巴西雪花牛腩怎麼做好吃

1. 怎樣燉雪花牛肉又爛又好吃

燉雪花牛肉又爛又好吃的方法：
1、燉牛肉，要經過浸泡和焯水兩個步驟，浸泡用冷水，焯水亦要冷水下鍋，才能煮出牛肉內部的血水。
2、焯過水的牛肉，表面若是沾惹上浮沫，一定要用熱水清洗，防止剛剛焯過水的熱牛肉突然變冷導致牛肉收縮，而且內部蛋白質凝固，既影響鮮告察味的析出，牛肉又不容易煮的軟爛。
3、牛肉焯水後，可增加炒制的步驟，也可省略，這對於牛肉的味道沒什麼影響。
4、牛肉在烹飪過程中，也一定埋檔要添加熱水，如果加了冷水，那就功虧一簣了。
注襪液茄意以上幾個步驟中的操作，就可以讓牛肉既軟爛又入味兒。

2. 牛腩怎麼做好吃

牛腩怎麼燉才好吃可以參考以下方法：
1、牛腩番茄湯
把洋蔥去皮之後再洗凈切大塊，同時把青喚孫椒、西紅柿、杏鮑菇分別洗凈備用也做切塊處理，在鍋中倒入適量油，燒熱之後再把桂皮、香葉、薑片放進去爆香，之後再倒入牛腩快，用細火把牛腩煎至金黃，然後再把煎好的牛腩塊倒入砂鍋，記住鍋滲盯里要留底油。同時把洋蔥塊倒入炒鍋里，炒香之後再在其中倒入料酒、自製的番茄醬翻炒均勻，之後再把炒好的洋蔥倒入砂鍋並在裡面加入適量清水，清水量要沒過食材,再用小火燉制40分鍾左右，之後再把西紅柿、杏鮑菇塊倒進去用小火燉10分鍾，然後再把精鹽、青椒塊,放進去煮5分鍾，煮好之後即可端鍋食用。
2、腐竹燉牛腩
把叢鏈和買來的牛腩洗凈後切塊，然後再用熱水焯出血水，同時把生薑、青、紅椒、八角、草果等食材准備好，把腐竹泡好之後做切段處理，在鍋中放入適量油燒熱後再把豆瓣和剁椒放進去翻炒，炒出紅油之後再放薑片、牛肉、啤酒1聽、老抽、八角、草果等香料，大火燉至牛肉變軟後再把腐竹放入，最好再把青椒放入即可出鍋。

3. 牛腩怎樣煮才好吃又爛

牛腩好吃又爛的做法如下：

用料：牛腩500克、番茄2個、土豆1個、胡蘿卜1個、蔥10克、姜5片、蒜2瓣、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、干紅辣椒2個、味達美臻陵猜品料酒1大勺、味達美臻品特級生抽1大勺、味達美冰糖老抽醬油1中勺、味達美臻品蚝油1大勺、鹽適量、開水適量、食用油適量。

步驟：

1、准備好材料。

4. 牛腩怎樣做好吃 牛腩的做法

1、牛腩沖洗干凈，浸泡40分鍾左右，將血水浸泡出來，多換水把牛腩裡面的血水擠干凈。

2、牛腩切大塊一點（因為牛腩炒的時候會縮水）。

3、把切好的牛腩放入鍋中，加入冷水再沖洗一下。沖洗後再把鍋洗干凈，倒入干凈的清水。（清水沒過牛腩）。

4、水煮開後把漂浮上來的血沫清理干凈，一邊煮一邊清理，直到干凈為止。

5、然後將牛腩撈出開高扒瀝干備用。（如果沾上的沫子多就再用溫水洗凈）

6、把生薑切成薑片，蒜切成均勻小塊（不要切的太小哦。）洋蔥切片。

7、把鍋子洗干凈，熱鍋下油，轉小火後放入切好的薑片和大蒜還有洋蔥，炒出香味後再下八角、桂皮、干辣椒。（均勻翻炒）。

8、全程小火控制，然後再放入之前准備好的冰糖。

9、把弄好的牛腩倒入鍋中，轉大火，加入料酒，炒至牛腩邊緣帶焦黃色。加入適量的生抽和老抽。

10、轉大火加入世念搭之前焯水的湯（底部沉澱的渣不要倒入）水量以剛剛沒過肉塊為最合適。（不然味道沒那麼濃郁）。

11、再轉高壓鍋，燉上20分鍾左右。（高壓鍋上汽之火記得轉小火哦）。

12、一道美味可口的佳餚就可以出搜拿鍋啦。

5. 牛腩怎麼做好吃

1、牛腩切小塊，在水裡泡，換3-4次水，直滑虛團到泡出來的水比較干凈，無血。
2、沸水中加料酒薑片和牛腩，煮到牛肉變色。
3、飛好水的牛肉，濾出來，在流水下沖掉浮沫。
4、番茄去皮洗凈。
5、將番茄切成小塊。
6、鍋里加橄欖油，加入番茄塊小火翻炒，炒出番茄的汁水直至濃稠，如果有番茄醬，就加進去一起翻炒。
7、加入飛好水的牛腩。
8、翻炒好加水沒過固體。
9、把番茄牛腩轉到高壓鍋燜煮，將土豆去皮切塊。
10、高壓鍋里燜煮30分鍾，待鍋內沒氣，打開以後放入土豆繼續燜，如果喜歡湯水多的，可以多加水。再加入鹽和生抽，繼續煮。
11、土豆燜熟就可以出鍋，出鍋前在嘗下鹹淡，調好味再出鍋。
1. 牛腩切小塊，在水裡泡，換3-4次水，直到泡出來的水比較干凈，無血。
2. 沸水中加料酒薑片和牛腩，煮到牛肉變色。
3. 飛好水的牛肉，濾出來，在流水下沖掉浮沫。
4. 番茄去皮洗凈。
5. 將番茄切成小塊。
6. 鍋里加橄譽喊欖油，加入番茄塊小火翻炒，炒出番茄的汁水直至濃稠，如果有番茄醬，就加進去一起翻炒。
7. 加入飛好水的牛腩。
8. 翻炒好加水沒過固體。
9. 把番茄牛腩轉到高壓鍋燜煮，將土豆去皮切塊。信橘
10. 高壓鍋里燜煮30分鍾，待鍋內沒氣，打開以後放入土豆繼續燜，如果喜歡湯水多的，可以多加水。再加入鹽和生抽，繼續煮。
11. 土豆燜熟就可以出鍋，出鍋前在嘗下鹹淡，調好味再出鍋。

6. 牛腩怎麼做好吃又簡單

牛腩好吃又簡單的做法：

准備食材：牛腩500克、生薑一塊、大蒜籽五瓣、八角二粒、花椒十粒、干辣椒五個。

1、先把牛腩洗干凈控干水分，再切成大小差不多大的塊。再控干水分。

7. 安格斯雪花牛腩怎麼做好吃

蘿卜燒牛腩

材料：牛腩、白蘿卜、冰糖、姜、蒜、八角、生抽、料酒、油、鹽。

做法：1.將准備好的牛腩和蘿卜清洗干凈以後，都切成大小均勻的小塊。

2、鍋內加入適量的清水慧櫻燃，大火煮開以後，將准備好的牛腩和蘿卜都放入到鍋內燙熟。

3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入冰糖以後不斷的翻炒，冰糖全部融化以後，加入蒜、姜和八角炒香。

4、然後加入牛腩前虛繼續翻炒，加入醬油炒制變色以後，再加入適量的溫水大火煮開。

5、煮開的鍋內加入蘿卜塊以後，繼續煮8分鍾左右。

6、最後加入適量的鹽調味以後就可以了。

咖喱牛腩土豆

材料：牛腩、咖喱、土豆、椰漿、姜、蒜、料酒、生抽、鹽。

做法：1.將新鮮的牛腩清洗干凈以後，用清水浸泡30分鍾，然後取出瀝干水分備頌悄用。

2、將土豆清洗干凈以後，切成大小均勻的小塊。

3、鍋內加入適量的油，油熱了以後加入蒜、姜炒香。

4、加入牛腩繼續翻炒，再加入適量的生抽、料酒和清水炒制牛腩變色以後，大火煮開。

5、然後加入咖喱以及土豆塊繼續煮。

6、土豆變軟以後，加入適量的鹽和椰漿攪拌均勻後就可以食用了。

8. 牛腩怎麼做才最好吃

1、材料：牛腩400g，胡蘿卜50g，洋蔥50g，土豆50g，橄欖油適量，鹽3g，紅酒150ml，番茄醬15g，黑胡椒粉5g，月桂葉3片，蔥1段，姜3片。
2、做法：
（1）將牛陪做腩切塊放入開水中飛水一次，然後去掉血水。
（2）准備高壓鍋，放入焯水後的牛腩，們加入月桂葉，調好燉15分鍾。
（3）立馬轉移陣地，打開煤氣爐，放上炒鍋，加入橄欖油，燒熱油到7成熟。
（4）倒入提前切好的洋蔥、胡蘿卜開以及土豆塊，用大火快速翻炒片刻。
（5）此時發覺高壓鍋可以了，立馬下氣打開蓋子，將牛腩連帶鍋裡面的濃汁也加入炒鍋中。
（6）加入黑胡椒和番茄醬，翻炒均勻後，加入些許食鹽調味，感覺自己喜歡那改鏈個鹹度就可以了。
（7）接著倒入紅酒，慢慢倒，不要一咕嚕倒下一瓶，一邊倒紅酒一邊攪拌牛腩，或蘆殲衡者可以倒入適量紅酒，轉動鍋子，讓牛腩均勻受熱吸收紅酒。
（8）用大火煮開後調成小火，慢慢燉到湯汁變得濃稠，收汁完成之際就可以關火出鍋了。