巴西人為什麼愛喝白酒

① 巴西的風俗習慣

海關在巴西，幾乎是歐洲的。巴西人有時沉默寡言，有時很隨和。首先滿足人們以握手為禮，但親戚朋友互相問候，習慣擁抱，親臉頰。不僅如此，不知道和陌生人擁抱，親臉頰。社交禮儀的親頰，是在兩頰各親。然而，男性和女性互相親臉頰的問候，一個女人和一個女人習慣了它，在大多數圈子，黑人是出時尚，和顫抖的雙手，用左手同時在對方的習慣拍拍肩膀。習慣彼此擁抱的男子，重重地敲打在對方的背上。然而，由於社會地位的高低誰親誰，其中有細微的差別。
巴西人不在乎公開披露的情感，他們的盛情款待他們的房子前面，玻璃將始終有酒，盤子和咖啡杯從來沒有空。

巴西國家勤勞，認真，嚴肅，自我信心，人們的觀念越來越多，他們知道，生活是不容易的，但對未來充滿了自信和樂觀，我相信巴西不久的將來會成為一個世界大國和強大。

在巴西的，沐浴儀式是一個特殊的儀式在巴西的印第安人接待客人懇請洗澡的次數越多，更溫馨。熟人滿足男女之間的擁抱和拍打對方後衛，展現他們之間的關系是不尋常的。女士女士遇到熟悉的人，將不得不在臉頰上親吻，嘴裡還發出親吻的聲音，但不要觸摸你的臉，嘴，秀恩愛。高小姐的身份經常在一些社交場合，人們的手親吻。而不是一個握手，吻手是一個對女性的尊重。當然，在巴西，握手禮儀，這通常發生在第一次會議之間不太熟悉。具有較高的地位，老人，僱主或婦女和其他人，能夠滿足一般的第一手資料，地位低，年輕人，客人等人不能先伸手，否則會被視為不敬。時

巴西人禮品，禮物，親自打開包裝，不管喜歡或不喜歡的，我們必須表達我的感激之情的送禮者。但並非所有的東西都可以作為禮物，例如，巴西忌諱手絹作為禮物。

與人交談，傾聽，不應該被打斷其他中斷。非中斷，同時也是第一個向對方道歉。不打聽的財產，給別人的工資。對於年齡在25歲以上的女性，一般不問他們的年齡和婚姻狀況。
巴西人喜歡喝酒，但一般不勸酒，或酗酒。飯後，服務員上甜點，水果，咖啡或茶。巴西人招待普通人，通常餐廳晚餐，僅知已或親密的朋友邀請回家就餐。應邀出席家宴的客人，我們需要為業主帶來的禮物。

② 外國人為什麼愛喝酒

文化根源不一樣， 就和我們中國人的白酒一樣， 中國人也有很多嗜酒（白酒）如命的，而且， 您不能泛泛的說外國人啊， 外國人多了， 非洲的， 東南亞的， 世界的不同板塊都有不同的酒文化， 比如日本的清酒， 西歐的葡萄酒，東歐的烈酒，德國的啤酒 以及美國那個沒有什麼太深的歷史和文化底蘊的國家，充滿的自由和自由飲各種酒酒的人， 我覺得還是最好問問那個愛喝酒的人為什麼那麼愛喝酒，最直截了當了。

③ 巴西的風俗習慣

1、社交禮儀

從民族性格來講巴西人在待人接物上所表現出來的特點主要有二。一方面，巴西人喜歡直來直去，有什麼就說什麼。

另一方面，巴西人在人際交往中大都活潑好動，幽默風趣，愛開玩笑。巴西人在社交場合通常都以擁抱或者親吻作為見面禮節。只有十分正式的活動中，他們才相互握手為禮。除此之外，巴西人還有一些獨特的見面禮。其一，握拳禮。其二，貼面禮。其三，沐浴禮。

2、服飾禮儀

在正式場合，巴西人的穿著十分考究。他們不僅講究穿戴整齊，而且主張在不同的場合里，人們的著裝應當有所區別。在重要的政務、商務活動中，巴西人主張一定要穿西裝或套裙。

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地理位置

巴西位於南美洲東部，地跨西經35到西經74度，北緯5度到南緯35度。東臨南大西洋，北面、西面和南面均與南美洲任意一個國家接壤（智利、厄瓜多除外）。

北鄰法屬蓋亞那、蘇利南、蓋亞那、委內瑞拉和哥倫比亞，西界秘魯、玻利維亞，南接巴拉圭、阿根廷和烏拉圭。海岸線長約7400公里。領海寬度為12海里，領海外專屬經濟區188海里。

巴西是南美洲面積最大的國家，領土面積851.49萬平方公里，約佔南美洲總面積的46%，在世界上僅次於俄羅斯、加拿大、中國和美國，排行第五。

④ 巴西的民風民俗的特色

巴西的風俗習慣與歐洲差不多。巴西人有時較拘禮，有時又十分隨和。初見面時，人們以握手為禮，然而親戚朋友彼此問候，也習慣擁抱、親頰。不僅如此，就是對完全不相識的陌生人也可以擁抱、親頰。「社交」禮儀的親頰，是在兩頰各親一下。男女彼此親頰問候，女人與女人也習慣如此，然而在大多數社交圈中，黑人彼此不興這一套，而習慣握手，同時用左手在對方肩上拍一拍。比較親近的男士彼此習慣擁抱，在對方背上重重拍打。不過，由於社會地位有高低，究竟誰該親誰，其中有微妙的區別。
巴西人毫不在乎在大眾面前表露情感，他們慷慨好客，到他們家裡做客，酒杯里永遠有酒，盤子與咖啡杯里永遠不空。
巴西民族勤勞、嚴肅、認真、自信，人們的觀念正在日益加強，他們自知生活不容易，但對前途充滿自信和樂觀，相信巴西在不遠的將來會成為一個世界大國和強國。
在巴西，沐浴禮是巴西的印第安人接待客人時的一種特殊禮儀，請客人到河裡洗澡次數越多，越表示熱情。熟人相見，男士之間互相擁抱，相互拍打後背，以示關系非同一般。女士之間，或女士遇到熟識的男士，則要親吻面頰，嘴裡還要發出親吻之聲，但嘴不接觸臉，表示親熱。在一些社交場合，身份高的女士經常伸出手，讓人親吻。以吻手代替握手，是表示對婦女的尊重。當然，在巴西也有握手的禮節，這一般在初次見面或在不太熟識的人之間發生。身份較高的人、年長者、主人或婦女和別人見面，一般要先伸出手，身份低的人、年輕人、客人等不能搶先伸手，否則被認為不恭。
巴西人贈送禮物時，接受禮品的人要當面打開包裝，不管喜歡或不喜歡，都要向送禮者表示謝意。但不是所有東西都可當做禮品贈送的，例如，巴西人忌諱把手帕當禮品。
與人交談時要專注地傾聽，不隨便插嘴打斷別人的話。在非打斷不可時，也要先向對方致歉。不向別人打聽財產、工資等情況。對於25歲以上的女性，一般不問她們的年齡和婚姻狀況。
巴西人喜歡飲酒，但一般不勸酒，也不灌酒。正餐過後，侍者端上甜點、水果、咖啡或茶。巴西人招待普通朋友，一般是到餐館請客，只有知已或親密朋友才邀到家用餐。客人應邀出席家宴時，都要帶些禮物送給主人。

⑤ 世界上哪些國家喝白酒

1.英國
有一個笑話說，英國人愛酒有3個時間：昨天、今天和明天。酒幫助英國人逾越了很多傳統的束縛，一段關系在酒館開始，也在那裡結束。有人說英國的酒館就是一個生活的大戲台，經常能看到戲劇性的結局。最具代表性的是苦啤。
2.中國
中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
3.俄羅斯
喝酒，在俄羅斯其實是一種生活方式。俄羅斯有著西伯利亞的冬天，而且繁盛的文學。這些都需要酒這種東西，當然最有名的酒要數伏特加了
4.法國
法國人或許會嘲笑其他歐洲國家不優雅的飲酒習慣，他們永遠都以自己手中的紅酒為傲。在法國，紅酒是除了早餐之外的每餐必備品。而且非常的便宜，有時候比礦泉水還要便宜。法國人愛紅酒，他們永遠都懷有驕傲，不會願意碰比利時的啤酒。
5.厄瓜多
厄瓜多當地的用甘蔗釀制的酒據說能讓一個人在喝了幾口之後迅速倒下。而且，在厄瓜多一定要等到別人發表了祝酒詞後才能開始喝，那之後要喝多少隨便你。如果發生了宿醉後，當地的牛至茶可以幫助醒酒
6.韓國
韓國是一個非常重視酒的國家，酒除了能幫人消解郁悶之外，喝酒還成為了韓國商人做生意時需要的潤滑劑。當一個公司的人在一起喝酒的時候，酒能讓上下級之間的「等級」盪然無存。這在平時是根本不可能發生的。
7.烏干達
烏干達算是非洲國家裡非常能消費酒的。不過烏干達喝得酒大多是釀制比較粗糙的酒，主要用香蕉製成。這種酒的度數非常的高，許多到當地旅遊的人一不小心喝了一大口都會醉。
8.德國
德國不是歐洲最大的啤酒消費國(捷克才是)，不過德國似乎與啤酒緊密聯系在了一起。這要歸功於聞名世界的慕尼黑啤酒節。德國的啤酒有很多種，有著名的是波羅的海啤酒、大麥啤酒以及用麥芽釀造的啤酒。在德國到處都能買到啤酒，無論是在加油站還是報刊亭
9.澳大利亞
澳大利亞曾經是非常能喝酒的國家。1983至1991年任澳大利亞總理的鮑勃·霍克，曾經以自己2.5秒喝下2.5品脫(1品脫=0.473升)啤酒榮登吉尼斯世界紀錄。如果你要是和澳大利亞人一起喝酒，你就必須了解他們的習慣「加酒」(shout：大喊服務員來加酒)。這意味著一旦你在酒吧里接受了一同去喝酒的某人的酒之後，你就應該給每個人都叫一杯酒作為回敬——這可是要花不少錢的。最傳統的澳大利亞酒是：霞多麗葡萄酒或名為「Sav」的葡萄酒。
10.摩爾多瓦
摩爾多瓦是歐洲內陸一個非常小的國家，而且根據世界衛生組織的統計數據，這個國家是世界上餐桌酒消費最多的國家。摩爾多瓦人喝酒有非常多的選擇，因為他們有很多自己國家特有的葡萄酒，除此之外，他們還有各種東歐的白蘭地。

⑥ 為什麼看視頻老外都是干喝白酒，就沒有錢買下酒菜嗎

為什麼外國人喝酒都是直接干喝？ 他們為什麼不弄一點下酒菜？ 如果說他們沒錢買下酒菜那顯然是不合理的了，就以美國為例，他們的人均收入那可是要比中國高的多了。

那為什麼他們喝白酒不要下酒菜呢？

大東我是這么覺得，首先是文化不同，中國人喝白酒向來都是要准備非常豐盛的一桌菜的，如果條件不允許那也會准備一兩個簡單的下酒菜的，比如花生米，拍黃瓜之類的，反正就是不能幹喝啊，不然多難受啊。

而外國人就不是這樣了，因為他們對於下酒菜這個認識相對於中國人來說還是比較淺的，還有就是外國人很少喝白酒的（處理長期定居中國的的外國人，可能會對白酒有些喜歡），在一個就是很多外國人是不會用筷子的啊。難道你也讓他們准備一盤花生米。用筷子夾起來吃嗎？ 黃瓜還好可以用叉子吃。

那除此之外，還有一點就是，外國人喝酒也分喝什麼酒，更分場合。外國人更喜歡喝他們的洋酒，而且他們喝洋酒不像咱們中國人那樣一次倒一大杯的

如果是啤酒，那麼肯定要配合一些小吃。例如炸薯條、炸雞、爆米花，德國人喝啤酒喜歡吃香腸

紅葡萄酒可以配肉類，白葡萄酒可以配海鮮

伏特加配酸黃瓜、香腸、熏肉等等。

像白蘭地、威士忌，不太好配飲食，因為會影響口感。這一點也是非常重要的。

會喝酒，和不會喝酒的人對酒的追求是不同的。這個會，與不會，是指會不會品，而不是能喝多少。會喝酒的人，追求酒的口感，因此，純飲不吃任何東西，才是絕佳的品酒的方式。這也是很多外國人初次和白酒的時候是直接干喝的原因之一。吃東西不但會破壞酒的口感，還會污染酒杯。所以，很多品嘗不同酒口感的人，邊上都放一杯清水，因為在喝下第二杯酒前，喝點水漱口。讓口中的味道歸零。比如喝單麥芽威士忌，真正會喝酒的人是不會超過三杯酒的，因為喝超過三杯，舌頭已經麻木，喝不出味道。是一種浪費。如過追求爛醉，那不如換別的酒

場合里，如果是喝一瓶啤酒喝著玩，聊天，當然不需要飲食。聚會飲食就多了，你看一些洋人聚會，爆米花、薯條一類東西也很多。當然，還有披薩餅，在中國，很多人不知道披薩是用手直接拿著吃的，並且，披薩最佳的搭配是啤酒。

那除此之外，咱們中國的友鄰日本和韓國，他們喝酒則是都需要下酒菜的。這在電視中就經常看到

拿泡菜下酒的很多。但是最受歡迎的下酒菜不是辣白菜，而是桔梗。下酒的桔梗也是用做泡菜的工藝做成的，但是口感爽脆中透出一股韌勁，能多嚼一會兒，而且桔梗有一股葯香，配著酒香簡直不能更醉人。（這有點香咱們抽煙的時候配一個檳榔，法力無邊啊！哈哈哈）

還有的韓國人喜歡用活章魚下酒。提醒各位有被吸盤吸住咽喉而窒息的危險。生章魚腥而味寡，用它下酒，只怕是刺激遠大於美味。

而日本人下酒的菜品就比韓國人豐富多了。而且分下清酒，燒酒和啤酒的菜。

下清酒的菜，首推配蛋關東煮。和街邊賣的關東煮不一樣，配蛋煮特指只用牛筋，蘿卜和水煮蛋做的，不能現做，都是店家煮好料，客人點了以後把煮蛋放進去滾了再拿出來。吃法很有意思，最地道的，是先吃牛筋下一碗飯，撮一口燒酒，再就著清酒吃蘿卜和蛋白，再把蛋黃杵碎散在湯里飲下，最後加一杯散啤作結。一般人沒這么閑情，三杯清酒也很好。所以老家多呼「三干

還有一種下清酒常見的菜是芝麻菠菜，是把磨碎的芝麻撒在燙過的菠菜上。我一直懷疑是不是從中國傳過去的。

還有比芝麻菠菜更簡單的，是蘿卜絲。綠的白的紅的都有，鮮的和腌的都有。蘿卜絲不但可以配清酒，和生魚片也很搭。

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經常看見007電影的朋友一定記得老外喝酒是干喝的，邦德其實是個不折不扣的酒鬼，沒有錢買下酒菜嗎？是也不是，有時候因為劇組沒錢買肉買乳酪，大部分原因是外國人喝酒彰顯品味，邦德如果喝酒的時候擼兩個肉串是非常尷尬的場面。

我們最常見畫面是這樣的，當視頻裡面出現慶祝喝酒鏡頭，他們喝的大部分都是 香檳酒 ，法文champagne的音譯，香檳酒是富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，因為產於法國香檳省，故名香檳酒，是一種經典的起泡葡萄酒，其他產地不能叫做香檳，只能叫做起泡酒。它無需下酒菜，中國人喝香檳也不用下酒菜，因為其他菜味會影響它的口感。一般宴會之前都是香檳金，沒有人咔咔吃花生米喝香檳，頂多來幾塊 乳酪。 詹姆斯·邦德喝酒是用來用來調情，必要時又能推動劇情發展

老外喜歡喝的白酒叫做威士忌，邦德系列的頭號飲品是加蘇打水的威士忌，蘇打水和威士忌很搭配，如果不會品嘗威士忌，就是這么喝，丘吉爾愛喝酒，對於威士忌他，他說為什麼不吃菜啊，人家只是口渴了，想喝點水， 水太單調了，必須要加一點威士忌才可 口。所以電視裡面喝威士忌的人就是渴了，想喝點水而已。電影里硬漢都喝威士忌，有人說，從男生到男人最外化的標志就是喝烈酒。而真男人，往往從喝威士忌開始。

老外喜歡的白酒還有一種叫做伏特加，蘇聯紅牌伏特加是詹姆斯·邦德的最愛，喝著這款酒放鬆自己。 伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，酒液透明，香味清淡，口味凶烈，勁大沖鼻。開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使用活性碳吸收它的味道。伏特加不僅俄羅斯人喜歡，美國人英國人也非常喜歡。

老外吃肉容易引起乾燥，直接喝啤酒也是解渴的做法，有些電視劇鏡頭就出現進屋就要喝一瓶小啤酒， 老外不論白酒葡萄酒還是啤酒，電視裡面從來不吃菜，只為品嘗酒里的原始味道，真正酒人都是這樣喝酒的。

1：是為了品酒

之所以老外多喜歡干喝白酒和葡萄酒，主要就是因為以下幾個原因的，品質，度數和文化我問了一下在加州的朋友，他說：國外的白酒基本多是分為釀造白酒，蒸餾白酒的，而只要是釀造白酒了，那麼在酒精度數上面就低的"可伶"了，因為國外人在喝酒的時候，並不喜歡那股指刺激味道的，所以他們在釀造白酒的時候，

就把度數釀的很低了，而白酒一但沒有刺激味道了，那麼在喝酒的時候就可以做到干喝了，何況國外人在釀造酒水的時候，還多是以果酒為主的，基本很少釀造低度白酒的，因為在他們看來，這種低度白酒是遠遠沒有各種果酒好喝的，最喜歡的就是各種葡萄酒。所以他們在拍視頻的時候多是喝各種果酒的，而只要喝各種果酒了，那麼不要說是干喝了，就是抱著瓶子一直喝多是可以的。

2：文化差異

就拿美國舉例子他們喜歡喝酒，喜歡喝酒的時候，他們更傾向於葡萄酒、他們的大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，相比之下我們這邊的酒動輒30-50度，在嘴裡不能呆時間太長，呆時間長了「殺」的嘴行。

那麼你喜歡喝什麼外國酒呢？歡迎在評論底下評論吧。

現在小視頻如抖音或者西瓜里，有許多老外喝酒的場景。他們三五個人，一人一個二兩左右的酒杯，各種白酒倒滿，而後碰杯幹掉，並不佐以菜餚。而在現實生活中，老外干喝啥都不配的時候也是有限的。

當年在烏克蘭讀書時，經常和當地同學一起喝酒。他們喝伏特加的習慣是——比如冬天有一回，晚上八點多下著鵝毛大雪，我們七八個人，人手一瓶一斤半的伏特加，一瓶一升的百分百純果汁，兜里揣著一次性塑料杯子，浩浩盪盪地向北頓河中央進發。想想看，寒冬臘月，一群傻叉冒著大雪到凍得瓷實的河中央去喝酒，這場景，終生難忘。大家圍成一圈，跺著腳，搓著手，各倒各的，一滿杯伏特加，一滿杯果汁，而後碰杯，大喊「為了友誼」，提手仰脖，一干而盡！

伏特加多是四十度的烈性酒，但品質好的喝下去並不會讓人胃裡難受，加上果汁的稀釋，一斤半下去也倒無妨（鄙人來自山東）。烏克蘭人喝伏特加沒有小口抿的，一杯倒多少就喝多少，滿杯照樣一口乾完。

再比如威士忌，普通老百姓喜歡加冰塊，或按比例摻著可樂一起喝，以降低酒精度，口感也會較好一些。當然了，對於皇家禮炮級別的，還是原汁原味不兌任何東西喝的好。而對於干紅或干白、馬天尼等，如若不是正餐，則通常會整一些水果，如葡萄、草莓、櫻桃等多汁的果子或甜點就著喝。加冰是正常現象，但兌雪碧絕不能忍。

有客人到家裡時，食物是很豐盛的。如現烤的披薩、牛排、各種沙拉、烤串等，大家圍坐在餐桌旁，女主人會給大家分食，並佐家裡自釀的小紅果酒以解食物之膩。

至於啤酒嘛，一桶兩升半的喀秋莎火箭炮，一袋薯片或麵包干，能在大街上邊散步邊喝走上十里地。

在我個人看來，之所以老外多喜歡干喝白酒，主要就是因為以下幾個原因的，也就是酒水的品質不同，酒水的管理辦法不同了，首先就來說說酒水的品質不同吧，不知道大家知不知道，

國外的白酒基本多是分為釀造白酒，蒸餾白酒的，而只要是釀造白酒了，那麼在酒精度數上面就低的可伶了，因為國外人在喝酒的時候，並不喜歡那股指刺激味道的，所以他們在釀造白酒的時候，

就把度數釀的很低了，而白酒一但沒有刺激味道了，那麼在喝酒的時候就可以做到干喝了，何況國外人在釀造酒水的時候，還多是以果酒為主的，基本很少釀造低度白酒的，因為在他們看來，

這種低度白酒是遠遠沒有各種果酒好喝的，所以他們在拍視頻的時候多是喝各種果酒的，而只要喝各種果酒了，那麼不要說是干喝了，就是抱著瓶子一直喝多是可以的，但我們國內的白酒就不一樣了，

因為我們國內的白酒基本多是有刺激味道的，而只要有刺激味道了，那麼在喝酒的時候，就要一口白酒吃一口菜了，要不然那股刺激味道會很難受的，何況國外的酒水又是嚴格管控的，也就是什麼場合喝什麼酒的，

因為國外又是將度數比較高的白酒定位為餐後酒水的，也就是吃過飯後才能飲用的酒水，因為這些度數比較高的白酒往往多是40度以上的，而度數一高了，那麼就很容易喝醉了，而一喝醉了就容易鬧事了，所以為了人身安全著想，也要將這些酒水規定為餐後酒水了

首先說結論：會有下酒菜

從字面上來看，下酒菜這三個字說明酒單獨下不去，需要用菜來下。而你喝葡萄酒和其他的利口酒，度數低，沒有很多醛類物質造成味道，有的甚至很好喝，自然就不用菜來下了。而且餐中酒字面上叫佐餐酒，是為了下飯的……

我們用菜來咽酒，個人認為是我們酒類度數較高，喝下去的時候喉嚨和胃都比較刺激，他們用酒來咽肉……嗯……可能是他們吃肉的水分含量太低，咽下去的時候掛喉嚨吧。其實兩者沒區別啊？

另外在喝外國高度酒時（通常40度），喝伏特加吃咸魚，喝威士忌吃堅果，龍舌蘭用鹽和檸檬都是下酒……

其實我覺得這是各國的文化差異造成的

歐美國家的人並不特別喜歡高度酒，他們更傾向於葡萄酒、起泡酒等酒類。這類酒大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，如果在這個過程中吃菜的話大概率會破壞酒的味道。我想這也是西餐中有餐前酒、餐中酒、餐後酒等分類的原因。

白酒就不一樣了，忍受其辛辣，才能品其醇香。入口的第一感覺是辛辣，而為了減輕酒的辛辣味，人們大多會在酒入口後配上一口下酒菜。這口下酒菜的主要作用還是壓住酒的辣味。

但是當外國人第一次喝白酒時，他們會下意識的以為和他們以前喝酒相似，所以不會去吃下酒菜。

其實我覺得這是各國的文化差異造成的

歐美國家的人並不特別喜歡高度酒，他們更傾向於葡萄酒、起泡酒等酒類。這類酒大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，如果在這個過程中吃菜的話大概率會破壞酒的味道。我想這也是西餐中有餐前酒、餐中酒、餐後酒等分類的原因。

白酒就不一樣了，忍受其辛辣，才能品其醇香。入口的第一感覺是辛辣，而為了減輕酒的辛辣味，人們大多會在酒入口後配上一口下酒菜。這口下酒菜的主要作用還是壓住酒的辣味。

但是當外國人第一次喝白酒時，他們會下意識的以為和他們以前喝酒相似，所以不會去吃下酒菜。

人類生活中的很多事情都是習慣決定的，比如你用左手還是右手刷牙，穿外套先伸哪個袖子，用哪只手梳頭等等。而喝酒顯然也是這些習慣之一。

中國的白酒口感是非常豐富的，和洋酒的口感完全不同。再加上中國的飲食習慣和交往習慣的影響，造就了我們習慣邊喝酒邊吃飯的這一現實。

那麼反觀外國，首先外國人所謂的「干喝」通常喝的不是中國白酒而是洋酒。其次，洋酒也大致可以分為釀造酒和蒸餾酒兩種。和中國白酒一樣，通常釀造酒度數低，而且國外釀造酒主要是啤酒和果酒，這些本身就可以不吃菜。而蒸餾酒雖然度數高些（40度以上）但因為口感相對單一，很好入口，所以也可以不就菜。還有一類雞尾酒，那是酒和飲料調配的，更不用就菜。

第三，外國人的生活習慣和社交習慣決定了他們喜歡在飯後飲用烈酒，他們習慣了。

第四，建議題主試試，如果你常喝就會發現，外國的烈酒真的不適合就中國菜，那不是味兒！我始終堅信什麼東西相配這種事兒是長期實踐得出來的經驗之談。比如我愛吃鹵煮、爆肚兒、炒肝，這些我認為必須配二鍋頭才好吃，你要是喝五糧液，那是既對不起那菜也對不起那酒，而且全都吃不出好兒來。同樣，你要是吃川菜，那還真就得醬香酒才是絕配。這些場合喝洋酒真不是味兒！但是你要是吃牛排等味道簡單的食物，還就是洋酒最搭。而如果你習慣和喜歡威士忌，你在品味的時候會覺得吃東西有點兒多餘。艾雷島的焦泥煤，斯佩塞的花果清香，田納西的醇厚香甜完全不能用食物激發，還會被食物遮蓋。漸漸的，當你喜歡了習慣了之後，你喝威士忌也不會再吃東西了。

喝酒是一種文化，飯後喝酒在我們當地是很多的，和下酒菜沒關系，一般是白灑配茶水或啤酒，我家是內蒙的。

⑦ 巴西的美食

在大多數中國人眼中，巴西的美食等同於烤肉。如果說除了足球以外，天性散漫的巴西人還對什麼了解最透徹？那肯定非牛肉莫屬。

巴西烤肉（Picanha）

巴西將牛肉的部位分得很細，牛全身被分為20多個部位，每個部位有著不同的切法和名字。比較好吃的包括但不限於Picanha（後臀尖）、Cupim（牛肩峰）、File Mignon（裡脊）、Contra File（帶筋裡脊）、Costela（肋排）。巴西飯館菜單里的主菜一多半都是各種烤肉，而聚餐派對通常也以烤肉為主。

幾年前，巴西烤肉店曾風靡中國許多城市。吸引人們蜂擁而至的，除了豐盛的自助風格、熱情奔放的桑巴舞，更重要的還是大家想親身體驗一下這種豪邁的吃肉法。在巴西的許多烤肉店裡，人們會看到穿梭在食客間的侍者，托著穿在鋼釺子上的大塊烤肉，再瞄一眼半開放式後廚中那個碩大的烤爐，想必胃口一定大開。

巴西特有的「公斤飯」
到巴西以前，我還從來不知道在餐廳里可以這樣吃飯：有點類似自助餐，進去以後拿盤子，挑自己喜歡吃的往裡盛，選擇非常多，有水果、有著名的黑豆 飯、有熱菜、有甜點，而距餐台不遠處，通常都會設有烤肉台，服務員會依據你的選擇為你奉上巴西烤肉。選完之後，公斤飯就顯出它與自助餐的不同之處，需要拿 盤子去過秤，不分菜餚種類，按總重量收費，通常每公斤50雷亞爾（約合100元人民幣）。

公斤飯是巴西人民在外面吃飯最普遍的選擇，它的優點首先就是快。在巴西吃飯，不論你吃小漢堡還是一頓大餐，通常都要等待很長時間，而公斤飯就免去了這一漫長而無聊的時光。其次是簡潔明了，可以直接看到菜餚，不用糾結於那些沒有圖片的葡文菜單寫的是什麼，還可以根據自己的胃口和口味選擇搭配方式。 第三是自己交錢付賬時，可以清楚知道自己這頓吃了幾斤……

剛開始吃公斤飯時，我還沒能領悟其中的奧妙，拚命往盤子里盛水果、黑豆飯這樣壓秤的食物，後來也學精了，每次都多盛肉，這樣一頓公斤飯下來，往往可以頂兩頓飯。畢竟像奧運會這樣大賽的采訪，記者們通常是吃了這頓沒下頓，所以趕上機會就要盡可能多吃。

黑豆飯
上文多處提到的黑豆飯（Feijoada），號稱巴西「國菜」，已有數百年歷史。最早是貧窮的奴隸把農場主丟棄的豬雜撿回來燉黑豆吃，後來就演變成巴西名菜。現如今黑豆燉完後湯汁濃厚，再配以豬耳朵、豬尾巴、豬肉香腸等，十分下飯。

海鮮雜燴（Moqueca）
如果有時間，還可以去嘗嘗海鮮雜燴（Moqueca），這道菜餚是將海鮮（章魚、龍蝦、蝦等）放在陶罐中，加椰奶增稠，與棕櫚油、黃皮洋蔥、西 紅柿、芫荽、青椒一道燉煮而成，口感非常不錯。木薯粉（Farofa）也備受巴西人喜愛，諸如烤肉、黑豆飯、海鮮雜燴都可以用木薯粉當作料。

巴西「冰激凌」（Acaí）

如果說上面提到的都是些硬菜的話，阿薩伊和瓜拉那則是我在巴西美食界的最愛。早在來巴西之前，我就對阿薩伊有所耳聞。「Acaí」一詞源自印第安土語，谷歌查找中文譯名，只有「棕櫚漿果」，但聽上去完全沒有情調，還不如直譯叫阿薩伊。

「Acaí」 這個詞在巴西幾乎無處不在，賣這個或者吃這個的人隨處可見。阿薩伊的果肉呈紫紅色，味道神異，介於巧克力和西梅之間，算是純天然的冰 淇淋。其原產於巴西北部的亞馬孫地區，據說住在巴西北部的土著人終生把它當糧食吃，身體因此格外強壯。我喜歡吃配以燕麥、不加冰的阿薩伊，口感令人迷醉。 不過，這個東西吃完後，舌頭和嘴邊通常會被染成紫紅色，如同吸血鬼剛作完案。

瓜拉納(Guaraná)

瓜拉那也是我每餐的必備，在這邊，各類產品的品牌大多數被跨國大公司壟斷，而飲料領域中，瓜拉那卻力壓可樂、雪碧，雄踞巴西「國飲」位置。它本 來是指南美特有的一種泡林藤，顏色類似於國內的涼茶，同樣有去火功效。不但巴西人愛喝瓜拉那，許多來到巴西的外國人也在喝過一口之後愛上了這個味，我就是 其中之一。此外，巴西眾多鮮榨果汁也很不錯，許多熱帶水果在中國並不常見。

甘蔗酒（Cachaca）

Cachaca ——卡莎薩是巴西人除啤酒外最愛喝的酒，也可以算作巴西的「國酒」，品質好的卡莎薩被譽為巴西的「茅台」。因為是甘蔗釀造，所以 卡莎薩喝起來甜甜的有水果味道，沒有經驗的人會不由自主「豪飲」起來，卻不知這種酒後勁兒大，最後酩酊大醉。一些飲中國白酒酒量大的人遇到卡莎薩，反而會不勝酒力。

除此之外，巴西還有許多美味小吃，比如乳酪小麵包（Pao de queijo）、炸餃子（Pastel）。雖然巴西與中國相距遙遠，兩國的食物大相徑庭，口味更是「南轅北轍」，但不可否認的是，巴西美食很有誘惑力。

⑧ 一請問非洲那麼熱為什麼當地人還喜歡喝白酒

請問非洲那麼熱，為什麼當地人還喜歡喝白酒？非洲人那麼熱還喜歡喝白酒，是因為白酒可以解乏，可以使人昏昏欲睡。