巴西魚怎麼清洗

A. 魚怎麼清理才幹凈

清洗魚的過程是繁瑣的，心態非常重要，不要認為漫長的過程還不如食用簡單的食物來代替，但是清洗魚也能教會很多事情。
清洗魚包括宰殺魚，去除魚鱗和內臟，要保留魚卵，尤其是魚內身上黑色的那層衣，當然在清洗過程中會發生「意外」的事情。

02
清洗魚的過程中會發生一些小意外，導致整個清洗過程變得不那麼簡單。
去除魚頭部的魚鰓不徹底，往往在去除魚鰓時還剩部分殘留，可能會保留部分魚鰓或者將頭剖開去除干凈，解決辦法就是從魚鰓兩邊開始處理，那樣就能去除徹底，當然有些魚鰓是可以食用的，不過最好去除干凈。
去除魚內臟時不小心將魚膽擠破了，最好的辦法就是用食鹽搓洗魚內身，然後再將魚清洗干凈，否則在食用時會有苦澀的味道，影響魚的美味。

03
宰殺魚小竅門，向將魚摔死（食物鏈的殘酷性），然後依次清洗干凈魚身。
害怕清洗魚不幹凈，可以將魚宰殺之後冰凍，然後在要烹飪之前清洗處理，那樣不僅清洗更加徹底，也能去除腥味，而且冰凍較短時間的魚食用更加美味。

04
清洗有些魚時需要注意魚的尖銳部位，比如黃顙魚（昂刺）的魚刺非常危險。
去除魚鱗可以用刷子來處理，那樣可以避免刀具處理可能帶來的傷害，去除魚肚子上的頑固魚鱗，可以用刀具剪掉，那個位置的魚肉都是非常硬的。

05
魚本身結構復雜，就好像自然豐富多彩的世界，但魚的結構也非常清晰。
清洗魚本身是一件比較麻煩的事情，更何況要清洗干凈，能考驗細心能力。
試著去做家務，試著去清洗魚，真的非常能鍛煉人，讓生活變得更有體驗。

特別提示
清洗有鱗的魚時，切勿將魚鱗留在人體表麵皮膚，否則會引起疾病。

B. 怎麼洗魚

很多魚類是有鱗片的，而多數人很討厭吃魚時遇嚼到那個鱗片，尤其是大魚的鱗片塊頭大且硬，因此，宰殺有鱗魚類要注意徹底颳去鱗片,這是基本常識，不少人都懂。但也不能一概而論，一些鱗片脆軟的魚類，其實不用刮魚鱗也可以的，那個魚鱗吃起來脆口，這種魚類的典型是鯉魚。

C. 魚怎麼處理干凈

清洗魚身：1.將魚鰓徹底地清除干凈，用清水洗凈。2.將魚腹部內的黑衣、脊椎骨下的血筋都要徹底地刮凈。3.最後檢查鱗片是否已被徹底清除，用清水將魚體沖洗干凈。

去魚鱗：1.將魚放人約80C的熱水中浸泡10~20秒鍾，取出。2.然後立即放人冷水中，用毛刷清刷魚鱗。3.此法能將魚鱗去凈的同時不傷魚肉。

食醋去魚鱗：1.先將魚放人冷水中浸泡1.5~2小時。2.再放人2~4湯匙的食醋浸泡20~30分鍾。3.最後用刷子輕輕一刷，便可以將魚鱗除盡。

去魚腥：1.先用清水將魚體洗凈，除去臟物。2.然後放人溫茶水中浸泡10~15分鍾，拿出。3.最後用清水清洗即可去魚腥。

去魚骨：1.颳去魚鱗後用刀尖在魚背上劃一刀，深度要直抵魚骨;魚頭兩邊各切一刀，刃依舊要能夠觸碰到魚骨;魚尾處則要完全切除。2.然後對魚進行烹調，待魚做熟後，從魚尾處開始輕輕拉動魚骨，便可以連帶魚頭將其從魚肉中去除。

D. 怎麼清洗一條完整的魚

將魚拿在手裡，如果是活魚的話可一定要費些力氣了，用力的攥住它
看過有些個報紙或者是雜志的介紹，說要給魚喝些酒，讓它醉掉，這樣這個魚就相當的好收拾了，而且喝過酒的魚做好以後味道相當的鮮美！但是這個方法我真的沒有試過，我的方法就是：用剪刀在魚的腦門上用力的敲一下，將它打暈，然後我再收拾它
看，它是不是真的暈過去了，已經在我的手裡一動都不動了
用剪刀或者是魚鱗刨之類的刮掉魚鱗，將兩面徹底的刮干凈（颳得時候要逆著魚鱗的方向來刮）
將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓（大魚的話就用剪刀剪一下，如果是小的鯽魚的話用手就能直接拽出魚鰓）
從魚的肛門處開始，用剪刀將魚肚子剪開，一直剪到魚下巴那
用食指從魚下巴的開口處掏出魚的內臟（如果有魚籽的話要輕一點，將魚籽留在魚肚子里）
我將魚鰾和魚籽完全的留在了魚肚子中
魚腹內的那層黑膜一定要用手完全的搓干凈（因為那是魚腹的一層濾毒網，含有好多有害物質）
用剪刀剪去它的各個魚鰭，因為是自己家吃么，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了
用流動的水將魚腹和魚身徹底的沖洗干凈，控凈水分。然後就可以來用它做清蒸魚或者是紅燒魚了吧，想做什麼樣的？看你自己喜歡吃什麼樣的了

洗魚小竅門
有污泥味的魚，用涼濃鹽水洗一洗，污泥味可除。新鮮魚放在鹽水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鮮美。不新鮮的魚，用鹽把魚里外擦一遍，待1小時後再鍋煎，魚味就和新鮮的一樣。而且，用鹽洗魚還可以去黏液。魚身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然後用清水沖一下，會洗得很乾凈。
先剖魚肚，後刮鱗。人們通常拿起魚來就刮鱗，這樣容易壓破苦膽，污染魚肉，吃起來很苦。應該先剖魚肚，再刮鱗，把肚內東西選掏出來，就不用擔心了。刮魚鱗前用香臘擦一遍，魚鱗易除。
剖魚時，萬一不小心把膽弄破，可用少量白酒或小蘇打也可用發酵粉，塗在有膽汁的魚肉上，使膽汁溶解再用冷水沖洗，苦味就可以去除。或者撒點酒，然後用清水洗凈，苦味也可去除。
洗魚放大蔥，能防蒼蠅叮。在洗的魚段。魚片或魚塊上放幾段大蔥，蚊子不咬蒼蠅不叮。

怎麼洗墨魚
墨魚體內含有許多墨汁,清洗時尤其要小心行事,千萬不要把它的墨汁濺到身上,墨魚汁沾到衣服上很難清洗。
把墨魚放到一個較大的盆子里,盆里裝上水,水深最好能沒過墨魚,這樣在清水的保護下,墨魚汁就不容易濺到你身上了。
在盆中水裡先用剪刀輕輕剪開墨魚的身體,剪時剪刀從墨魚頭部與腹部的連接處開始,慢慢剪到尾部,剪開後在水中拉出內臟,取出墨魚殼,再在水中挖掉烏賊的眼珠,使其流盡墨汁,然後多換幾次清水將內外洗凈即可。
墨魚要盡可能保持乾冷,所以在洗凈後,最好用紙巾擦乾,再放入冰箱冷藏備用,這樣做出來的墨魚會更加爽口。

怎麼洗毛管魚
拔出海兔的頭部清洗干凈，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，沿著脊背割一下，扒開取出內臟就可以了。
注意內臟里有一個黑色的東東要小心取出，否則會弄得海兔黑乎乎的。

怎麼洗鯧魚
鯧魚不用去頭。
鯧魚是要刮魚鱗的，只不過它的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去很滑。打鱗時要從鯧魚的尾部逆嚮往上打，你會發現刮下來一層魚鱗的。颳了魚鱗的鯧魚摸上去是肉肉的感覺，不會跟之前一樣滑不溜秋的；鯧魚的去鰓，在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的，把那個掀開（不會掀下來的喔，要斜著才能看到裡面），會看到裡面有紅色的扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就成了，怕弄上手指的話也可以用刀尖斜著伸進去抵達魚鰓的根部,用力刮下來.3.內臟，把魚豎著放起來，魚白的部分向上，你會看到靠尾巴的地方有一個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後把裡面的東西全部都取出來就可以了，一般魚的體內會有一層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥.

怎麼清洗帶魚
帶魚身上的腥味和油膩較大，
用清水很難洗凈，
可把帶魚先放在鹼水中泡一下，
再用清水洗，就會很容易洗凈，
而且無腥味。

E. 怎樣清洗魚

回答這個問題怎麼清洗魚，這個還不簡單嗎？
怎麼清洗魚的話，把魚鱗刮凈以後去除內臟，放到清水中多洗兩遍就完了。

F. 給巴西龜吃魚內臟能的光油怎麼清理

只能認真刷洗干凈了～沒有別的辦法～
下一次可以用鑷子夾住給龜龜吃，不容易污染

G. 殺好的魚怎麼清洗

1
魚鰓

必須要徹底地摳除所有的魚鰓，以免成菜後的魚頭中夾沙，會變得非常難吃；
2
頷鱗

即魚下巴到腹部連接處的鱗，這部分鱗因為要保護魚的心臟，所以很牢固地緊貼著皮肉，鱗片碎小，不容易被發現，卻是成菜後魚腥味的主要來源。尤其是在加工海洋魚類時，必須刮除頷鱗。
3
腹內黑衣

在鰱魚、鯉魚等魚類的腹腔內有一層黑衣，這是有害物質的匯集處，既帶來腥味，又影響美觀，在洗滌時必須要刮洗干凈。
4
腹內血筋

有些魚的腹內深處、脊椎骨下方隱藏著一條血筋，加工時一定要將其挑破，並沖洗干凈。
5
魚鰭

保留魚鰭的目的是成菜後美觀，若魚鰭鬆散零亂的話就會適得其反，應適度修剪或全部去除。
6
肉中筋

在鯉魚等魚類的魚身兩側各有一根長而細的白筋，在加工時應剔除。宰殺去鱗後，將魚身從頭到尾抹平，可在魚身側面看到一條深色的線，白筋就位於這條線的下面。在魚身的最前面靠近鰓蓋處割上一刀，就可看見白色的白筋，一邊捏住白筋往外輕拉，一邊用刀背輕打魚身， 這樣抽出兩面的白筋，再烹調。

H. 魚類如何清洗

去除魚鱗法：先將魚浸入冷水中，並加入10毫升～30毫升的醋浸泡1個小時，這樣能夠使魚鱗容易颳得干凈，若是魚比較臟，可以用淘米水反復擦洗，這樣便可輕松地將魚清洗干凈。去除腥味法：新鮮的魚可以放入淡鹽水中浸泡片刻，清洗鯉魚時，應將鯉魚背上的兩條白筋抽出，這樣都可以去除魚腥味。另外，在烹飪魚類時，應加入適量的酒和醋，因為酒所含的乙醇能夠使魚腥味的來源——三甲基胺發生溶解、揮發。而魚腥味來源中的很大成分都屬於胺化物，呈弱鹼性，能夠與醋酸發生結合作用，形成中性鹽使魚腥味減少。延伸閱讀食用油如何保鮮速凍鮮魚的保鮮方法保存紅棗用鹽大法

I. 如何清洗買回來後的魚

有很多人在菜市場買回去後的魚，雖然是請賣魚的人幫忙殺了的，但是他們也不會給你弄得很乾凈，拿回家後還是要仔細清理的，很多人會隨便用水清洗下就直接做了，其實這樣的做法是不正確的。關於魚的洗滌方法，也是有一定技巧的，今天就來談談怎麼清洗買回來後的魚，以免影響做好的魚的口感。魚鰓 一定要徹底地摳除全部鰓片，避免成菜後魚頭夾沙，難吃。魚鰭 保留魚鰭是為了成菜後的美觀，若魚鰭零亂鬆散就事得其反，應適當修剪或全部剪去。頷鱗 即魚下巴到肚檔連接處的鱗。這部分的鱗因為要保護魚的心臟，所以牢固地緊貼皮肉，鱗片碎小，不易被發現，卻是導致成菜後魚腥的主要原因。尤其在加工鯽魚和大部分的海洋魚類時，須用刀削除頷鱗。腹內黑衣 鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚的腹腔內有一層黑衣，既影響美觀，又產生腥味，洗滌時一定要將其刮洗干凈。腹內血筋 有的魚腹內深處、脊椎骨下方隱藏有一條血筋。加工時要用尖刀將其挑破，沖洗干凈。肉中筋 鯉魚等魚的魚身兩側各有一根細而長的酸筋，應在加工時剔除。宰殺去鱗後，用手順著從頭到尾的方向將魚身抹平，可看到在魚身側面有一條深色的線，酸筋就在這條線的下面。在魚身最前面靠近鰓蓋處割一刀，可看見白色的酸筋，一邊用手捏住細筋往外輕拉，一邊用刀背輕拍魚身，這樣將兩面的酸筋都抽出，再烹調。經過以上幾個方面的處理，現在可以放心大膽的施展您的廚藝，做一頓豐盛的美食了。

J. 巴梢魚怎麼洗

用淡鹽水浸泡半小時，他會把臟東西吐出來，再用清水沖洗幾遍即可