巴西產什麼魚膠最好

㈠ 魚膠有那幾種,一百多元好嗎

很多人在買魚膠的時候，都會碰到一個問題：這么多魚膠品種，應該選哪一種？的確，魚膠的魚泡做的，那麼多的魚，成就了千千萬萬種魚膠品種，而且不同的魚膠價格怎麼差別非常大！

1、金錢鰵魚膠（小須金錢鰵魚膠）

金錢鰵魚膠是全球最頂級的花膠，貴稱「花膠之王」。其魚膠就是黃唇魚的魚鰾。

黃唇魚又叫金錢鰵、金錢猛魚，主要分布於我國長江口以南至香港的海域。這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，數量稀少，黃唇魚聽覺極其敏銳，遊走速度極快，故極難獵捕，只有在每年3至6月會游到中上層繁殖才有極少的可能捕獲，好多漁民三代人都難以遇到或看到，故金錢鰵魚被漁民譽為神魚，要修來八輩子的福份才能擁有金錢鰵魚膠。

金錢鰵魚膠被視為最高級別滋補品，甚為珍貴，素有「貴過黃金」之說，常被富貴人家視為救命稻草的家傳之寶。

下圖就是漁民捕獲的金錢鰵魚：

最差的還有很多雜魚，品種參差，行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江，福建，廣東沿海，產品有金錢鰵，白花，台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產北海，小北海，黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。

㈡ 白花膠和巴西花膠哪種好

百花膠看你來自哪裡，不過一般白花膠都是國內養殖漁場，品質一般。巴西魚膠就相對不錯，只是巴西魚膠很快溶於湯中，味道不是很濃郁。要選你還可以選非洲黃花膠。價格與品質都不差.
當然，魚膠無論哪種，都含豐富膠原蛋白。看價格比較性來選擇就可以。推薦黃花膠與巴西膠。

㈢ 魚膠魚膠 請問各位懂魚膠的前輩，各種魚膠比如白花膠 蜘蛛膠 赤嘴魚膠等分別取自於什麼種類的魚 謝謝你們

你現在所看到的，是你到目前為止在網路上所能搜索到的魚膠分類最詳細的一個答案。魚膠是由魚類的魚鰾加工製作而成的，幾乎是有多少種魚就有多少種魚膠，除了少數幾種沒有魚鰾的魚沒有魚膠。不過我們現在在市面上，能看見的魚膠基本可以分成以下幾個大類：
1. 金錢鰵，大黃唇魚的魚鰾製作而成，大黃唇魚無法養殖，之所以把它擺在第一是因為它是魚膠裡面最稀有也是最貴的一種，最明顯的標志就是金錢鰵有兩根非常長的魚膠須，但是市面上也有太多的假金錢鰵，魚目混珠；
2. 蜘蛛膠，哲羅鮭的魚鰾製作而成，野生的早已十分罕見，隨著養殖技術的逐漸成熟，蜘蛛膠的價格也在不斷下降，不過由於養殖的哲羅鮭很少有體型較大者，而哲羅鮭又是一種體型巨大的魚類，所以個頭碩大的蜘蛛膠一般都是野生的；
3. 白花膠，翹嘴鮊的魚鰾製作而成，野生的翹嘴鮊來自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是沒有隻是已經很少很少了，現在市面上的白花膠絕大多數都是養殖的翹嘴鮊，養殖的基本來自廣東和浙江沿海一帶，養殖方式是在海邊拖箱大規模半放養；
4. 鰵魚膠，這是一個大類，包含了金錢鰵魚膠、赤嘴鰵魚膠、斗湖鰵魚膠、烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠等，金錢鰵上面說過了，烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠市面上基本不會見到，不是說這兩種很罕見，而是因為這兩種膠又難做又太便宜又沒什麼特殊價值結果沒人吃，赤嘴鰵還可以分成南澳赤嘴、陽江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、紅雞赤嘴（孟加拉野生紅雞為上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是紅雞赤嘴（市面上的紅雞基本都是用素水假的），陽江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了（除非私人珍藏），市場上的大多數都是素水赤嘴和南澳赤嘴；
5. 北海魚膠，主要產自廣西、巴西、緬甸、英格蘭、阿根廷等，數尖尾北海是比較不錯的；
6. 安南魚膠，也叫雙牙魚膠，有公肚母肚之分；
7. 金龍魚膠，大黃魚的魚鰾製作而成，市面上比較好銷也比較常見，很少有野生的，但是經常有出遠海的漁船歸來會抓到一些，中國沿海的大黃魚可分為東海北部中部群、閩粵東群、粵西群；
8. 黃花膠，小黃魚的魚鰾製作而成，大黃魚和小黃魚是兩種魚，小黃魚分布於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸，跟大黃魚一樣也是有時能抓到野生的，市面上的基本都是養殖的黃花膠，野生的基本都是漁民自己吃了或者進酒店了；
9. 白蓮花膠，白蓮這個叫法是最近幾年才被叫熱的，我們南澳漁民本地叫法是紅襖魚膠，紅襖魚本地也叫溪襖，野生的已經不多了，很多也是養殖的，因為市面上也很多了所以列出來；
10. 成魚膠，南澳本地魚膠，緬甸也有產，這魚膠很便宜，因為補營養不怎麼好，但是治療咳嗽的能力卻是本地人公認的魚膠里最好的，只不過現在的人都愛吃葯罷了；
11. 鱈魚膠，鱈魚的魚鰾製作而成，這個都是進口的，基本來自紐西蘭和挪威，據說紐西蘭來的魚膠都是野生的，所以紐西蘭鱈魚膠價格較昂貴；
12. 鱉魚膠，用鱉的殼邊上的肉製作而成的，鱉也就是王八，這種也不是很少見，不過功效一般般吧，口味也特殊；
13. 鰻魚膠，鰻魚的魚鰾製作而成，鰻魚就不說了，在海里看起來只有頭和尾巴的東西，身長動不動就超過潛水員的那種；
14.安南魚膠，也叫雙牙魚膠，從頭到尾貫穿了兩條八字形的紋路，這個其實也是鰵魚大家族的一種；
15. 其它魚膠，因為魚有數千上萬種，所以魚膠也一樣，只不過只有少數的魚會被當做魚膠的加工對象而已，一些地方上的魚膠，我沒提到的，歡迎補充。
其實你們可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。

㈣ 巴西鰵魚膠和北海鰵魚膠的區別

巴西鰵魚膠是巴西一個地區所有魚膠名字的統稱。
北海鰵魚膠是一種花膠品種。

㈤ 世界十大頂級魚膠

㈥ 花膠哪裡產的最好

沒有最好，只有最合適
國產：主要是浙江，福建，廣東沿海，產品有金錢鰵，白花，赤嘴等。
東南亞：越南，印尼，泰國等，主產蜘蛛肚，白花膠，赤嘴，大耳，安南等。
印度洋：緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等。
南美：巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產北海魚膠、蘇利南北海、巴西北海、雙背魚膠，細頭北海膠（是一款肉質比較好，性價比比較高的冷門北海膠）等。
紐西蘭：鱈魚膠。
北歐，冰島：鱈魚膠。
非洲：黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚，斗湖等。