怎麼煮巴西龜用什麼料

❶ 怎麼煮烏龜

先把烏龜從背後切開,掏盡內臟洗凈,想清蒸的話拿大碗放入烏龜,加入料酒,蔥,姜,蒜少許鹽,油,雞精,放蒸籠內隔水蒸熟,喜歡吃點辣的可以放入辣椒.煮湯的話先把洗干凈的烏龜放入鍋內加水,姜,燒開,倒入少許料酒去腥,然後加香菇,木耳,等你喜歡的配料,煨爛,還可以和草雞一起燉,有道菜叫霸王別姬就是用草雞和烏龜或甲魚燉出來的

❷ 巴西龜怎麼做好吃

巴西龜原生長發育於西班牙等外界的海域，在近些年中被引入到我中國飼養。其天性愛動愛斗，這也導致其在肉質地上更為的緊實。而這一種種類在近期才剛開始實行，因此 大夥兒對巴西龜的掌握不那麼的深。那麼這類龜在作法上是不是有哪些不一樣呢？要怎麼做才可以最美味呢？今日我們就來教一下大夥兒。

黃芩薏米仁烏龜湯
黃芩薏米仁烏龜湯的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：黃芩30克,薏仁米15克,杜仲10克
調味品：姜5克,鹽3克,雞精1克
黃芩薏米仁小烏龜湯做法：
1. 將黃芩、薏米仁清洗，涼干水時略炒；
2. 杜仲清洗；
3. 小烏龜用熱水燙，去龜殼，腸臟，清洗，斬件；
4. 把所有用材一齊放進鍋內，加冷水適當；
5. 文火燒開後，慢火煮1鍾頭，放代鹽調料就可以。
健康提示
健脾胃益腎消腫；
慢性腎炎脾腎虛弱小，症見反復水腫，驗尿經常出現蛋白尿，排尿過少，食慾不佳，怠倦乏力，耳鳴頭暈，腰酸腿軟等；腎病有外感風寒者不適合食用本湯。
食物相剋
小烏龜：龜肉不適合與酒、果、瓜、生豬肉、薺薺菜同食。
玉米須燉小烏龜
玉米須燉烏龜的做法

玉米須燉小烏龜的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：玉米須90克
玉米須燉烏龜的做法：
1.用開水燙小烏龜，使其清除身體臟污；
2. 去內臟器官、頭、爪，清洗儲備用；
3. 龜甲，龜肉同用；
4. 在石鍋里加適當冷水，放進玉米須和解決好的小烏龜各處；
5. 用慢火熬至龜肉軟爛，天賦加點鹽調料就可以。
首小烏龜骨頭湯
首小烏龜骨頭湯的製做原材料：
主要材料：小烏龜400克
輔材：首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克
首小烏龜肉湯的做法：
1. 將小烏龜活燜，去腸雜，清洗，用沸水拖去鮮血，去黑皮膚，斬件；
2. 制首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子清洗；
3. 把龜肉連龜板與送料一齊放進鍋內，加冷水適當，文火燒開後，慢火煮三小時，調料就可以。
健康提示
高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見耳鳴頭暈，目脹頭暈眼花。失眠多夢、腰酸腿軟、記憶減退頻繁遺精或須發早白，便秘，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不適合食用本湯。
食物相剋
小烏龜：龜肉不適合與酒、果、瓜、生豬肉、薺薺菜同食。
首烏：首烏忌生豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡籮卜。
清燉烏龜肉
清燉烏龜肉的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：枸杞30克,核桃仁35克,
調味品：雞精1克,小蔥15克,姜10克,麻椒1克,米酒10克,老冰糖15克,生抽10克
清燉小烏龜肉的做法：
1. 將胡桃肉碾成碎屑；
2. 枸杞子清洗；
3. 將小烏龜放進盆里，加溫水佔40度使其排空尿；

4. 小烏龜去頭、足、龜殼、內臟器官，清洗，切割成肉粒；
5. 將鍋燒熱，添加食用油，燒至六成熱後，放進龜肉塊，反復煸炒；
6. 添加薑片、蔥節、麻椒、米酒、生抽、雞清湯，冷水各適當；
7. 再加老冰糖、枸杞子、胡桃肉碎屑，先加旺火烤開，再改成文火煨燉；
8. 至龜肉軟爛，用雞精調好味，煸炒兩下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
食物相剋
用文火煨燉；
8. 至龜肉軟爛，用雞精調好味，煸炒兩下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

❸ 烏龜怎樣燉湯，放什麼材料才好吃

烏龜燉湯，放什麼材料做出來的湯好喝？

烏龜湯的滋補養生作用特別好，男士假如常常喝一些烏龜湯是能夠提高性功能的，可是喝烏龜湯一定要適當，干萬不能一次喝得過多，要不然很可能導致虛不受補出鼻血的狀況，那麼用小烏龜熬湯放什麼原材料比較好呢？

從古至今，人們都將龜作為高級滋補品和延年益壽的食療佳品，用烏龜湯煲湯是很多人用來做補葯的一種方法，但要真問起來烏龜湯的功效和作用都有什麼，覺得這種湯大補的人還真不一定能說出來個一二三，其實烏龜湯有滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎的功效，用於骨蒸潮熱、濕疹瘡毒者，主治症瘕，痃瘧，風痹，腳弱，虛弱小兒，婦女產後體虛不復，脫肛或子宮下垂。煮食烏龜肉，有促使收復之效。

❹ 烏龜怎樣燉湯，放什麼材料才好吃

烏龜和什麼燉湯最好：土茯苓烏龜燉湯

材料：土茯苓15克，烏龜1隻，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

做法：

1、土茯苓切片;烏龜洗凈，砍成大塊;瘦肉切成塊;生薑去皮切片。

2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鍾至血水消失，撈起沖凈。

3、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味，再煲20分鍾即可。 小貼士：此品是廣東一帶的傳統名菜，屬於粵菜系。有去濕解毒，滋陰清熱，健脾益腎的功效。

❺ 有人知道煲龜湯用什麼材料嗎

1、土茯苓烏龜燉湯

材料：土茯苓15克，烏龜1隻，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

2、黃芪烏龜燉湯

材料：烏龜1000克，黃芪50克，生薑5克，蔥5克，精鹽8克，味精5克，黃酒20克。

3、當歸羊肉烏龜湯

材料：龜肉600克，羊肉(瘦)200克，當歸10克，黨參15克，枸杞子10克，冰糖5克，大蔥20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，鹽5克，豬油70克。

4、人參鹿茸燉烏龜

材料：烏龜2隻，鹿茸、人參、枸杞各20克。

5、靈芝烏龜湯

材料：靈芝30 克，烏龜l 只，紅棗10 枚，料酒，精鹽，胡椒粉，蔥段，薑片，素油。

6、芡實枸杞烏龜湯

材料：芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1隻(約400克)。

烏龜湯禁忌人群：

1、肝炎患者不宜食烏龜。 肝炎患者消化吸收機能大大減弱，而烏龜含有豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，還會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，從而會引起腹痛、惡心、嘔吐、消化不良等現象，嚴重時肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，誘發肝昏迷，甚至導致死亡。

2、腸胃功能虛弱者不宜食烏龜。 凡是患有消化系統疾病，諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎，以及中醫所說的熱病等患者，皆不宜食用烏龜。

3、孕婦不宜食烏龜。 甲魚性味咸寒，具有較強的通血絡、散淤塊作用，因而有墮胎之弊。

4、失眠者不宜食甲魚。 因甲魚含有很豐富的蛋白質，食後難以吸收，會使人輾轉難眠。

❻ 用巴西龜煲湯應該放什麼材料嗎龜湯有什麼作用嗎

用巴西龜煲湯應該放的材料：
原材料：土茯苓100克，巴西龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

龜湯的功效：

1、土茯苓健脾和胃、寧心安神、利水滲濕。

2、巴西龜富含動物膠質，對血虛體弱、陰虛下血有一定的食療作用。

❼ 巴西龜用什麼,煲湯

巴西龜用山葯煲湯，主料：巴西龜500克
輔料：骨碎補15克,山葯(干)15克,枸杞子10克
調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克
製作步驟
1. 將龜放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟並洗凈；
2. 將山葯去皮，洗凈後切成塊；
3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山葯、龜一起燉熟即可。

❽ 巴西龜怎麼煮

小烏龜用於煲湯，十分的滋補養生營養成分。可是因為小烏龜的價錢較為價格昂貴，因此 用小烏龜煲湯的情況下一定要先准備好需要加的東西，防止將烏龜湯做的味道不好。在熬湯的全過程中一定要把握好熟度及其添加原材料的時間，而且每一種食物的佔比都應當配製好。下邊教大夥兒烏龜湯如何燉才好吃?



土茯芋煲龜湯的做法

特色菜：福建菜

類型：煲別的

口感：伏苓清熱解毒祛濕、祛毒有利排尿。龜最好用金錢龜，但價格較價格昂貴，也能用草龜。龜的作用易陽補血補氣。如果是自身剖龜，為使龜小便干凈，可先將龜放進盆里，沖進將滾之水，隨後清洗，將龜劊開，取去內贓，切掉頭和腳跟。

原材料：伏苓60克至80克、龜一隻、豬瘦肉300克、姜二片。

(一)豬瘦肉放進開水中煮五分鍾，取起清洗。

(二)伏苓清洗。

(三)龜請賣者代劊，除掉內臟器官，切掉頭及腳跟，清洗。

(四)龜肉及龜殼放進開水中煮五分鍾，撈出，用刀刮凈表皮清洗，龜肉斬件。

(五)油熱半湯勺，爆香姜一片，放進龜肉油爆一會兒，鏟起用冷水清洗，滴干水。

(六)把水十二杯或適當放進煲內煲滾，放進士薏苡仁煲一小時，隨後放進龜殼、豬瘦肉、姜一片煲滾，溫火煲二鍾頭半至三小時，下鹽調料。



土茯苓煲龜湯的做法 2

[所需原材料]

伏苓15克，草龜1隻(約300克)，大棗10克，豬瘦肉50克，薑片10克，蔥10克。 白湯適當，鹽4克，雞精1克，味精粉少量，紹興酒3克，白鬍椒粉少量。

[烹制全過程]

伏苓味甘、淡，性涼，可祛毒清熱利濕。草龜解濕毒有獨特的作用，可預防瘡毒。初春較濕，易引起瘡病，常喝此湯，能防能冶療。 1、伏苓切成片，草龜清洗，劈成塊狀，豬瘦肉切割成塊，薑片削皮切成片，蔥綁成把。 2、鍋內燒開，待水開落，放入草龜、豬瘦肉，用低火煮5分鍾至鮮血盡旱，撈出沖凈。 3、把伏苓、草龜、大棗、豬瘦肉、薑片、蔥放進瓦鍋內，添加白湯，紹興酒、白鬍椒粉，蓋上，放置火上，用溫火煲約3小時後，除掉姜、蔥，加入鹽、雞精、味精粉，續煲20分鍾，盛出就可以服用。



玉米須煲龜湯的做法

玉米須煲龜有補陰和去濕氣的作用，為這時令的養生湯品。更兼此湯有滋陰補血補氣、豐肝泄熱的功能，廣東省民俗常以治療糖尿病之腎陰虛柔弱，口乾神疲等症。

原材料：新鮮玉米須60-120克(乾片用30-60克)，小烏龜1~2隻，瘦豬肉150克，薑片3片。

烹調：玉米須清洗，稍侵泡;瘦豬肉清洗，成件不切;另先用熱水燙小烏龜使小便干凈，並去腸臟、頭、爪，清洗，一起與薑片放入煲內，添加冷水2500ml(約10碗水流量)。文火煲沸後改慢火煲2個三十分鍾，加入適當鹽、油便可。此量為2~3人流量。

百合花棗龜湯的做法

功能：滋陰降火，益心腎，補肺部。合適於心肝腎陰虛引發的失眠、鬧心、心悸等症狀者食

原材料：

主要材料：龜肉60克。

調料：百合花30克，大棗10枚。

調味品：精鹽適量。

製作過程：

血壓龜肉、百合花各清洗均切片。紅棗削皮，清洗。

血液鍋容易上火放進冷水1500克，放入龜肉、百合花、紅棗，旺火烤開，撇凈白沫子，改成文火，添加少量鹽，將龜肉煮開就可以。

❾ 烏龜怎麼煮 烏龜怎麼煮好吃

1、將烏龜放置到約40℃的熱水中，放置一段時間後洗凈。去除頭、足、龜殼和內臟；將烏龜和洗干凈的芡實、土茯苓、桂圓肉、枸杞一起煲湯來吃。或者去除烏龜的頭、足、龜殼和內臟之後，將烏龜肉切成肉片，與冰糖、枸杞、胡桃肉一起紅燒來吃。

2、烏龜還可以選擇紅燒。將烏龜肉與以上方法處理干凈，然後將烏龜肉剝離出來，切成肉片；在鍋中熱油，倒入肉片，依次加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯、清水。接著，再加入冰糖、枸杞、胡桃肉，用大火燒開；再用小火微燉，等湯汁被收干之後加入調料就可以起鍋了。這樣紅燒烏龜肉就做好了。

3、清理好的烏龜放到清水中煮十分鍾飛水，去掉血腥沫子。將土豆塊油炸一遍剩下少量油脂，放入蔥姜蒜和豆瓣醬，甲魚放入翻炒後加水燉煮，加入醬油做成紅燒。甲魚燒軟後加入土豆和火腿丁煮入味就可以起鍋了。

❿ 用巴西龜煲湯應該放什麼材料嗎龜湯有什麼作用嗎

巴西龜煲湯應該放土茯苓做土茯苓老龜湯。

龜湯有滋陰補腎的作用。

龜是我國傳統的上等中葯材，具有極高的葯用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。

經常食用龜，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。

龜全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入葯。龜對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調節免疫功能，提高淋巴細胞轉化率，促進骨髓造血功能。

(10)怎麼煮巴西龜用什麼料擴展閱讀：

龜相剋的食物

1、龜不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

2、龜與豬肉：因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而龜也屬寒性，所以二者不宜配食。

3、龜與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而龜亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。

4、龜與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與龜肉同食，冷熱相反，於人不利。所以龜不宜加芥末作為調味品。

5、龜與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而龜也是寒性食物，所以從食物葯性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。