巴西龜怎麼刨怎麼燉

❶ 我有一隻一斤左右的巴西龜，想把它吃了，怎麼燒才好吃，有過程詳細點。

跟別的龜一樣做，先用開水燙死，再用刀斬開背甲與腹甲連接處，清除內臟，斬件，可以加入雞，土茯苓，牛大力，一起煮湯。巴西龜有食用價值，是溫補性質的，現在夏天不太適合吃，還是養著算，也可以賣給朋友。 畢竟龜是有靈性的，巴西龜也特別多人養。

❷ 巴西龜怎麼做好吃

巴西龜原生長發育於西班牙等外界的海域，在近些年中被引入到我中國飼養。其天性愛動愛斗，這也導致其在肉質地上更為的緊實。而這一種種類在近期才剛開始實行，因此 大夥兒對巴西龜的掌握不那麼的深。那麼這類龜在作法上是不是有哪些不一樣呢？要怎麼做才可以最美味呢？今日我們就來教一下大夥兒。

黃芩薏米仁烏龜湯
黃芩薏米仁烏龜湯的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：黃芩30克,薏仁米15克,杜仲10克
調味品：姜5克,鹽3克,雞精1克
黃芩薏米仁小烏龜湯做法：
1. 將黃芩、薏米仁清洗，涼干水時略炒；
2. 杜仲清洗；
3. 小烏龜用熱水燙，去龜殼，腸臟，清洗，斬件；
4. 把所有用材一齊放進鍋內，加冷水適當；
5. 文火燒開後，慢火煮1鍾頭，放代鹽調料就可以。
健康提示
健脾胃益腎消腫；
慢性腎炎脾腎虛弱小，症見反復水腫，驗尿經常出現蛋白尿，排尿過少，食慾不佳，怠倦乏力，耳鳴頭暈，腰酸腿軟等；腎病有外感風寒者不適合食用本湯。
食物相剋
小烏龜：龜肉不適合與酒、果、瓜、生豬肉、薺薺菜同食。
玉米須燉小烏龜
玉米須燉烏龜的做法

玉米須燉小烏龜的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：玉米須90克
玉米須燉烏龜的做法：
1.用開水燙小烏龜，使其清除身體臟污；
2. 去內臟器官、頭、爪，清洗儲備用；
3. 龜甲，龜肉同用；
4. 在石鍋里加適當冷水，放進玉米須和解決好的小烏龜各處；
5. 用慢火熬至龜肉軟爛，天賦加點鹽調料就可以。
首小烏龜骨頭湯
首小烏龜骨頭湯的製做原材料：
主要材料：小烏龜400克
輔材：首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克
首小烏龜肉湯的做法：
1. 將小烏龜活燜，去腸雜，清洗，用沸水拖去鮮血，去黑皮膚，斬件；
2. 制首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子清洗；
3. 把龜肉連龜板與送料一齊放進鍋內，加冷水適當，文火燒開後，慢火煮三小時，調料就可以。
健康提示
高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見耳鳴頭暈，目脹頭暈眼花。失眠多夢、腰酸腿軟、記憶減退頻繁遺精或須發早白，便秘，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不適合食用本湯。
食物相剋
小烏龜：龜肉不適合與酒、果、瓜、生豬肉、薺薺菜同食。
首烏：首烏忌生豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡籮卜。
清燉烏龜肉
清燉烏龜肉的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克
輔材：枸杞30克,核桃仁35克,
調味品：雞精1克,小蔥15克,姜10克,麻椒1克,米酒10克,老冰糖15克,生抽10克
清燉小烏龜肉的做法：
1. 將胡桃肉碾成碎屑；
2. 枸杞子清洗；
3. 將小烏龜放進盆里，加溫水佔40度使其排空尿；

4. 小烏龜去頭、足、龜殼、內臟器官，清洗，切割成肉粒；
5. 將鍋燒熱，添加食用油，燒至六成熱後，放進龜肉塊，反復煸炒；
6. 添加薑片、蔥節、麻椒、米酒、生抽、雞清湯，冷水各適當；
7. 再加老冰糖、枸杞子、胡桃肉碎屑，先加旺火烤開，再改成文火煨燉；
8. 至龜肉軟爛，用雞精調好味，煸炒兩下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
食物相剋
用文火煨燉；
8. 至龜肉軟爛，用雞精調好味，煸炒兩下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

❸ 巴西龜怎麼煮

巴西龜原生長於墨西哥等外部的水域，在近兩年中被引進到我國內養殖。其生性好動愛斗，這也致使其在肉質上更加的緊致。而這一種品種在最近才開始推行，所以大家對巴西龜的了解不那麼的深。那麼這種龜在做法上是否有什麼不同呢？要怎麼做才能夠最好吃呢？今天我們就來教一下大家。

巴西龜怎麼做好吃

4. 烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗凈，切成肉塊；

5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒；

6. 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；

7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；

8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

食物相剋

用小火煨燉；

8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

❹ 巴西龜煲雞的做法大全

巴西龜煲雞的做法
1、食材明細
主料
活巴西龜一隻
新鮮土雞一隻
輔料
干香菇適量
紅棗適量
枸杞適量
蝦仁適量
魷魚須適量
煮熟的雞蛋2個
姜1塊
蔥適量
配料
鹽適量
雞精適量
白酒適量
2、步驟
步驟：
活巴西龜，大概2斤左右，自己養一個星期，每天都給他換水，不要餵食。
新鮮的土雞一隻，大概3斤左右，去掉屁股。只要在屁股那裡開一個口，把內臟清理干凈。
干香菇用清水泡1個小時左右，中間換3次水，泡好後，清洗干凈，備用。
蝦仁清洗干凈備用。
魷魚須用開水湯一下，清洗干凈備用。
把煮雞蛋的殼剝掉，備用。
紅棗用清水洗干凈，備用。
枸杞用清水清洗2次，把壞掉的清除掉。好的枸杞備用。
生薑切成片，在拿3片切成粒，蔥從中間分開，蔥白放一邊。後面的切成蔥段，備用。
燒一鍋開水，放幾片薑片，燒開後，把雞放進去湯2分鍾，然後拿出來用冷水清洗干凈。
把蝦仁，魷魚須，蔥白，依次放進雞肚子里，放一邊等它把水慢慢的瀝干，備用。
先煮一鍋水，水不要煮開，煮到20℃左右就可以了，倒進裝有巴西龜的盆子里，等10分鍾左右，這樣可以讓巴西龜排除體內的尿液。
等巴西龜在溫水裡有10分鍾後，拿出來用清水清洗一下，然後放到菜板上，在准備一把鋒利的菜刀和筷子。
先用筷子把巴西龜頭吸引出來，然後用刀斬掉巴西龜頭，把它的血到進先前准備好的酒里。然後把巴西龜身體兩側的殼砍開，把可以吃的肉拿出來。清洗干凈。把巴西龜殼放熱開水裡燙下，清洗干凈備用
放上炒鍋.在鍋里放點菜油，燒到7分熱後，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的巴西龜肉。翻炒幾下，炒出香味就好。
把炒香的巴西龜肉到在巴西龜的上殼里。
在高壓鍋底部放下先前剩下的薑片，在把盛有巴西龜肉的上殼放進去。
把底殼蓋在肉上。
在把肚子里裝了蝦仁之類的雞放到巴西龜上面。這樣到時燉的時候巴西龜肉不會被沖出來，混到湯里就不好找了。
在把先前准備的香菇，紅棗，枸杞，雞蛋放進高壓鍋里，倒入適量的清水。淹過雞就好，也可以多放點水。蓋上蓋，大火燒到高壓鍋上氣，在傳到中火，燒20至25分鍾。
燉好後，打來蓋，放入適量的鹽和雞精，在准備一個盛雞的盆子，盆子里放蔥段打底，
把雞放到有蔥段的盆子里，在撈出其他的配料，放進去，在把湯到在上面。香味撲鼻啊。
在把巴西龜殼放在另外一個盆子里，拿掉底殼，就可以看到巴西龜肉全部都還在裡面。
如果喜歡吃辣，或者別的口味的朋友，可以用一些喜歡的調料放在一個碗里，吃雞肉時可以占著吃。那湯是絕對的極品。不但味道好，而且營養也灰常的豐富。

❺ 巴西龜用什麼煲湯

用料：土茯苓500g、巴西龜1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡實25g

扁豆25g、雞爪4隻

1、新鮮土茯苓去皮，砍成小片。如果喜歡湯濃的直接下鍋，喜歡清湯的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的澱粉，個人建議為了祛濕功效最好不要洗。

❻ 巴西龜用什麼,煲湯

巴西龜用山葯煲湯，主料：巴西龜500克
輔料：骨碎補15克,山葯(干)15克,枸杞子10克
調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克
製作步驟
1. 將龜放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟並洗凈；
2. 將山葯去皮，洗凈後切成塊；
3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山葯、龜一起燉熟即可。

❼ 巴西龜怎麼燒啊

參茸枸杞巴西龜湯的做法:

基本特點
益氣血、補精髓、養容顏
基本材料
巴西龜1隻，鹿茸片6克，人參10克，枸杞子10克

[製法]：1.將烏龜放入熱水鍋中，把水慢慢燒開直至巴西龜被燙死，剖凈去內臟，洗凈斬件；人參、枸杞子分別用清水洗凈，備用。
2.起油鍋，下龜肉略炒，加清水適量煮沸後，倒進燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞子，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔開火燉3小時，調味供用。

[功能]：益氣血、補精髓、養容顏

[適用范圍]：用於腎氣虛弱。症見腰膝酸軟無力，須發早白，脫發，遺精目眩；或心血虛少之心悸失眠，或氣血不足之精神萎靡不振、小便頻數，氣短懶言，形容憔悴等。

❽ 求助，巴西龜一隻，做湯，求方法

步驟

1、芡實60克，冷水浸泡片刻，濾干。

2、將本品種需要的烏龜准備好，然後從它的側面進行剖開，將它的內臟去除掉，然後用清水沖洗干凈。

3、將芡實、龜連頭殼一起入大砂鍋內。

4、加冷水浸沒。

5、先用大火將鍋里的烏龜燒開，燒開之後將適量的細鹽添加進去，然後再將適量的黃酒倒進去，再改成小火進行燉煮三個半小時。

6、至龜甲散開，龜肉酥爛時，離火。

7、燉好之後，按照一日兩次，一次喝一小碗的量來服用，而且要是飯前的時候食用，必須是空腹哦。而其中芡實需要我們細嚼慢咽。

❾ 巴西紅耳龜可以吃嗎，要怎麼做啊

可以吃，可以按照以下方法製作。

所需材料：八角、大料、白酒、料酒、辣椒、薑片、香葉。

1、首先將鍋內倒入熱水。

❿ 巴西龜可以燉湯嗎

你好！ 巴西龜是可以燉湯的，和普通龜沒有任何區別，只不過巴西龜是觀賞龜， 具有觀賞性。 看！這只巴西龜多好看呢，，，

介紹「巴西龜煲湯」 如圖：巴西龜湯： http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/26/xinsrc_18204032609261401252018.jpg 主料：巴西龜500克 輔料：紅棗20克，山葯(干)15克,枸杞子10克, 調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克 做法： 1. 將龜放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟並洗凈； 2. 將山葯去皮，洗凈後切成塊； 3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入紅棗，枸杞、山葯、龜一起燉熟就可以啦。 謝謝~~~