A. 巴西過濾咖啡怎樣喝最方便
(一)咖啡的沖泡方式
滴濾法
辦法:取出過濾紙放進過濾器內。放進咖啡粉,每次最多可煮12杯,每杯咖啡量約10克,視口味而定。同時注入一壺熱水於水箱,開啟機器,30至40秒後,待咖啡充分膨脹,慢慢經過濾器流入壺內,即可飲用。
要求:細磨咖啡
虹吸式沖泡法
辦法:先將咖啡粉放入上面的漏斗中,再參加壺內,然後將漏斗咀套進壺口,並將水煮沸,當沸水升入漏斗內時,邊攪邊泡約四分鍾,熄掉酒精燈。此時待咖啡下降回壺內,便可取下漏鬥倒出品味。
要求:細磨咖啡
義大利式沖泡法
辦法:將咖啡粉或豆放入上面容器內,開啟電源,選擇按鍵,即可泡製出咖啡。這種沖泡法所沖出的咖啡比沸水沖出的更濃馥。由於咖啡粉遭到了高壓和強溫的濃縮。
要求:細磨咖啡
壓滲沖泡法
辦法:壓滲沖泡法一切的器皿,是一個壺頂附有壓滲器的玻璃壺。先倒入咖啡粉再參加熱水讓咖啡泡約四分鍾,將壓桿徐徐按下,把咖啡渣隔去,然後進飲。
要求:細磨咖啡
(二)補充:
咖啡杯器
咖啡熱飲宜用磁杯,杯與盤要成套,花樣合力,使人產生美感。由於咖啡是附加糖、牛奶調飲的,故配料用具如糖罐、牛奶 (奶精)罐、咖啡匙、保溫咖啡壺都必須講究它的色澤、外形並與咖啡杯相協調,用具除了陶磁器外,尚有銀製品,不過銀製品要留意空氣接觸的氧化作用。
咖啡熱飲
咖啡是一種習氣性的飲料,每個人喝咖啡也往往有其偏愛,如喝純咖啡,或應用糖沖淡苦味,又因普通砂糖會有酸味,加碎冰糖喝起來會覺得甘醇味美:加牛奶是壓制酸味。但不管怎樣喝,咖啡的愛好者通常以為必須喝熱的,西方人士以為一杯滾燙的咖啡,細嘗慢品,其樂無窮。供飲時,須將壺和杯等盛器先用熱水燙溫,用服務托盤附咖啡匙端送給客人。留意糖及牛奶的用量,特別是糖在糖罐中有無受潮濕,如糖結塊變黃變味,將遭到客人的不滿。早晨提供咖啡,須將咖啡裝盛在保溫咖啡壺中送去,由於咖啡溫度降低會影響咖啡的美味。
咖啡冷飲
咖啡冷飲用料宜選細粒的咖啡粉,用過濾式或蒸餾式咖啡機先行沖泡成熱咖啡(咖啡用量比普通咖啡多一些,使沖出的咖啡較濃),將砂糖倒入熱咖啡內,使其溶解 (或用糖漿),和冰塊粒一同倒入打蛋器中攪拌成泡沫,或置入調酒搖缸中和冰塊搖勻成泡沫,並使其冷卻,冷卻後注入預置3至4粒冰塊的水杯中或參加糖漿、牛奶即成冰咖啡。
咖啡冷飲宜用玻璃杯或高身圓筒型陶質杯,供飲時應附杯墊(以免冰水弄濕桌子)及吸管飲用。
B. 巴西的MELITTA咖啡粉怎麼喝
我不認識您說的牌子,您也沒說咖啡粉具體是什麼樣的。巴西人一般不喝速溶咖啡,他們喝原豆咖啡,就是咖啡豆磨成的粉。您的咖啡大概也是這種。
這種咖啡一般用電子咖啡機或用義大利咖啡壺(虹吸原理)製作。如果您沒有,可以在超市找專用濾紙。將濾紙放在杯子上,再將適量咖啡粉放在濾紙里,倒入適量滾開的水,待濾紙里的水濾到杯子里,之後按個人愛好加糖加奶。如果找不到濾紙,可以找撈魚用的小小的很密實的棉布抄子。巴西人用的濾網和那個很像。用法同濾紙。
C. 巴西咖啡怎麼喝
專業一點的話建議用虹吸壺煮,
過程是先把豆磨成份--虹吸壺底坐加合適的水(開水最好,要想有好的口感可以用純潔水,但不能用礦泉水)--水開後插上上壺---加入粉----適當的輕輕攪動使其溶解--大約1分鍾後熄火---待其冷卻後咖啡液會回落到下壺,就可以加點咖啡伴侶喝了,記得上壺里要放濾網!濾網要扣緊,否則要漏渣
不專業的話,用玻璃瓶把咖啡豆壓成份,來回不停的壓
然後找個可以燒的壺加點開水燒開了把份倒進去,時間也是接近1分鍾後熄火,然後找快乾凈的布過濾一下,就有熱咖啡可以喝了!水的比例要弄好,水多咖啡粉太少的話煮出來沒什麼味道~`看美國大兵在戰場上就是這么煮的
D. 不同的人喝巴西咖啡味道都會有變化,那麼巴西咖啡應該怎麼沖泡呢
巴西,在大部分人的意識里,是一個激情、豪放、友善的國度。此時,這一激情又很友善的南美我國正如火如荼的為迎接客人而打下基礎。但是,走向世界,趕到一個異國國家,大相徑庭的社會文化的特點,終將會帶來一些文化碰撞。
伴隨著非洲黑奴被倒賣到巴西,原始宗教在巴西廣為人知,不過後來該教教徒遭受天神父殘害而逐漸增加及與天主、印第安宗教信仰互相滲入,構成了坎東布萊教。該教嚴禁教徒應用典禮招喚神明推行罪惡行為,反而是為教徒造就美好的明天。