為什麼巴西有堅果樹

㈠ 什麼是巴西堅果

巴西栗又名巴西堅果，是玉蕊科巴西栗屬的植物，
其形似鮑魚。
巴西栗屬只有巴西栗一個種，屬名 Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經去殼的巴西栗，很容易腐壞。

中文學名：巴西栗
拉丁學名：Bertholletia excelsa H.B.K.
別稱：巴西堅果
界：植物界
科：玉蕊科
屬：巴西栗屬
分布區域：蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部

㈡ 巴西林業是什麼

（forestry in Brazil）

（王秉勇）

巴西森林面積為4.259億公頃，森林覆蓋率52%，森林蓄積量584.45億立方米，年生長量3.34億立方米。在森林總蓄積量中，絕大多數為闊葉林。1979年國民生產總值的6%來源於林業部門。

森林分布

巴西有四個主要的森林類型：熱帶雨林、稀疏林、灌木林和狹葉南洋杉林。①熱帶雨林主要分布在亞馬孫盆地，面積達3.4億公頃，佔世界雨林總面積的36%，立木蓄積量為479.45億立方米。亞馬孫雨林是全世界最豐富的生物基因庫，生活著100多萬個物種。這片雨林又分為高地林、水淹林兩種類型。高地林幅員遼闊，占亞馬孫盆地的80%，樹木高達60～65米，郁閉度大。樹種組成極為復雜，達2000多種，著名的巴西堅果樹就是在這里發現的。雨林中生長著超硬度和超重量的樹木，它們的比重大於0.7，因此有60%的木材不能流送。水淹林生長在河流兩岸，其年採伐量占亞馬孫雨林年伐量的80%。樹種構成不象高地林那樣復雜，已定名樹種和出口樹種的比例較高。大多數樹種的伐倒木都可水運，其中的維羅拉豆蔻已經過伐。亞馬孫雨林的用材林蓄積量為450億立方米，平均每公頃的原木材積量為155立方米。主要的商品材樹種有維羅拉豆蔻、大葉桃花心木，卡拉巴木、緣心木、拉美香椿等。商品材中的46%供出口，其中的維羅拉豆蔻、大葉桃花心木和卡拉巴木三種木材的出口量占木材出口總量的83%。②稀疏林大部分分布在巴西中西部和東南部，面積為1.7億公頃，森林蓄積量58.6億立方米。這片森林每年要為米納斯吉拉斯和聖保羅兩州的鋼鐵廠提供1000萬立方米的木炭。③灌木林位於內陸東北地區，面積有8000萬公頃。主要生長灌木、落葉或多肉植物，木材蓄積量低，每公頃僅10立方米，總計8億立方米，主要用作燃料。④狹葉南洋杉林分布在巴西南部以及東南部地區。在聖保羅、巴拉那、聖卡塔林納和南里約格朗德四州共有120萬公頃，成熟林蓄積量1.9億立方米。由於狹葉南洋杉林過伐，使集中產區的巴拉那州的森林覆蓋率已由84%下降到8%。

森林經營管理

巴西現有385.5萬公頃人工林。大面積的人工造林始於1910年。50年代初，桉樹林已能為煉鐵業提供木炭。主要造林樹種是柳葉桉、狹葉南洋杉、雲南石梓、濕地松、巴夫木和玫瑰木樟等。為了鼓勵造林，巴西政府採取了以下三項措施：①木材加工企業承擔法定造林任務，力爭原料自給。森林法規定，加工企業每消耗1.8立方米原木，必須種好三棵樹，由企業購買土地造林。②國家給予經濟扶持。為了鼓勵投資造林，政府規定造林所得稅減半，林木收入的25%上繳國家，其餘的75%留給企業自用。70年代以來，靠這一政策吸引了大量的社會資金投入造林，使它成為營造速生豐產林的基本財源。③採用科學方法造林。巴西的木材加工企業有自己的人工育種、選種、育苗試驗研究基地。巴西於1965年9月15日頒布了新《森林法》。該法規定，原始林允許採伐的最高限額不得超過伐區面積的50%；把亞馬孫熱帶雨林劃分為用材林區和自然保護區，以利於開發利用和保護這塊世界上最廣闊的原始林。根據政府1979年制定的《自然資源保護法》，巴西建立了26個國家公園和14個生物保護站，面積達1063萬公頃；此外還有79萬公頃的特別保護區（保護動植物景觀供教育、休息和科學目的）。比哥達內普利納是最大的國家公園，佔地220萬公頃。

森林工業

70年代末期，巴西每年的木材採伐量為2.12億立方米，居世界第三位。其中薪炭材佔77%，按標准煤當量計算，這個數字相當於全國能源消費量的20%。巴西年加工原木2000萬立方米。1980年，全國有鋸材廠5600家，生產鋸材750萬立方米。單板產量為121萬立方米，膠合板98萬立方米。鋸材生產設備結構合理，產品規格簡單，出材率一般在60%以上。巴西現有紙廠49家。1980年，全國紙產量達到了300萬噸，佔世界第12位；紙漿產量230萬噸，居世界第八位。同年，林產品的出口值近10億美元。其中木材出口值佔35.7%，其他林產品佔64.3%；林產品對外貿易量占巴西對外貿易總量的4.7%。

採伐利用是開發亞馬孫雨林最主要的問題。現在僅有極少數的優質材得到了利用，每公頃的採伐量只有2～10立方米，原因是缺乏採伐標准和目前的工業設備還無法加工所有的材種。強度擇伐和疏伐是亞馬孫雨林的主要採伐方式，這里生產的木材佔全國木材產量的12%。采運方式從伐木、打枝到集運材幾乎全部由人工操作。采運效率因地因樹而異，平均每人3立方米/日。在韋洛地區和貝倫—巴西利亞高速公路沿線的高地林中，採伐方式比較先進，由3～4人組成一個伐木隊，用油鋸伐木、打枝和造材，用拖拉機和汽車集運材。

林業教育與科學研究

巴西有高等林業院校及研究中心34所，中等林業學校6所。自1960年創辦第一所林業學校以來，全國已培育了2200位林業工程師。在巴拉那州的聖塔維姆城有一所木材專業培訓中心，它隸屬於亞馬孫開發監督處。巴西林業發展研究所成立於1967年，該研究所的主要職責是實施巴西的林業政策。它還與聯合國開發計劃署合作，吸收外資，開展林業基礎和應用、木材加工等課題的研究。

㈢ 鮑魚果是什麼樹的果實

鮑魚果即巴西栗的種子（不是果實，因而稱乾果也僅從食用方面合適）。巴西栗也叫巴西堅果，產於巴西的熱帶雨林中。植株為大喬木，樹高可以達到30-45米高，樹干直徑可達二米。是亞馬遜雨林里最大的樹木之一，樹齡可以達500歲以上。樹皮灰色、平滑，樹干筆直，木質優良。落葉植物，葉在乾季時會掉落，單葉，互生，葉緣全緣或鈍鋸齒，葉長橢圓形，長20～35厘米，寬10～15厘米，波狀，頂端尖，輪生，柄短，花小，白綠色，花序為圓錐花序，花序長5～10厘米。每朵花有花萼與花冠兩個部份，花萼為落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多數。蒴果圓球形，棕色，直徑10-15cm，具堅硬的木質殼，重約二公斤。每果有種子12-24粒，種子橫切面三角形（形似鮑魚），種仁白色。原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。零星的分布在亞馬遜河、內格羅河、奧利諾科河沿岸的森林裡。
巴西栗只有生長在原始林中才會結果實，不是原始林內通常會缺少一種蘭花，而這種蘭花會間接影響巴西栗的授粉及結果，這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。沒有這種蘭花，雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少，蜜蜂數量減少會使得巴西栗的花無法完成授粉及結果。如果森林裡蘭花與蜜蜂兩者都有時，巴西栗的花可以順利完成授粉，花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟。果實的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8-1.2厘米，裡面有8-24顆種子，種子三角形，長4～5厘米。果子成熟後便墜落到地上。由於樹很高，果落地速度3秒可達80公里/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。
鮑魚果是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。營養豐富。「鮑魚果」產自美國，我國福建、台灣也都有生產。「鮑魚果」也叫沙漠果，產於沙漠地區，我國新疆有產。鮑魚果中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果，原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，並且果仁中還含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果，最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

㈣ 巴西堅果生長在亞馬遜河的原始森林裡，這種堅果是如何加工的

你知道這些黑漆漆的圓球是什麼水果嗎？這是未去殼前的巴西堅果，生長在亞馬遜河的原始森林裡。這種樹被稱為雨林巨無霸，樹高可以達到30米到45米，樹干直徑可達兩米，樹齡可達500歲以上，是亞馬遜雨林里最大的樹木之一。

第三、在加工廠裡面，首先要將收來的巴西堅果篩掉，接著送進蒸汽爐裡面進行蒸，這一步是為了軟化堅果殼而使果肉與果殼能夠分離，將分離的果肉放進烤箱裡面烤乾水分。在包裝之前，工人要進行挑選，只有質量好的才能進行包裝，把碎裂的或者殘瓷品壞掉的都要挑選出來。這些種人外形特別像鮑魚，所以商品名也叫做鮑魚果。由於口味極佳，營養豐富，因此也被稱為堅果之王，含有人體所需的硒、鎂、維生素、鈣、磷、鐵等多種微量元素。最後將堅果裝進有塑料袋的紙箱裡面，用密封機將塑料袋密封好，蓋上紙箱就可以送到倉庫。

㈤ 亞馬遜熱帶雨林的生態平衡是怎麼回事

亞馬遜河兩岸密林莽莽。充沛的雨水、濕熱的氣候和長時間的強烈日照，給亞馬遜河流域地區的植物生長提供了得天獨厚的條件，使這一地區成為世界最大的熱帶雨林區，森林面積為3億公頃，佔世界現存熱帶雨林的1/3，其中87%%在巴西境內。這里自然資源豐富，物種繁多，生態環境紛繁復雜，生物多樣性保存完好，有「生物科學家的天堂」和「地球之肺」的美譽。 然而，亞馬遜熱帶雨林卻並沒有因為它的富有而得到人類的厚愛，毫無節制的開發已對當地的自然環境造成了極大破壞。 隨著巴西本國經濟的發展，大量移民湧入亞馬遜雨林邊緣地帶。為了向大自然要地要糧，人們使盡了各種手段和各種工具，奪林造田。隨著公路和鐵路干線的不斷延伸，農民更易深入原始密林中砍燒墾殖。在墾荒過程中，人們把重型拖拉機開進森林，將樹木砍倒，再放火焚燒。林區的生態環境非常脆弱，大多數養分並不在土壤里，而是儲存於活著的植物中。森林燒光後，大部分養料就隨風散去。在清理出來的土地上耕種，過一兩季後，土壤不是耗盡肥力就是被雨水沖走，剩下的就是寸草不生的一片砂礫。跨國大企業則是看中當地豐富的鐵、銅、鋁土和其它礦產資源，不惜投入重金，大肆開采。 據巴西國家地理統計局的數據顯示，亞馬遜地區每年遭到破壞的雨林面積達2萬3000平方公里。在過去30年中，這一世界上最大的雨林區的1/6已遭到嚴重破壞。巴西的森林面積同400年前相比，整整減少了一半。專家指出，熱帶雨林的減少不僅意味著森林資源的減少，而且意味著全球范圍內的環境惡化。如果亞馬遜的森林被砍伐殆盡，地球上維持人類生存的氧氣將減少1/3。 濫伐亞馬遜的森林，並沒有給巴西人帶來更多的財富。他們只是填飽了肚子，帶來的卻是對大自然永遠的創傷和難以彌補的傷害。森林的過度砍伐使得土壤侵蝕、土質沙化，水土流失嚴重。巴西東北部帕拉州、阿瑪帕州的一些地區由於林木被砍伐，生態被破壞，而變成了巴西最乾旱、最貧窮的地方。 亞馬遜熱帶雨林植被豐富，每平方公里不同種類的植物多達1200種。然而隨著熱帶雨林的減少，數年後，至少有50萬至80萬種動植物種滅絕，雨林基因庫的喪失將成為人類最大的損失之一。 對此，巴西政府愈來愈清醒地認識到問題的嚴重性，先後制定了多項環保政策，採取多種措施加強對林區環境的保護與監測。環保與可持續發展成為政府的優先目標之一。 巴西政府先後頒布了全國環境法和亞馬遜地區生態保護法。在1988年所頒布的新憲法中，加入了有關環境問題的條文，規定亞馬遜地區是國家遺產，國家負責為該地區的持續發展尋求出路。同時出台了保護生態平衡的相關細則，提出了政府和公民在保護環境方面的權利與義務。巴西國家林業發展局也制定有關法律法規，對毀林燒荒給亞馬遜森林造成嚴重災害的個人或機構，將以破壞生態環境罪予以起訴，給予嚴厲的法律制裁和巨額罰款。與此同時，巴西政府加大了相關資金投入。1991年—2002年，政府為保護亞馬遜地區生態和自然資源，累計投資近1000億美元。

㈥ 巴西堅果有哪些副作用

巴西堅果來自南美Bertholletia excelsa或巴西堅果樹。它們是健康脂肪，蛋白質，纖維和硒的良好來源。巴西堅果是鱗翅目科的南美樹，是該樹商業上可食用的種子的名稱。

巴西堅果的蛋白質含量為14％，碳水化合物為12％，脂肪為66％；他們的熱量中有85％來自脂肪，而100克食物可提供656總熱量。

㈦ 巴西堅果有哪些特性

王蕊科巴西堅果屬，熱帶常綠果樹，大喬木。別名巴西栗。學名Ber-tholletiaexcelsa H.B.K.（B.myrtaceae）。

原產於蓋亞那、委內瑞拉和巴西，在亞馬遜河盆地形成大片森林。19世紀70年代世界年產量3萬～6萬噸，巴西主產，玻利維亞、蓋亞那、哥倫比亞、秘魯等國的產量較少。馬來西亞、西印度群島和其他地區曾引種，但未見有商品生產。樹高20～45米，樹干筆直，木質優良。葉長35～40厘米，寬約7.5厘米，波狀，頂端尖，輪生，柄短。頂生或腋生圓錐花序；花暗黃色，直徑約5厘米。果圓球形，棕色，直徑10～15厘米，具木質厚殼；每果有種子12～24粒，種子橫切面三角形，種仁白色。要求高溫高濕的氣候和深厚而排水良好的土壤。用種子繁殖，10～15年開始結果，果實11月成熟，落地後收集。成年樹每株產果100～300個。種子不耐貯。種仁含油65～70%，蛋白質13～17%，碳水化合物8%。炒、炸後可食，多用於加工糖果等食品，油可食用。巴西堅果幾乎全部產於南美洲森林，栽培極少。