乾巴西菇一斤多少錢

1. 癌症患者所要食用的巴西菇在一般的干貨店買的可以嗎或者去哪裡買

巴西蘑菇也叫姬松茸，據我所之在真菌里抗癌作用排第二，第一的是灰樹花。靈芝前5都排不上，，，在食用菌特產店可以買到便宜還不到100/公斤，不過這種吃法不具抗癌效果。

2. 好的干姬松茸要怎樣挑選

1、看外形：優質的干姬松茸外形一致，大小均勻，外形完整，菇腿飽滿，傘蓋褶皺緊密。劣質的干姬松茸菇腿細長，肉質薄，外形不一致，傘蓋不完整，表面褶皺少。

2、 看顏色：優質的干姬松茸色澤金黃。如果是顏色偏暗，偏深的一般是陳舊的干姬松茸，不要購買。

3、 聞氣味：優質的干姬松茸帶有類似杏仁的清香；沒有香氣，有其它異味的一般是質量比較差的干姬松茸。

4、 嘗滋味：優質的干姬松茸泡發後，口感脆嫩，不軟爛，滋味濃郁，無異味。口感差，不易嚼爛，沒有香氣，吃起來偏老的都是質量差的干姬松茸，不要購買。

相關說明

姬松茸Agaricus blazeiMurr.（又名巴西蘑菇），原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫療痔瘺、增強精力、防治心血管病等都有療效。

3. 排骨.巴西菇.干貝可以一起燉嗎

老婆一個人石獅，吃不好的，每次回家總想給她補點什麼，知道她愛喝排骨湯，而且是那種有啃頭的骨頭，還是用巴西菇燉的，這次特別讓老爸去豬場買的土豬，不用放味精都可以喝的很鮮美的那種。放了巴西菇燉出來味鮮湯農的，很不錯。
網路了一下，巴西菇的成分包括蛋白質、脂肪、維生素、灰分及醣類等，與其它菌行相比，巴西菇的蛋白質和糖質含量較豐富，且子實體中多糖體B -16-D 葡聚糖蛋白質復合含量較多，陸續證明為可調節免疫系統功能及降血糖功能，拿來燉湯人體最易吸收。愛她就給她准備碗湯吧！(收起)
食材
主料
排骨
1000g
巴西菇
100g
輔料
鹽
適量
水
適量
步驟

1.巴西菇稱重准備好備用；

2.排骨洗干凈瀝水放高壓鍋內；

3.巴西菇泡水，洗凈；

4.將洗干凈的巴西菇放入排骨內；

5.倒入適量的清水；

6.放入適量的鹽調味；

7.蓋上鍋蓋，上氣後10分鍾關火；消氣後打開高壓鍋蓋，即可食用。
小貼士
1、豬場土豬無需放味精，其它要放味精調味；
2、不趕時間可以用燉鍋燉；
3、我們喜歡吃爛點的肉，不喜歡的可以縮短高壓鍋燉的時間。

4. 干姬松茸放久了上面有白斑還能吃嗎

我覺得一般松茸乾的在乾燥通風的地方，本來就可以放很久。一般在保質期內，或者過了保質期，只要沒有出現發霉變味的情況下，應該都可以吃。如果是個別松茸上面有白斑。那就把個別的扔掉，如果其餘的應該都可以吃營養界有句話大家都聽過，叫吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的。這一條腿指的就是野生菌，可見野生菌的營養不一般啊，而松茸的營養價值一直是大家公認的，那麼干松茸發白是霉變嗎？干松茸和干姬松茸的區別有哪些呢？干松茸燉雞最佳做法是怎樣的呢？

一、干松茸上面一層白色還可以吃嗎
不能吃。如果幹松茸表面長出了白色的毛或者一塊塊的，就是發霉了，不能再食用了。雖然說干松茸可以保存很長的時間，但是也是有保質期的，我們應該將購買回來的干松茸保存好，然後盡快吃完，這樣不僅營養價值沒有流失，而且味道和口感也是最好的時候。

二、干松茸跟干姬松茸有哪些區別
干松茸和姬松茸雖然只相差一個字，但是有著明顯的區別：

1、干松茸營養價值比干姬松茸高，干松茸含有99種營養成份，純野生，不能人工栽培，而姬松茸是屬於人工栽培品種，營養價值和功效沒有干松茸高。

2、干松茸一般都是切片的形式展示，米白色或者米黃色，有去皮和沒有去皮兩種形態，像個很大的箭頭，一片片的，聞起來有一股濃郁的菌香味，而乾的姬松茸是完整形態的，沒有切片，直接是用新鮮姬松茸干制而成，顏色是淡淡的橙色，帶個小小的菌帽，柄被曬的細長細長，聞起來沒有濃烈的菌香味。

3、干松茸無論是煲湯還是炒菜，都可以提升菜餚的鮮美度和鮮香，而干姬松茸就沒有這樣的功效了，但是用來煲湯還是非常不錯的。

三、干松茸燉雞最佳做法
食材和配料准備：干松茸、雞塊、薑片、料酒、鹽；

烹飪步驟：

1、干松茸提前用溫水泡發，換水，洗凈，（若3-5人喝，大概需要50-60克左右，如果7-10人喝，需要100-120克）。建議：泡發溫度需要45度左右的溫水泡發，大概30分鍾左右）；

2、雞塊切開塊狀，焯水（又稱出水、飛水、淖水），然後直接撈入燒開水的砂鍋中；

3、加薑片、料酒燒開後，轉中火燉，一小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時，吃的時候放鹽調味