巴西排骨質量怎麼樣

1. 超市裡賣進口豬排骨很便宜7.9一斤，怎麼回事能放心食用么

我開了10多年的飯店，後來又一直從事食堂的采購工作，對於食材的來源和品質可以說還算了解。超市裡賣進口豬排骨很便宜7.9一斤，怎麼回事？能放心食用么？

一，超市賣7.9豬排骨的來源和質量每個超市的生鮮專櫃一般都是分包出去經營的，這些生鮮專櫃一般都是比較有實力的經營者。他們可以說在很多家都設有專門的櫃台，而且商品的進貨量也大，自然售價也會便宜一些。

很多的經營商家都是按批次從國外進口豬的下貨和骨頭之類的，這些貨每次都是集裝箱運輸然後入冷庫保存，再推向市場。這裡面難免就會有尾貨和冷凍的庫底子，這些賣價7.9的豬排骨基本就是這種。因為經營的商家前期貨品已經賺足了利潤，剩下的這些只要賣出去就是利潤。

那麼通過特價銷售的方式出售，可以盡快的回籠資金。這些冷凍的進口豬排骨，因為冷凍時間過長，加上運輸和售賣過程中難免會出現不符合冷藏要求的問題，它們的品質自然也是很低下的。這類冷凍的豬排骨味道一般都會比較腥，而且肉的含量也低，食用價值可以說不大。

每一種商品都有它的市場價值規律，便宜過頭的進口豬排骨，品質和口感上肯定要差很多，不過既然能夠擺上貨架，食用應該是沒問題的。不過對於普通老百姓來說，便宜沒有好貨，寧可少吃一口還是買點新鮮的、放心的為好，大家覺得呢？

2. 在十薈團買的排骨好嗎

很新鮮的。

3. 排骨門的曝光排骨問題

2010年7月13日，曾在真功夫內做過主管的黃俊（化名）向記者提供了一大摞真功夫內部會議的資料。這些內部會議從前年到去年10月，內容都有關同一個主題：進口排骨問題質量報告。
會議資料顯示，真功夫排骨分別由「蘇州虹信國際貿易有限公司」和「佛山儉美冷凍食品有限公司」從美國、丹麥進口。「進口的排骨不要看是進口的，這么遠路，實際上價格比國內的排骨還便宜」黃俊說，因此，真功夫的排骨很大程度上都依賴這兩個供應商。但進口排骨質量問題頻發：
「3月22日排骨質量問題報告」中稱，從丹麥進口的排骨發現排骨上有殘留的膠線，「殘留膠線具有非常高的韌性，加工過程中難以切斷」。2009年1月19日和2009年1月23日兩公司開始供貨丹麥排骨，在排骨中發現膠線、膠粒、膿包、石頭、異味。更為嚴重的是「2009年4月16日發現虹信入境貨物檢驗檢疫證明存在做假現象」。
排骨依賴供應商不敢斷貨
進口排骨的種種問題引起了真功夫華南後勤品保部的重視。品保部提出，「供應商提供偽造的入境貨物檢驗檢疫證明，存在嚴重的法律風險，必須停止此供應商的供應，同時按照合同對其進行處理」。但顯然虹信沒有被馬上停止供應商資格。
「在虹信、儉美排骨問題質量報告」中小結，虹信2009年9月1日至15日到貨81139公斤，其中960公斤有質量問題，同期，儉美到貨33416公斤，其中578公斤有質量問題。
食品安全事關重大，對於餐飲連鎖企業而言，更是重中之重。但為何在排骨質量頻頻出現問題時，真功夫卻沒有停止兩家供應商的資格？品保部的報告中稱，真功夫進口排骨依賴虹信和儉美兩家供應商是關鍵。
真功夫供應商承認進口排骨在國內購買
2010年7月15日提供過問題排骨的一家供應商 「蘇州虹信國際貿易有限公司」（以下簡稱蘇州虹信）向記者坦言，肉排並非企業從丹麥等地直接進口，而是在國內市場從進口商處購買，《每日經濟新聞》記者隨後發現供應商的進口肉來源存疑。

4. 買了三根排骨6.6斤是不是讓人騙了,裡面給我摻了別的

買了三根排骨6.6斤，說明排骨本身比較重，因為豬的不同胖瘦程度，可以決定排骨的重量會有所不一樣，
這可能說明你買的這些排骨肉質比較多，質量也比較不錯，所以重量會有所增加。
排骨的營養價值是非常高的，日常適量吃一些有利於身體的補益。
排骨的營養價值有以下幾點，
第一，排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
第二，人到中年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作用。
第三，排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏鬆。
第四，排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補血，適合氣血不足、體質偏寒的人。

1、排骨富含鈣元素

在排骨中含有豐富的鈣元素，而且是屬於磷酸鈣，這種鈣對於我們人體健康的補益效果是非常顯著的，
如果自己缺乏鈣元素的話，那麼就會導致骨質疏鬆的出現，
通過補充鈣不僅可以促進骨骼生長，還能夠預防骨質疏鬆，對於正處於生長發育階段的兒童說，是很有幫助的，對於中老年朋友也非常有益。

2、排骨富含鐵元素

排骨中的鐵元素含量也是相當高的，通過補充鐵元素，也是可以促進身體健康的，
尤其是對於一些缺鐵性貧血的病人說非常有益，如果自己體內缺乏鐵元素，
那麼經常會容易出現貧血的症狀，一旦出現貧血的症狀後，
一定要及時的補充鐵元素是很重要的事情，通過吃排骨補充鐵元素，是比較有效可行的。

5. 二十塊錢一斤的排骨味道怎麼樣呢

最近幾天的天氣一直處於陰天下雨的狀態，不僅潮濕，和前幾天的高溫相比，還是比較寒涼的，這樣忽冷忽熱的天氣最傷人了，一些體質弱的朋友很容易受涼感冒的。正因為如此，我打算去買點排骨，燉一鍋排骨湯給家人補補，排骨雖然不是什麼山珍海味，可是它味道鮮美，口感獨特，具有的營養價值也是很高的。

進貨渠道的不同。菜市場肉攤的進貨渠道都是當地或者附近屠宰場，所以進價比較高，他們這些商販賣的豬肉和排骨的價格都是特別正常的。而超市的需求量大，所以它們的進貨渠道一般不是當地的屠宰場，而是其他地方的大型屠宰場，每天進貨量大，所以進價會更便宜一些。

6. 排骨是否高蛋白食物

排骨是高蛋白食物。

高蛋白食物：

1、肉類食物（排骨屬於肉類，所以是）

牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，並且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。

2、奶類食物以及奶製品

像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助補充充足的蛋白質，同時還含有豐富的鈣質。

3、蛋類食物

蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。

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補蛋白質注意事項：

1、要攝取優質蛋白質

無論是以植物性食物為主，還是以動物性食物為主，蛋白質的補充都是不全面的，這是因為，植物性蛋白質的質量較差，動物性食物中又含有較多的脂肪和膽固醇，加上任何一種食物中的蛋白質都會缺乏某一種或幾種必需氨基酸。

2、科學烹調，減少食物中蛋白質的破壞與損失

合理的烹調方法可提高食物的消化吸收率及營養價值。一般而言，採用炒、燉、蒸等烹調方法能保留較多的營養素，而油炸食品對營養素的損失較多，且一些食物炸焦後，所含的蛋白質會變質。

7. 吉斯排骨架怎麼樣

還可以，自己買了自己家裡用還是很不錯的

8. 美團買的排骨質量可靠嗎

美團買的排骨質量還是比較不錯的， 也比較放心可靠 您吃吧 。

9. 排骨質量標准

豬排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及軟排、硬排.是混合了南北方的叫法。
排骨是豬肋骨的通稱。
肋排，軟排是排骨去除了脊骨。
脊骨，在南方是指豬頸到排骨的這一段脊樑骨，豬尾到排骨這一段叫龍骨。
大排，是帶裡脊肉的脊樑骨，一般在江浙一帶喜歡用來紅燒。
前排，是排骨（最前邊）靠豬前腿這邊的四根排骨。
硬排，是帶脊樑骨的排骨。

10. 買排骨時，買前排還是買後排

買排骨時買後排比較好，因為後排肉厚、肉質鮮嫩，還帶有一些軟骨，烹調以後口感好，營養價值高。

排骨是人們經常會吃的一種肉類食材，它又可以分為前排，後排和中排三部分，中排全部是豬的肋骨也叫肋排，而前排則是靠近豬頸部的排骨，購買時會帶有頸部的骨頭，後排則是靠近豬臀部的排骨，這個部位的運動量比較少，它肉質肥厚，鮮嫩，帶有比較多的軟骨，食用價值與口感都比前排要好一些。

三、挑選排骨的方法與技巧

挑選排骨的時候只知道購買後排比較好還不行，還要注意排骨質量的鑒別，你要給我買那些鮮紅偏粉色的排骨，因為這樣的排骨最新鮮，如果發現後排的顏色發白或者發暗就不要再購買了，因為這樣的排骨已經不新鮮或者接近變質了。購買排骨的時候還可以用手摸一下，如果感覺排骨肉質柔軟而且有彈性沒有粘乎乎的感覺，就說明質量不錯可以購買。