㈠ 巴西和紐西蘭牛肉的區別
巴西和紐西蘭牛肉的區別：
巴西
"巴西牛肉"的特點：白肉和紅肉是分開的，無明顯紋路，白是白，紅是紅，一塊一塊的。而且不會有膻味，色澤暗紅無光，肉的表面摸上去粘手，用手指輕壓會留下明顯的凹陷。
巴西屠宰工廠主要生產品牌為：JBS、美麗華以及MARFRIG等。因所處地理位置，喂養條件以及各廠加工程度不同，產品質量也略有差異。如美麗華的SIF421廠加工的大米龍、小米龍、牛霖與其他工廠相比，品質相對略勝一籌。
地處巴西的JBS加工廠，是全球最大的牛產品加工廠。巴西JBS品牌各加工廠產品整體品質相差不大，主要差異在於產地環境不同，從而生產的牛質不同。
值得一提的是，SIF385廠的板腱及SIF4507廠的牛前品質相對突出，在國內市場走貨量較大。
2.澳大利亞
安全、好吃
澳洲是國際公認的沒有主要流行病疫的地區，包括瘋牛病和口蹄疫，為保持牛肉產品的高標准，澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力，建立了嚴格的標准和體系，以保證產品的一體化和可追溯性。
㈡ 烏拉圭牛肉廠號怎麼分
據《中國牛肉網》數據分析，向中國進口牛肉的國家有：巴西、阿根廷、澳大利亞、烏拉圭、紐西蘭 、 加拿大、美國、愛爾蘭、哥斯大黎加、智利、白俄羅斯、南非、納米比亞、巴拿馬、荷蘭、哈薩克、烏克蘭、塞爾維亞、 匈牙利、玻利維亞、英國、法國、墨西哥、斯洛維尼亞、越南、義大利。
① 產品名稱：如牛上腦、後腱子
② 廠號：如4507廠、1399廠
③ 國家：如 巴西、阿根廷
廠號其實只是各國屠宰分割廠的代碼，只是以數字的形式標識，簡單理解：數字就是這個產品名稱的一部分。
這是因為，不同廠號在該國傢具有唯一性，對於產品分割、修理的標准存在差異。