巴西燉龍蝦怎麼做

1. 怎樣燉龍蝦才好吃

1.在龍蝦的頭與身之間插入刀，割斷氣管，後放入加鹽的水裡煮20分鍾，取出後去須，去爪。
2.龍蝦煮的發紅後，加白糖、濃醬油和料酒迅速煮開。
3.將龍蝦盛入大的盤子里，點綴上檸檬、西芹和番茄。
做法二
1、將辣椒，蒜泥，生薑，剁碎；
2、將土豆切塊狀，用水浸泡15分鍾，再用油炸一下至金黃色即可；
3、將龍蝦洗干凈；
4、將剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒，放入油鍋油炸下，釋放其香味，再將龍蝦放入鍋中，反復翻炒，等龍蝦泛紅，倒入一聽啤酒，放少許醬油調色；
5、將剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒，放入油鍋油炸下，釋放其香味，再將龍蝦放入鍋中，反復翻炒，等龍蝦泛紅，倒入一聽啤酒，放少許醬油調色；
6、悶上15分鍾，火調小，倒入煎好的土豆塊，湯汁蓋過龍蝦跟土豆，看個人愛好放入少許青椒，洋蔥也可以噢，小火悶15分鍾！最後放雞精，香菜或者蔥段也可以，就大功告成啦！

2. 水煮波士頓龍蝦怎麼做

相信很多人都不想在家裡吃龍蝦，都覺得龍蝦做弄起來很麻煩，買了都不知道從哪裡下手。下面就跟大家一起學習龍蝦是怎麼處理的。

波士頓龍蝦的三種美式做法

做法一：放在一個大鍋中和蛤蜊以及整個的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟後蘸融化的熱黃油吃。

做法二：龍蝦僅取肉多的尾部，中間切開，不切透，也不去皮，添進一些小蝦、扇貝肉、麵包削以及胡椒、羅勒等香料在烤箱中烤熟。

3. 龍蝦怎麼做法

料:龍蝦 100克

調料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各適量

做法

1.將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鍾至熟取出;

2.姜切碎成蓉;

3.把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊;

4.將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋香油調成的佐料一起食用。

4. 大龍蝦怎麼煮才好吃

龍蝦生活在溫暖的海底，白天潛伏在海底岩礁的縫隙里，夜出覓食，行動遲緩、不善游泳，主要產於我國東海和南海，以廣東南澳島產量最多，夏秋季節為出產旺季。

龍蝦一般體長30厘米，體重500克左右（最重的可達5千克），體粗壯，圓柱形，略扁平，身體呈橄欖色並密布白色小點；整個身體分為頭胸部和腹部兩部分：頭胸部發達，頭胸甲堅硬多棘刺，兩對觸角較長，尤其是第二對觸角更長，頭胸部的五對步足也較發達，觸角和步足展開很角神話里的龍，故得名；腹部較短，五對游泳足已基本退化，尾部有尾肢。

龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。民間吃龍蝦，多蒸或煮熟後剝殼取肉，蘸姜醋等調味料食用。

下面分享龍蝦的三種做法：

【紅燒龍蝦的做法】

【食材】

主料：龍蝦1隻

輔料：乳酪150克

調料：食鹽少許、蒜1頭、檸檬1個、橄欖油適量

1.龍蝦收拾干凈，對切開，鉗子的部分敲碎；

2.收拾好的龍蝦撒上鹽抹勻；

3.檸檬對切開，把檸檬汁擠在龍蝦上；

4.蒜切末，用橄欖油拌勻；

5.馬蘇里拉切小丁；

6.把蒜油均勻的塗抹在龍蝦上，多多的鋪上乳酪，烤箱180度20-25分鍾。

5. 水煮波士頓大龍蝦,怎麼煮

1.給龍蝦放血：用尖頭筷子從尾部插入,然後拿出筷子,就會流出像水一樣的液體。

6. 巴西龜怎麼煮

小烏龜用於煲湯，十分的滋補養生營養成分。可是因為小烏龜的價錢較為價格昂貴，因此 用小烏龜煲湯的情況下一定要先准備好需要加的東西，防止將烏龜湯做的味道不好。在熬湯的全過程中一定要把握好熟度及其添加原材料的時間，而且每一種食物的佔比都應當配製好。下邊教大夥兒烏龜湯如何燉才好吃?



土茯芋煲龜湯的做法

特色菜：福建菜

類型：煲別的

口感：伏苓清熱解毒祛濕、祛毒有利排尿。龜最好用金錢龜，但價格較價格昂貴，也能用草龜。龜的作用易陽補血補氣。如果是自身剖龜，為使龜小便干凈，可先將龜放進盆里，沖進將滾之水，隨後清洗，將龜劊開，取去內贓，切掉頭和腳跟。

原材料：伏苓60克至80克、龜一隻、豬瘦肉300克、姜二片。

(一)豬瘦肉放進開水中煮五分鍾，取起清洗。

(二)伏苓清洗。

(三)龜請賣者代劊，除掉內臟器官，切掉頭及腳跟，清洗。

(四)龜肉及龜殼放進開水中煮五分鍾，撈出，用刀刮凈表皮清洗，龜肉斬件。

(五)油熱半湯勺，爆香姜一片，放進龜肉油爆一會兒，鏟起用冷水清洗，滴干水。

(六)把水十二杯或適當放進煲內煲滾，放進士薏苡仁煲一小時，隨後放進龜殼、豬瘦肉、姜一片煲滾，溫火煲二鍾頭半至三小時，下鹽調料。



土茯苓煲龜湯的做法 2

[所需原材料]

伏苓15克，草龜1隻(約300克)，大棗10克，豬瘦肉50克，薑片10克，蔥10克。 白湯適當，鹽4克，雞精1克，味精粉少量，紹興酒3克，白鬍椒粉少量。

[烹制全過程]

伏苓味甘、淡，性涼，可祛毒清熱利濕。草龜解濕毒有獨特的作用，可預防瘡毒。初春較濕，易引起瘡病，常喝此湯，能防能冶療。 1、伏苓切成片，草龜清洗，劈成塊狀，豬瘦肉切割成塊，薑片削皮切成片，蔥綁成把。 2、鍋內燒開，待水開落，放入草龜、豬瘦肉，用低火煮5分鍾至鮮血盡旱，撈出沖凈。 3、把伏苓、草龜、大棗、豬瘦肉、薑片、蔥放進瓦鍋內，添加白湯，紹興酒、白鬍椒粉，蓋上，放置火上，用溫火煲約3小時後，除掉姜、蔥，加入鹽、雞精、味精粉，續煲20分鍾，盛出就可以服用。



玉米須煲龜湯的做法

玉米須煲龜有補陰和去濕氣的作用，為這時令的養生湯品。更兼此湯有滋陰補血補氣、豐肝泄熱的功能，廣東省民俗常以治療糖尿病之腎陰虛柔弱，口乾神疲等症。

原材料：新鮮玉米須60-120克(乾片用30-60克)，小烏龜1~2隻，瘦豬肉150克，薑片3片。

烹調：玉米須清洗，稍侵泡;瘦豬肉清洗，成件不切;另先用熱水燙小烏龜使小便干凈，並去腸臟、頭、爪，清洗，一起與薑片放入煲內，添加冷水2500ml(約10碗水流量)。文火煲沸後改慢火煲2個三十分鍾，加入適當鹽、油便可。此量為2~3人流量。

百合花棗龜湯的做法

功能：滋陰降火，益心腎，補肺部。合適於心肝腎陰虛引發的失眠、鬧心、心悸等症狀者食

原材料：

主要材料：龜肉60克。

調料：百合花30克，大棗10枚。

調味品：精鹽適量。

製作過程：

血壓龜肉、百合花各清洗均切片。紅棗削皮，清洗。

血液鍋容易上火放進冷水1500克，放入龜肉、百合花、紅棗，旺火烤開，撇凈白沫子，改成文火，添加少量鹽，將龜肉煮開就可以。

7. 食譜：燉龍蝦

龍蝦是高級食材，用來燉太浪費了。一般上都是烤熟來吃，用蒸還嫌味道會流失。起出的龍蝦殼，再度烤香，加雞架子、大骨、白菜、蘿卜熬成「龍蝦上湯」，到時用途廣泛。用來熬粥最好。熬好後加點龍蝦肉，就是龍蝦粥了。

8. 大龍蝦怎麼煮

大龍蝦怎麼做好吃
1.蒜蓉粉絲龍蝦
材料：粉絲、龍蝦、雞精、蚝油、大蒜、紅椒。
做法
把大蒜和紅椒洗干凈之後切成碎末，熱油鍋放入碎末炒香，然後放入蚝油和雞精調味;
粉絲提前泡發，龍蝦刷洗干凈之後對半切開;
把龍蝦放入蒸籠中，先鋪上粉絲，然後淋上蒜蓉，上鍋蒸十幾分鍾即可。
2.香辣龍蝦
材料：龍蝦、蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒干、食鹽、香葉、啤酒、豆瓣醬。
做法
剛買過來的龍蝦先放到清水中養兩天吐沙，然後刷洗干凈，剪去龍蝦須;
鍋中放油，把所有的食材倒入鍋中翻炒，等到龍蝦變紅之後先盛出;
炒龍蝦剩下的油里放入豆瓣醬炒勻，然後倒入小龍蝦、啤酒，加水漫過龍蝦;
大火煮開，再用小火燜煮，等到汁水收到差不多了關火，再浸泡一會兒就更加入味了。

9. 煮過波士頓龍蝦的做法大全集

美國人吃龍蝦有三種做法：1）放在一個大鍋中和蛤蜊以及整個的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟後蘸融化的熱黃油吃（美國人認為龍蝦中缺乏油脂）。2）龍蝦僅取肉多的尾部，中間切開，不切透，也不去皮，添進一些小蝦、扇貝肉（現在中國人莫名其妙地叫帶子）、麵包削以及胡椒、羅勒等香料在烤箱中烤熟。3）龍蝦煮熟後把蝦鉗的肉拆出，加蛋黃醬、碎洋蔥、碎酸黃瓜等拌好，夾入長麵包中，涼吃。這個叫做龍蝦卷。唐人街的中國餐館則主要是：1）蔥姜龍蝦2）豆豉龍蝦3）咖喱龍蝦

主料 

波士頓龍蝦 洋蔥 

輔料 

蒜 黃油 
鹽 白葡萄酒 
白鬍椒粉 大蔥 
波士頓龍蝦 的做法步驟
1. 將大蔥切斷下鍋，加入少許鹽。
2. 處理波士頓龍蝦，一刀倆斷，將沙囊去除。向龍蝦撒上白鬍椒粉和一點鹽。
3. 烤箱進行預熱，3分鍾上下火180°的溫度。
4. 下油鍋，放入蒜和洋蔥，煎制龍蝦。1~2分鍾。之後，加入一小塊黃油。
5. 周圍加入白葡萄酒。酒香滲透到蝦肉中。
6. 焗龍蝦上火調到200°，下火100°左右。即可食用。