巴西紅耳龜怎麼燉著吃

① 巴西龜怎麼做好吃

巴西龜原生長發育於西班牙等外界的海域，在近些年中被引入到我中國飼養。其天性愛動愛斗，這也導致其在肉質地上更為的緊實。而這一種種類在近期才剛開始實行，因此 大夥兒對巴西龜的掌握不那麼的深。那麼這類龜在作法上是不是有哪些不一樣呢？要怎麼做才可以最美味呢？今日我們就來教一下大夥兒。

黃芩薏米仁烏龜湯
黃芩薏米仁烏龜湯的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：黃芩30克,薏仁米15克,杜仲10克
調味品：姜5克,鹽3克,雞精1克
黃芩薏米仁小烏龜湯做法：
1. 將黃芩、薏米仁清洗，涼干水時略炒；
2. 杜仲清洗；
3. 小烏龜用熱水燙，去龜殼，腸臟，清洗，斬件；
4. 把所有用材一齊放進鍋內，加冷水適當；
5. 文火燒開後，慢火煮1鍾頭，放代鹽調料就可以。
健康提示
健脾胃益腎消腫；
慢性腎炎脾腎虛弱小，症見反復水腫，驗尿經常出現蛋白尿，排尿過少，食慾不佳，怠倦乏力，耳鳴頭暈，腰酸腿軟等；腎病有外感風寒者不適合食用本湯。
食物相剋
小烏龜：龜肉不適合與酒、果、瓜、生豬肉、薺薺菜同食。
玉米須燉小烏龜
玉米須燉烏龜的做法

玉米須燉小烏龜的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：玉米須90克
玉米須燉烏龜的做法：
1.用開水燙小烏龜，使其清除身體臟污；
2. 去內臟器官、頭、爪，清洗儲備用；
3. 龜甲，龜肉同用；
4. 在石鍋里加適當冷水，放進玉米須和解決好的小烏龜各處；
5. 用慢火熬至龜肉軟爛，天賦加點鹽調料就可以。
首小烏龜骨頭湯
首小烏龜骨頭湯的製做原材料：
主要材料：小烏龜400克
輔材：首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克
首小烏龜肉湯的做法：
1. 將小烏龜活燜，去腸雜，清洗，用沸水拖去鮮血，去黑皮膚，斬件；
2. 制首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子清洗；
3. 把龜肉連龜板與送料一齊放進鍋內，加冷水適當，文火燒開後，慢火煮三小時，調料就可以。
健康提示
高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見耳鳴頭暈，目脹頭暈眼花。失眠多夢、腰酸腿軟、記憶減退頻繁遺精或須發早白，便秘，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不適合食用本湯。
食物相剋
小烏龜：龜肉不適合與酒、果、瓜、生豬肉、薺薺菜同食。
首烏：首烏忌生豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡籮卜。
清燉烏龜肉
清燉烏龜肉的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：枸杞30克,核桃仁35克,
調味品：雞精1克,小蔥15克,姜10克,麻椒1克,米酒10克,老冰糖15克,生抽10克
清燉小烏龜肉的做法：
1. 將胡桃肉碾成碎屑；
2. 枸杞子清洗；
3. 將小烏龜放進盆里，加溫水佔40度使其排空尿；

4. 小烏龜去頭、足、龜殼、內臟器官，清洗，切割成肉粒；
5. 將鍋燒熱，添加食用油，燒至六成熱後，放進龜肉塊，反復煸炒；
6. 添加薑片、蔥節、麻椒、米酒、生抽、雞清湯，冷水各適當；
7. 再加老冰糖、枸杞子、胡桃肉碎屑，先加旺火烤開，再改成文火煨燉；
8. 至龜肉軟爛，用雞精調好味，煸炒兩下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
食物相剋
用文火煨燉；
8. 至龜肉軟爛，用雞精調好味，煸炒兩下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

② 巴西龜可以吃嗎（包括燉湯）

巴西龜可以吃，巴西龜早期就是當作肉龜引進的。巴西龜肉質細嫩、營養豐富，具有較高的食。

經常食用巴西龜，有利於恢復防治眼睛視力疲勞，對高血壓病人有穩定血壓下降。

巴西龜是一種比較常見的烏龜品種，目前在我國很多地方都有其分布。巴西龜的外形比較艷麗，身體一般呈黑黃兩色交替。

(2)巴西紅耳龜怎麼燉著吃擴展閱讀：

分布於新墨西哥東部、密西西比、阿拉巴馬、肯塔基、田納西、東堪薩斯。巴西紅耳龜頭較小，頭、頸處布滿黃綠相間的縱條紋，眼後有一對紅色粗條紋，故而得名「紅耳龜」。

巴西紅耳龜背甲扁平，每塊盾片中央有黃綠鑲嵌且不規則的斑點，後緣呈鋸齒狀；指、趾間均具蹼。隨著龜的成長，龜殼的顏色也會發生變化，綠色底色會被黃色所逐漸替代，最後成為較暗的褐橄欖色 。

③ 巴西龜怎麼吃

1、將巴西龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿。

2、巴西龜去頭，足，龜殼，內臟，洗凈，切成肉塊。

3、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒。

4、加入生薑片，蔥節，花椒，黃酒，醬油，雞清湯，清水各適量。

5、再加冰糖，枸杞，胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉。

6、至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內，飲湯吃龜肉即可。

④ 巴西龜怎麼殺來吃

說實話，咱不能這樣。野生巴西龜雖然算不上稀有，但是終歸不是太多，如果真喜歡，留下一、兩個養著，挺好玩兒的。其餘的就放歸自然得了，畢竟它也是一條性命呀，您說是嗎？再說也不是您想要的那種。。
至於您需要大飽口福的問題，是這樣--在洞庭水魚城之類的飯館里，有野生甲魚，價錢雖然略貴一點，但是口味純正，絕對滿足你！！--看清--是甲魚！！
善待動物，也是善待自己。。。

⑤ 紅耳巴西龜能做菜吃嗎怎麼樣做

能，烏龜殼很硬，娃娃說得對，殺甲魚和烏龜是一樣的殺法，把他們放到鍋里加水，把水燒開把他們煮死一直到煮熟為止，輸了以後再拿出來切了，一幫甲魚和烏龜肉裡面加點糖和鹽油，很好吃啊，不建議拿紅耳龜做菜，我養的就是紅耳龜，傷心啊

⑥ 巴西龜怎麼煮

小烏龜用於煲湯，十分的滋補養生營養成分。可是因為小烏龜的價錢較為價格昂貴，因此 用小烏龜煲湯的情況下一定要先准備好需要加的東西，防止將烏龜湯做的味道不好。在熬湯的全過程中一定要把握好熟度及其添加原材料的時間，而且每一種食物的佔比都應當配製好。下邊教大夥兒烏龜湯如何燉才好吃?



土茯芋煲龜湯的做法

特色菜：福建菜

類型：煲別的

口感：伏苓清熱解毒祛濕、祛毒有利排尿。龜最好用金錢龜，但價格較價格昂貴，也能用草龜。龜的作用易陽補血補氣。如果是自身剖龜，為使龜小便干凈，可先將龜放進盆里，沖進將滾之水，隨後清洗，將龜劊開，取去內贓，切掉頭和腳跟。

原材料：伏苓60克至80克、龜一隻、豬瘦肉300克、姜二片。

(一)豬瘦肉放進開水中煮五分鍾，取起清洗。

(二)伏苓清洗。

(三)龜請賣者代劊，除掉內臟器官，切掉頭及腳跟，清洗。

(四)龜肉及龜殼放進開水中煮五分鍾，撈出，用刀刮凈表皮清洗，龜肉斬件。

(五)油熱半湯勺，爆香姜一片，放進龜肉油爆一會兒，鏟起用冷水清洗，滴干水。

(六)把水十二杯或適當放進煲內煲滾，放進士薏苡仁煲一小時，隨後放進龜殼、豬瘦肉、姜一片煲滾，溫火煲二鍾頭半至三小時，下鹽調料。



土茯苓煲龜湯的做法 2

[所需原材料]

伏苓15克，草龜1隻(約300克)，大棗10克，豬瘦肉50克，薑片10克，蔥10克。 白湯適當，鹽4克，雞精1克，味精粉少量，紹興酒3克，白鬍椒粉少量。

[烹制全過程]

伏苓味甘、淡，性涼，可祛毒清熱利濕。草龜解濕毒有獨特的作用，可預防瘡毒。初春較濕，易引起瘡病，常喝此湯，能防能冶療。 1、伏苓切成片，草龜清洗，劈成塊狀，豬瘦肉切割成塊，薑片削皮切成片，蔥綁成把。 2、鍋內燒開，待水開落，放入草龜、豬瘦肉，用低火煮5分鍾至鮮血盡旱，撈出沖凈。 3、把伏苓、草龜、大棗、豬瘦肉、薑片、蔥放進瓦鍋內，添加白湯，紹興酒、白鬍椒粉，蓋上，放置火上，用溫火煲約3小時後，除掉姜、蔥，加入鹽、雞精、味精粉，續煲20分鍾，盛出就可以服用。



玉米須煲龜湯的做法

玉米須煲龜有補陰和去濕氣的作用，為這時令的養生湯品。更兼此湯有滋陰補血補氣、豐肝泄熱的功能，廣東省民俗常以治療糖尿病之腎陰虛柔弱，口乾神疲等症。

原材料：新鮮玉米須60-120克(乾片用30-60克)，小烏龜1~2隻，瘦豬肉150克，薑片3片。

烹調：玉米須清洗，稍侵泡;瘦豬肉清洗，成件不切;另先用熱水燙小烏龜使小便干凈，並去腸臟、頭、爪，清洗，一起與薑片放入煲內，添加冷水2500ml(約10碗水流量)。文火煲沸後改慢火煲2個三十分鍾，加入適當鹽、油便可。此量為2~3人流量。

百合花棗龜湯的做法

功能：滋陰降火，益心腎，補肺部。合適於心肝腎陰虛引發的失眠、鬧心、心悸等症狀者食

原材料：

主要材料：龜肉60克。

調料：百合花30克，大棗10枚。

調味品：精鹽適量。

製作過程：

血壓龜肉、百合花各清洗均切片。紅棗削皮，清洗。

血液鍋容易上火放進冷水1500克，放入龜肉、百合花、紅棗，旺火烤開，撇凈白沫子，改成文火，添加少量鹽，將龜肉煮開就可以。

⑦ 巴西紅耳龜可以吃嗎，要怎麼做啊

可以吃，可以按照以下方法製作。

所需材料：八角、大料、白酒、料酒、辣椒、薑片、香葉。

1、首先將鍋內倒入熱水。

⑧ 怎麼煮巴西龜

巴西龜原生長於墨西哥等外部的水域，在近兩年中被引進到我國內養殖。其生性好動愛斗，這也致使其在肉質上更加的緊致。而這一種品種在最近才開始推行，所以大家對巴西龜的了解不那麼的深。那麼這種龜在做法上是否有什麼不同呢？要怎麼做才能夠最好吃呢？今天我們就來教一下大家。


黃芪薏苡仁烏龜湯


黃芪薏苡仁烏龜湯的製作材料：


主料：烏龜500克

輔料：黃芪30克,薏米15克,杜仲10克

調料：姜5克,鹽3克,味精1克

黃芪薏苡仁烏龜湯的做法：

1.將黃芪、薏苡仁洗凈，涼干水後略炒；

2.杜仲洗凈；

3.烏龜用開水燙，去龜殼，腸臟，洗凈，斬件；

4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量；

5.武火煮沸後，文火煮1小時，放代鹽調味即可。

健康提示

健脾益腎消腫；

慢性腎炎脾腎虛弱者，症見反復浮腫，尿檢常有蛋白尿，尿量偏少，食慾不振，倦怠無力，頭暈耳鳴，腰膝酸軟等；腎病有外感者不宜飲用本湯。

食物相剋

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

玉米須燉烏龜

玉米須燉烏龜的做法

玉米須燉烏龜的製作材料：

主料：烏龜500克

輔料：玉米須90克

玉米須燉烏龜的做法：

1.用沸水燙烏龜，使其排除體內臟物；

2.去內臟、頭、爪，洗凈後備用；

3.龜甲，龜肉同用；

4.在砂鍋中加適量清水，放入玉米須和處理好的烏龜各部；

5.用文火熬至龜肉熟爛，加點鹽調味即可。

首烏龜肉湯

首烏龜肉湯的製作材料：

主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克

首烏龜肉湯的做法：

1.將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

2.首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；

3.把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。

健康提示

高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢、腰膝酸軟、健忘遺精或須發早白，大便乾燥，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。

食物相剋

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

紅燒烏龜肉

紅燒烏龜肉的製作材料：

主料：烏龜500克

輔料：枸杞子30克,核桃35克,

調料：味精1克,大蔥15克,姜10克,花椒1克,黃酒10克,冰糖15克,醬油10克

紅燒烏龜肉的做法：

1.將胡桃肉研成碎末；

2.枸杞洗凈；

3.將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；

4.烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗凈，切成肉塊；

5.將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒；

6.加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；

7.再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；

8.至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

食物相剋

用小火煨燉；

8.至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

⑨ 買了兩只巴西紅耳龜，想做菜吃掉，不知道有什麼好方法

以前好像在哪兒看過，用石頭或是磚塊把小龜架起來，下面點上火，加熱小龜的腹部，放一碗醬油醋糖調好的汁，小龜熱了就會自動去喝調料汁。還有利於排空尿液。等到一碗汁都喝光了，清蒸就會很好吃。