巴西的乳酪是什麼樣子的

㈠ 誰知道乳酪是什麼樣的啊

乳酪的樣子如下圖：

乳酪英文是「cheese」，法國人喚它為「fromage」，德國人稱它為「kaese"，義大利人稱它為「formaggio」。在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）。

乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。

乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口乳酪最多的國家。

㈡ 請問乳酪、奶油乳酪、馬蘇里拉乳酪、大孔乳酪等等有什麼區別

1、意思不一

乳酪：又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品。

奶油乳酪：是一種未成熟的全脂乳酪。

馬蘇里拉乳酪：是義大利南部坎帕尼亞和那布勒斯地方產的一種淡味乳酪。

大孔乳酪：是瑞士產的一種淡味乳酪。

2、色澤不一

乳酪：色澤淡黃。

奶油乳酪：色澤潔白。

馬蘇里拉乳酪：色澤淡黃。

大孔乳酪：色澤淡黃。

乳酪如圖：

3、質地不一

乳酪：質地柔順。

奶油乳酪：質地細膩。

馬蘇里拉乳酪：質地柔順，有彈性。

大孔乳酪：質感和外皮都比較堅硬。

4、口感不一

乳酪：奶香味，口感微酸。

奶油乳酪：口感微酸。

馬蘇里拉乳酪：口感較淡。

大孔乳酪：果香味濃，口味刺激。

5、用途不一

乳酪：適合製作西式菜餚，還可以切成小塊，直接食用。

奶油乳酪：適合用來製作乳酪蛋糕。

馬蘇里拉乳酪：適合用來製作比薩重要原料。

大孔乳酪：適合用來製作沙拉、製作乳酪火鍋。