⑴ 內地為什麼都從巴西進口豬肉
由於巴西具有充足及低廉的飼料原料,加上養殖水平較高,未來具有極大的機會成為中國最大的豬肉進口來源國。
⑵ 那個國家的豬肉出口量佔世界第一!!另有"歐洲食品庫"之稱!!
1.歐盟歐盟是世界上第二大豬肉生產地區、第一大豬肉出口國和進口地。因此,歐盟在世界豬肉貿易中占舉足輕重的地位,1980年起成為豬肉凈出口地。丹麥、荷蘭、比利時是歐盟內部三個主要豬肉出口國,豬肉自給率分別佔500%、250%和200%以上。但自20世紀90年代中期以來,由於歐盟內部瘋牛病和口蹄疫等動物疾病的暴發,對豬肉出口造成很大負面影響,歐盟在世界豬肉出口中所佔比重下降近10%左右,目前歐盟出口佔世界總出口的不足30%。歐盟豬肉出口市場主要集中在俄羅斯、日本、美國和一些東歐國家以及韓國。其中俄羅斯市場和日本市場出口量占歐盟豬肉總出口量的40%以上。美國也是歐盟重要的出口市場,占總出口量的7%~8%。近年來,歐盟的豬肉出口市場也趨向多元化,亞洲市場在歐盟的豬肉出口導向中占據戰略地位,尤其對日本、韓國、中國內地、中國香港的出口更是如此。就出口豬肉結構而言,歐盟的豬肉出口由四部分組成:即鮮肉和冷卻肉、凍豬肉、加工品和下水。就鮮豬肉而言,歐盟的出口市場主要在東歐,僅出口到歐盟10個新成員國(2004年5月1日前)的豬肉就占總出口量的一半左右,2002年匈牙利、波蘭和羅馬尼亞三國的鮮豬肉進口占歐盟鮮豬肉總出口量的62%。凍豬肉市場的出口則集中在日本、俄羅斯、韓國和美國等。2002年對日、俄、韓、美四國的凍豬肉出口量占總出口量的66%,豬肉加工品的出口主要集中在美國和俄羅斯,2002年以來出口到這兩個市場的份額從1998年的54%降到30%左右,可見歐盟豬肉出口市場逐漸走向多元化,豬下水的出口市場沒有數據資料來源,但中國內地、中國香港地區、新加坡等華人聚集地是歐盟豬下水出口的主要市場。歐盟出口市場的多元化得益於歐盟豬肉安全標准一般高於國際標准,且有嚴格的執行和保障系統,這也是歐盟的優勢所在。
2.美國美國是世界上第三大豬肉生產和消費國,第二大豬肉出口國。40年來,盡管美國在世界豬肉生產中的地位在下降,從1962年佔20%的比重降至目前占不到10%,但其豬肉外貿的作用卻在不斷增強,豬肉外貿在生產中所佔比重從1962年的3%左右上升到目前近15%。40年來,美國的豬肉進出口發生了巨大的變化,從豬肉凈進口國轉變為豬肉凈出口國,1995年是轉折點。1995年後,美國豬肉進口份額不斷下降,而豬肉出口在世界的地位不斷突出。2006年,美國豬肉出口量佔世界的25%,主要出口到日本、中國香港、墨西哥、俄羅斯和中國內地市場。美國成為豬肉凈出口國主要得益於國內嚴格的生豬衛生監控和豬肉安全控制正好迎合了國際市場上對安全優質豬肉的需求。同時,美國人對豬肉的消費基本趨於穩定和飽和,而國內優質的飼料資源為大量剩餘豬肉的出口提供保證。
3.加拿大就生產而言,加拿大是豬肉生產小國,只佔世界總生產量的2%左右,豬肉產量幾乎與世界豬肉產量同步增長;而豬肉外貿在生產中所佔比重不斷上升,從20世紀60年代豬肉出口量占國內生產量的10%攀升到目前的45%左右。加拿大是一個豬肉凈出口國,其豬肉出口從1962年只佔世界的3%上升到佔世界20%以上的份額,是世界第三大豬肉出口國。加拿大豬肉出口市場主要是美國,美國市場佔加拿大豬肉總出口量的55%~60%。日本市場佔加拿大出口總量的20%左右,另外,澳大利亞、墨西哥和其他國家佔加拿大豬肉總出口量的20%,今後一段時間,這種出口格局變化不大。
4.巴西巴西也是一個豬肉出口國,尤其是20世紀90年代以來,巴西在世界豬肉出口中的地位不斷上升,2002年巴西的豬肉出口量已佔世界豬肉總出口量(不包括歐盟內部貿易)近16%。巴西豬肉的傳統市場是中國香港和阿根廷,而2000年以來,巴西在保證豬肉質量和安全的前提下利用豬肉的低價格,成功地開拓了俄羅斯市場,2002年以來,巴西對俄羅斯的豬肉出口量已佔巴西豬肉總出口量的絕大部分。巴西的豬肉出口雖採取低價格策略,但由於口蹄疫的困擾,巴西豬肉無法出口到歐美和日本市場,只能出口到第二類市場或第三類市場。
5.中國中國是世界最大的豬肉生產國和消費國,豬肉生產量和消費量佔世界的近一半,豬肉是傳統出口創匯商品,出口地比較集中。活豬出口主要在中國香港和澳門地區,凍豬肉的市場主要是俄羅斯和中國香港等地,豬肉加工品主要出口到日本和東盟國家。主要出口品種是凍豬肉和豬肉加工品,鮮豬肉出口很少。
⑶ 現在的豬肉價格下降的那麼嚴重,這究竟是為什麼
2021年,豬肉價格走出了先高後低的跳水行情。1月份白條豬肉的批發價格46.75元/公斤,10月份白條豬肉的批發價格18.44元/公斤,下跌幅度達到60.56%。個別地區豬肉價格甚至跌到5元/斤。中秋節、國慶節也未能止住豬肉價格的下滑趨勢,是什麼原因導致豬肉價格一降再降?
三 豬肉需求低迷
2020年,一方面高價豬肉、新冠疫情帶動豬肉需求被動下降。另一方面,人口老齡化、消費升級造成部分消費者主動降低了豬肉消費。在這些因素的綜合影響下,我國豬肉消費占肉類總產量的比重從63%降低到53.84%。
2021年,雖然豬肉價格回歸常態,但其它降低豬肉需求的影響因素仍然存在,也就是說有一部分豬肉需求回不去了。以往的正常年份豬肉消費量在5400萬噸左右,預計2021-2023年的豬肉消費量會下降到5000萬噸左右。在未來,隨著我國人口總數量下降以及加速進入重度老齡社會,豬肉的消費量會進一步下降。