❶ 巴西堅果是什麼果,有什麼營養價值和功效
巴西堅果基石巴西栗,形似鮑魚,又名鮑魚果。巴西堅果營養豐富,果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果含有人體所需的8種氨基酸,其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是,鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。鮑魚果外皮堅硬、味道清香濃郁,鬆脆香酥,長期食用可以健腦、益腦。
❷ 俗稱「雞蛋果」「巴西果」又稱「洋石榴」的是什麼
巴西果
學名:Passionfora
elis
f.
flavicarpa
Deg.
別名:雞蛋果、百香果,熱情果,巴西果
分類:
西番蓮科,西番蓮屬
原產地:美洲熱帶。
雞蛋果
類別:
草花
別名:
洋石榴,紫果西番蓮,百香果
科名:
西番蓮科
都是一樣的,只有拉丁學名是唯一的
❸ 百香果是什麼水果
百香果又叫雞蛋果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。
雞蛋果(學名:Passiflora elia Sims),又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物,長約6米。莖具細條紋,無毛。花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形。花期6月,果期11月。逸生於海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島,廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經濟壽命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、飼料。入葯具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可製成芳香可口的飲料,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗,沒有香味,可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區,雞蛋果有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。
百香果的營養價值
1、百香果每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,還富含維命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
2、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分,是保健、葯用價值很高的一種天然食物。
3、百香果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好。
4、百香果含有維生素E、番茄紅素,對生殖系統的作用不可小視,不少夜多小便的中老年人食用後,覺得晚上起床的次數明顯減少,故百香果有滋陰**之說。
5、百香果果汁中有165種化合物,構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
❹ 百香果什麼季節結果
百香果,俗稱「巴西果」,原產於巴西,屬西番蓮科,在一般情況下,春季二月或三月份種植,採用優質扦插苗定植,如果水分、肥料充足,整形、防蟲等管理適當,則大約在5月底可以開始陸續開花。經自然授粉或人工輔助授粉後,果實經發育50-60天,大約在7月底以後就成熟,可以開始採收了。但如果採用種子播種而得的實生苗種植,在春季種植後,管理適當,大約在9月份以後才會有少量的花朵開放,果實發育需70天以上,因此,要到11月份以後才會有少量的果實成熟可供採收。
❺ 雞蛋果是怎麼樣的
百香果,別名雞蛋果或西番蓮,俗稱「巴西果」,
果形較小,雞蛋形,星狀斑點不明顯,單果重40-60克,果汁香味濃、甜度高,適合鮮食,但果汁含量較低,平均30%。
❻ 什麼是巴西堅果
巴西栗又名巴西堅果,是玉蕊科巴西栗屬的植物,
其形似鮑魚。
巴西栗屬只有巴西栗一個種,屬名 Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。在堅果類食品中,巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果,其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。種子的脂肪含量高,保存不易,特別是已經去殼的巴西栗,很容易腐壞。
中文學名:巴西栗
拉丁學名:Bertholletia excelsa H.B.K.
別稱:巴西堅果
界:植物界
科:玉蕊科
屬:巴西栗屬
分布區域:蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部
❼ 有一種水果,外面的殼像山竹,裡面是黃色一粒一粒的果肉和黑色的籽,特別的酸,有知道叫什麼的嗎
西番蓮,俗稱「雞蛋果」、「巴西果」,又稱「洋石榴」、「紫果西番蓮」、「百香果」,拉丁文叫做「Passiflora elis Sims」,原產地巴西。因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,「果汁之王」之美稱。
西番蓮(學名:Passiflora caeruleaL.),為多年生常綠攀緣木質藤本植物,是一種芳香可口的水果,有"果汁之王"的美譽。又名受難果、巴西果、藤桃、熱情果、轉心蓮、西洋鞠,轉枝蓮、洋酸茄花,時計草。
西番蓮莖圓柱形並微有稜角,無毛;葉紙質,基部心形,掌狀5深裂,中間裂片卵狀長圓形,兩側裂片略小,無毛、全緣;聚傘花序退化僅存1花,與卷須對生,花大,淡綠色;漿果卵圓球形至近圓球形,熟時橙黃色或黃色;種子多數,倒心形,長約5毫米。花期5-7月。
據測定,西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質,最適於加工成果汁,或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進香味,改進品質。
原產於巴西,後來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植
❽ 百香果是什麼樣子
漿果卵球形,直徑3-4厘米,縱徑5~7厘米,橫徑4~6 厘米,無毛,熟時紫色,幼果綠色,成熟果紫色,單果重60~120克,果殼堅韌,果漿黃色。果皮革質堅韌,光滑。果肉間充滿黃色果汁,似生雞蛋黃。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。
百香果逸生於海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島,廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。
(8)巴西果長什麼樣子擴展閱讀:
品種分類
1、黃色雞蛋果
成熟時果皮亮黃色,果形較大,圓形,星狀斑點較明顯,單果平均80-100克。果汁含量高,可達45%,PH≈2.3。
2、紫色雞蛋果
果形較小,雞蛋形,星狀斑點不明顯,單果重40-60克,果汁香味濃、甜度高,適合鮮食,但果汁含量較低,平均30%。該品種耐寒耐熱,但抗病性弱,長勢弱,產量低。
3、紫紅色雞蛋果
是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優質品種。果皮紫紅色、星狀斑點明顯,果形較大,長圓形,單果重100-130克,抗寒抗病力強,長勢旺盛,可自花授粉結果,不用人工受粉。果汁含量高達40%,色澤橙黃,味極香,糖度達21%,適鮮食加工兩品種。
❾ 百花果是什麼植物,長什麼樣子的
正確應為百香果。
百香果,俗稱「巴西果」、「雞蛋果」,原產於巴西,屬西番蓮科。因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」,又有「百香果」「果汁之王」之美稱,因其果汁也是其英文名「Passionfruit」的譯音,在國外還有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。是百香果糕的主要原料