乾巴西菇怎麼炒著吃

❶ 姬松茸做法大全

一款好的菌菇，隨便燒燒燉燉那都是極其美味的，更別說還有多種功效，強身、益腸胃、止痛、理氣化痰；增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒，抗腫瘤，簡直是一舉兩得。今天要教大家烹飪的美味，就是來自吉林長白山的姬松茸，又稱為巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等。

1
姬松茸雜菌湯
材料：姬松茸8克，羊肚菌3克，猴頭菇20克，花菇10克，黑木耳10克，茶樹菇20克，排骨1斤半
1、菌類放入盤中，用冷水泡20分鍾。上方可壓一個大盆或大碗，這樣菌類更容易泡透
2、排骨煮開水2分鍾後，撈出清洗干凈備用
3、把所有的材料放進鍋裡面，大火煮開，轉小火，煲2小時。開鍋前放進適量的鹽就可以了
小提示：這是一款四季湯，增強機體免疫力、健脾‌‌胃、抗疲勞、降三高，全家老少都適合，也是一款陸地鮮湯。

2
菌菇雞湯
材料：姬松茸10克，黑木耳4克，紅棗23克，陳皮一塊，乾薑一塊，雞一隻
1、所有的菇類和紅棗清水浸泡，稍加一點白醋
2、雞洗凈，焯水，撈出用冷水沖凈
3、猴頭菇要反復沖洗、捏干，菇類和雞收入鍋里，加入清水，放陳皮和乾薑，煲80分鍾
4、用適量的鹽調味即可
小提示：湯汁濃厚，雞肉軟糯，省心省事。

3
姬松茸爆炒魷魚絲
材料：姬松茸，魷魚，蔥蒜，芥花籽，姜
1、鮮魷魚切細條狀，用沸水焯至剛
2、熱鍋，下芥花籽橄欖油爆香姜、蒜，下姬松茸翻炒均勻，下調味料爆到均勻，姬松茸有點軟
3、下魷魚絲
4、所有材料炒透，下蔥，關火，即可上碟

4
姬松茸發芽糙米粥
材料：姬松茸，糙米，眉豆
1、糙米洗凈後，加入適量清水浸泡至發芽。發芽時間根據溫度不同而不同。一般來說，夏天24小時，冬天72小時，每24小時更換一次水，夏天12小時換一次水
2、如糙米發芽了，就把浸泡水倒掉洗凈備用。發芽糙米的嫩芽長度為0.5mm—1mm時營養成分最高，當嫩芽不斷生長時，其營養價值就會逐漸降低
3、姬松茸、眉豆洗凈後分別浸泡1小時，保留浸泡水
4、把發芽糙米、眉豆、浸泡水倒入鍋內，再加入適量清水，煮開後轉小火煮30分鍾，再加入姬松茸煮30分鍾，加入海鹽即可
小提示：適合肥胖者、糖尿病、三高人群、便秘者、日常保養人群。

5
姬松茸燒肉
材料：姬松茸，五花肉，姜蒜
1、五花肉切厘米塊，焯水，姬松茸提前泡好
2、炒鍋燒熱加入植物油，加入白糖用筷子攪拌至白糖變色，加入五花肉翻炒一會，至五花肉攪勻上色且五花肉的油脂析出
3、加入生抽、老抽翻炒均勻，加入姬松茸翻炒，加入姜、蒜、料酒
4、加入泡姬松茸的水和少量開水大火開鍋後小火煮一小時
5、加入鹽後大火收干湯汁即可

❷ 姬松茸有哪些吃法

姬松茸花膠土雞湯：

材料

花膠30克、姬松茸30克、雞胸肉200克、姜1塊、米酒適量、鹽適量。

1、將花膠洗干凈隔水蒸20分鍾，關火後取出來放涼加米酒用清水泡6-8小時左右洗干凈備用。

乳酪姬松茸炒飯

材料

姬松茸5根、培根2片、洋蔥30克、西葫蘆半根、黃油10克、隔夜飯1碗、馬蘇里拉乳酪30克、番茄醬2湯匙（30ml）、鹽1/2茶匙（3克）

姬松茸扒牛排

材料

姬松茸100克，牛黃瓜肉100克，青豆少許，雞蛋1個，法香少許。調料麵包糠適量，精鹽2小匙，紹酒1匙，蚝油1小匙，蘑菇高湯1／2杯，橙汁1／2小匙，色拉油適量。

❸ 姬松茸的做法有哪些怎麼吃效果最好

姬松茸又名巴西蘑菇，原產巴西、秘魯。而姬松茸怎麼做才好吃呢?姬松茸的做噶又有哪些呢?下面是我精心為你們整理的關於姬松茸的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

姬松茸竹蓀菌菇雞湯

1、竹蓀撕去菌裙(白色網衣)，剪去蒂部(封閉的一端)，用淡鹽水浸泡10分鍾，切成4~6厘米的小段備用

2、姬松茸、花菇、木耳泡發(半小時左右)，花菇要剪去根蒂

3、老母雞洗凈飛水(放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鍾，然後將水倒掉後沖洗干凈)

4、把老母雞和其他材料(除竹蓀外)放入鍋中，加適量清水，武火煮開後用文火慢燉2小時，最後放入竹蓀再燉15分鍾

5、出鍋前加鹽調味即可

姬松茸湯的做法

1、姬松茸用溫水泡發，洗凈後移入砂鍋，加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時

2、喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可

蘆筍爆炒姬松茸仔

1、冰鮮松茸仔並解凍一切為二。瀝干放入盆內用精鹽、蘑菇精、干澱粉上漿後腌20分鍾待用。

2、蘆筍刨根部老皮，洗干凈，切斜刀段待用。

3、胡蘿卜洗干凈後切花刀片待用。

4、紅椒洗干凈，切菱形片待用。

5、鍋置火上後注入精製油燒至三成熱時，將蘆筍、松茸仔分別倒入滑油後撈起在漏勺內瀝油。

6、炒鍋燒熱加橄欖油，放入薑片、胡蘿卜片、紅椒煸香，然後放入蘆筍、松茸仔炒散炒勻。

7、加少許水，加鹽、蘑菇精調味拌勻，勾一點點薄芡後出鍋裝盤即可。

姬松茸排骨湯的做法

1、姬松茸用清水洗凈後加水泡5分鍾

2、排骨用薑片開水抄一遍，加入姬松茸連同泡姬松茸的水一同加入。高壓鍋煲湯模式即可。盛起放點鹽是非常鮮甜的。

味噌姬松茸青菜湯米粉的做法

1、姬松茸沖洗干凈，用水泡上半個小時。

2、熱鍋放油，下生薑片、姬松茸爆香。

3、把泡姬松茸的水倒入鍋內，再加入適量清水煮開。

4、水開後放入青菜煮軟。

5、加入味噌醬拌勻、熄火，把湯底和配菜盛起。

6、另外煮一些開水，水開後放入乾粉絲煮軟，最後把粉絲撈入湯底中即可。

蟲草花姬松茸煲雞湯的做法

1、姬松茸、香菇、黑木耳洗凈，清水泡發2小時

2、蟲草花稍浸泡(2分鍾即可)，枸杞洗凈

3、土雞洗凈飛水(放入涼水中，大火煮開沸滾3～5分鍾後將水倒掉，沖洗干凈)4、所有材料一起入鍋，加入冷水約2L左右，武火煮開後轉文火慢煲2小時，枸杞提前10分鍾放

❹ 巴西菇的做法大全，巴西菇怎麼做好吃

【巴西蘑菇雞湯】
材料
雞腿切塊1支新鮮巴西蘑菇一盒薑片3片蒜頭5瓣枸杞少許海鹽少許水1000cc
做法
1
將雞腿切塊後用熱水汆燙過清洗備用。
2
巴西蘑菇稍微用水沖干凈備用，沒有新鮮的巴西蘑菇亦可選用乾燥的巴西蘑菇來燉煮。新鮮的巴西蘑菇口感很Q彈味道非常鮮甜。
3
將汆燙好的雞腿，薑片及蒜頭都放入湯鍋里，注入適量的水(水量超過食材約5-8公分皆可)煮滾，蓋上鍋蓋燉煮約25-30分鍾。
4
雞肉煮至個人喜愛的熟度時，加入新鮮巴西蘑菇再燉煮約10分鍾。
5
完成前加入枸杞及海鹽做調味,亦可加入一點米酒來提味，湯頭會更加美味喔!
6
梅雨季節時，非常適合享用雞湯來去除身體內的濕氣呦!

❺ 乾的姬松茸可以炒嗎

可以的，乾的姬松茸可以炒著吃的。需要提前用水泡開，然後洗干凈再炒，不過我感覺乾的用來煲湯好喝。

❻ 巴西菇怎麼吃 巴西菇怎樣做好吃

1、材料：巴西蘑菇150克、土雞1隻(約2斤半)、蛤蜊150克、山葯150克、當歸2片、紅棗6粒、枸杞1小撮。

2、調味料：鹽1/4大匙，雞粉1小匙。

3、將當歸、紅棗和枸杞洗凈；蛤蜊洗凈後泡入水中吐沙；山葯去皮並洗凈後切塊；巴西蘑菇洗凈後，將較大朵的對切備用。

4、土雞洗干凈後，放入滾水中汆燙，再起鍋備用。

5、取一個燉盅，放入土雞、蛤蜊、紅棗、枸杞、當歸、山葯、巴西蘑菇、雞粉、鹽和1200cc的水，再蓋上保鮮膜後，移入蒸鍋中以大火蒸煮至湯滾，再轉小火繼續蒸煮2個半小時即可。