巴西蝦怎麼煮好吃

❶ 巴西風味椰奶蝦你會做嗎 愛上濃濃的巴西風情

巴西風味椰奶蝦，這道傳統的巴西美食，應該很多人都知道吧。它是巴西最受歡迎的菜餚之一，味道極其鮮美。用脆麵包皮裹著大蝦，一口咬下去滿滿的巴西奶油味，讓你彷彿置身巴西。

巴西風味椰奶蝦

巴西風味椰奶蝦(外文名：Bobo de Camarao)，是一種明顯的巴西-非洲遺產，是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。此種美食有時會與米飯一起進用，有時也可作為零食單獨享用。當然，不論以何種形式食用椰奶蝦都會非常美味的。此食物常出現在非洲移民聚集的巴伊亞(Bahia)地區。

巴西風味椰奶蝦怎麼做?

椰奶蝦

這道菜其實做起來並不難，小面我就為你介紹一下，只要你學會了，那即便沒有機會去巴西，也能嘗到巴西的味道。

原料：蝦600g，油2 茶匙，洋蔥1個，西紅柿4個，去籽紅辣椒1個，椰奶300 ml，棕櫚油4 茶匙，鹽適量，研磨胡椒適量。

調料：半個檸檬榨汁，橄欖油10湯匙，蒜瓣1個，切碎的荷蘭芹(Petersilie)1湯匙，切碎的香菜(Koriander)1湯匙，切碎的小蔥1湯匙，切碎的薄荷葉2湯匙，咖喱粉1湯匙。

做法：

蝦

1、將所有調味配料放入容器中充分混合。蝦去殼並洗凈，放入攪拌好的調味中靜置2小時。

2、鍋中倒入油加熱，放入洋蔥稍炒，然後放入切好的紅辣椒和西紅柿。

3、倒入腌好的蝦，加少量水，文火煮20分鍾。

4、加入椰奶和棕櫚油充分攪拌，用小火煮10分鍾。

5、最後加入鹽和胡椒調味。

巴西的烹飪是一個多民族的萬花筒——飲食習慣深受到葡萄牙、非洲、義大利、日本和土蓍巴西人的共同影響，融合了多個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使得巴西美食成為獨一無二的奇跡。所以，除了風味椰奶蝦以外，其實，巴西也還有其它特色美食。

巴西五種特色美食

黑豆餐

黑豆餐

黑豆餐是巴西最受歡迎的美食之一，其口感非常濃郁。因此，如果你在十分飢餓的情況下品嘗黑豆餐，就可以更好地感受此種食物的美妙之處了。黑豆餐里有很多的豬肉和豆子，通常能與米飯一起進食。總之，在巴西的任何角落，你幾乎都能發現黑豆餐。

壽司

壽司

壽司主要在聖保羅(Sao Paulo)和里約熱內盧(Rio de Janeiro)比較流行。這些地區由於有大量的日本移民湧入，所以順利成章地成為了壽司的第二故鄉。這些城市的壽司有很多元的選擇，有高級壽司店，也有廉價的小吃攤。總之，壽司的輕盈之感對於被強光籠罩的巴西人來說是不小的撫慰食物。

葡式蛋撻

葡式蛋撻

巴西的葡式蛋撻可以算得上葡萄牙殖民歷史的遺物。葡式蛋撻是一種經典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人帶上南美大陸後，又被巴西人改造成具有獨特風味的美食。此種蛋撻與奶油蛋撻相差不多，非常容易入口。

炸雞肉包

炸雞肉包

炸雞肉包在較冷的北歐地區很難找到，主要用切碎的雞肉、番茄醬、洋蔥、西洋香菜葉、乳酪和深炸的土豆泥做成。炸雞肉包又美味又便宜，非常容易讓人流連忘返。

巴西烤肉

巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在該國的任何一個角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益於其發達的畜牧業。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，再放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣絕對能使你胃口大開。

❷ 在巴西，大多數家庭的飲食都以西餐為主，巴西特色美食有哪些呢

在巴西，大多數家庭的飲食都以西餐為主，巴西特色美食有哪些呢？

1.腓秀雅雜(Feijoada)

如果你親自去了巴西，問一問本地人，什麼食物最具有巴西特點，非常值得一嘗，他們也會誰是大歌神回答說：腓秀雅雜(Feijoada)。腓秀雅雜是啥?這個名詞來源於葡萄牙文一種叫「腓讓」(feijao)的黑豆。巴西人將當地特產的黑豆及其除黃豆之外的豆類食品通通稱作「腓讓」，他把黑豆和稻米一塊兒把它蒸成豆飯，作為家常飯，也常常把牛肉、雞脯肉或生豬肉和黑豆混在一起燒造炒雞絲，稱之為「腓秀雅雜」。

黑豆餐：

黑豆餐是巴西最熱門的特色美食之一，其口味特別濃厚。黑豆餐里有很多的生豬肉和黃豆，一般能和白米飯一起進餐。總而言之，在巴西的所有角落裡，你幾乎都能發覺黑豆餐。

葡撻：

巴西的葡撻能夠算得上是葡萄牙殖民者人類的歷史的遺物。葡撻是一種經典葡萄牙特色美食，被葡萄牙人攜帶南美內地後，也被巴西人改造為具有特殊風味的小吃。此類蛋黃酥與鮮奶油蛋黃酥不相上下，很容易通道。

壽司:

壽司主要是在聖保羅和里約熱內盧比較流行。這種地域因為有大量日本移民投資涌進，因此成功成章地變成了壽司的第二故鄉。這些城市的壽司有許多塊的挑選，有高端壽司店，也是有廉價的路邊小吃。總而言之，壽司的輕柔所感針對被亮光籠罩著的巴西人而言是很大的慰藉食材。

❸ 西餐中蝦的做法

蝦西餐的做法 - 蝦西餐是最常見的家常菜之一，那麼蝦西餐怎麼做呢？蝦西餐的做法有很多種，在這里介紹最常用的蝦西餐做法，詳細的做法如下:

教你三種蝦西餐的做法：

第一種蝦西餐的做法: 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋里放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鍾，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鍾。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，並在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。

第二種蝦西餐的做法: 蝦西餐可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。 肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。 熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鍾後，停火自然冷卻，沒壓力後打開蓋，再開火收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋。

第三種蝦西餐的做法： 白肉切成適當大小的塊。然後在開水裡焯5分鍾撈出來，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 調料先准備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油 炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下准備好的調料，下入肉塊！（稍微一有冒泡的意思就要下東西了！） 隨個人喜好還可以放些干辣椒進去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些 上好了顏色，就可以加水了，然後等水燒開~~~ 水開後，將火放小燉著就可以了！ 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可

❹ 義式燉海鮮湯(CIOPPINO)的常見做法

食材清單

大蒜3-4瓣，喜歡蒜多加

洋蔥半個

櫻桃番茄5-6個

番茄罐頭400g

青口貝4個

大蝦隨意

鱈魚柳2快

帶子隨意

橄欖油若干

黃油不加也可以

番茄膏不加也可以

指天椒不加也可以

霞多麗白葡萄酒少許

羅勒葉若干

鹽少許

黑胡椒少許

歐芹裝飾用，不加也可以

西芹半根

烹飪步驟(共11步)

1、這款湯所需要的材料有：橄欖油、黃油、白葡萄酒和盯、黑胡椒、海鹽、番茄罐頭、番茄膏、新鮮番茄毀棚賀、洋蔥、西芹、大蒜、羅勒、歐芹、指天椒、青口貝、大蝦、帶子、鱈魚、把所有新鮮的材料洗干凈

11、加鹽和黑胡椒調味。裝盤，撒上歐芹碎裝飾，不撒也行

❺ 第一次動手做蝦，這個蝦應該怎麼做

油炸的蝦也不錯，看喜歡什麼樣的了，也可以從網上查查

❻ 海鮮蝦怎麼做好吃

❼ 巴西紅蝦怎樣做

油酥紅蝦

材料
主料：對蝦500克，
輔料：香菜100克，
調料：花生油50克，鹽5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將活蝦洗一遍，挑去雜質，用剪刀剪去須尖和腳，再用清水洗一遍，用料酒和鹽腌半小時，用漏勺瀝干水分。
2.姜切成小片；蔥切段；香菜摘洗干凈。
3.將花生油燒到七成熱時，把腌好的蝦子下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。
4.再將鍋放入香油，下入薑片煸炒，隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋，炒幾下，裝入盤內晾涼。
5.食用時擺入盤中，拼香菜即成。.