巴西餅干怎麼做

㈠ 餅干怎麼做

蛋元餅
【材料】雞蛋1個，雞蛋黃2個，低筋麵粉80克，玉米澱粉10克，細砂糖34克，鹽1克，無鋁泡打粉2克
【步驟】
1、雞蛋黃和雞蛋磕在打蛋盆里，用電動打蛋器打至粗泡。
2、倒入糖和鹽，再打至畫出8字也不易消失。
3、將一半的粉類過篩進去，均勻地撒在表面，用刮刀翻拌均勻後再篩入剩餘的粉類，分兩次會更容易拌均勻。
4、拌好的麵糊很濃稠。
5、將麵糊放進裱花袋裡，用圓形的裱花嘴，擠在鋪了油紙的烤盤上，大概可以擠50個左右的小餅干。
6、放入已經預熱好160度的烤箱中下層，烘烤15分鍾左右。
花生酥
【材料】低筋麵粉85克，花生碎45克，蛋液25克，細砂糖25克，玉米油30克，小蘇打1/3茶匙，鹽適量
【步驟】
1、花生碎用研磨機打成粉末狀。
2、麵粉和小蘇打混合過篩。
3、玉米油、糖和鹽拌勻後，加入蛋液，攪拌均勻。
6、倒入麵粉和花生粉，用刮刀拌成面團。
9、每個10克，揉圓，一共可以做20-21個。
10、放入已預熱到170度的烤箱中下層，烘烤15分鍾左右。

㈡ 餅乾的製作過程步驟

給大家介紹一款適合寶寶吃的而且做法以及食材超簡單零失敗的無水小餅干——蛋黃餅干

材料：

蛋黃兩個

全蛋一個

低筋麵粉80克

糖50克

白芝麻少許（PS材料是不是超簡單🤗）

做法：

1.首先准備三個雞蛋

2.其中兩個雞蛋蛋白蛋黃分離，把兩個蛋黃放入盆中，再加入一個全蛋，白糖一次性加入，電動打蛋器進行打發，打發到顏色變淺，體積變大，液體變濃稠即可

3.低筋麵粉過篩，然後翻版均勻

4.加入芝麻稍微翻版幾下（加入芝麻會很香🤠）

5.把攪拌好的的蛋液裝入裱花袋，在烤盤上鋪上油紙均勻擠出小圓點，剛擠出有小尖勾也無所謂，一會就會自然消失

6.烤箱加熱到130度，烤二十分鍾即可（溫度根據烤箱不同可能不同）

一盤食材簡單又無其他添加劑的健康小零食就做好了，非常適合小寶寶吃，我家寶寶每次都能吃一大盤，裝入瓶中是不是跟買的沒有區別😎

喜歡的朋友趕緊試試吧，有任何問題疑惑歡迎留言交流！

㈢ 餅干怎麼做呢

在做美食的同時也能讓家人吃的更健康，最近一直在做家常麵食，很多朋友給我發私信，想要一個做餅乾的小方子，要製作簡單方便的，口感還不能差。其實在之前我是做過烘焙的食譜的，後來把烤箱放到櫃子裡面看不見它也就想不起來做了。

9.這些麵粉一共做了兩烤盤，一盤花朵一盤小蘑菇的，小蘑菇頂部我用牙簽戳了幾個小洞，這樣餅干容易熟。製作的整個過程也就半個多小時，相當的簡單，學會以後就不用給寶寶買餅干吃了，把小餅干裝到小盒子裡面，吃的時候拿出來，真的是比買來的健康很多。喜歡的寶媽們趕快試試吧，家裡有小幫手的朋友們，在這個五一假期也讓他們動動手吧，體驗勞動的樂趣。

㈣ 餅干怎麼做

-花生餅干-

材料：

黃油50克，低筋麵粉100克，雞蛋清10克，檸檬汁適量，糖粉90克，雞蛋15克，粉紅色素少許

做法：

①黃油軟化加20克糖粉打發後，分兩次加入蛋液打發

②篩入低粉拌成團，擀成2毫米的面片，入冰箱冷凍20分鍾

③取出面片，壓膜，依次排入烤盤

④入180度烤箱10分鍾，邊緣上色關火，燜5分鍾出鍋放涼

⑤蛋白打散出泡加入過篩的70克糖粉拌勻，打到硬性發泡

⑥調入檸檬汁，拌勻至稍有流動狀態，分為兩部分一個多，一個少點（這時候可以調入色素）底色部分擠在餅干表面

⑦放涼至干後開始畫上花，弄成自己喜歡的樣子即可

㈤ 餅干怎麼做

餅干有好多種，我是個烘焙師，教你一個簡單的，曲奇餅干
以下純米兔手打。請連名轉載。
材料， 黃油100克 雞蛋1個 糖粉20克 低筋粉50克
工具， 烤箱 打蛋器 鋼盆（直徑40厘米） 烤盤 不沾布 擠花袋 大牙嘴
製作工藝， 1.黃油與雞蛋一起攪拌打發，有點發白就差不多了。2.加入糖粉，攪拌均勻。3.加入低筋粉，攪拌均勻。4.倒入擠花袋，在鋪上不沾布的烤盤里擠出你想要的形狀然後放入烤箱。就OK了。考出來的就是原味曲奇了。 想知道烤爐溫度嗎？。那就採納，我私下告訴你。

㈥ 餅干是怎麼做呢

餅乾的主要原料是小麥麵粉，此外還有糖類、澱粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨鬆劑等輔料。上述原、輔料通過和面機調製成面團，再經滾軋機軋成面片，成型機壓成餅坯，最後經烤爐烘烤，冷卻後即成為酥鬆可口的餅干。 餅干類別 根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分兩大類，即韌性餅乾和酥性餅干 材料：雞蛋 2個,細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽 1/2小匙,融化的奶油 50克,麵粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙 做法： 1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種） 2、在桌上灑些麵粉，把面團倒在麵粉上，在撒一層麵粉在面團上 3、用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾 4、用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入 6、烤箱預熱160度烤約20分鍾 溫馨提示： 1、這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。 2、按照上面的方法製作的是「素麵餅干」，也可以製作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅幹上即可。 3、烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊