巴西牛肉廠怎麼提高出肉率

A. 巴西、印度牛肉那個廠號質量好

印度目前是不允許進口的，不太清楚呢；巴西的話232的大條，2924的小米龍都還可以，我們都賣過。關鍵還是要看你需要什麼貨。

B. 請問巴西42廠和巴西2121廠哪個牛肉好一點瘦一點

差不多的。都是冷凍進口，每批之間有點差別，但工廠之間差別不大。

C. 巴西的牛肉為什麼那麼便宜卻很少的人購買

因為凍牛肉他可能是不新鮮的，冷凍的五斤巴西凍牛肉解凍後能有二斤水，看似便宜實則優惠也不明顯。而且鮮牛肉的話味道好吃而且健康點。俗話說“一口價，一次送貨”，優質牛肉一定是新鮮牛肉的最佳選擇，只有一些普通品質的牛肉會製成冷凍牛肉出售，甚至有人在冷凍後將一些豬肉摻入牛肉出售，如果不仔細觀察，很難分辨。也有一些牛肉，肉質不好，不適合新鮮出售，做成凍牛肉後價格很低。對這些冷凍巴西牛肉來說，當我們不能很好地辨別肉質來源時，最好不要因為價格低而購買。

說了這么多，您也仔想一下，那麼面對這些問題，您會如何選擇呢？

D. 怎樣鹵牛肉出肉率多！

怎樣鹵牛肉出肉率多
你好，燉煮牛肉出品率高的關鍵技術：將整理好的牛肉用0.5-0.8%富磷聯腌制液（以水和肉總量計算），浸泡腌制12-15小時（夏天要加冰塊或放入冰箱、冷庫，防止變質）或者輥揉。把浸泡好的牛肉撈出，將腌制液倒入鍋內燒開，再放入腌制好的牛肉，燉煮至酥爛（再次開鍋後可改為小火燉煮1-2小時，注意觀察，防止燉爛碎），也可以用高壓鍋燉煮。經過處理的牛肉脆嫩多汁，出品率高，烹調不收縮。

E. "巴西牛肉"的有什麼特點便宜的原因有什麼

"巴西牛肉"的特點：白肉和紅肉是分開的，無明顯紋路，白是白，紅是紅，一塊一塊的。而且不會有膻味，色澤暗紅無光，肉的表面摸上去粘手，用手指輕壓會留下明顯的凹陷。

"巴西牛肉"便宜的原因：巴西成為瘋牛病疫區，我國明確規定不得銷售來自巴西瘋牛病疫區的牛肉。因為是走私品，無關稅。所以定價比較便宜。

F. 怎麼煮牛肉出肉率高

腌的時候放醬油，米酒，姜和蔥蒜，少放鹽，不是煮的時間短就提高出品率，只要煮開鍋了，就一定要用文火，讓牛肉煮爛，用筷子可以試一下，扎牛肉的時候不出血水，就熟了，但是不一定爛，用文火燉不會損失很多牛肉自身的水分，用文火煮20分鍾左右就畢火，關鍵是不要急於把牛肉撈出來，用鹵汁泡一個小時，肉會很嫩很入味，重量也會提高哦，我們店裡醬牛肉水分流失控制的很低，十斤煮完還有七斤左右，如果當天可以賣完，最好不過，因為放在冰箱里也會使牛肉變干，流失很多重量。

G. 巴西3047廠牛肉是不是正關貨

顯然不是，沒有這個廠的編號

H. 巴西牛肉為什麼便宜 巴西牛肉便宜的原因

"巴西牛肉"的特點：白肉和紅肉是分開的，無明顯紋路，白是白，紅是紅，一塊一塊的。而且不會有膻味，色澤暗紅無光，肉的表面摸上去粘手，用手指輕壓會留下明顯的凹陷。

"巴西牛肉"便宜的原因：巴西成為瘋牛病疫區，我國明確規定不得銷售來自巴西瘋牛病疫區的牛肉。因為是走私品，無關稅。所以定價比較便宜。

I. 巴西3225廠的牛肉怎樣

巴西3225場的牛肉怎麼樣？巴西3225廠的牛肉非常新鮮，質量非常好過關，是我們信得過的產品。