『壹』 吃烏龜有什麼禁忌 注意這些食材千萬不能加
吃烏龜有什麼禁忌
龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。烏龜的營養成分類似於甲魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜是傳統的食療補品。李時珍曰：「介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長者也」。《神農本草經》將其列為上品，認為能「主漏下赤白，久服輕身不飢。」
烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌症有著重要作用。龜肉具有養血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養價值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
烏龜肉是涼性的食物，不是所有人都可以食用的。