子布丁、聖誕布丁、野味酥盒、粟餡烤火雞、煙熏鯡魚等。
（三）德國
德國人食量較大，菜式粗獷，講究經濟實惠，口味喜咸酸甜，調味較為濃重，使用大量的芥茉、白酒、牛油等。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。不愛吃太油膩和過辣菜餚。德國人愛吃土豆，多種風味的土豆每餐必備，喜歡食用豬肉、牛肉、雞、鴨、野味和生菜，愛吃香蕉、蘋果、柑橘、草莓等水果。
德國人喜歡肉食，尤其喜歡香腸，他們製作的香腸有千種以上，許多種類風行世界，尤以煙熏火腿和小香腸舉世聞名。德國的風味菜餚有酸燜牛肉、漢堡牛排、酸咸豬腳、紅燜豬肘子配麵包布丁、黑森林蛋糕、巴伐利亞奶油加酒等，德國的湯一般比較濃厚，因為德國人喜歡把原料打碎在湯里。德國人比較儉朴，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和麵包，一頓飯就打發了。德國人特別能喝啤酒，人均飲量居世界第一。
（四）義大利
義大利菜餚以品味濃厚、原汁原味著稱。烹調方法以燴、燜、炒、焗為主，調味品以鹽、胡椒粉、番茄醬、橄欖油、紅花粉、乳酪為主。麵食、米飯的烹制最具特色。品種繁多的義大利面條、通心粉、餛飩、餃子、比薩餅、米飯構成了義大利美食特色。意式米飯不要求全郭，常夾生食用。義大利人主食是麵包，而各種麵食、米飯只作菜餚供應。義大利人喜歡食用牛肉、小牛肉、雞肉、魚、火腿、灌腸、乳酪、雞蛋、土豆、番茄、豌豆、菠菜等副食品。
義大利人特別愛喝酒，通常喝葡萄酒、啤酒，有時也喝威士忌。不少人喝咖啡時也愛摻一點酒。義大利人年均喝葡萄酒達120升之多，居世界第一。
義大利的名菜有紅燜豬排、意式焗鱖魚、乳酪焗菠菜千層面、肉醬意粉、麥西尼焗雞面、蔬菜雜燴湯、奶油忌斯焗海鮮、米蘭香飯、海鮮炒飯等。
（五）俄羅斯
俄羅斯菜式一般偏酸、咸、甜，口味重，油膩大。俄羅斯人除了吃一般的副食品外，很喜歡吃魚子醬、酸奶、奶渣、酸黃瓜、酸包菜、黃油、咸鯡魚、凍肉、火腿、豬肉餅、發麵包子等。其主食是麵包、黑麵包，特別愛吃土豆。
俄羅斯人通常是對早餐和午餐較重視。午餐有冷小吃，包括凍肉、火腿、咸鯡魚、生菜、色拉、魚子醬、司刀粉雞蛋，接下來是湯菜，如蔬菜紅湯、鮮魚湯、雞清湯、肉丸豌豆湯、酸白菜周打等，接著是主菜，通常是煎、烤、燜的肉類和雞、鴨、魚等，最後是水果凍、燴水果、冰淇淋一類的甜食，外加橘子汁、檸檬茶或牛奶和咖啡等飲料。
俄羅斯人喜歡喝紅茶，也有飲酒的嗜好，特別是男子漢，最喜歡就著咸魚塊、酸黃瓜、魚子醬麵包喝上幾杯大眾化的燒酒伏特加。當然葡萄酒、啤酒、香檳等也愛飲用。
俄羅斯的傳統名菜有莫斯科紅湯、基輔雞卷、俄式炒牛肉絲、米鐵羅夫配蘑茹汁、鐵扒仔雞、煎豬肉餅、奶汁烤魚等。
（六）美國
美國的菜式是在英國菜式的基礎上發展起來的，口味清淡，咸中帶甜，喜歡香脆和微辣食物。突出的特點是擅於用新鮮瓜果製作菜餚，如夏威夷牛排、菠蘿焗火腿、華爾道夫色拉、費羅里達色拉、水果雞尾酒等。
油於美國居民大部分人是歐洲移民後裔，所以飲食習慣與西歐國家類似。美國人特別喜歡食用漢堡包、炸雞、熱狗、比薩餅等快餐，喜歡野餐和戶外燒烤。感恩節是美國獨創的節日，感恩節的食品極富傳統色彩。烤火雞是傳統主菜，蔓果醬、甜山芋、南瓜派等也是感恩節的傳統食品。
（七）西班牙
西班牙菜融合了各種外族文化，充滿了獨特的地方色彩，以「美酒佳餚」來形容西班牙的酒和菜絕不為過。按其地方特性，不難找到高質量飲食材料，並在高超烹調技術和專業大師的調配下，形成了菜種豐富、烹調可口和各具特色的優點，並與中國菜相近。西班牙人以肉食主為，尤其愛吃腌得酥香味美的火腿、香腸，蔬果類則少吃，就算置於美食當中，也會撥到一旁或進食少量。他們不專長於精緻菜式，口味偏重酸、辣，忌食油膩過重、味道過鹹的食品，喜歡食用海產品，常用青紅椒、洋蔥、蕃茄、蘑菇等作配料，愛喝葡萄酒、雪梨酒、蘋果酒和啤酒，喜食冷湯不愛熱湯，同時也喜歡飲涼水。西班牙大鍋飯（paella）更蘊含西班牙菜之精華。
（八）墨西哥
墨西哥人喜食牛肉、雞、蛋及蔬菜。烹調以煎、炸、烤為主，口味咸中帶甜、酸。他們的菜餚是在印第安傳統的技法上吸收了西班牙人烹飪技術發展起來的。
玉米是墨西哥人的主食原料，喜歡食用玉米面烤制的薄餅。辣醬燉豬肉是名菜之一，墨西哥人也喜歡喝酒。
（九）泰國
泰國是佛教之國，絕大部分人都信仰佛教，但泰國的佛教徒在飲食上沒有什麼戒規。
泰國盛產大米，泰國均以大米為主食，喜歡吃魚、雞、鴨、豬肉、雞蛋、蔬菜等副食，不大愛吃新鮮牛肉烹制的菜餚。口味以酸、辣為主，擅用煎、炒、烤等烹調方法，不愛吃燉煮的菜餚。
泰國由於長年炎熱、濕潤，所以飲食上酷愛酸、辣。吃辣是越辣越好，辣椒醬是每餐必備的調味品。烹調中常用咖喱、辣椒、姜黃粉、沙姜、香茅、重橘葉等辛辣香料，還喜歡使用椰子汁、薄荷葉、魚露、檸檬等調料。榴槤、檳榔是泰國人最喜歡吃的水果之一。泰國人習慣吃冷食，如涼面、冷盤，不喝熱茶，喜歡在茶水中放冰塊，其他飲料也愛放冰塊，包括啤酒。泰國人有用右手抓飯吃的習俗。泰國名菜有酸辣湯、酸豬肉、酸漬魚、辣湯米線、咖喱炒飯等。
（十）馬來西亞
馬來西亞人信仰伊斯蘭教，戒食豬肉，戒酒。馬來西亞人以米飯為主食，副食有海鮮、羊肉、牛肉、雞、蔬菜等，喜歡吃辣，烹調以燒烤、炸為主。烤煎羊肉串、咖喱牛肉、咖啡喱魚、雞肉炒飯、魚湯面等是馬來西亞人的風味佳餚。馬來西亞人在家用餐喜歡席地而坐，均用洗凈的右手抓飯吃。
（十一）印度尼西亞
印尼人大部分信仰伊斯蘭教，主食米飯，副食為牛肉、羊肉、雞肉和魚，並愛吃動物肉臟，如肚、腸、肝等，烹調方法以煎、炒、爆、烤為主，風味突出脆、酥、香、甜、辣。什錦黃飯是印尼的特色食品，它是用大米摻和各種辛香調料煮成。其他風味食品還有蝦醬牛肉、香酥百合雞、酥炸雞肝、串烤羊肉、印尼炒飯、咖喱叉燒肉、咖喱雞、酸辣魚醬。飯後印尼人喜歡吃香蕉、芒果、菠蘿、荔枝等水果，也喜歡嚼檳榔。
（十二）巴西
巴西是由歐洲人、非洲人、印第安人以及東方人等多民族組成的國家，由於受過葡萄牙人的統治，因此巴西的飲食習俗與葡萄牙、南歐相近。巴西人用餐以歐式西餐為主，烹調以煎、炸、燴、烤為主。
巴西人的飲食，以黑豆和大米為主。東北地區巴西人的主食是木薯粉和黑豆，其他地區的巴西人的主食是麵包、大米和豆類。
（十三）日本
喜食豆飯、飯團、面條、海鮮、昆布、紫菜、豆芽、醬菜、酸梅、牛肉、日式串燒、雞蛋等，不食肥肉、羊肉、內臟。日本的清酒和中國的紹興黃酒，茶是日本人愛喝的，日式的甜點即和式果子也非常之出名。

⑺ 生菜，都有什麼營養

【概述】生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大宗蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是台灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生萊也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

【特徵特性】生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生萊兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。如再細分則結球生菜還有三個類型，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。

結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。散葉生菜比較耐熱，但高溫季節，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(pH6—6.3最好)，以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如干早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。只有適當的水肥管理，才能獲得高產優質的生菜。

【栽培要點】生萊屬冷涼蔬菜，露地栽培主要是春、秋兩季。如要周年供應，則要採用露地、保護地相結合的方式生產，基本上可滿足全年的需求。上海地區，春季栽培時，一般於1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘米見方，每666.7平方米栽苗5000—6000株。生菜的種子細小，一般播25克就可栽種666.7平方米。隨品種熟性不同，定植至採收為30—50天。秋季栽培常於8月份進行，播種時正值上海的高溫季節，種子須浸種3—4小時，使其充分吸水，後用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的范圍內，4—5天後，有70—80%的種子露出白芽時即可播種。苗床澆足水，播種後須用麥草覆蓋，如有遮陽網，則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土，須及時揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。秋季播種，由於氣溫高，蒸發量大，整個苗期須維持土壤濕潤，否則育苗不理想。生菜生長快，生長期短，有的品種，種植後月余，即可採收。散葉生菜的單株重250—500克，結球生菜較散葉生菜生長期長，單株重量大，一般在400—750克，生長期長的晚熟品種可達1000克以上。生菜666.7平方米的產量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。

【營養與食用】生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當今世界，倍受人們喜愛。生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。洗凈的生菜葉片置於冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯里，待上餐桌前放入生菜，沸滾後迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調。

【推薦食譜】

鱔粒生菜包

[用料]鮮嫩生菜150克，鱔背250克，水發香菇25克，冬筍肉25克，胡蘿卜25克，青豆10克，蒜頭2瓣，生薑3克，青蔥3克。

[調料]植物油、黃酒、精鹽、白糖、蚝油、胡椒粉、麻油、味精各適量。

[製法]

(1)生菜漂洗干凈，冷開水沖淋一下瀝干裝盆。

(2)鱔背洗凈、瀝干，切成細粒；香菇、胡蘿卜以及在淡鹽水中煮熟的筍肉分別切成小丁；青豆於沸水中氽熟冷水沖涼後待用。

(3)鍋內加植物油50克，燒熟後降溫至6成熱，投入剁成茸的蒜末、生薑末、蔥末，隨即投入鱔背粒爆至肉質稍硬，入菇丁炒勻，烹上黃酒，加入筍丁、胡蘿卜丁，以及鹽、糖、蚝油、少許清水，旺火煮沸後，文火燜煮3分鍾左右，倒入青豆，並用水生粉勾薄芡，淋入麻油起鍋裝盆。菜面撒上胡椒粉上桌，隨跟生菜盆。食用時取生菜葉，舀上少許三丁鱔粒，包卷後進食。

[特點]生菜清香脆嫩，鱔肉美味可口。

⑻ 為什麼西方人都愛吃生菜生菜對人體有什麼好處

因為飲食習慣的不同，西方人在吃食物時，他們很喜歡吃生的蔬菜，而且西方的烹飪方法並不是特別的多，燒煎炸煮烤也就這5樣。

脾胃虛寒及體質寒涼的人，生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。因為性質甘涼，所以性質偏冷的人要少吃。

⑼ 特別愛吃生菜是怎麼回事

這就是蘿卜白菜各有所愛 喜歡吃就吃吧 不會缺什麼的 相反部分營養還會很多 只是有些蔬菜需要烹調之後才好吃 才有營養 單純生吃沒辦法吸收的 建議生熟搭配

⑽ 為什麼中國人喜歡炒菜 而西方人喜歡吃生的蔬菜沙拉

中國人愛吃炒菜，外國人愛吃生菜沙拉，水果沙拉。原因如下：

一、血統遺傳不同。華夏人歷史悠久，很早就知道鑽木取火方法，實踐出熟食味道好吃，這也是先文明的體現。西方人則有異。

二、思維習慣不同，古人常常依澤而居，因氣候原因，為祛濕避寒保暖，常常烤、煮食物，利於消化，利於健康。久而久之，形成習慣。

三、冷食冷盤，中國人也是先祖，北方人冷盤，南方人的甜品，都很有風味，佐料刀功也十分講究，吃起來更有口感，尤其冷盤下酒更爽快。

四、西方人的蔬菜沙拉也好吃，卻是為了更省事、更快捷用餐的一種懶辦法。至於是否更有營養不好確定。沙拉對中國有的人不可慣，吃後胃不舒服甚至拉稀，年輕人喜歡吃。