巴西智利肉怎麼樣

⑴ 中國已禁止進口巴西肉類是怎麼回事

巴西爆出腐肉丑聞，有報道指中國、歐盟、韓國及智利，已暫停從巴西進口肉類。

路透社引述消息指，中國當局從19號開始，暫時停止進口巴西肉類，並強調這是一個預防措施。

⑵ 在智利如何挑選牛肉：燒烤篇

前言：

目前為止似乎沒看到過有人寫類似的文章，花了點功夫做了個這份參考，希望對大家有幫助。

另外本文僅限智利！出了智利您名稱可就對不上了。

1，高性價比類：

Huachalomo

英文：chuck eye roll

中文：上腦/上腦心

Huachalomo絕對是智利特有的名詞，老外怎麼翻的都有，叫脖頸肉的居多，但我覺得最准確的稱呼應該是chuck eye roll，中文應叫上腦（心），牛脖頸部位最嫩的肉，號稱平價版的肋眼（挨著肋眼的部位），雖沒肋眼好看但價格很親民，自家吃而且不介意肥一點的話尤其推薦。除燒烤外煎炒烹炸都適用。

Asado carnicero：

英文：chuck cover

中文：牛肩肉

此部位分的不是很細，形狀不規則且很多時候伴有肥肉和筋，外形也不是很好看，但因為肥所以烤出來味道都很好，把多餘的肥肉剃掉的話，用其它方法料理也很適合，屬於最物美價廉的牛肉部位之一。肉質較嫩，因為有筋所以做醬牛肉什麼的也不錯。

Asado americano

英文：不好說

中文：不存在

近幾年才流行的新名詞，可能因為早先都是美國進口過來的，所以才起了這么個不倫不類的名字。其實就是huachalomo+sobrecostilla，中文應該叫上腦+板腱。因為有筋和筋膜，所以烤出來稍微有嚼勁一些。

Punta paleta：

英文：flat iron

中文：翼板肉。

也叫菜刀牛排。智利俗話說的3個B：好吃、好看、好價錢。近年來開始流行並號稱被嚴重低估了價格的部位，肉質較軟，偏瘦，有一點筋，肉塊干凈整齊，通常不用特別處理，很適合煎或者烤，味道有點像脆一點的裙邊牛排。

Punta picana

英文：tri tip

中文：三角尖

很特別的一塊肉，三角形，肉質軟硬適中，因為有些脂肪所以適合燒烤，但是烤時需注意火候，一不小心烤老了會不太好咬。

2，較貴的部位：

Entraña：

英文：Skirt steak

中文：裙邊牛排

媳婦每次最愛點的部位（量少）。肉質非常非常嫩，薄薄的一層，更多見於餐廳，自家烤的話適合做開胃菜，超市賣的不多，如果在餐廳點的話推薦點本地產的，美國裙邊牛排有時會過於肥膩。

Lomo liso：

英文：striploin，new york steak

中文：紐約客！

Lomo liso其實就是傳說中的紐約客，本身肉質細膩且一側伴有一條肥筋 所以通常很好識別。智利人燒烤以及餐廳最常見的牛肉部位，味道鮮嫩但因油花不太多所以建議不要烤太老了，不然就浪費了。。當然如果能高價買到神戶牛的紐約客的話，可以不考慮火候，只要不烤糊味道都不會差。

Lomo vetado

英文：ribe eye

中文：肋眼牛排

傳說中的肋眼牛排，也是大多智利人的最愛。因為和lomo liso的名稱及價格都相似，不少人都分不清差別，肋眼沒有紐約客那麼好看，沒有肥筋但相較紐約客肉質更肥嫩，油脂高，花紋細膩且中間會有些肥肉，所以如果不考慮減肥的話，強烈推薦！怎麼烤都不會差。

Punta de ganso

英文：top sirloin cap

中文：上後腰脊肉（有地方叫莎朗）

讓翻譯軟體完全抓瞎的部位。這個其實跟鵝肉（ganso)沒任何關系。推薦這塊肉的原因主要是因為它肉質結實而且和它鄰居紐約客一樣帶有一條肥筋，但較紐約客更有嚼勁、烤好了很有味道。另外它的親戚們還有pollo ganso, ganso, pollo barriga等等，這些都跟雞和鵝沒任何瓜葛，再次提醒，點餐時請不要參考翻譯軟體。

Filete：

英文：tenderloin

中文：牛裡脊、菲力牛排

號稱牛排里最貴的部位，每頭七八百公斤的牛隻能切出五六公斤filete，大名鼎鼎的惠靈頓牛排的必備食材。肉質細膩軟滑，口感豐富，且脂肪量很低，很受歐洲人的喜愛，但也因其油脂很低，沒什麼油花，吃起來沒有肋眼那麼過癮，不適合大快朵頤，烤的話推薦3-5分熟，全熟的菲力味道並不怎麼好。。

Asado de tira

英文：short ribs

中文：牛仔骨/牛小排

最有風味的牛肉部位之一，烤燉皆宜，肉質細膩略帶嚼勁，但烤的話對燒烤水平是個考驗，太爛了喪失風味，烤不熟有時很難咬動，火太大的話很可能裡面還沒熟外面已經烤焦了，建議中火慢慢烤，至少烤個40分鍾一小時。

3，貴，但是更有風味的帶骨牛肉：

荷包充裕且對燒烤技能很自信的話，推薦嘗試以下幾款：

lomo vetado con hueso/costeleta vetada

英文：tomahawk/prime rib

中文：大名鼎鼎的戰斧牛排！

個人最愛，斧子一樣的造型，看著喜人，吃起來過癮，豐富的油花，豪邁的口感，每塊一公斤左右的重量也足夠滿足任何饕餮食客對鮮美多汁牛排的渴望。

不過說開了其實就是塊帶骨的肋眼牛排，而且通常加了長長的一根骨頭反而比不帶骨的肋眼還貴，但是對那些愛大塊吃肉大口喝酒的豪客來說仍然是不二的選擇。

另外，骨頭長長一條的叫tomahawk，短的叫caveman steak，再短些的是prime rib。。

Chuleton/lomo liso con hueso/chuleta de lomo liso

英文:Bone in newyork strik steak

並不常見，其實就是帶骨的紐約客，因為有骨頭又有肥筋所以烤出來味道更加鮮美，推薦喜歡啃骨頭的朋友。

Entrecot

英文/Tbone/porter house

中文：T骨牛排

一根T字形的骨頭，一邊是菲力，另一邊是紐約客，能夠同時一次享受兩種風味不同的牛肉，何樂而不為？

很多人都分不清entrecot和porter house，通常porter house是一頭牛的T骨中部分最大的那幾塊，而且切的時候菲力牛排的部分較多，所以也可理解為五星的T骨，國內也叫紅屋牛排。

4，如何甄選：

看產地：

日本和牛/澳洲和牛。。。這些就別想了，一般智利很難買到。

美國：

美國牛肉以油花分布程度將牛肉分成分八個等級，最頂級為prime，其次是choice，再差些的是select。智利的進口美國牛肉通常choice和select居多，一般包裝袋上會寫明。大多是冷凍和真空包裝的。售價跟當地牛肉差不太多。

智利：

智利牛肉按年齡段分成V,A,C,U,N,O，六等，市面上賣的牛肉都是V級小牛，普通的智利本國牛肉質其實並不太好，甚至不如「好鄰居」阿根廷巴西烏拉圭等等，主要原因是智利75%的養殖牛都是產奶產肉雙重用途的，不像鄰國80%以上都是肉牛。但近些年來智利也開始廣泛養殖安格斯angus、和牛wagyu，海福特hereford等品種，這些品種的肉質相對好了很多，肉店也可以買到新鮮的。

阿根廷/巴西/烏拉圭/巴拉圭等等

大部分都是產牛肉大國，品質相對有保障，不過市面上能看到的大多是真空包裝的，售價很多時候比智利本國肉還便宜。

包裝：

新鮮牛肉固然好，但真空包裝的牛肉也並不差，在真空包裝密封中的肉同時也在慢慢進行濕式熟成，對牛肉的風味不會有太大影響。再說比起不小心挑到變質的新鮮牛肉，真空包裝有時還更靠譜一點。。可能因為買的次數多，本人至少三次在jumbo挑到變質鮮牛肉，外表看不出來，拿回家才發現盒子底部蓋住的部分的都變黑了。jumbo都這樣，那lider和tottus就更不用說了，請大家買時注意挑選。

油花：

這點其實才是關鍵，一塊好的牛排應當擁有大理石一般的雪花分布，雖然不是說油花越多越好（並不是人人都喜歡入口即化的A5和牛），但大多時候脂肪比率決定了一塊牛排的品質和價格，所以挑選時請盡量挑油花分布多且分布均勻的肉吧。

熟成：

有些地方可以買到乾式熟成後的牛排，上有標明dry-aged，通常指用特殊方式吊掛風干幾周的牛肉，隨著水分的流失，肉質的鮮度得到大大提升，且肉質也會變得更軟嫩，烤出來風味變得更加濃郁。當然，因為程序相對繁瑣且熟成會讓牛肉流失很大比例的水分，所以價格自然也會高不少。

5，搭配

好肉一定要配好酒，一塊好牛排的最佳伴侶自然是一瓶好的紅酒。紅酒中的單寧可以使牛排吃起來更加嫩滑，同時牛肉里的蛋白質和粗纖維的質感可以柔化酒里的單寧使紅葡萄酒喝起來更加順滑柔和，顯得不那麼澀口。

在此隆重推薦我們的Verdi Aguila家族珍藏赤霞珠：猶如一曲美妙的圓舞曲般楚楚動人，亮麗惹人的深紅寶石色澤，散發出層層疊疊的李子、櫻桃等紅果香氣，繼而伴隨著甘草、無花果、巧克力、胡椒等成熟味道緩緩溢出。單寧豐滿圓潤、口感新鮮純凈、酒體健壯、渾厚卻又不乏青春活力，層次豐富。美妙的余韻綿長驚人，是您搭配燒烤的最佳選擇。

Ps：目前酒庄不對外開放，不接受參觀詢洽哈。

⑶ 現在疫情期間肉管家的智利雞胸肉安全嗎

安全，只要檢驗檢疫合格都沒問題

⑷ 中國已暫停進口巴西牛肉，巴西牛肉怎麼了

近日，巴西爆出劣質牛肉丑聞，中國、歐盟、韓國、智利已暫停從巴西進口牛肉。23日，商務部新聞發言人孫繼文對此評論說，作為巴西肉類最大的進口國，中國對巴西肉類出現質量問題表示高度關切。中國政府主管部門已臨時採取措施，暫停了進口。

⑸ 智利經濟水平怎麼樣

樓上的別誤導大眾！

智利總體上比較發達，是拉美目前最好的之一。從前排序是ABC（阿根廷、巴西、智利），現在恰好倒過來是CBA，智利綜合實力排在首位。首都聖地亞哥依山而建，發展得還算不錯，雖然沒有北京和上海的個別新建區域那麼繁華，但也絕對不差。
總體物價比較高，大約是國內的2-3倍。超市裡的東西很貴，市場上的物價相對便宜一些。交通出行成本不便宜，汽油大概合人民幣10元左右一升，做個公交車也得六七塊錢，地鐵更貴一些。水果便宜一些——旺季的時候櫻桃大概合人民幣10元左右一斤，葡萄大概兩三元一斤，比國內的質量好多了。肉類比較貴，牛羊肉至少也要四五十元人民幣一公斤。

供參考。祝好運！

⑹ 智利有什麼特色小吃呢/風景怎麼樣呢

智利的小吃：

從北熱帶氣候區到南極極地區.智利菜是以海鮮,牛肉,新鮮蔬果烹調為其特色.
這些智利廚房裡烹煮的材料是取材於流經該國海域的太平洋冷潮里養育出的豐富魚貝類,再配合其平原上的農地,山坡果園栽培出的新鮮蔬果.及中部牧畜區生產的肉品,加以組合烹煮出一盤盤佳餚擺上智利人的餐有桌.
智利人對"餐廳"這個名詞的認定是清楚畫分,不像英語指餐廳就涵蓋了小至狹小簡陋又的小吃快餐店及小酒吧,大至五星級豪華大餐廳都包含其中,他們有另其名稱,使人看了清楚,明白要帶多少錢去消費.
大多數城市在主要商業區里都市化有許多小又便宜好吃的餐廳,例如:廣為智利人所知的Cocinerias或comedores,幾乎智利每個大小相當的鄉鎮中都有一個叫Casino de bomberos (消防站餐廳)的小吃店 ,里頭供應著好吃又不貴的小吃.
Fuentes de soda是供應類似酒吧有賣餐點及含酒精及非含酒精兩種飲料.只是不供應烈酒:如威士忌,白蘭地等酒類.
Cafeterias是供應一般時尚餐點,如:義大利面等.
Hosterias是賣比較精緻餐點,一般只有大城市才能有.
Salón de té不是按字面上意思去解釋為如英式茶館(tea house)般的茶館.它的含意及服務比Caféterias還要高一級.
而Restaurantes 這個名詞是指餐廳設備完善服務周到,藉高品質服務而做區分.
除非你是在家族式經營的小餐館用餐外,一般營業餐館賬單金額都內含10%服務費.
菜單(menu)是la carta.
賬單(bill)是la cuenta.
智利小吃 Snack
台灣人向來是自稱是美食家, 到一個國家總是不忘打聽那有好吃的,尤其我們在夜市文化成長的環境下,當然也要看看當地有什麼民生小吃.台灣有肉粽,肉圓,卦包,人家智利有empanada, 這是蝦米東東咧?
empanada是指用麵粉.馬鈴薯做麵皮,里頭的餡主要是蔬菜.煮過的蛋,橄欖油.牛肉/雞肉/火腿.芝司或者其它材料做成的包餡.一般你常可以買到的包餡是pino (牛肉)和queso(芝司) 做的餡.
empanada還有分做法不同而有口味上的差異,名稱也有所不同.
用烤箱或土窯烤出來的叫empanadas al horno.
用油炸出來的叫 empanadas fritas.口感上烤的比油炸的empanadas來得爽口.
* 阿根廷empanadas和智利empanadas超級比一比.
答案是:智利的empanadas獲勝.原因是智利人包的empanadas餡多味美,看起來比較大.買一個抵阿根廷三個.
如果你是經由阿根廷進入智利,你會發現平平是empanadas ,可是人家智利賣得就比較大又餡多.所以不要買太多個當午餐或放在公車上吃,因為你會吃不完或者吃的太脹.
humitas 是指單用墨西哥式煮出來的玉米.
一般在智利常用玉米葉將玉米包起來再用蒸的蒸出來的,就叫humitas en chala---這可是智利人從小吃到大的民生小吃.就像台灣人誰沒吃過肉粽呢?
*中國肉粽和智利humitas en chala超級比一比.
答案是:各有千秋.因為肉粽是用粽葉包的,人家 humitas en chala 是用玉米葉包的.當然不同.
智利有許多外型種類不同的麵包,在此介紹以下常見的幾種:
Chapalele是用馬鈴署麵粉做成的麵皮在油炸過.
milcao是另一種類型的馬鈴薯麵包.
sopaipa是看起來外皮暗棕色,由小麥粉和水果做成的.它是未經烘烤過的.
pebre 是一種嘗起來好吃的佐料醬.材料是剁成一小塊的蕃茄.洋蔥.大蒜,辣椒 及胡荽葉和荷蘭芹做成的佐料醬.
吃法是用其醬料搭配以上的麵包,將麵包抹上牛油再沾醬一起吃,贊!!!
三明治在智利是全天都買得到的點心小吃.大多數做法與全世界做法大同小異.里頭料夾有Churasco(牛肉片),jamo\'n(火腿)和 queso(芝司).
只是單夾冷火腿和芝司做成一種叫aliado三明治.
如果是吐司上擺火腿再擺芝司放入烤箱烤到芝司有點溶化的叫做Barros jarpa三明治,這種吃法是一名智利油漆工發明的,之後就廣為智利人接受的吃法,還發揚光大到拉丁美洲其它國家.
另一種吃法是火腿換成牛肉片加芝司下去烤的叫 Barros Luco,這個名字由來是從智利前總統(1910~1916任職)Romon Barros Luco.因為這種吃法深受前總統先生的喜愛而取名的.
如果是牛肉片加西紅柿和其它生菜做成的就叫:chacarero.
你知道在智利最便宜的小吃是什麼嗎?
答案是:completo,美國人說的hot dog,台灣人說熱狗.
(奇怪了熱跟狗有什麼關系呢?)
你知道的嘛!這種東西通常都有大量的高膽固醇加在里頭.
早餐
早餐的西班牙語叫做:desayuno
智利人的早餐吃什麼呢?
吐司:pan tostado
牛油:mantequilla
果醬:mermelada
茶:té
及蛋:huevo
或只吃三明治,在智利也是很普遍.
在這里我要介紹在智利想吃不同做法的蛋料理,要如何表達.
huevos fritos就是用小平底鍋(paila)煎出來的煎蛋.
huevos revueltos 炒蛋.
huevos pasados:煮蛋.
huevos a la copa:水煮荷包蛋.
bien cocidos:全熟的煎蛋.
ros :在水裡煮全熟的蛋.

智利的風景名勝參考http://www.hysjw.cn/nm/zil/fjms/list_447_1.html

⑺ 巴西智利那個牛逼求解釋

巴西牛逼些

1. 巴西是主辦方 會竭盡全力去 踢好每一個球 而且巴西一直足球強國 巴西舉辦過兩次 智力一次

2. 既然是主辦方 就排除踢假球的可能性，目的只是冠軍

3. 巴西有內馬爾 羅本 都是速度精英，對智力 康切斯沒什麼問題

4. 還有好多。。。
   

⑻ 說出巴西、阿根廷、智利和奎亞那等國家各有哪些重要農礦產品

一、巴西重要農礦產品
已探明鐵礦砂儲量333億噸，佔世界總儲量9.8%，居世界第五位；巴29種礦物儲量豐富，鎳儲量達世界總儲量98%，錳、鋁礬土、鉛、錫等多種金屬儲量佔世界總儲量的10%以上。鈮礦儲量已探明455.9萬噸，按當前消費量夠全球使用800年。此外還有較豐富的鉻礦、黃金礦和石棉礦。煤礦探明儲量101億噸，但品位很低。石油儲量超過500億桶。森林覆蓋率達57%。木材儲量658億立方米。水力資源豐富，擁有世界18%的淡水，水利蘊藏量達1.43億千瓦/年。
咖啡、蔗糖、柑橘、可可、生產、出口居世界第一位，大豆為第二位，玉米居第三。畜牧業發達。
二、阿根廷重要農礦產品
礦產資源有石油、天然氣、煤炭、鐵、銀、鈾、鉛、錫、石膏、硫磺等。現已探明蘊藏量：石油28．8億桶，天然氣7635億立方米，煤炭6億噸，鐵3億噸，鈾2．94萬噸。水力資源豐富。森林面積佔全國總面積的1/3左右。沿海漁業資源豐富。
國土面積的55%是牧場，農牧業發達，畜牧業占農牧業總產值的40%。全國牲畜的80%集中在潘帕斯大草原。阿是世界糧食和肉類重要生產國和出口國，素有「糧倉肉庫」之稱。主要種植小麥、玉米、大豆、高粱和葵花籽等。
三、智利重要農礦產品
礦業、林業、漁業和農業資源豐富，是國民經濟四大支柱。礦藏、森林和水產資源豐富，以盛產銅聞名於世，素稱「銅礦之國」。已探明的銅蘊藏量達2億噸以上，居世界第一位，約佔世界儲藏量的1/3。銅的產量和出口量也均為世界第一。鐵蘊藏量約12億噸，煤約50億噸。此外，還有硝石、鉬、金、銀、鋁、鋅、碘、石油、天然氣等。盛產溫帶林木，木質優良，是拉美第一大林產品出口國。漁業資源豐富，是世界第五大漁業國。工礦業是智國民經濟的命脈。耕地面積1.66萬平方公里。全國森林覆蓋面積1564.9萬公頃，佔全國土地面積的20.8%。主要林產品為木材、紙漿、紙張等。
耕地面積1.66萬平方公里。主要農作物播種面積87.21萬公頃。近年來主要農產品產量如下（單位：萬噸）：
小麥 185.2 燕麥 35.7 大麥10.2 水稻 11.7 玉米 150.8 土豆109111.6 甜菜 259.8 菜豆4.5 油菜籽 4.1
水果種植面積為18.79萬公頃。主要水果有梨、蘋果、葡萄、檸檬、獼猴桃等。
林業：2004年全國森林覆蓋面積8.42萬平方公里。天然林1344.3萬公頃，占國土面積17.8%，人工 林211.9萬公頃，占國土面積2.8%，混合林8.7萬公頃。主要樹種是輻射松（73.5%）和桉樹（18.5%），主要林產品為木材、紙漿、紙張等。
畜牧業：牧場面積12.93萬平方公里。2005年產牛肉21.56萬噸，羊肉0.92萬噸，豬肉41.07萬噸，雞肉54.99萬噸。
漁業：年捕魚量為493萬噸。
四、奎亞那重要農礦產品
礦產主要有鋁礬土、高嶺土和金礦等。土地肥沃，主要農作物有甘蔗、玉米、水稻、可可、木薯等。森林覆蓋率達90％，擁有熱帶特有的各種硬木及可提煉香精的花果木。

⑼ 疫情期間肉管家的智利雞胸肉安全嗎

疫情期間肉管家的智洲雞胸肉安全嗎？認為是安全的，可以食用

⑽ 什麼值得買智利三文魚和太平洋三文魚哪個好

題主是否想詢問「智利三文魚和太平洋三文魚哪個好」？智利三文魚好。
1、智利三文魚的味道鮮美，肉質鮮嫩，非常好。太平洋三文魚肉質不是很嫩。
2、智利三文魚的知名度好，市場知名度是43%，而太平洋三文魚知名度只有33%。