巴西酸辣黃瓜怎麼做的

㈠ 酸辣黃瓜條怎麼做

酸辣黃瓜條的做法步驟
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1.黃瓜洗凈切小段。

2.蒜切末。

3.干紅辣椒水洗後切小段。

4.小碗中放入兩勺生抽，三勺醋，適量糖，適量鹽，調勻，使糖和鹽完全融化。

5.把調料汁澆到黃瓜上。

6.鍋中放入適量植物油，放入花生米翻炒直到紅衣爆開關火。

7.把花生米放到案板上用刀壓碎。

8.把花生碎撒到黃瓜上。

9.蒜末放在上面。

10.鍋中放入適量植物油，放入花椒爆香，把花椒撈出不要。

11.放入洗好的干紅辣椒爆香關火。

12.把花椒辣椒油澆到蒜末上攪拌均勻即可。

㈡ 酸辣黃瓜怎麼腌制又脆又好吃

主料：小黃瓜500克。

輔料：鹽5克、白糖30克、紅尖椒10克、醬油10克、陳醋5克、香油10克、蒜5克、花椒適量。

1、小黃瓜切成兩段，用刀把中間有籽的部分剜下來。

㈢ 酸辣黃瓜怎麼做

1、准備黃瓜200g、紅椒20g、辣椒油20g、醋20g、雞精10g、生抽10g、鹽10g。
2、黃瓜洗凈切片，紅椒切圈備用。
3、起鍋燒水，放入黃瓜，焯熟後盛入碗中。加入生抽、紅椒圈、鹽、雞精、醋、辣椒油，攪拌均勻即可。

㈣ 如何做酸辣黃瓜

1、食材：黃瓜1根，蔥，蒜，姜，朝天椒適量，陳醋，醬油，辣油，鹽，糖適量。
2、將黃瓜放入水中浸泡10分鍾祛除殘留農葯，連皮（皮特別有營養，千萬別扔）切條狀。
3、准備薑片，蒜瓣，朝天椒。
4、豐富的調料：陳醋，醬油，辣油，麻油，鹽，糖，老乾媽
5、最重要一步：黃瓜用鹽腌制10分鍾，看到有綠色的水出來就可以沖洗好備用了。這是黃瓜爽口，脆的關鍵。
6、調料製作：將3中的調料倒入小碗，再加入切成碎末的蒜蓉和薑末，加入適量朝天椒就好了。
7、將腌制好的黃瓜放入其中浸泡10分鍾就可以享用啦。

㈤ 酸辣黃瓜條的腌制方法

夏天天氣炎熱吃不下飯，不管是早餐，午餐還是晚餐，配上爽口開胃的酸辣黃瓜條，真的是太愜意了。快來看看老左是怎麼做的吧！

做法;

1，黃瓜放入麵粉水中浸泡10分鍾，再用流水清洗干凈。從中間切開，切成小條，把黃瓜瓤取出來，這樣做出來的黃瓜更加清脆。黃瓜瓤不要扔掉加入一點白糖拌一拌味道也不錯。

2，去瓤的黃瓜條，加入一勺食用鹽，抓拌均勻腌制1個小時。

3，腌制好的黃瓜條，用流水清洗兩遍，這樣吃的時候不會太咸，用手攥干水分放入篦子上控干水分。

4，晾乾水分的黃瓜條放入盆中，准備好一個蘋果切成小塊放入盆中，大蒜切片，生薑切片，小米辣從中間切開。

5，開始調味：加入食鹽，白糖，醬油，醋，炸好的花椒辣椒油，再淋入一點白酒，戴上手套抓拌均勻。

6，准備好一個無水無油的密封罐，裝入黃瓜條放入冰箱冷藏一個小時就可以享用了，無論是當下酒小菜還是配上白粥當鹹菜都非常的不錯。

這樣腌制出來的黃瓜條，酸辣脆爽，一次不宜做太多，夠吃5天左右就可以，現吃現做比較新鮮。

㈥ 酸辣黃瓜怎麼腌制又脆又好吃螺旋黃瓜

腌制黃瓜的醬料可以根據個人喜好，進行調配，常用的有生抽、陳醋與冰糖，還可以加入辣椒、花椒與八角一類的香料。炎炎夏日，沒有什麼比這自家腌制的酸辣黃瓜更下粥的小菜了。

食材 ·

黃瓜1500g、粗鹽15g、白糖15g、干辣椒15g、花椒3g、八角3個、生抽300g、陳醋150g、 白糖100g

· 做法

1.黃瓜洗凈，去頭去尾，切成滾刀塊。加入粗鹽，將粗鹽與黃瓜揉搓均勻。

2.壓上石頭等重物，將黃瓜靜置4個小時左右，間中可端起盒子，顛簸幾下，確保每一塊黃瓜都能壓出水分。

3.將壓出的水分倒掉，加入白糖揉搓均勻，靜置1個小時左右，將壓出的水分去除。

4.將黃瓜倒在框里，將水分充分瀝干。

5.准備好花椒與八角，干辣椒剪碎。

6.鍋中熱一點點油，下花椒、八角與干辣椒炒出香味。

7.加入生抽與冰糖，小火煮開。

8.最後加入陳醋，再次煮開即熄火，靜置涼卻。

9.將黃瓜倒入「步驟9」的醬料中，拌勻，腌制8個小時後即可開吃。

小五食記 ·

靜置黃瓜出水時，就可以先把醬料准備好。

天氣熱，做好的黃瓜必須放冰箱，最好三天內吃完吧。