巴西為什麼適合牛的生長

『壹』 巴西農業特點

巴西農業特點：

1、農業資源利用率較低，增產潛力很大。 巴西的農業資源得天獨厚，土地資源、生物資源、水資源等都十分豐富。巴西仍處在「拓展農業邊疆」的發展階段，耕地面積仍在不斷擴大。巴西中西部著名的「稀樹草原」佔全國土地面積的21%，其國家可耕地總面積為2.8億公頃。

近20年來，巴西的耕地面積每年遞增1.84%，從3440萬公頃擴大到4950萬公頃，但仍只佔到國土面積的6%，人均0.3公頃（4.75畝）。巴西農業增產的潛力極大，甚至有專家認為，巴西將是「21世紀的世界糧倉」。

2、農業以出口產品為主，但糧食尚需進口。 政府鼓勵生產大豆等出口作物，以賺取更多的外匯，同時也可減少對咖啡、可可等傳統出口作物的過分依賴。農業仍是國家賺取外匯的主要行業之一。

3、大庄園主農業和小農並存，地區發展極不平衡。巴西的土地佔有狀況極不均衡。全國的良田大部分掌握在大庄園主手裡，其規模大得驚人，最大的可以達到幾萬、甚至幾十萬公頃。他們經營現代化的商業性農場，以生產大豆、甘蔗、咖啡、可可等出口農產品為主。

另一方面，占農場總數85%的是自給性小農，以生產木薯、黑豆等為主，勞動生產率和經濟收入都很低。此外，巴西還有無地的農民1200萬，他們生活在社會的底層，多半仍處於赤貧狀態。

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巴西農業政策

1、結構政策，土地改革計劃的目的是吸引農民到內陸的中西部開發後備耕地資源，通過大規模經營促進農業競爭力的提高；而家庭農業支持計劃則專門針對缺乏國際競爭力的小農，通過該計劃使小農能夠獲得穩定的收入，以防止破產的小農向大城市過快流動而帶來社會不穩定，最終保證整個經濟的穩定發展。

2、巴西後備耕地資源豐富，為了促進中西部地區的農業開發，政府一直努力吸引南部地區的農民到這些地區從事農業。促進土地改革的主要工具是土地徵用(land confiscation)，徵用之後分給農民(如早期時為每個農場提供300公頃)，使得45401個家庭得以在農村定居下來；

另一項措施是於1999年成立「土地銀行」，由聯邦政府向農民提供信貸用於購買農村地產，從而推動社會基礎設施的建設。2000年，這類信貸額高達2.67億雷亞爾，1.56萬家庭從27.6萬公頃土地中受益。

3、對農民只徵收個人所得稅，所得稅稅率為27.5%，但是年收入在15000雷亞爾以下的免徵所得稅。如果虧損，三年之內可以在稅前所得中抵扣。

『貳』 巴西種牛

巴西的牧場面積相當於耕地面積的3倍，廣闊無垠的牧場是發展畜牧業的良好條件。養牛的頭數和牛肉的產量均佔世界第2位，豬的頭數名列世界第3位。養牛業以放牧為主，集約化的奶牛場集中在大城市附近，奶產品仍需大量進口。

肉牛：

肉牛生產是巴西畜牧業的支柱產業，主要分布於東南部地區和西部地區中部的巴西高原和亞馬遜平原。

主要品種有內絡爾牛Nellore)、居爾牛(Gyr)，皆為過去從印度引進，至今保持純種繁育。另一種數量較多的牛為克利羅牛(Criollo)，是19世紀從西班牙引進的，成年公牛體重可達800-1020kg。1997年巴西牛存欄數1.63億頭，年產牛肉515萬t，占當年世界牛肉產量的9.5%。僅次於美國，居世界第2位。

奶牛：

巴西的奶牛主要分布在東部和南部的大城市郊區。除本地品種外，引進的奶牛品種主要為黑白花奶牛，另外有更賽牛(Guernsey)、愛爾夏牛(Ayrshire)。1997年奶牛存欄數為2400萬頭，牛奶產量1924萬t，平均每頭牛產奶800kg左右。

『叄』 巴西的畜牧業主要是養牛還是養羊

在農村養殖業裡面養牛最好，我搞養殖多年了。養牛比較省心好管理，可以利用農作物秸稈，玉米秸稈養牛。養殖20頭就可以賺10萬元左右。

『肆』 巴西地形以什麼為主

巴西地形以平原和高原為主。巴西的地形以平原和高原為主，地勢南高北低．南部的巴西高原是世界上面積最大的高原．北部的亞馬孫平原約占巴西全境蘆基的1/3。

巴西位於南美洲的東部，東臨大西洋。巴西的地形「南高北低」，主要分為兩大部分：亞馬孫平原：海拔<200m，是世界上面積最大的平原，主要分布在巴西的北部；巴西高原：海拔>500m，是世界上面積最大的高原，主要分布在巴西的中、南部。其中巴西高原西南部的巴拉那河，徑流量大，河流落差大，水力資源豐富。

3、平原：巴西的平原地區主要集中在西南部，面積廣闊。巴西的主要農業產區就坐落在這一地區，包括生產咖啡、豆類和水果等。里約熱內盧北部是一片海岸平原，與桑托斯、聖保羅灣連接,即布拉干迪諾平原。

4、草原：巴西的草原區域被稱為熱帶草原，廣泛分布孝態在巴西中部。這里的氣候乾旱，土陪慎謹地較低肥沃，卻十分適合生長牛、馬等畜牧業。巴西的巨大草原面積被類比於非洲大草原，通常稱為巴西大草原。

『伍』 巴西的牛肉價格憑什麼是全世界最低的

巴西東南部的達米納斯吉拉斯州，水資源豐富，氣候溫暖濕潤，孕育了大片的草原，是養牛的好地方。牧場上，隨處可見牛在這里悠閑漫步。 巴西牛肉的高性價比就成了能夠讓它更多進入中國市場的優勢。截止到目前，國家認監委已經批准了64家巴西的肉類生產企業在華注冊，其中15家是牛肉生產企業。

但哪怕日本成功恢復對華出口，但還需要面臨中國牛肉市場所帶來的競爭壓力。除了巴西，今年來南美國家阿根廷對華牛肉出口表現也異常優秀。今年前7個月，阿根廷牛肉在華市場份額還略高於巴西，成為中國最大牛肉供應國。此外，前9個月澳大利亞牛肉對華出口也出現激增，同比上年大漲73%。日本若想在中國牛肉市場占據一席之地恐怕不易。

『陸』 巴西牛肉怎麼樣 探究巴西牛肉的口感和烹飪技巧

1. 肉質鮮美

巴西牛肉的肉質鮮美是其最大的特點之一。這得益於巴西自然環境的優越條件，包括溫暖的氣候、廣袤的牧場、優質的牧草和清澈的水源。巴西牛肉唯鋒因此富含消拍蛋指橋晌白質和營養，口感豐富。

燉牛肉是一種比較傳統的巴西牛肉烹飪方式。燉牛肉需要選用優質的牛肉，將其切成小塊，和蔬菜一起燉煮，直到牛肉變得柔軟。在燉牛肉的過程中，可以加入一些香料和調味料，以增加牛肉的口感和味道。

巴西牛肉的肉質細嫩是其另一個突出的特點。這得益於巴西牛的品種和飼養方式。巴西牛的品種以阿貝爾哈德、布拉德福德、荷斯坦和安哥拉為主，這些品種的肉質都非常細嫩。另外，巴西牛的飼養方式也非常重要。巴西牛在牧場上自由活動，吃著優質的牧草和穀物，這使得其肉質更加細嫩。

煎牛肉是一種非常簡單的巴西牛肉烹飪方式。將牛肉切成薄片，用油煎至兩面金黃即可。煎牛肉的關鍵是掌握火候和煎制時間，以保證牛肉的口感和味道。

巴西牛肉的口感豐富，既有牛肉的鮮香味，又有肉質的細膩口感。在烹飪過程中，巴西牛肉的口感也非常靈活，可以根據不同的烹飪方式調整口感。例如，烤牛排會讓牛肉更加鮮嫩，燉牛肉則會讓牛肉更加柔軟。

『柒』 牛的分布及生活習性

世界上牛頭數最多的國家是印度，1984年有牛18220萬頭（其中水牛6200萬頭）。依次為巴西：13302萬頭（其中水牛72萬頭）；美國：11404萬頭；中國：7808萬頭（其中水牛1900萬頭，氂牛約1300萬頭）
依不同牛種（屬）而異。其共同點為牙齒32枚，其中門齒8枚，上下臼齒24枚，無犬齒。上顎無門齒，只有齒墊。胃分瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃等4室，以瘤胃最大，反芻。蹄分兩半。鼻鏡光滑濕潤,如出現乾燥,即為患病的徵兆。單胎，雙胎率一般僅佔1～2.3%。除高寒地區的氂牛因終年放牧，受氣候影響，屬季節性發情外，舍飼的牛一般均為常年多次發情，四季均可。發情周期基本相似，平均21天左右。
。印度養牛頭數雖多，但由於宗教習俗等原因，生產性能較低。2、氂牛（B.run-niens）。毛長過膝，耐寒耐苦，適應高原地區氧氣稀薄的生態條件，是中國青藏高原的特有畜種，所產奶、肉、皮、毛，是當地牧民的重要生活資源。5、黃牛 （Bos taurus domestica）角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短。多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以製革，是重要役畜之一西門塔爾牛原產於瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛隻的50%、奧地利佔63%、前西德佔39%，現已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。利木贊牛原產於法國中部的利木贊高原，並因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量
僅次於夏洛來牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國，世界上許多國家都有該牛分布，屬於專門化的大型肉牛品種。 十、魯西黃牛 魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內外.體型特徵:被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點。多數牛具有完全不完全的三粉特徵，即眼圈、口輪、腹下為粉白色；公牛角型多為「倒八字角」或「扁擔角」，母牛角型以「龍門角」較多。公牛頭短而寬，前軀發達，頸部短粗壯，肉垂明顯，肩峰高大，胸深而寬，四肢粗壯；母牛頸部較長，背腰平直，四肢強僵蹄多為琥珀色，尾細長呈紡錘形。 繁育性能： 可利用5-7年。 牛亞科亞洲水牛屬、非洲水牛屬和倭水牛屬3屬野水牛的通稱。亞洲水牛耳廓較短小，頭額部狹長，背中線毛被前向，背部向後下方傾斜，[1]的民都洛島，是一種小水牛，身高1～1.2米，毛被灰黑或暗褐色。非洲水牛耳大而下垂，頭部短寬，背中線毛被向後，背部平直，角較粗大，全身黑、棕或赤黃色。 牛口蹄疫防治方法
1、應嚴格執行檢疫、消毒等預防措施，發生口蹄疫時應採取撲滅措施。
2、由於口蹄疫病毒血清型復雜，尚無一種很好的疫苗用於預防接種。
3、家畜發生口蹄疫後，可適當採取一些治療措施:(l)加強護理和飼養管理;(2)口腔可用清水、食醋或0.1%高錳酸鉀沖洗，糜爛面上可塗以1%-2%明礬或碘酊甘油(碘7g，碘化鉀5g，酒精l00ml，溶解後加入甘油100ml)。也可用冰硼散撒布（冰片15g，硼砂15g，芒硝18g，研成細末）；（3）蹄部可用3%臭葯水或來蘇兒洗滌，擦乾後塗松餾油或魚石脂軟膏或氧化鋅魚肝油軟膏，再用綳帶包紮，也可將煅石膏與鍋底灰各半，研成粉末，加少量食鹽粉塗在蹄部的患部；（4）乳房可用肥皂水或2%-3%硼酸水清洗，然後塗以青黴素軟膏或其它刺激性小的防腐軟膏。定期將奶擠出以防乳房炎。此外也可用一些中葯治療。
口蹄疫具有公共衛生意義，人可因接觸病畜，處理病畜肉品等而感染。 我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有純種該牛3000餘頭，雜交種50餘萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。實驗證明，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月齡為608.09克，18月齡為519.9克，本地牛相應為368.85克和343.24克；6月齡和18月齡體重，雜種牛分別為144.28千克和317.38千克，而本地牛相應為90.13千克和210.75千克。 在產奶性能上，從全國商品牛基地縣的統計資料來看，207天的泌乳量，西雜一代為1818千克，西雜二代為2121.5 千克，西雜三代為2230.5千克。