① 巴西菇燉雞湯的做法
雞湯的美味做法，姬松茸竹笙雞湯，營養不能停
還記得小時候家裡面總是飄著雞湯的濃香，淡黃的湯汁上有著一層油花，煲湯的過程中就就滿屋飄香，十分的誘人，感覺不論怎樣都不會喝膩的。雞湯的做法也有很多，但是感覺味道最好的還是姬松茸竹笙雞湯，濃郁的雞肉香和菌菇結合在一起，雞肉的鮮美口感加倍，而且還極富營養價值，不僅可以提高免疫力還可以助力身體排毒，鮮美香濃的雞湯營養也是極高的。最近在家中無事正好就煲上一鍋湯，雞肉嫩滑湯汁鮮美，很適合在家自己製作。
姬松茸竹笙雞湯製作方法介紹：
食材用料：雞肉500克，姬松茸50克，竹笙10克，薑片2片，鹽3克。
製作過程:
1.將竹笙比較硬的部位去除掉，和姬松茸一起清洗干凈，放到淡鹽水中浸泡15分鍾，再次清洗浸泡，取出菌菇的腥味；
2.雞肉洗凈切塊，將雞油去掉；
3.將雞塊、姬松茸、竹笙和薑片放到鍋里，加入適量的清水；
4.燒開之後再煲90分鍾即可；
5.在煲湯的過程中可以將白沫去掉；
6.出鍋前加入少量鹽調味，可將浮上的油去掉。
一鍋濃香的雞湯和菌菇的鮮美二合一，開鍋就是滿滿的清香。雞肉燉煮的軟爛，香味極其濃郁；菌菇鮮嫩，口感軟軟的，放在一起將湯汁帶的更加鮮美。可以放上一些娃娃菜，沾滿了湯汁鮮嫩無比。閑來無事煲上一鍋湯，鮮美的口感直入肺腑，而且營養極其豐富，很適合長期食用滋補身體。家中不論是有老人還是孩子，都可以飲用，健康生活從一碗雞湯開始。
【廚娘小貼士】
1.如果是燉煮方式不需要加過多的水，少量水燉煮2小時左右即可。
2.如果覺得雞塊過於油膩，可以焯水後撇去油之後煲湯。
3.菌菇和雞肉本身就有鮮美的味道，所以不用加過多的調料。
4.湯裡面放上一些蔬菜也可以
② 燉雞湯菌菇都放什麼
蘑菇燉雞是比較好的一種標配，尤其在東北地區，小雞燉蘑菇受到很多人的歡迎，蘑菇的種類非常的多，在東北地區比較好的蘑菇就是榛蘑，當然現代養殖的蘑菇也比較多，雙菇，雞腿菇等等，營養價值都是不錯的，在燉雞湯的時候都可以適當的放一點，既能夠增加雞湯的鮮味，同時又能夠提高集團的營養價值。
雙菇燉雞湯
簡介簡單實惠又好喝有營養的大同電鍋料理又來羅!忙碌的職業婦女更別擔心熬湯費時，全交給電鍋清松搞定；新手料理的朋友們~不會做菜，但能燉一鍋好湯，也可以很驕傲喔!巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人體巨噬細胞、T細胞、B細胞、自然殺手細胞等免疫系統的功能，提升人體的免疫功能，增加人體對抗疾病侵襲的能力，另外巴西蘑菇對抗癌和癌症治療的功效也是極受注目的。
材料雞翅4支、雞腳2支、巴西蘑菇1盒、柳松菇1包、蛤蜊數顆、鹽巴適量做法step1將兩樣菇類食材沖洗一下step2雞肉用熱水沖燙一下後放置燉鍋中step3再把雙菇鋪放雞肉上層step4內鍋加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，有請我的大Q寶大同電鍋按下電源輕輕鬆鬆燉煮step5另外也可准備數顆蛤蜊增加湯頭鮮美step6大約燉煮30分中左右放入鍋中step7讓大Q寶繼續燉煮至電源跳起，開鍋前放些少許鹽巴調味即可step8這兩種菇類都有特殊的香氣，加上雞湯燉煮的精華湯汁，真的讓人很難抗拒喔!來一碗熱騰騰的雙菇雞湯吧!
菇燉雞湯
材料雞1隻（最好是土雞），花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽做法1、雞清洗處理干凈。2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。4、放入薑片和蔥段。5、倒入少許料酒。6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉澱，不要一起倒進去哈）7、放入泡發好的花菇。8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可