巴西產什麼咖啡豆

⑴ 請介紹一下世界各地的咖啡豆

1、藍山：以山嶽命名，產於西印度群島的牙買加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。
特徵：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。

2、哥倫比亞：以生產國命名，產於哥倫比亞南部，(該國是世界上第二大咖啡生產國)，栽培於安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"。
特徵：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

3、巴西：以生產國命名，產於南美洲，又稱為"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產國。
特徵：在咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特徵的甜味，屬性溫和。

4、爪哇：以生產島嶼命名，產於印尼，又稱為"羅姆斯達"。
特徵：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神秘、濃烈的氣質，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡思考能力。

5、摩卡：以生產地命名，產於非洲阿拉伯港口，又稱為"衣索匹亞"。
特徵：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡後釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優雅特殊風味，屬於自由派咖啡。

6、義大利：以口味命名，創於義大利，又稱為"濃縮咖啡"，用專業碳燒咖啡為基礎豆。
特徵：以烘焙深為特點，採用義大利Espresso特性烘焙，風味精緻特殊，屬性強烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

7、曼特寧：以生產地命名，產於印尼，又稱為"蘇門答臘"。
特徵：風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質，剛毅執著，是咖啡中最有個性的品種。

8、炭燒：以烘焙方式命名，產於日本，又稱為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。
特徵：苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

⑵ 哪個國家產咖啡豆

● 巴西 (南美)

這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其它地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。
這里的咖啡種類繁多，但其工業政策為大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，但卻是用來混合其它咖啡的好選擇。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較為粗糙，但不失為是一種物美價廉的咖啡，由於分布於全國各地、固品質參差不其、而設有其獨自的標准 ( 依參雜物的多寡分 NO.2 ~ NO.8，依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19，依味分為六個等級)。幾乎所有的阿拉比卡種的品質良好，價格也很穩定，最有名者為「巴西?聖多斯」，自古以來，就是混合式咖啡的必需品、為大眾所熟悉。近來，「扥爾馬杯」的評價也很高。

● 上 質 豆：桑多式NO.2，大小NO.18
● 味道的特徵：溫和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度：中度煎培

● 哥倫比亞 (南美)
這個產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，也是哥倫比亞?麥爾德集團 ( 哥倫比亞、坦尚尼亞、肯亞 ) 中的翹楚 ( 註：哥倫比亞?麥爾德集團是紐約交易所對產地別的分類之一，此外尚有阿薩?麥爾德、安渥雪德?阿拉比卡、羅布斯塔 )。較有名的產地「麥德林」「馬尼薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等，所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種，味道相當濃郁，品質、價格也很穩定，煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。
從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。

● 上 質 豆：哥倫比亞?斯普雷墨 / 愛基塞倫 ( 斯普雷墨以外，顆粒較大者 )
● 味道的特徵：溫和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度：中度煎培

● 哥倫比亞 (南美)
這個產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，也是哥倫比亞?麥爾德集團 ( 哥倫比亞、坦尚尼亞、肯亞 ) 中的翹楚 ( 註：哥倫比亞?麥爾德集團是紐約交易所對產地別的分類之一，此外尚有阿薩?麥爾德、安渥雪德?阿拉比卡、羅布斯塔 )。較有名的產地「麥德林」「馬尼薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等，所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種，味道相當濃郁，品質、價格也很穩定，煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。
從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。

● 上 質 豆：哥倫比亞?斯普雷墨 / 愛基塞倫 ( 斯普雷墨以外，顆粒較大者 )
● 味道的特徵：酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。
● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

● 墨西哥 (中美)
這個中美洲主要的咖啡生產國，這里的咖啡口感舒適，迷人的芳香，上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被認為是世上最好的咖啡之一。
此國的咖啡栽培地帶，無論是地理條件或氣候條件都與南方的瓜地馬拉類似，故將之納入「中美」的范圍內。主要產地分布於果阿地別克、奧阿哈卡等各州，尤其是產地於高地的水洗式咖啡豆，其香味與酸味特優，又，規格依標高而分為阿爾多拉 ( 4000 ~ 4200英呎 )、普利馬?拉巴多 ( 2800 ~ 3300英呎 )、布恩?拉巴多 ( 2100 ~ 2500英呎 )三大類。產地多銷往美國。

● 上 質 豆：墨西哥?阿爾多拉
● 味道的特徵：粒大且酸甜有勁、味香濃。
● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

● 瓜地馬拉 (中美)
瓜地馬拉的中央地區種植著世界知名，風味絕佳的好咖啡，這里的咖啡豆多帶有炭燒味，可可香，唯其酸度稍強。
此為日本人最熟悉的咖啡豆，第一產地位於緊鄰墨西哥山嶽地帶的聖馬爾克斯。第二產地為難布的凱薩兒德南哥。其它尚有哥幫、安地古亞也很有名。微酸香醇且順口，是混合式咖啡的最佳材料。其分類依海拔標高分為七個等級。產地高地者越為香醇，而產地低地的咖啡豆，品質則較低落。

● 上 質 豆：瓜地馬拉?SHB
● 味道的特徵：苦而香濃、口感佳。
● 最佳煎培度：深度

● 薩爾瓦多 (中美)

與墨西哥、瓜地馬拉並列為阿薩?麥爾多集團的生產國，並且正與其它國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，為大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。這里也是依標高而分為三個等級：SHB ( strictly high grown ) = 高地，HEC ( high grown central ) = 中高地，CS ( central standard ) = 低地。

● 上 質 豆：薩爾瓦多?SHB
● 味道的特徵：酸、苦、甜味溫和適中。
● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

● 宏都拉斯 (中美)

山嶽地帶的水洗咖啡豆較受好評，而產於低地的咖啡豆則品質略遜一籌。知名的產地有聖塔巴拉、格拉西阿斯、東方的科馬亞格亞、鄰近尼加拉瓜的喬爾提卡。咖啡豆的大小有中到大型，其特徵是口感溫和。此地的優質產品也標高而分為三個等級。

● 上 質 豆：宏都拉斯?SHB
● 味道的特徵：酸而微甜。
● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

● 哥斯大黎加 (中美)

哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這里的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。
著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出產的，這里的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。上等香濃而有酸味，有很高的評價。生產地大致可分為太平洋沿岸、大西洋沿岸及中間地帶三個地區，並且各依標高而分其等級。所有的咖啡豆都相當大顆，尤其是太平洋沿岸高地帶所產的咖啡豆酸且香濃是上等的咖啡豆，且更出現「克拉爾山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、並無特別之處。

● 上 質 豆：哥西大黎加?克拉爾山
● 味道的特徵：酸味適中而香醇。
● 最佳煎培度：中度

● 古巴 (西印度群島)

以出產糖、煙和咖啡而聞名的古巴，是由西印度群島中最大島古巴及其它屬島所組成的共和國。咖啡是於十八世紀中葉，油法國人從海地引進的，咖啡豆的特徵式中─大粒，顏色為明亮綠色的優質咖啡豆。等級的分類是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特級 ) 、TL ( 中極 ) 、AL ( 普通 )「克里德爾山」是古巴最引以為傲的良質大形高級咖啡豆。

● 上 質 豆：古巴?克里斯德爾山
● 味道的特徵：味道穩定。酸、苦、甜均衡。
● 最佳煎培度：中度

● 牙買加 (西印度群島)

牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒庄是被日本人買下來。
日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋舌。
牙買加是位於加勒比海上的大小島嶼所組成的共和國。咖啡則都是栽培於橫斷島上的由脈斜坡尚，產地可分為三個地區：BM (藍山)和HM (高山)級PW (普萊姆水洗咖啡豆)，而這些也是咖啡的品牌名。品質與價格的排名是1、2、3，生產量的排名則是3、2、1。其中「藍山」的風味、香味、濃、酸味都很有平均，具有相當高的評價。產品幾乎都銷往日本。

● 上 質 豆：藍山 / 高山
● 味道的特徵：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
● 最佳煎培度：輕度 ~ 中度

● 肯亞 (非州)

肯亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。
位於東非赤道下方的肯亞，所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種。豆的大小為中 ~ 大粒、非常濃而有味，酸度也是中。等級依咖啡豆的大小而分七個等級，且一味道由上而下分為六個等級的規格。在味道「肯亞AA」尤其身受好評。

● 上 質 豆：肯亞AA (雙A)
● 味道的特徵：強酸而香，德國人的最愛。
● 最佳煎培度：深度

⑶ 巴西產咖啡豆嗎

巴西咖啡泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，它們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中有4個州的產量最大，加起來佔全國總產量的98％。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。
巴西咖啡產量為世界第一。

⑷ 世界十大咖啡豆品牌分別是哪些

1、雀巢：雀巢這個品牌成立於1867年，在咖啡豆十大品牌排行榜推薦中是一家專注於經營各類食品的企業，發展至今公司的產品種類已經相當的豐富，旗下的咖啡豆採用最優質的原材料製作而成，在質量和口感上是備受大眾認可的一個品牌。

2、琥爵：琥爵品牌成立於1991年，在行業中是一家致力於多元化發展的企業，成立以來公司在產品的生產上不斷的創新，致力於打造出品質最佳的產品，旗下的咖啡豆種類豐富，而且在整體的質量上也得到了業界的高度贊揚。

9、金米蘭：金米蘭品牌成立於1995年，在行業中是一家專注於經營咖啡豆的企業，成立至今公司也擁有了頂尖的生產工藝，在產品的選材上也是相當的精細，並且也有著嚴格的質量檢驗體系，致力於使每一顆咖啡都能釋放出恰如其分的芳香。

10、柯林：柯林這個品牌成立於2006年，在咖啡豆十大品牌排行榜推薦中是一家相當知名的咖啡相關產品的生產商，成立以來公司在產品的生產上不斷的創新，並且在產品生產的每一個環節都精益求精，旗下的咖啡豆種類豐富，在口感上也是相當的醇厚。

⑸ 巴西有哪些牌子的咖啡粉

咖啡豆是沒牌子的
咖啡豆按國家 庄園 品質 處理方式分
有牌子的為不好的商品豆 豆不好烘焙不好時間長
豆要買下單現烘焙的精品豆
到貼吧咖啡吧看看了解下咖啡基本知識

⑹ 哪裡產的咖啡豆最好

你或許會問什麼使牙買加的藍山咖啡如此特殊？
答案就是它的一切。真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一，牙買加的天氣、地質結構和地勢共同提供了得天獨厚的理想場所。指定的牙買加藍山咖啡只能在藍山區域才能種植，在牙買加首都金斯敦（Kingston）的東北部。咖啡生長在海拔1,500
到5,000
英尺的山脈上，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，使得這方富饒的土地雨水調和。在這里人們使用混合種植法種植咖啡樹，使之在梯田裡與香蕉樹和鱷梨樹相依相傍。咖啡樹主要是悅杯客極品典型"Geisha
High
Bred"。來自這些樹的種子已經被出口了到其他的國家，像夏威夷，肯亞，巴布亞紐幾內亞及其它地方，但是到哪兒它們也有能力再創造藍山咖啡豆里的味道。
一些小庄園也種植藍山咖啡，如：瓦倫福德庄園(Wallenford
Estate)、銀山莊園（Sliver
Hill
Estate）和馬丁內斯（J.
Martinez）的亞特蘭大庄園（Atlanta
Estate）等。即使是這個地區最大的庄園主，按國際標准來算，也屬於小規模種植，其中許多庄園是小土地擁有者，他們的家庭已經在這塊土地上勞作了兩個世紀。牙買加的咖啡業面臨著一系列問題，比如：颶風的影響，勞動費用的增加和梯田難於進行機械化作業等。許多小庄園和農場很難進行合理化種植。
然而，藍山咖啡是那些重視信譽的咖啡零售商不論怎樣都要庫存一些的咖啡。英國一位主要零售商說：不管價格如何，他將持續不斷地全年出售藍山咖啡，因為他有許多隻認"藍山"的顧客。

⑺ 哪個國家產的咖啡豆最好

咖啡三大產地： 要了解生產咖啡的國家，最理智實用之法，是將它們分類為世界三大主要咖啡栽培生長地區：非洲、印度尼西亞及中南美洲。一般來說，鄰近生長的咖啡都有相似的特色。如果一個特定的豆子缺貨，製造綜合品的廠商買家，一般就會找附近的國家。做綜合品的會說：我想用一個「中「的。這表示要清淡可口、充滿活力的中美洲豆子。又或許加個「非洲「更有滋味。非洲是長滿野味豆子的土地；又譬如用「印度尼西亞「作為基礎。因為沒有其它的豆子有如此富威力、飽滿的口感。 豆子依生長地區的不同而有味道差異。影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、採摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區域的特性，使綜合品有其獨特的典型風味。你可以嘗試追求自己夢想的咖啡。 ▼非洲象牙海岸有人說它是僅次於巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產國，但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 Robusta原種生產量是佔全世界第一的。 主要產地是在南部地方，生產Robusta原種的中型咖啡豆。 衣索比亞衣索比亞是擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國。被視為「咖啡「這個名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方則是主要產地。東部高地哈拉，也和「哈拉「這個咖啡名稱一樣有名。 葉門有一個說法認為咖啡是被人由衣索比亞帶到葉門來，才以此為據點，傳播到世界各地去。 因是Arabica原種名的發祥地，又曾因所生產的摩卡咖啡而聲噪一時，但如今以不再見得到當年的盛況了。 ▼亞洲印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產地，咖啡豆顆粒屬於大粒形。東南部塔米爾納得州產的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品。

⑻ 巴西咖啡豆的介紹

巴西咖啡泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，它們根據產地州名和運輸港進行分類。

⑼ 藍山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡它們的特點各是什麼

1、巴西咖啡特點：

（1）咖啡種類繁多，但其工業政策為大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，但卻是用來混合其它咖啡的好選擇。

（2）味道的特徵：溫和、酸苦適中、香味柔和。

2、哥倫比亞咖啡特點：

咖啡豆顆粒飽滿，營養豐富，酸度適中，均衡度較好，且香味濃郁，口感綿軟柔滑。

3、藍山咖啡特點：

（1）咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半。

（2）香味十分濃郁，有持久水果味。

(9)巴西產什麼咖啡豆擴展閱讀：

咖啡的優點：

1、提神醒腦

咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進大腦活動，使大腦更加清晰、靈敏、活躍和敏感，思維能力強、注意力集中，提高工作效率；能刺激大腦皮膚，促進大腦功能的恢復。增強情緒、判斷力和記憶力。

2、強筋利骨

咖啡因有利於肌肉自由收縮，增加肌腱力量，減少運動瓣膜，增加身體敏感度，改善運動功能。

3、開胃主食

咖啡因刺激交感神經，刺激胃酸的胃腸分泌，促進消化，防止胃脹和胃下垂，促進胃腸激素和蠕動激素，促進快速排便。

4、消脂消積

咖啡因可以加速脂肪的分解，增加身體的新陳代謝率，增加熱能的消耗，並有助於減肥。

5、利竅除濕

咖啡因可促進腎臟機能，排出多餘的鈉離子，增加排尿量，改善腹部腫脹和水腫，有助於減肥和減肥。

⑽ 巴西咖啡豆的主要品種：

山多士(Santos)、巴伊亞（Bahia）