㈠ 怎麼自製巴西龜曬台
自製巴西龜曬台的方法如下:
第一:曬台的材質
曬台應該盡量選用江河湖泊等地的天然石材,不宜使用磚頭、水泥塊等長期泡在水中會改變水中酸鹼度的材料。對於沉木等材料應該先用水煮一道,再放到清水中泡上一段時間再使用。
第二:曬台的大小
水龜大部分時間是生活在水中的,只有溫度和照度適宜的小部分時間才會待在曬台上曬太陽。所以曬台的面積不宜太大,盡量留足夠的空間讓烏龜在水中自由活動。曬台的面積應該略比烏龜大一點,如果養多隻烏龜曬檯面積剛夠容納全部烏龜即可。(因為烏龜比較喜歡用疊羅漢的方式曬太陽)
第三:曬台在水中的安置
曬台的安置應該滿足烏龜等夠輕松爬上去為佳,所以從曬台到水中應該有一定的坡度、且坡度不能太大。曬台要牢固,不能有會卡住烏龜的地方或是因為松動石塊滑落將烏龜困住。烏龜是用肺呼吸的爬行動物,被困在水裡會因溺水死亡。
㈡ 烏龜的吃法與做法大全集
1、把草龜宰殺治凈,入沸水鍋里汆一水後,撈出來斬成塊;
2、鍋上火並放油,先下干蔥塊炒香,起鍋盛砂煲內墊底;
3、接著往鍋里放油,下薑片、大蒜和草龜塊一起炒香,加豆瓣醬和泡椒末炒至色紅時,摻入適量鮮湯並加鹽、料酒、白糖和味精;
4、待燒至草龜軟熟時,放山葯塊、香菇塊和青紅椒節,燒入味才勾二流芡,起鍋舀入砂煲即可上桌。
洞庭蒜香龜
主料:洞庭野生龜一隻。
配料:大紅椒一個、大蒜頭桿150克。
調料:生薑30克、龍牌醬油10毫升、鹽6克、味精3克、白糖3克、豬油150毫升、料酒10毫升。
製作:
1、將龜初加工,剁成1.2厘米的方丁,清水洗後,焯水待用。
2、鍋內下油,將姜爆香,下入龜丁炒香,加入高湯調正味,煨15分鍾,放入紅椒絲,蒜頭絲,裝盤即可。
特點:蒜香撲鼻、龜丁入味、口感細膩。
牛沖煨烏龜
主料:雪域藏氂牛鞭3根、圈養草龜750克
配料:大蔥25克、大蒜20克、生薑15根、干紅椒少許、紅尖椒50克
調料:茶油100克、豆瓣醬10克、辣妹子醬15克、味精5克、蚝油10克、食鹽5克、老抽5毫升、阿香婆牛肉醬12克、雞粉6克、胡椒粉2克、二鍋頭15毫升、八角2個、桂皮5克、當歸12克、紅棗25克
製作:
1.牛鞭用開水煮發2個小時用熱開水寖泡12個小時後沖水,改切花刀;
2.用高壓鍋投入改切好的鞭花,加入當歸紅棗二鍋頭10毫升、壓制20分鍾待用;
3.紅尖椒切小段,大蔥切段待用;
4.草龜宰殺後解切後待用,另架鍋火上、放入茶油下入生薑煸香放八角、桂皮、干紅椒稍煸炒後放入龜肉繼續爆炒;
5.待龜肉有起油泡迅速加入二鍋頭,分別加入辣妹子醬、豆瓣醬、阿香婆牛肉醬、加入壓好的牛鞭、加入高湯加鹽、味精;
6.大火煨制大約15分鍾後加入老抽、蚝油;
7.雞粉進行收汁、加入紅尖椒段和大蒜,待汁濃時加胡椒粉出鍋盛入放有大蔥的石鍋內即可。
特點:滋陰補腎的佳品,豐富的膠原蛋白,唇齒留香。
秘制土龜
土龜是一種生態食材,搭配黃豆和自製的高湯一起烹調,鮮味濃郁,富含膠質,而且植物蛋白和動物蛋白搭配特別合理。
原料:現殺的土龜肉600克,干黃豆50克。
調料:A料(蔥段、薑片各10克,料酒20克)B料(鹽10克,雞粉、雞汁各5克)小料(蔥段、薑片各5克),李錦記豆瓣醬25克,自製高湯2千克,熟豬油100克,紅椒粒3克。
製作:
1、土龜洗凈,切成2.5厘米見方的塊,放入沸水中,倒入A料大火焯水,撈出用手搓去土龜肉表面的薄膜,洗凈;干黃豆用清水浸泡回軟。
2、鍋內放入熟豬油,燒至五成熱時,放入土龜、小料,小火煸炒至土龜變色,放入李錦記豆瓣醬炒勻,下入高湯,大火燒開,改小火煨制2小時,用B料調味。
3、黃豆放入沙鍋內,加入300克煨土龜的湯汁,小火煨至成熟,撈出黃豆,放入沙鍋內,然後將燒熱的土龜和剩餘的湯汁也倒入沙鍋內,撒入紅椒粒,上菜即可。
自製高湯:土雞1750克、豬皮750克、豬腳2個分別處理干凈,斬成大塊,放入沸水中大火焯透,撈出控水,略微清洗後放入不銹鋼桶內,倒入清水9千克,大火燒開後繼續加熱30分鍾,改用中小火燒2小時,再次改用大火沖湯15分鍾,離火過濾即可。
由於熬湯時加入了大量富含膠原蛋白的原料,所以熬好的湯汁湯色金黃,鮮味濃郁。
馬蹄草龜煲
原料:草龜1隻,馬蹄塊80克,水發香菇塊60克,干蔥塊50克,青紅椒節、薑片、大蒜、泡椒末各少許。
調料:豆瓣醬、鹽、料酒、白糖、味精、鮮湯、生粉、菜油各適量。
製法:
1、把草龜宰殺治凈,入沸水鍋里汆一水後,撈出來斬成塊。
2、鍋上火並放油,先下干蔥塊炒香,起鍋盛砂煲內墊底。
3、接著往鍋里放油,下薑片、大蒜和草龜塊一起炒香,加豆瓣醬和泡椒末炒至色紅時,摻入適量鮮湯並加鹽、料酒、白糖和味精,待燒至草龜軟熟時,放馬蹄塊、香菇塊和青紅椒節,燒入味才勾二流芡,起鍋舀入砂煲即可上桌。
㈢ 怎麼製作巴西龜標本
將龜麻醉致死,從左側或右側把一側的腹甲揭開,掏出全部內臟,然後用流水沖洗體腔,再用亞砒酸2液遍塗體內各部,隨之將被揭開的這部分腹甲與背甲對好、縫合。頸部和四肢也同時要注入一定量的亞砒酸飽和液。最後放在福爾馬林中固定,固定後按上述第2或3種方法進行乾燥。
參考資料:http://www.bjbbys.com/bencandy.php?fid=9&id=539
㈣ 巴西龜怎麼煮
巴西龜原生長於墨西哥等外部的水域,在近兩年中被引進到我國內養殖。其生性好動愛斗,這也致使其在肉質上更加的緊致。而這一種品種在最近才開始推行,所以大家對巴西龜的了解不那麼的深。那麼這種龜在做法上是否有什麼不同呢?要怎麼做才能夠最好吃呢?今天我們就來教一下大家。
巴西龜怎麼做好吃
4. 烏龜去頭、足、龜殼、內臟,洗凈,切成肉塊;
5. 將鍋燒熱,加入植物油,燒至六成熱後,放入龜肉塊,反復翻炒;
6. 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯,清水各適量;
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火燒開,再改用小火煨燉;
8. 至龜肉熟爛,用味精調好味,翻炒幾下,盛入碗內。飲湯吃龜肉。
食物相剋
用小火煨燉;
8. 至龜肉熟爛,用味精調好味,翻炒幾下,盛入碗內。飲湯吃龜肉。
㈤ 巴西龜做法
一、製作過程殘忍:把龜甲挫爛,用生薑塗抹,把烏龜放到小罐子里泡。
一般情況下,藻類是不會在烏龜的龜甲上生長的,所以為了讓藻類能夠附著在龜甲上,必須人為創造一些條件:用銼刀把龜殼挫爛挫粗糙,塗抹生薑讓粗糙的龜甲產生粘液,然後不沾水干養,形成適合藻類附著生長的「培養基」。
因為烏龜會跑來跑去,所以在接種期間必須限制烏龜的活動,他們的方法是:把烏龜放在狹小的罐子里。
而烏龜的糞便會污染水體,但換水就意味著好不容易收集的水藻孢子也要被倒掉,所以他們的做法是:提前好幾天就不給烏龜餵食,甚至會持續到接種結束。雖然烏龜可以很久不吃東西,但在25℃左右正是烏龜的覓食季節,這時候挨餓可真的不好受。
試想一下:龜販子挑了幾百個烏龜,把它們的龜甲挫爛,挨個塗抹生薑,然後放在幾百個小罐子里用高濃度的藻類泡著,沒長出小綠毛就不給吃東西,真的很殘忍啊!
二、飼養過程殘忍:藻類侵蝕龜體,易患爛甲病,且早期很難發覺
培養成綠毛龜之後,烏龜的壽命也會受到影響,究其根本是被銼刀破壞的龜甲和覆蓋全身的綠毛遮掩了某些病變。
養過烏龜的朋友都知道,烏龜最常見的疾病就是「腐皮爛甲病」,正如其名,這種疾病最明顯的特徵就是皮膚和龜甲腐爛,病因大多與水質有關。
在初期,病變部位會呈一個一個的點狀,這在普通烏龜身上很容易被發現,而綠毛龜的大部分身體恰恰被這身綠色的衣服給遮蔽了,一旦烏龜發生常見的「爛甲病」,被發現時已經過了最佳治療時期,尤其是龜殼,往往到了龜甲潰爛、綠毛脫落甚至不吃食時主人才發覺異常。
㈥ 怎麼製作小巴西龜的窩
巴西龜是淡水龜,一般不需要刻意做窩,用臉盆或者小魚缸做龜槽就可以。然後在龜槽低端鋪上一層細沙,之後再盡量放一晌虧些比較大的石塊,給巴西龜做曬背台即可。
巴西龜的飼養條件還包括水溫和水位,在飼養前,需要將水溫控制到23~28℃,然後再將水位升高至剛好淹沒巴西龜龜殼,同時,巴西龜龜槽需要放在太陽能照射的位置。
由於巴西龜的窩比較簡易,因此,需要定期給巴西龜換水,保證干凈的水質。一旦發現水質惡化就需要及時換水。此外,還需要經常對飼養缸進行清潔消毒,以防滋生細菌感染。
巴西龜營水、陸兩棲生活,常生活於河流、湖泊、溪流之中,並可離水上岸不遠處覓食;日光、月光下曬背;繁殖季節登岸陸上產卵。該龜行動敏捷,適應性廣,喜暖怕玲,生存溫度為2-38℃,最適生長溫度在26-30℃之間,晝夜溫差不宜大於4℃。
20℃以上開始攝食,水溫25-35℃時攝食量大,水溫17℃左右攝食卜兄明顯減少,15℃開始進入冬眠,5℃以下便有凍死的危險,稚、幼龜在10℃以下很容易死亡。
巴西彩龜屬雜食性龜,喜食肉類,如魚、蝦、螺、蚌肉、動物內臟等。型謹襲稚龜以動物性餌料為主,如紅蟲、絲蚯蚓等。人工養殖時也吃配合飼料;感覺靈敏、好動,對環境適應性強,耐惡劣環境,與其他龜類在一起,顯示其搶食性強。
㈦ 烏龜燉湯的做法
烏龜大家都是非常熟悉的,都了解烏龜是一種肉可以吃的動物,如果可以製作成湯,烏龜湯的營養價值是無法估量的。如果是自己在家製作烏龜湯,很多人不會掌握做湯的方法。而且經常容易發生做的不好吃的問題。所以買到了烏龜之後,如果是新鮮的,剛剛殺死的,就可以燉湯,只是
烏龜燉湯的做法有哪些呢?
土茯苓煲龜的做法(預防和治療痱子食療方)
土茯苓煲龜
材料:土茯苓50g,龜1隻500g左右,豬骨250g,生薑3片,桂圓肉8粒,蜜棗2~3個。(4~5個人量)
土茯苓煲龜
做法:
1、買龜時宰好斬件回家後清洗干凈,豬骨洗凈斬件,兩種材料放進開水裡焯出泡沫撈起備用。
2、土茯苓洗凈浸泡片刻,蜜棗去核。
3、砂煲里放適量清水煲開,全部材料放進去煲沸後轉小火煲2.5小時即可。喝時根據個人口味加鹽調味。
土茯苓煲龜
這款湯就是港澳粵地區民間最常煲的湯土茯苓煲龜,兩種材料一清一補,具有滋陰清熱,祛濕毒,對痱子、癤瘡有很好的預防和減輕的作用。
土茯苓煲龜
除了食療能治痱子外,單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水,不能另加冷水。
【土茯苓】(俗稱硬飯頭)
【性味】味甘淡,性微涼。
【歸經】歸肝、胃、脾經。
【功能】解毒,除濕,利筋骨。主要用於濕熱泄瀉、痢疾、四肢疼痛、皮膚濕毒惡瘡癰腫、水銀中毒等。
【禁忌】肝腎陰虧者慎服。
新鮮土茯苓味道好些,沒有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是兩種不同的中葯材:茯苓又叫雲苓,它主要有安神健脾和養心的作用;而土茯苓就有清熱祛濕,利筋骨的功效。
【烏龜】
【功能】滋陰潛陽、健腎健骨。
入葯最好選用金錢龜,但價格昂貴,故可選用一般的草龜,亦能達到同樣的效果。
㈧ 巴西龜怎樣做好吃
1、將巴西龜放入盆中,加熱水約40度使其排盡尿。
2、巴西龜去頭,足,龜殼,內臟,洗凈,切成肉塊。
3、將鍋燒熱,加入植物油,燒至六成熱後,放入龜肉塊,反復翻炒。
4、加入生薑片,蔥節,花椒,黃酒,醬油,雞清湯,清水各適量。
5、再加冰糖,枸杞,胡桃肉碎末,先用旺火燒開,再改用小火煨燉。
6、至龜肉熟爛,用味精調好味,翻炒幾下,盛入碗內,飲湯吃龜肉即可。