巴西豆怎麼做才好吃

A. 巴西式土豆沙拉的做法，巴西式土豆沙拉怎麼做

• 主料

• 土豆

  450克

• 胡蘿卜

  半根

• 芹菜

  1根

• 香蔥

  1根

• 輔料

• 鹽

  適量

• 美乃滋

  3勺

• 黑胡椒粉

  適量

• 檸檬

  半個

• 步驟

• 1.土豆切塊，胡蘿卜切塊，芹菜去葉切斷，香蔥碎

• 

  7.半勺橄欖油。攪拌均勻。裝盤。

B. 巴西土豆的做法大全

食材
主料土豆450g胡蘿卜半根芹菜1根香蔥1根輔料鹽適量美乃滋3勺黑胡椒粉適量檸檬半個
步驟
巴西式土豆沙拉的做法步驟11.土豆切塊，胡蘿卜切塊，芹菜去葉切斷，香蔥碎
巴西式土豆沙拉的做法步驟22.冷水加入土豆塊，加兩勺鹽，大火燒12分鍾。
巴西式土豆沙拉的做法步驟33.瀝水。
巴西式土豆沙拉的做法步驟44.芹菜和胡蘿卜焯水，不必火大。
巴西式土豆沙拉的做法步驟55.趁熱擠入半個檸檬的檸檬汁，並大致翻攪。註：我照菜譜做的加了半個檸檬的汁覺得酸味略重，諸位適當調節。
巴西式土豆沙拉的做法步驟66.三勺美乃滋，適量鹽和胡椒粉。註：我怕胖加了一勺半美乃滋，吃起來不覺得少。鹽因為前面煮過的水裡加了，口味又淡沒再加，味道剛好。
巴西式土豆沙拉的做法步驟77.半勺橄欖油。攪拌均勻。裝盤。
小貼士
鹽和美乃滋的量適當調節吧各位~
胡蘿卜和芹菜原菜譜沒有焯水我覺得還是稍微焯一下，既有脆脆的口感又不會太生。
攪拌時注意不要太用力，

C. 巴西豆什麼做好吃，我家種幾棵巴西豆不知道什做好吃

巴西豆
嫩莢營養豐富，可炒、腌制、製作醬菜等，質地脆嫩、肉厚味鮮，種子粒大飽滿，用激光刻字後製成易拉罐裝「魔豆」系列寵物花卉，拉開罐子澆水後長出的豆瓣上清晰可見「我愛你」、「生日快樂」等祝福語句，成了花卉市場新寵。其種子也是常用的中葯，有溫中下氣、益腎補氣、利腸胃、止呃逆、治咳嗽的功效。

D. 巴西黑豆飯做法

做法步驟如下：
溫馨提示：
1. 板鴨可以自己腌制，如果沒有，也可以到外面買到。
2. 喜歡辣的人可以自己多放點辣椒。
主料
黑豆 250克 白米飯 1碗
輔料
板鴨 1/4隻 花椒 適量 香葉 2片 洋蔥 半個 大蒜 2瓣 鹽 適量 八角 適量 綠葉菜 適量 生薑 1塊 朝天椒 適量
製作步驟：
1、黑豆洗凈，提前浸泡5小時，放入電高壓鍋中，水大約沒過黑豆1厘米左右，選擇高壓15分鍾。
2、板鴨洗凈，用少許香料和水燜煮半小時。
3、洋蔥、生薑、大蒜切碎。
4、將煮好的板鴨切塊（湯不要扔掉）。
5、鍋中倒油，大火燒熱，倒入切碎的洋蔥、大蒜和生薑，煸炒出香味。
6、倒入切塊的板鴨，繼續翻炒一會，約3分鍾。
7、倒入少量之前煮好的板鴨湯。
8、將燜煮好的黑豆倒入厚底鍋中。
9、再將步驟7全部倒入。
10、加入香葉，八角，花椒和朝天椒，加蓋大火煮開後改小火悶燉1小時（嘗嘗湯的味道，如果淡了需要加適量的鹽）。
11、白米飯盛入碗中，舀適量的黑豆和湯，旁邊放過水的綠葉菜做搭配即可。
知識點延伸：【黑豆飯】巴西葡語名稱：FEIJOADA。其實嚴格來說巴西的黑豆飯並不是飯，主要是用黑豆（FEIJAO PRETO，英文名稱：BLACK BEAN，菜豆的一種，Phaseolus vulgaris，原產於中美和南美，巴西有兩種：黑豆和褐豆）和豬蹄、豬耳朵、豬尾巴、臘腸、腌肉等材料燉制而成。在巴西是一種非常普遍的美食，多數餐廳和飯館每星期三、六供應。吃法是將黑豆濃湯泡飯與上述各燉制的材料一起吃，還配菜與橘片食用。原為巴西在葡屬殖民地時期黑奴將農場主丟棄不吃的豬的部位混在一起，現為名菜，用的料都是上乘食料。而且營養非常豐富。具有豐富的膠原蛋白和豆蛋白。

E. 九兒豆怎麼做好吃

豆子可以這樣吃：具體怎麼吃，點開才告訴你

我喜歡吃醬豆子，不同的發酵階段有不同的味道：豆子煮好，蓋上草薦捂臭，不多幾天，在還沒有長出太多毛的時候，先檢出一碗來，加醬油水和辣椒面、花椒面，攪拌出水，就可以開吃，這是第一階段。這個時候豆子上初生的霉毛被鹽水腌脫，剩下滑溜溜的豆子，吃起來還很彈牙，味道嘛是一種奇異的豆香和奇異的臭，帶著霉生味，但並不讓人討厭，相反還挺讓人上癮的。不過這個階段持續時間很短，最多兩三天，豆子上的毛就越捂愈多，豆子也越來越干癟發硬，想吃也吃不動了。這個時候，只有耐心的等待第二個階段的到來。

第二個階段是，豆子完全霉好以後，拌上辣椒面、花椒粉，撒上白酒，裝進壇子里以後十天左右的樣子，開壇舀連水帶豆舀一碗出來，直接開吃，特別下飯，這個時候，鹽味已經入味了一半，但還沒有完全腌透豆心，所以咸香臭香都恰到好處，酒味也不重了，口感特別好。不過這個時候開壇取醬豆子有風險，搞不好就會弄壞一壇子醬豆。

這個階段的賞味有效期也更短，一兩天就過去了，然後頭也不回，朝著透心鹹的成熟醬豆子飛奔而去，里里外外都是一個咸，只能用無數碗白米飯來下飯，真正的「下飯」了。

（無圖有真相）

這期以醬豆子開頭，卻不打算說醬豆子，說幾樣以前吃過的很特別的豆類美食吧。

豆生，光看這個名字可能搞不清楚它的內容，所謂的豆生，其實是把新鮮毛豆用小磨磨成漿，連漿帶豆渣加熱煮沸，然後投入切成細絲的姜柄瓜（某種南瓜）或是西葫蘆，煮漲以後，放鹽和花椒面，攪拌勻了，就可以澆在飯上吃的一種東西。絲毫沒有豆腥味，十分好吃，此處形容詞依然詞窮中。

鷹嘴豆泥，比較西餐的吃法，蘸麵包吃還是不錯的。

雞豆涼粉，那些年麗江這個古城到處還有本地人賣的雞豆涼粉，不貴，分量也不小，味道還不錯，說實話和其他地方的豆粉相比，並不突出，但顏色是黑灰色的，吃著新鮮，據說雞豆就是鷹嘴豆。

飯豆水腌菜，飯豆屬於什麼豆，我還真不知道，似乎不是飯豇豆，只在雲南見過，而且是滇西一帶。這種豆非常小，比小指甲殼還要小，形狀像是一顆膠囊，皮薄薄的，煮熟以後，口感非常面糯，但一小粒一小粒的各自由豆皮包裹，所以不會有糨糊的口感，還是顆顆分明。這樣煮熟的飯豆過水放涼，然後倒進雲南特有的水腌菜里，連腌菜帶腌菜水把飯豆泡透，加上辣椒油、鹽、花椒油、蒜末、芫荽、醬油拌合開，並且撒上新鮮的小米辣，當成冷盤吃，超級下飯，酸辣開胃得那叫一個明顯！腌菜水一定要多放一點，撈完飯豆，還可以用腌菜水泡飯吃，一不小心就吃多了的那種節奏。

（飯豆依然找不到圖）

熏青豆，但凡江南古鎮，都有這么一種小食品，說是熏青豆，其實就是熏的毛豆，毛豆煮熟再焙乾，酥酥脆脆的，鹽咸鹽鹹的，要是價格不太貴的話，算是不錯的消遣小食，在古鎮逛悠一圈，嘴裡吃這個可比嗑瓜子方便容易多了。

糟毛豆，顧名思義，是糟過的毛豆，怎麼糟？上海人有妙招，放現成的糟鹵！不單是毛豆，還可以糟豬肉、海鮮一系列，做成一罐糟缽頭，妥妥的下酒好菜，另類的腌漬物。

咖喱豆子，泰國的一種罐頭，咖喱用的是黃咖喱，豆子是老蠶豆，煮熟以後，放到咖喱里熬煮，據說是軍用罐頭的標准，除了咖喱味和鹽味，連蠶豆味都吃不太出來，味道確實一言難盡。（繼續無圖）

巴西黑豆飯，可稱為巴西的「國菜」，是飯菜肉一體的吃法，很像國內的亂燉，再在亂燉里加了黑豆一起熬煮而成。亂燉里的肉也比較豪放，是一些豬下水做成的，當然也有咸豬肉、牛肉等比較正常一些的食材。各人依據口味自己挑選，價格差別不大。除了豬下水，裡面必不可少的是黑豆和巴西臘腸，還有巴西飲食里必不可少的棕櫚油，整鍋湊攏，用陶罐子燉熟，燉到豆子酥爛，肉味混透，下著白米飯吃，很是家常，就跟在國內小館子里吃飯一樣親切。

紅芸豆酸菜湯，火腿湯的另一種終極吃法就是把熬透的火腿撈出來，留著老湯，煮芸豆吃，不論白芸豆紅芸豆，一蓋煮耙，起鍋蓋上酸腌菜，那簡直是米飯的終極大敵啊。

酥紅豆，紅芸豆煮耙，瀝水，下油鍋和薄荷葉一起炸酥，香！