為什麼巴西人對咖啡情有獨鍾

⑴ 了解咖啡的幫幫忙

當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之為「阿拉伯酒」，當保守的天主教徒詛咒咖啡為「魔鬼撒旦的飲料」的時候，他們絕不會想到他們從「異教徒」那裡承襲來的是一種何等珍貴的東西。

作為世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區，現在人們對於咖啡的飲用無論是從咖啡的品質，還是飲用方式、飲用環境和情調上，都還保留著古老而悠久的傳統和講究。

在阿拉伯國家，如果一個人被邀請到別人家裡去喝咖啡，這表示了主人最為誠摯的敬意，被邀請的客人要表示出發自內心的感激和回應。客人在來到主人家的時候，要做到謙恭有禮，在品嘗咖啡的時候，除了要贊美咖啡的香醇之外，還要切記即使喝得滿嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因為那是表示客人對主人的咖啡不滿意，會極大地傷害主人的自尊和盛情的。

阿拉伯人喝咖啡時很莊重，也很講究品飲咖啡的禮儀和程式，他們有一套傳統的喝咖啡的形式，很像中國人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香，還要在品飲咖啡的地方撒放香料，然後是賓主一同欣賞咖啡的品質，從顏色到香味，仔細地研究一番，再把精美貴重的咖啡器皿擺出來賞玩，然後才開始烹煮香濃的咖啡。

歐洲的咖啡文化

在歐洲，咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了，從咖啡進入這塊大陸，到歐洲第一家咖啡館的出現，咖啡文化以極其迅猛的速度發展著，顯示了極為旺盛的生命活力。

在奧地利的維也納，咖啡與音樂、華爾茲舞並稱「維也納三寶」，可見咖啡文化的意義深遠。

在義大利有一句名言：「男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！」把男人等同於咖啡，這是何等的非比尋常。

義大利人對咖啡情有獨鍾，咖啡已經成為他們生活中最基本和最重要的因素了。在起床後，義大利人要做的第一件事就是馬上煮上一杯咖啡。不論男女，幾乎從早到晚咖啡杯不離手。

在法國，如果沒有咖啡就像沒有葡萄酒一樣不可思議，簡直可以說是世界的末日到了。據說歷史上有一個時期，法國由於咖啡供應緊張而導致許多法國人整日無精打采，大大影響了這個國家正常的生活。1991年「海灣戰爭」爆發，法國人擔心戰爭會給日常生活帶來影響，紛紛跑到超級市場搶購商品，當電視台的采訪記者把攝像機對准搶購商品的民眾時，鏡頭里顯示的卻是顧客們手中大量的咖啡和方糖，一時傳為笑談。

法國人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質和味道，而注重飲用咖啡的環境和情調，表現出來的是優雅的情趣、浪漫的格調和詩情畫意般的境界，就像盧浮宮中那些精美動人的藝術作品一般。

從咖啡傳入法國的那一天開始，法國的文化藝術中就時時可見咖啡的影響和影子。17世紀開始，在法國，尤其是在法國的上流社會中，出現了許多因為品飲咖啡而形成的文化藝術沙龍。在這些沙龍中，文學家、藝術家和哲學家們在咖啡的振奮下，舒展著他們想像的翅膀，創造出無數的文藝精品，為世界留下了一批瑰麗的文化珍寶。

美國的咖啡文化

美國是個年輕而充滿活力的國家，這個國家的任何一種文化形式都像它自身一樣，沒有禁錮，不落窠臼，率性而為，美國的咖啡文化也不例外。

美國人喝咖啡隨意而為，無所顧忌，沒有歐洲人的情調，沒有阿拉伯人的講究，喝得自由，喝得舒適，喝出自我和超脫。

美國是世界上咖啡消耗量最大的國家，美國人幾乎時時處處都在喝咖啡，不論在家裡、學校、辦公室、公共場合，還是其他任何地方，咖啡的香氣隨處可聞。據說第一次載人登月的阿波羅十三號宇宙飛船，在返航途中曾經發生了故障，在生死關頭地面指揮人員安慰飛船上的宇航員說：「別泄氣，香噴噴的熱咖啡正等著你們呢！」

Office里的咖啡文化

西方的一些公司里，大多會為自己的職員和客戶們供應免費的咖啡，講究的公司里都要擺放幾套高檔的咖啡用具，比如精美的義大利咖啡壺、細膩的英國骨瓷咖啡杯等等，這體現了一種企業文化的內涵。

向公司職員提供免費咖啡實際上是企業老闆的一種人文關懷，顯示出一種親和力。但「世界上沒有免費的午餐」，在西方有個說法，福利待遇越好的公司，管理就越發嚴格，職工的工作量就越大。在緊張的工作壓力之下，喝上一杯咖啡，在公司的休息區內舒展一下酸懶的腰身，無疑是一種調劑和享受，這一點深諳調動員工積極性的老闆們是早就想到了的。免費咖啡可謂是「花小錢辦大事」，最大限度地讓員工發揮他們身體和精力上的潛能，為公司，為老闆創造更多的效益，同時聯絡了勞資雙方的感情，也促進了員工的團隊觀念，達到了互相協作的目的。

咖啡成了企業文化的標示和Office中舒爽的亮點。

咖啡起源的傳說

關於咖啡的起源的傳說有許多版本，但是現在比較流行的卻只有兩個，即牧羊人發現說和伊斯蘭教徒發現說。
牧羊人發現說：相傳公元6世紀的衣索比亞(Ethiopia)有一個叫柯迪(Kaldi)的牧羊人發現他的羊兒到了晚上依然精神充沛，毫無倦意。在被那位牧羊人委託的修道院院士的觀察下發現，原來那些羊是吃了矮樹林上紅色的果實，於是他便拿著這些果實分給修道院的僧侶吃，結果僧侶們精神百倍，晚上念經時也不打瞌睡了，從而發現了咖啡。
伊斯蘭教徒發現說：話說公元1258年，因犯罪被族人放逐而浪跡天涯的酋長荷馬德流浪到了阿拉伯地區的瓦隆巴，此時他早已飢腸碌碌，連走路的力氣都沒了。可是天無絕人之路，正當他做在樹根上休息時，發現一隻鳥停在枝頭興奮悅耳的啼叫著。他仔細觀察後才發現，原來那鳥是吃了枝頭上的果實後才唱出如此美妙的歌聲。於是絕處逢生的他立刻摘下了所有的果實，放在鍋子里煮了一鍋湯，喝了之後雖然不能像鳥兒那樣飛上枝頭歌唱一番，但也消除了身心疲憊的感覺。最後的結局自然也是皆大歡喜——痛改前非的酋長終於被族人原諒，回到故鄉，並被尊為聖者。
但是幾乎所有歷史學家都認同咖啡的誕生地是衣索比亞的咖法(Kaffa)地區。

咖啡的分類

咖啡在生物屬類名為coffea。該屬類是棲草科（Rubiaceae）的一員，它有500多個種類，6000多個品種，其中多數是熱帶樹木和灌木。
從飲用者的角度說，咖啡樹大致可分為5種，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta)是較常見的。
阿拉比卡種佔了世界總產量的70%強，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產於中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區。與其宜人的香氣、豐富的滋味相對應的是該樹種的需要較多人工照顧，對氣候中的溫度和濕度的穩定性也要求較高，所以價格自然也較昂貴。阿拉比卡原種下又分了許多品種，包括古老的波旁（Bourbon），以及其他一些諸如卡圖那（Catuna）、卡圖埃（Catuai）、迪比卡（Typica）等優良品種，一般的種植國都是採用上述的品種，當然種植的可能是純種，可能是雜交，還可能是混合的——就是說在一個庄園內種植不同的品種，等採摘後再拼配在一起，籍此來增加咖啡風味的復雜度。但也有一些例外的，蘇門答臘島種植的是特有的蘇門答臘種（Sumatra），而像衣索比亞這樣古老的種植國，則種有自己獨特而傳統的品種。
對環境適應力較強的羅百氏特，滋味較平庸，帶有苦味，更重要的是咖啡因的含量為阿拉比卡種的2～3倍之多。一般生長在海拔200～600米的坡地，對人工照顧的要求很低，價格低廉，多用於罐裝和速溶咖啡。
咖啡主要品種和特點

藍山咖啡：產於牙買加，香味十分濃郁，有持久的水果味。
哥倫比亞咖啡：營養十分豐富，高均衡度，有時具有堅果味。
巴西咖啡：有很多種類，多種風味，但大多為低酸度咖啡，口感柔滑。
曼特寧咖啡：產於印尼的蘇門答臘群島，顆粒飽滿，含糖漿味和巧克力味。
摩卡咖啡：產於葉門，略帶酒香，辛辣刺激，與眾不同。
爪哇咖啡：產於印尼爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度中等。
哥斯大黎加咖啡：風味極佳，光滑，酸性強，檔次高，具有誘人的香味。
肯亞咖啡：芳香，濃郁，帶有水果風味，口感豐富完美。
咖啡藝術與情趣

中國茶的形象寧靜淡泊，稱之為品；美國可樂的形象熱烈奔放，稱之為飲；而咖啡則品與飲兼而有之。

閑暇時，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。

法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。

美國人生活節奏快，對喝咖啡也不太細致，飲用量雖是全球之冠，但無論煮或是喝的過程，都不講究，美國咖啡口味較清淡。

阿拉拍咖啡多以小巧精緻銅杯盛載，同時有燃香助興，這正是沙漠中人的生活情趣。

以茶道著稱的日本，對咖啡卻也情有獨鍾，只不過日本的咖啡文化更傾向於發展成為一套如插花、茶道一樣中規中矩的藝術。

義大利人熱愛的是一杯無糖無奶的高濃度咖啡，當地人一進店門就把錢往吧台上一擱，一杯義大利咖啡隨即奉來，他們舉杯飲盡外加一句：「很好，我喜歡」。便悄然離去。
咖啡品味

咖啡的品味一般包括氣味、味道、口感三方面。
氣味有18種之多：動物味、煙灰味、焦味、化學葯品味、巧克力、焦糖味、烤紅薯味、泥土味、鮮花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡膠味、辣味、煙草味、葡萄酒味、木頭味。
最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一個基本味道，由有機果酸引起，台檸檬酸、蘋果酸等。其次是由咖啡因、奎寧和一此生物鹼異致的咖啡品味中的苦味，這是咖啡的另一個基本味道，好的咖啡都有一定程度的苦味。咖啡中含有的蔗糖和果糖異致了咖啡中的矩味，也是描述咖啡風味的一個方面。
評論咖啡的第三個方面的依據是口感。首先是濃烈感，咖啡喝下後，有的很濃烈，整個口腔有充實感，而且長時間表會消失，這是一種上乘的咖啡。有的咖啡喝起來則象一杯清開水，淡淡的一下，無任何感覺，失去了咖啡濃郁的芬芳。咖啡的另一個口感是澀味，這是個特別讓人口腔感到乾燥的回味，一般人們不喜歡。
咖啡時尚 恣意流露的年代

從事室內設計工作的Tina在廣州生活了好幾年，經常去環市東、天河北一些環境幽雅而且很有個性的咖啡店品嘗純正的咖啡。近日，Tina發現了一家咖啡器皿專賣店，店主會手把手地教你如何沖調出甘醇的咖啡，如何選購時尚又實用的咖啡器皿，如此的言傳身授不禁讓人徹徹底底地愛上咖啡。時下，咖啡時尚在廣州這個喧囂都市百轉千回，恣意流露。

飲個咖啡「下午茶」
對於上班族來說，很難擁有那麼充足的時間去享受傳統的下午茶，於是去飲一個短暫而舒適的「西式下午茶」的習慣，漸漸在辦公室上班族流傳開來。現在在寫字樓匯集的地方涌現了不少連鎖經營的咖啡屋，自助而快速的服務、舒服臨街的空間備受青睞。這些店子的咖啡簡單傳統，但品種也不下20種，加上十多款西式點心，足以讓你配搭出各種各樣的「下午茶」套餐。據星巴克咖啡廳的營業經理Adam介紹，對正常人來說，一天喝咖啡不能超過6杯，在喝咖啡的時候增加食物，不但豐富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的樂趣，還能嘗盡咖啡本身的味道—————每種咖啡有它獨特的味道，而適當地配搭食物，會讓咖啡的味道更加濃郁。咖啡與食物配搭有一條最基本的原則，就是要選擇跟咖啡本來口味相似的食品，以便襯托出咖啡的香濃。在連鎖咖啡廳里，咖啡分為兩大類：單品咖啡和混合咖啡。前者口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，以來自不同產地的單一咖啡豆磨製而成，成本較高；後者則是由不同的咖啡豆混合調制而成，譬如卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等。

京滬穗咖啡館如雨後春筍般涌現

據史料記載，1884年咖啡在台灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。在以後的近百年裡，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是「星星點點」。然而，近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈為世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更優、價格更優的產品。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活；北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長，也如雨後春筍般出現，成為青年人新的消費時尚，裝點著都市風情。

意式咖啡迅速崛起

愛喝咖啡的物質主義者，進了咖啡店，最喜歡關注的還是那些有著個性和特別形態的咖啡器具。在賣咖啡、也賣咖啡器皿的「悅客咖啡」，它們佔了整整一堵牆和幾張桌子，有點傲慢地、有點遺世獨立地，站在主角的位置上審視在咖啡館里來來往往的過客。在和咖啡結下的緣分里有一種很奇特的和諧，你會覺察到自己和咖啡有點像，性情像杯中的液體一樣溫和。一邊欣賞那些來自義大利、英國的杯子，來自台灣的磨豆機，以及款式多樣、特性各異的咖啡壺，一邊品味著氤氳的咖啡香……經營咖啡屋，咖啡的美味與品質的穩定，其重要性自不在話下。目前各咖啡屋提供的咖啡以日式及意式風格為主，日式咖啡強調以手工濾泡式的方法沖泡一杯原味咖啡，視個人喜好添加糖、奶精等調味品，讓喜歡咖啡的人能真正的品嘗其香味及甘醇。意式咖啡在近年內迅速崛起，最受消費者青睞的，有拿鐵、卡布奇諾等熱門商品。在咖啡館里，你消費的不僅是咖啡，而且是一種情調、一種放大的情緒。咖啡是一個很個性化的東西，每一個人他煮出來的咖啡都是不一樣的。
咖啡音樂

喝咖啡的時候,扭開音響
讓音樂環繞在清煙繚繚的咖啡上
純脆的感覺,但又豈止感覺那麼簡單?

《爵士女伶精選》(Jazz Ladies)

中文名稱 ：爵士女伶精選
英文名稱 ：Jazz Ladies
資源類型 ：MP3!
發行時間 ：2003年07月08日
專輯歌手 ： Various Artists
地區 ：其他
語言 ：英語,法語

《Cafe Del Mar Ibiza Vol.5 - Vol.8》

中文名稱 ：Cafe Del Mar Ibiza Vol.5 - Vol.8
資源類型 ：MP3!
專輯歌手 ： Various Artists
簡介 ：
1980年初，Del Mar咖啡館建成於依比薩島海岸邊，其極具特色的裝潢建築與令人神往的日落馬上吸引了許多遊客. 伴隨著優美景緻應運而生的音樂文化范圍涵蓋了爵士、藍調、古典、電子等, 自此日落和音樂便成為Cafe Del Mar的一部分. 1980年代末，以錄音帶方式發表的音樂合輯開始發售;1994年，英國電子音樂廠牌React正式發行以Cafe Del Mar音樂為主題的第一張CD，收錄了如Underworld A Man Called Adam等知名電子音樂藝人的作品.隨著這張合輯的成功,1995、1996年夏季又推出了Cafe Del Mar Vol.2和Vol.3. 商業上的成功使得英國寶麗金公司再度於1997 和1998年分別推出了Cafe
Del Mar Vol.4和Vol.5,而這5張合輯共約120萬張銷量.今天Cafe'Del Mar除了是Ibiza的代表外，同時也是美麗日落的代名詞，如今更變成了一種音樂的代名詞，甚至為時尚的談論話題。
咖啡樹在世界的種植與分布

咖啡樹的種植條件

但是，並非所有位於此區內的土地，都能培育出優良的咖啡樹。咖啡樹最理想的種植條件為：溫度介於15-25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達1500-2000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花周期。當然，除了季節和雨量的配合外，還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰質的肥活土壤。
另外，日光雖然是咖啡成長及結果所不可欠缺的要素，但過於強烈的陽光會影響咖啡樹的成長，故各個產地通常會配合種植一些遮陽樹，一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹干較高的植物。至於最理想的海拔高度為500-2000米。因此，生長在海拔800-1200米的牙買加藍山咖啡品質最佳。由此可知，栽培高品質咖啡的條件相當嚴格：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆採收的方式和製作過程，都會影響到咖啡本身的品質。

白色的花，紅色的果
咖啡樹的第一次開花期約為樹齡三年左右，白色的五瓣筒狀花朵，飄散著一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。花朵開花二三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。果實為核果，直徑約1.5厘米，最初呈綠色，後漸漸變黃，成熟後轉為紅色，和櫻桃非常相似，因此稱為櫻桃咖啡（Coffee Cherry），此時即可採收。

咖啡果實內含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩顆豆子各以其平面的一邊，面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層蒲蒲的外膜，此膜被稱為銀皮，其外層又披覆著一層黃色的外皮，稱為內果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質性的漿狀物中，形成咖啡果肉，果肉軟且帶有甜味，最外層則為外殼。

隨著時間與加工程序的增加，咖啡的壽命就會有所減少；合適的儲存方法可以延長咖啡的保鮮期。
好處：

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

壞處：
1.緊張時添亂
咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

2.加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

3.誘發骨質疏鬆
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

另外，以下六種人不宜喝咖啡：

患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。

胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用

⑵ 咖啡發源地在非洲，盛行在歐洲，消費量最高的在美國，那為什麼巴西成為了世界咖

巴西是最優質的咖啡生產國，而且品質高，同時巴西也是最大的咖啡消費國之一。
主要原因是這里的咖啡種植在較高海拔的地區，所以讓其具有了較好的香氣，口感柔順，平衡，堅果香，青草味，巧克力，沒有過多的酸味和苦味，加上巴西咖啡產量大，在商業市場內有很大的話語權。

⑶ 從自然區位條件來看，巴西盛產咖啡的原因

巴西處於熱帶地區，氣候較暖較潮濕，更適合咖啡生長，而且美洲地區很久以前就有種植咖啡豆的歷史；咖啡樹適合生長在熱帶或亞熱帶，年雨量為1500-2000公釐，平均溫度為20米左右，不會降霜的地區。

咖啡樹是喜陽作物，充足的陽光為其生長提供了條件，巴西曾是葡萄牙殖民地，為滿足西歐的需求，咖啡在很長一段褲咐悉時間被廣泛種植，因此，巴西是咖啡的主產地。

(3)為什麼巴西人對咖啡情有獨鍾擴展閱讀：

巴西咖啡口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，清香中胡乎略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。

巴西咖啡說來並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，簡蠢有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗，

⑷ 巴西 種植咖啡的有利條件

巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部為熱帶雨林氣候胡沒蔽，終年炎熱潮濕，適於熱帶作物生長，咖啡樹為喜陽作物，充足的陽光為其生長的條件。

從歷史上看巴西長期為葡萄牙殖民地，為滿足西歐需求，長期進行單一察洞農作物種植，發展熱帶種植園經濟，由此巴西的咖啡在很長的一段時期類是其支柱產業。

從市場上看，咖啡及其加工產品由於富含咖啡因，有振奮精神的作用，對於腦力勞動者為主的工作群體具有重要作用，因此在現代社會中作用巨大，所以市場廣闊。

(4)為什麼巴西人對咖啡情有獨鍾擴展閱讀：

在巴西大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡占巴西全國總產量的75%。巴西從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至3倍，而哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產國。

巴西現在的經濟較少依賴咖啡，咖啡僅占國民生產總值的8%～10%。在二戰前，巴西咖啡總產量佔全世界的褲州50%甚至更多，現在接近30%，但是該國對全世界咖啡的影響，尤其是對咖啡價格的影響，卻是舉足輕重的，例如1994年的兩次霜害就曾引起全球咖啡價格的暴漲。

⑸ 為什麼老外喜歡喝咖啡

說到飲品，現今時代咖啡與茶葉，可可可以說是世界三大飲料，而其中的咖啡更是受到外國人的追捧，現在基本已經成為了很多人的一種習慣，那麼為什麼老外天天喝咖啡呢？

首先看看咖啡的起源。根據史料記載，咖啡樹是衣索比亞的一種特有植物，而最早發現咖啡樹豆的國家就是衣索比亞。剛開始，人們將咖啡作為一種食物，喀法人將咖啡豆碾碎後，與動物脂肪混合在一起，並將其捲成一個球狀，脂肪中的卡路里、蛋白質和咖啡中所包含的物質，被用來作為戰爭所需的必不可少的一種食物來源。經過數百年，咖啡樹也開始了人工種植，使咖啡在阿拉伯世界的種植與使用日益廣泛。經過海上貿易，咖啡漸漸在歐洲直接開始流行起來，甚至咖啡成為一種被認可的治療醫治疾病、提神醒腦和補充精力的特殊葯飲。這種飲品也是首先被外國人所接受的。

然後談談咖啡的益處。剛才說到了咖啡當初被當做一種葯飲，咖啡在從咖啡豆到被研磨到咖啡粉，用水沖調而成的過程中，含有咖啡因、檸檬酸、脂肪、酸性脂肪、蛋白質、糖分、纖維以及礦物質。這些物質可以加速肌膚的新陳代謝，淡化黑眼圈；而飯後喝咖啡對胃部有好處，促進消化系統的健康。這些物質讓喝咖啡成為了一種健康的習慣，尤其在這個重視健康的時代，更加快速的得到了外國人的認可。

最後說說咖啡的情調。村上春樹說過「所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫度。」這里沒有提及咖啡的味道，或者開發的益處，卻說明了咖啡是一種對人生活上的慰藉。現今老外不論是生活還是電影中，在悠揚的小調中舉起一杯咖啡，接著這濃濃的香氣，享受片刻的休閑，至少這里的感覺是沉靜的，平靜的。這種平靜恰恰形成了一種獨有的格調。

所以，不論是最早接受的飲品，還是咖啡獨有的香濃味道，亦或者是提神醒腦的功效。外國人喝咖啡已然成為一種文化，一種講究的情調。所以老外天天喝咖啡還是有道理的。

⑹ 咖啡的起源及傳說

「咖啡」一詞源自希臘語「Kaweh」，意思是「力量與熱情」。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶指肢蘆然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。

13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是「植物飲料」，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。

起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱為「黑色金子」。直到1690年，一位荷蘭船長航飢余行到葉門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬蓋亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位在巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。

(6)為什麼巴西人對咖啡情有獨鍾擴展閱讀：

咖啡的好處

咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

咖啡的壞處

1、習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現頭痛、易怒、肌肉緊綳和神經過敏等症狀，而攝入咖啡因才症狀消失。

2、懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應適量，因為咖啡因會滲透至胎盤，而且會出現在母乳里。

3、喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內唯帶，咖啡因會影響睡眠。

⑺ 為什麼外國人喜歡喝咖啡

不管是在美劇、電影還是在現實生活中我們總能看到則做很多老外每天都要喝咖啡，那麼為什麼老外那麼喜歡咖啡呢？
原來，咖啡對人體有很多好處，大致可分為九點。
1.喝咖啡對皮膚有好處
咖啡可以加速肌膚的新陳代謝，使皮膚加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化，從而對抗衰老。
2.喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點兒咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。
每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到1杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。
如果女性每天能飲用4－6杯咖啡，那麼乳腺癌的發病率將會降低25%－70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是因為咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。
3.飯後喝咖啡養胃助消化
飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對地，如果在胃裡空空的狀態下喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，從而損害胃部健康。指茄
愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化的作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。
4.喝咖啡保護肝臟
近幾年來，越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險。咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者孫逗衡每天喝點兒咖啡，對肝細胞的修復

⑻ 簡述巴西人為何對咖啡情有獨鍾

巴西素稱「咖啡王國」,是世界上最大的咖啡消費國之一，也是世界三大咖啡產地之一。咖啡是大多數人喜歡的飲品,喝咖啡也就成了當地人們的習慣.巴西人的生活跟咖啡有不解之緣，一天內喝個數十杯咖啡是常見的事。巴西人會見客人時，請客人喝濃咖啡，用很小的杯子一杯一杯地喝。

⑼ 不同的人喝巴西咖啡味道都會有變化，那麼巴西咖啡應該怎麼沖泡呢

巴西，在大部分人的意識里，是一個激情、豪放、友善的國度。此時，這一激情又很友善的南美我國正如火如荼的為迎接客人而打下基礎。但是，走向世界，趕到一個異國國家，大相徑庭的社會文化的特點，終將會帶來一些文化碰撞。

伴隨著非洲黑奴被倒賣到巴西，原始宗教在巴西廣為人知，不過後來該教教徒遭受天神父殘害而逐漸增加及與天主、印第安宗教信仰互相滲入，構成了坎東布萊教。該教嚴禁教徒應用典禮招喚神明推行罪惡行為，反而是為教徒造就美好的明天。

⑽ 義大利人，為什麼是世界上最喜歡喝咖啡的人

因為在義大利人喝咖啡已經成為了一種習慣，類似於我們中國喜歡喝茶一樣。對於義大利人來說，喝咖啡已經是他們日常生活裡面必不可少的一件事，咖啡已經徹底刻進這個民族的骨子裡。

在義大利喝咖啡最好是要站著喝，這是這個國家喝咖啡獨特習慣。因為義大利本身是一個人多地少的地方，許多咖啡館並沒有那麼多的座位可以提供給客人，並且Espresso強調的就是一個快，他們不喜歡美國那樣一杯咖啡坐著喝十多分鍾，所以站著快速喝完就是一個最好的選擇。