巴西是什麼世紀咖啡

❶ 巴西有哪些飲食文化

巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國的影響。融合了各個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使巴西美食成為獨一無二的奇跡。巴西南部土地肥沃，草木生長繁盛，有眾多的牧場安置在這里，由此，烤肉就成為該國最常見的大菜；而東北地區則主要以木薯粉和黑豆為食；其他地區也分別已大米豆類為主食。美食分區明顯也成為巴西美食的一大特色。
巴西烤肉
巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。這主要得益於巴西發達的畜牧業，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛牛肉，反之，則以豬肉為主。烤肉是巴西著名的風味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會使你胃口大開。
巴西烤肉最有特色的是它的吃法，一般是餐廳中央會放一些西式的自助餐，在烤肉沒上之前客人會先吃一點這些東西。烤肉一般在開餐後15分鍾就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的鋒利長刀，右手拿個小圓盤托住烤肉棍，防止油滴到顧客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了這個烤肉的服務人員經過你身邊時，桌上有一個牌子，翻到綠色面他就會來到你身邊，麻利的用刀片下表面烤的焦黃的牛肉用托烤肉棍的盤子接住放在你的餐盤中，你還可以擠點鮮檸檬汁在上面，很是爽口。巴西烤肉烤的時候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的時候往往還帶有血絲。第一次吃這樣的牛肉還不是很習慣，特別是吃的時候，服務員要手拎利刀在你頭上晃來晃去，讓人感覺有點恐怖，所以吃過巴西烤肉的人都對這一幕特別印象深刻。
巴西咖啡
拉美大國巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，素有咖啡王國之稱。咖啡原產於非洲的衣索比亞，1727年傳入巴西。巴西位於南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動力廉價，咖啡種植業迅速興起。19世紀，巴西的咖啡種植幾乎遍及全國，隨後又形成持續近一個世紀之久的咖啡繁榮期。咖啡大面積種植，給巴西帶來了財富和繁榮。20世紀初，巴西的咖啡產量佔世界總產量的百分之七十五以上，從而贏得了咖啡王國的美稱。巴西咖啡用它優秀的品質、濃郁的香味、絕佳的口感而備受世界人民青睞。其中，羅百氏咖啡是出口貿易中最受歡迎的。巴西咖啡因含有較低的酸味，因而別具風味。淡淡的青草香，糅合著這酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感順滑。
豆子燉肉
豆子燉肉，顧名思義是以豆類和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆類為主食，這直接決定了人們的食材取材范圍，也使豆類堂而皇之的進入了巴西菜系。豆子燉肉是巴西的全民大菜，是人們日常食用的家常菜之一。
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❷ 巴西概況

巴西概況

18世紀初期，巴西建立了第一批咖啡廠，咖啡在此立足。

19世紀中葉，咖啡需求增加，供應開始減少:咖啡葉銹病摧毀了咖啡種植強國，中南美洲咖啡產業開始興起神拿。巴西的幅員遼闊，生產潛力大，緊靠美國，方便西方市場進出口。

1820年，巴西已經生產了世界咖啡供應量的30%。

到1920年，它已佔全球咖啡供應量的80%。

巴西的天氣影響咖啡市場的全球市場趨勢和價格。

Bahia

最北端的咖啡產區。2009年卓越杯競賽時，最優異的十批中有五批來自此產區。

Paraná

全球最南端的咖啡產區。羨困面積僅占巴西的2.5%咖啡產量逐年降低。高海拔區域少，氣候涼爽咖啡成熟緩慢，高品質咖啡豆少。

Espírito Santo

區域面積小，年產量第二。

80%的咖啡樹屬於羅布斯塔。南部種植阿拉比卡較多，咖啡潛力大。

Minas Gerais

位於巴西東南部，擁有全國幾個最高的幾個山脈，高海拔環境能提供優質咖啡。

São Paulo

聖保羅州內有巴西有名的游派搭產區Mogiana。

風味:低酸度，口感醇厚，巧克力、堅果

豆種:Bourbon (including Yellow Bourbon)，Catimor,Catuai，Caturra，Maragogype，Typica

採收季節:4月至9月，10月至12月

巴西咖啡處理方式上主導地位的是:半水洗和日曬的處理方式。

❸ 咖啡是那裡生產的

巴西：巴西地處西半球拉丁美洲地區，位於南美洲東部、大西洋西岸，陸上除厄瓜多和智利以外，與南美大陸上的所有國家接壤；領土絕大部分位於赤道和南回歸線之間，是世界上熱帶范圍最廣的國家。境內1/3屬熱帶雨林氣候，2/3屬熱帶草原氣候，優越的熱帶自然條件非常適宜熱帶經濟作物——咖啡的生長與生產。 咖啡屬茜草科，喜熱，約40種，系常綠灌木或小喬木。栽培的咖啡因常修剪，一般高2米。種植後4年開有香味的白花，花冠高腳蝶狀。生漿果，果實為卵圓形，剛成熟時呈深紅色，形狀、顏色與櫻桃相似。咖啡果香甜可口，內含兩枚似豆的種子，名曰咖啡豆。將摘下的咖啡豆曬干，焙炒後，研成粉末，即成咖啡粉，有健胃、興奮之功效，加水煮沸，輔以食糖，醇香撲鼻，常與可可、茶葉並稱為「世界三大飲料」。 巴西充分利用了熱帶的地理環境，重視咖啡的生產與銷售，使咖啡的產量、出口量、人均消費量多年來一直雄踞世界榜首，被世人譽為「咖啡王國」。但是咖啡的故鄉卻不在巴西，而是在非洲的衣索比亞咖法省，「咖啡」一名就是由「咖法」地名演變而來的。早在4000年前，居住在衣索比亞的阿高族人，就從事著咖啡的種植。當地所產咖啡粒大味香，很早就通過商隊，運往紅海沿岸一帶。16世紀初，在中東已廣泛種植。以後相繼傳到拉丁美洲、東南亞和非洲其他地區。 咖啡傳入巴西則是18世紀以後的事，1727年，咖啡由蓋亞那傳入巴西貝倫港，從此便在巴西安圖庫家落戶，主要分布在巴西的東南沿海地區，即聖保羅、巴拉那、聖埃斯皮里托、米納斯吉拉斯等4個州。從18世紀末到20世紀20年代，形成巴西咖啡生產的極盛時期，巴西的咖啡產量已佔世界總產量的75%。在較長的時期內，咖啡佔有巴西出口總收入的2/3，從而使巴西成為當之無愧的「咖啡王國」。1929年爆發的資本主義經濟危機使咖啡的世界消費量銳減，給巴西咖啡種植園經濟以沉重打擊。此後，巴西咖啡生產在出口收入中的比重直線下降。近30年來，隨著巴西現代工業特別是鋼鐵、造船、汽車、飛機製造等工業的崛起和大力發展，咖啡在國民經濟中的地位逐年下降，但它仍是巴西的經濟支柱之一。巴西現仍是世界上最大的咖啡生產國和出口國。

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❹ 咖啡王國是指哪個國家

咖啡王國是指巴西。

「咖啡王國」——巴西，拉美大國巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和談游出口國，素有「咖啡王國」之稱。咖啡在巴西出現得比較晚，但它一旦走進巴西，就給這片土地以及生活在這片土地上的人們帶來了全方位的變化。

大約在1727年，第一粒咖啡的種子被從法屬蓋亞那地區引進到帕拉，之後，咖啡的種植迅速深入到亞馬遜地區。之後，咖啡樹的綠浪不斷蔓延，在19世紀中葉達到了高峰，並迅速取代日漸衰落的製糖業成為巴西新的支柱產業。

巴西簡介

巴西與烏拉圭、阿根廷、巴拉圭、玻利維亞、秘魯、哥倫比亞、委內瑞拉、蓋亞那、蘇利南、法屬蓋亞那十國接壤，國土總面積851.49萬平方公里，是南美洲最大的國家，居世界第五，全國共分26個州和1個聯邦區，首都巴西利亞。

巴西可耕地亂侍寬面積逾27億畝，已耕地7670萬公頃，牧場1.723億公頃，咖啡、蔗糖、柑橘、菜豆產量居世界首位，是全球第二大轉基因作物種植國、第一大大豆生產國、第四大玉米生產國，同時也是世界上最嘩亮大的牛肉和雞肉出口國。

以上內容參考自網路-巴西

❺ 咖啡產量居世界之首的是哪個國家

咖啡產量居世界之首的是巴西。
巴西是拉丁美洲最大的國家，是世界第一大咖啡生產國和出口國，有「咖啡王國」之稱。咖啡原產於非洲的衣索比亞，1727年傳入巴西。由於巴西地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，促使咖啡種植業迅速興起。
19世紀，巴西的咖啡種植幾乎遍及全國，隨後又形成持續近一個世紀之久的「咖啡繁榮期」。咖啡大面積種植，給巴西帶來了財富和繁榮。20世紀初，巴西的咖啡產量佔世界總產量的75%以上，從而贏得了「咖啡王國」的美稱。巴西咖啡用它優秀的品質、濃郁的香味、絕佳的口感而備受世界人民青睞。其中，羅百氏咖啡是出口貿易中最受歡迎的。巴西咖啡因含有較低的酸味，因而別具風味。淡淡的青草香，糅合著這酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感順滑。

❻ 咖啡起源於什麼時候

〞咖啡」
一詞源自希臘語『
「Kaweh」
• ，意思是「力量
與熱情」
』。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或
小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不
同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡
樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而
成。
有關咖啡起源的傳說各式各樣，不過大多因為其
荒誕離奇而被人們淡忘了。但是，人們不會忘
記，非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在埃
塞俄比亞的卡發省(KAFFA)被發現的。後來，
批批的奴隸從非洲被販賣到葉門和阿拉伯半島
咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定，葉門
在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了。阿拉
伯雖然有著當時世界 上最繁華的港口城市摩
卡，但卻禁止任何種子出口!這道障礙最終被荷
蘭人突破了,1616年，他們終於將成活的咖啡樹
和種子偷運到了荷蘭，開始在溫室中培植。