㈠ 法國糕點多少錢，法國糕點怎麼樣
法國甜點是指法國生產的點心。最有名的法國甜點有著馬卡龍(macaron)杏仁蛋白甜餅，泡芙(les choux)，蒙勃朗(Mont Blanc)栗子蛋糕，布里歐修(brioche)一種類似蛋糕的麵包。學的話可以去呼和浩特市金川開發區那兒的新東方學！
㈡ macaron de paris甜點多少錢一盒
查了一下，產自法國，只有點評沒有價格，如果來自廣東的話，八個裝的價格大概在100~160左右~
㈢ 法國甜點的歷史
法國甜點最普遍的是塔（TARTE）、千層派（MILLE
FEUILLES），以及泡芙（PATECHOUX）等，塔的尺寸大小與餡料變化有上千種之多；千層派是一層蛋糕與一層餡料層層堆疊，至於泡芙內有餡料，用糖漿沾黏成一座山形，法國婚禮中絕對少不了。
玩糖是法國點心師傅必備的看家本領，拉糖、畫糖、煮糖、烤糖，將糖玩弄於股掌之間不費吹灰之力。例如青蘋果切成薄片乾燥，再裹上薄薄的糖漿，一片片在雪白色的冰淇淋中，又呈現另一種球狀之美，看起來薄如蟬翼的水果糖片，散發晶瑩剔透的美麗，幾乎是吹彈得破，若不在第一時間放入嘴，水果糖片將在空氣中軟化折腰。
正式的法國大餐中，嚴格說起來有兩道甜點，一是主菜之後的甜點，另一是配茶喝咖啡的4種小點心（PETIT
FOUR），專家表示，在中國通常忽略最後的小點心，這些小點心多半是巧克力類，有的是撒上榛果碎，有的是水果直接裹上巧克力，若是在法國菜中省略最後的小點心，絕對稱不上是一家正宗的法國餐廳法國蛋糕就象法國人一樣，精緻、浪漫、有品位。無論是白色、水粉、水藍，還是米色、紅色、咖啡色，法國廚師一項運用的隨心所欲；款式則極盡浪漫之能事；細節上蕾絲和各種各樣的花是絕對少不了的。
為了充分了解這個地區，請您先到位於波拿巴（Bonaparte）大街72號，離Saint-Sulpice（一座建於18世紀的華麗教堂）噴泉不遠的糕點店裡。因為皮埃爾？赫爾梅（Pierre
Hermé）先生是這家地理位置優越的糕點店的創始人，人們稱他為糕點業的畢加索。他發明了許多糕點品種，比如：l'Ispahan（一種形似玫瑰花瓣的杏仁餅干，上面塗有荔枝醬、覆盆子醬）、開心果奶油千層糕（塗有甜櫻桃醬）。這家糕點店的生意十分火爆，每天只有在早上9點的時候不用排隊，因為大部分人都在上班。對此，這兒的人們已經見怪不怪了。
吃著赫爾梅先生做的焦糖杏仁麵包，到Lobineau大街的Kayser麵包房看一看，它可是這兒最吸引人的地方了。赫爾梅先生出生於麵包師世家，他的父親和爺爺都是有名的麵包師（他們的棍子麵包是最有名的，剛出爐時既酥脆又新鮮）。看著這兒的甜品，使我們彷彿又回到了童年時代。下午肚子餓的時候，吃上一塊巧克力蛋糕，或者一塊杏仁長蛋糕，真是一種享受啊！這種蛋糕的來歷十分有趣：大約在200年前，一位麵包師在一家證券交易所對面開了一家麵包房，他喜歡根據顧客，也就是證券交易人來給他的甜點命名。那些證券交易人總喜歡嘴裡嚼點什麼，但必須簡單、好吃而且吃的時候不會掉渣，於是長蛋糕就成了他們的最愛。
在逛完市場後，請到Gérard
Mulot糕點店看一看，它位於Seine大街76號。25年以來，這兒出售全巴黎最好的水果奶油餡餅、各種顏色巧克力蛋糕以及櫻桃蛋糕（一種塗有奶油和酸味櫻桃的蛋糕）。讓人感動的是，為了讓顧客能買到新鮮的蛋糕，防止蛋糕硬化，Mulot先生每天分三次做蛋糕。
㈣ 泰安哪裡能買到法國馬卡龍點心
可以自己做
食材食譜熱量：200(大卡)
主料
杏仁粉90g
輔料
白砂糖50g
方法/步驟
1
先介紹製作馬卡龍蓋子需要的東西，從第一排開始從左往右：攪拌機，不銹鋼盆，電子秤，白砂糖，糖霜，雞蛋清，杏仁粉，篩子，攪拌棒，裱花袋，裱花嘴
2
雞蛋清75g----雞蛋清特別關鍵！如果是在國外的童鞋請去超市找一個叫egg white的東西，國內的童鞋只好打雞蛋取出雞蛋清然後！取出的雞蛋清要放在碗里包上保鮮膜放在冰箱放2-3天知道雞蛋清呈像水一樣的液體狀！tip：在製作馬卡龍之前請務必先把雞蛋清從冰箱里拿出來放至常溫~不然無法打發！
步驟閱讀
3
白砂糖50g----一會兒打發雞蛋清需要用
杏仁粉90g
糖霜135g
4
我通常會用實物料理機，一是覺得杏仁粉不夠細，不夠細的話做出來的馬卡龍表面就是一粒粒的很難看，而是要充分和糖霜混合
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5
然後一邊攪一邊碾磨最後成這樣，然後放在旁邊備用
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6
現在來打發雞蛋清啦~雞蛋清，攪拌器，白砂糖就位！
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7
先不加砂糖粗略打出很多泡沫
步驟閱讀
8
然後放1/3砂糖繼續打，泡沫漸漸變細膩
步驟閱讀
9
再放一半砂糖繼續打發，泡沫越來越細膩
步驟閱讀
10
最後砂糖全倒進去打發，一直打一直打要每個角落都打到！
步驟閱讀
11
直到！直到拎起攪拌器泡沫形成尖尖，而這個尖尖感覺是硬硬的而不是軟趴趴地會垂下來
步驟閱讀
12
打好的雞蛋清
步驟閱讀
13
接下來我們要放色粉，就是給馬卡龍的蓋子上色，記住！只能用色粉！不能用什麼液體類膏體類的色素！馬卡龍很忌諱水份和油脂！
步驟閱讀
14
慢慢地到一點攪攪勻倒一點攪攪勻，調色呢，其實就是考驗你眼睛對顏色的敏感度啦，基本就是加到你滿意的顏色為止
步驟閱讀
15
我這次做個淡粉的給大家做示範，所以就調了這樣的，如果顯示器有色差的話請見諒
步驟閱讀
16
接下來我們備用的杏仁粉糖霜混合物要上了
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17
一點點過篩，輕輕晃動篩子讓粉末灑在打好的蛋清上，過濾掉大的顆粒物
步驟閱讀
18
把他們全部攪勻
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19
好，這步也關鍵，用橡皮刮刀挑起一部分用力延盆壁擠壓畫一圈，然後至少要用力畫圈10遍，目的是要擠壓掉裡面的氣泡，不然烤的時候會出現小洞洞就全毀了
步驟閱讀
20
最後拎起橡皮刮刀的時候，這個漿糊應該是絲帶狀並且回到盆里的那些褶子會在15秒後消失，如沒有達到要求，請重復上一步
步驟閱讀
21
准備好羊皮紙（我試過很多材料，發現羊皮紙最好用
步驟閱讀
22
網上download下來的圖紙放在烤盤底部
步驟閱讀
23
鋪上羊皮紙，我們一會兒要根據這個圈圈擠
步驟閱讀
24
裱花嘴放在裱花袋裡然後像旋水龍頭一樣旋兩下，為了防止我們一邊在灌漿一遍在漏
步驟閱讀
25
我通常會用個差不多大的碗然後將剛才准備好的裱花袋像套垃圾袋一樣的方式套在碗上然後把漿全部倒進去
步驟閱讀
26
拿出來旋開，然後嘴微微朝上把前段的空氣全部擠掉
步驟閱讀
27
還記得剛才的圓圈嘛？裱花嘴對著圓的中心垂直不要動一直擠直到漿達到圓圈邊緣黑線，tip：裱花嘴距離羊皮紙3-4mm
步驟閱讀
28
這一步也很關鍵！！風干表層！我通常用吹分機中檔風中檔熱度，垂直距離馬卡龍30-35cm吹大約15-20min，一定要吹到乾燥的手指摸摸它們的表面感覺一點也不黏手並且感覺表面已經結了比較硬的一層蓋兒
步驟閱讀
29
預熱烤箱140度，我家的烤箱預熱140，你們自己的烤箱自己試試看多少溫度啊，可以從140開始試
30
這是風乾的蓋蓋們~~
步驟閱讀
31
送入烤箱~~~基於我對我家烤箱的研究，我是用140度烤11min然後轉120度5min烤出來，你們自家的烤箱好好調教啦一定可以做得出來的！
32
大約8min出了厚厚的裙邊！cheers~！
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33
多餘的漿這樣放可以防止霸氣側漏.......
步驟閱讀
34
烤完的蓋蓋們，裙邊厚度2-3mm！perfect！！
步驟閱讀
35
現在來教怎麼製作夾心，簡單馬卡龍的口味呢只是因為夾心的不同而不同，蓋蓋是沒有味道的，今天來做個小草莓赫赫。需要准備糖霜，杏仁粉，草莓醬，無鹽黃油！無鹽！
步驟閱讀
36
無鹽黃油50g----放置常溫直到可以像橡皮泥那麼軟
杏仁粉30g
糖霜20g
草莓醬30g
37
然後不停不停攪拌直到感覺很絲滑
步驟閱讀
38
然後兩個殼殼一個夾心塗好就完成了！！
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39
做了個這樣的
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40
做了一隻輕松熊里的有鼻孔的雞嘎嘎
食材食譜熱量：200(大卡)
主料
杏仁粉90g
輔料
白砂糖50g
網路經驗:jingyan..com
方法/步驟
1
先介紹製作馬卡龍蓋子需要的東西，從第一排開始從左往右：攪拌機，不銹鋼盆，電子秤，白砂糖，糖霜，雞蛋清，杏仁粉，篩子，攪拌棒，裱花袋，裱花嘴
2
雞蛋清75g----雞蛋清特別關鍵！如果是在國外的童鞋請去超市找一個叫egg white的東西，國內的童鞋只好打雞蛋取出雞蛋清然後！取出的雞蛋清要放在碗里包上保鮮膜放在冰箱放2-3天知道雞蛋清呈像水一樣的液體狀！tip：在製作馬卡龍之前請務必先把雞蛋清從冰箱里拿出來放至常溫~不然無法打發！
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3
白砂糖50g----一會兒打發雞蛋清需要用
杏仁粉90g
糖霜135g
4
我通常會用實物料理機，一是覺得杏仁粉不夠細，不夠細的話做出來的馬卡龍表面就是一粒粒的很難看，而是要充分和糖霜混合
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5
然後一邊攪一邊碾磨最後成這樣，然後放在旁邊備用
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6
現在來打發雞蛋清啦~雞蛋清，攪拌器，白砂糖就位！
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7
先不加砂糖粗略打出很多泡沫
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8
然後放1/3砂糖繼續打，泡沫漸漸變細膩
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9
再放一半砂糖繼續打發，泡沫越來越細膩
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10
最後砂糖全倒進去打發，一直打一直打要每個角落都打到！
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直到！直到拎起攪拌器泡沫形成尖尖，而這個尖尖感覺是硬硬的而不是軟趴趴地會垂下來
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12
打好的雞蛋清
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13
接下來我們要放色粉，就是給馬卡龍的蓋子上色，記住！只能用色粉！不能用什麼液體類膏體類的色素！馬卡龍很忌諱水份和油脂！
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慢慢地到一點攪攪勻倒一點攪攪勻，調色呢，其實就是考驗你眼睛對顏色的敏感度啦，基本就是加到你滿意的顏色為止
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我這次做個淡粉的給大家做示範，所以就調了這樣的，如果顯示器有色差的話請見諒
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16
接下來我們備用的杏仁粉糖霜混合物要上了
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17
一點點過篩，輕輕晃動篩子讓粉末灑在打好的蛋清上，過濾掉大的顆粒物
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把他們全部攪勻
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好，這步也關鍵，用橡皮刮刀挑起一部分用力延盆壁擠壓畫一圈，然後至少要用力畫圈10遍，目的是要擠壓掉裡面的氣泡，不然烤的時候會出現小洞洞就全毀了
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20
最後拎起橡皮刮刀的時候，這個漿糊應該是絲帶狀並且回到盆里的那些褶子會在15秒後消失，如沒有達到要求，請重復上一步
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21
准備好羊皮紙（我試過很多材料，發現羊皮紙最好用
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22
網上download下來的圖紙放在烤盤底部
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23
鋪上羊皮紙，我們一會兒要根據這個圈圈擠
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24
裱花嘴放在裱花袋裡然後像旋水龍頭一樣旋兩下，為了防止我們一邊在灌漿一遍在漏
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25
我通常會用個差不多大的碗然後將剛才准備好的裱花袋像套垃圾袋一樣的方式套在碗上然後把漿全部倒進去
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拿出來旋開，然後嘴微微朝上把前段的空氣全部擠掉
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27
還記得剛才的圓圈嘛？裱花嘴對著圓的中心垂直不要動一直擠直到漿達到圓圈邊緣黑線，tip：裱花嘴距離羊皮紙3-4mm
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這一步也很關鍵！！風干表層！我通常用吹分機中檔風中檔熱度，垂直距離馬卡龍30-35cm吹大約15-20min，一定要吹到乾燥的手指摸摸它們的表面感覺一點也不黏手並且感覺表面已經結了比較硬的一層蓋兒
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預熱烤箱140度，我家的烤箱預熱140，你們自己的烤箱自己試試看多少溫度啊，可以從140開始試
30
這是風乾的蓋蓋們~~
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送入烤箱~~~基於我對我家烤箱的研究，我是用140度烤11min然後轉120度5min烤出來，你們自家的烤箱好好調教啦一定可以做得出來的！
32
大約8min出了厚厚的裙邊！cheers~！
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33
多餘的漿這樣放可以防止霸氣側漏.......
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34
烤完的蓋蓋們，裙邊厚度2-3mm！perfect！！
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35
現在來教怎麼製作夾心，簡單馬卡龍的口味呢只是因為夾心的不同而不同，蓋蓋是沒有味道的，今天來做個小草莓赫赫。需要准備糖霜，杏仁粉，草莓醬，無鹽黃油！無鹽！
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36
無鹽黃油50g----放置常溫直到可以像橡皮泥那麼軟
杏仁粉30g
糖霜20g
草莓醬30g
37
然後不停不停攪拌直到感覺很絲滑
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38
然後兩個殼殼一個夾心塗好就完成了！！
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做了個這樣的
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40
做了一隻輕松熊里的有鼻孔的雞嘎嘎
㈤ 法國的麵包多少錢一個
法國的長棍麵包一般85歐分一個，相當於人民幣8塊五，好的麵包店打著手工麵包的頭號，長棍麵包可以賣到1.05歐元，10塊錢一個。其實還是挺貴的。
㈥ 世界上最貴的甜點是什麼
吉尼斯世界記錄認定美國紐約一家餐館發布的一款「高檔巧克力凍」（Frrozen
Haute
Chocolate）為「世界上最昂貴的甜點」，這款甜點的售價是2.5萬美元/份。
㈦ 法國甜品有哪些
朗姆酒蛋糕（Baba au Rhum）
朗姆酒蛋糕簡單來說，就是浸在朗姆酒中的海綿蛋糕。一般它呈圓形，上面點綴著鮮奶油。
這是法國傳統甜點，通常在復活節或聖誕節等宗教慶典期間食用。
馬卡龍（Macaroons）
馬卡龍在法國特別是巴黎很流行，它是在2000年左右開始出名的。馬卡龍裡面和外皮的味道是不同的。
法國有很多不同口味的馬卡龍，從簡單的香草馬卡龍到精緻的玫瑰馬卡龍，現在還有鹹味的馬卡龍。
巴黎車輪泡芙（Paris-Brest）
巴黎車輪泡芙是一種傳統的糕點，是一種車輪狀的酥皮糕點，裡面塞滿了果仁奶油凍和杏仁粉。
這款甜點是為了慶祝巴黎-布雷斯特自行車賽，並因此而得名。
浮島（Floating Island）
浮島的口感是軟綿綿的，因為形狀像浮在海上的島而聞名。它的「海水」是用牛奶蛋黃和香草做成的，「小島」是用打出泡沫的蛋清做成的。一般，它還會加上焦糖和蛋奶沙司。
浮島可以說是法國最受歡迎的甜點之一。
拿破崙（Millefeuille）
Millefeuille的字面意思就是「千層酥」，其實就是多層酥皮夾上芝士的組合，口感鬆脆滑嫩。
之所以叫拿破崙，有兩種說法，一種是來源於義大利的酥皮「Naples」，後來演化成了「Napoleon」，這也是拿破崙蛋糕的其中一個英文名。還有一種說法是因為這種蛋糕原本要做一百層，然而最後完成品卻只有三十幾層，因為太矮了，有人就以個子比較矮的拿破崙來代稱，因此流傳於世。
拿破崙深受法國人的喜愛，可以說是法國甜點排行榜的榜首。
巧克力軟心蛋糕（Chocolate Fondant）
巧克力軟心蛋糕是法國甜點的經典之作。在法國，巧克力軟心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）並不是一種東西，雖然都是飽含濃濃的巧克力，但是熔岩蛋糕的巧克力是會流出來的。
吃巧克力軟心蛋糕的時候，能感受到巧克力在嘴裡融化的感覺。
烤布蕾/焦糖布丁（Crème Brûlée）
烤布蕾是法國甜點的另一經典之作。
它外面是脆脆的焦糖外殼，裡面是奶油布丁一般的冰涼冷餡。它是由蛋黃、糖、乳脂、香草和焦糖製成的。
㈧ 高端法式甜品都有哪些
1.馬卡龍Macaron：
馬卡龍可說是在國內知名度最高的法式甜點，不過並非法國人發明。16世紀義大利公主凱瑟琳麥西迪遠嫁法國，才將瑪卡龍由義大利傳至當地，由於餅皮帶有光澤、口感松軟，又有「少女酥胸」之名。
2.修女泡芙La Religieuse：
最大特色便是上小下大相疊的兩顆泡芙，中間以鮮奶油連結，泡芙里則有著滿滿的卡士達醬。由於上層小泡芙旁滾著奶油，很像修女服飾的飾邊，因此法國人給了這道甜點「修女泡芙」的昵稱。
3.可麗露Canelé：
可麗露是源自法國波爾多地區的家常小點，最大特色便在於外層焦黑香脆、內裡布滿孔洞，有些做法還會於外層再塗一層食用蜂臘，更勾人食慾。
4.蒙布朗Mont Blanc：
又名「白朗峰」，主要是以甜栗子泥為主，入口要能品到濃郁栗子香甜才道地。正統做法是將栗子泥一層層擠出、覆蓋在蛋糕體上，形狀宛如山峰，最後再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。
5.聖奧諾黑塔 Saint-Honoré：
取自法國甜點師傅Saint-Honore的名字，他在19世紀時將酥塔、泡芙、瑪卡龍、鮮奶油等法國經典甜點元素集合，演變出這款新點心，特色在於以酥塔為底，中間擠上一層濃濃鮮奶油，再加上小顆的泡芙或瑪卡龍，精緻可愛。
6.閃電泡芙éclair：
別以為泡芙都是圓球狀，法國泡芙還有一種長條狀，稱為「閃電泡芙」，在12～14公分長的泡芙里填進各種口味的卡士達醬，最後表面需上一層糖霜，讓它呈現有如閃電般的光澤，才是道地做法。
7.歌劇院l'Opéra：
法國流傳百年的甜點，將浸過咖啡糖漿的蛋糕體抹上一層巧克力奶油、一層咖啡奶油等，最後抹上一層黑巧克力。正統做法會在最上頭點綴食用金箔，象徵巴黎歌劇院的金色屋頂。
8.檸檬塔Tarte au Citron：
酥塔類是法國點心裡的主流，以檸檬塔為正宗。道地做法是以黃檸檬榨汁與奶油、糖、蛋等做成塔餡，刨上一點黃檸檬皮屑添香氣。現今也有不少業者會再加點其他水果或糖漬檸檬片做變化。
9.巴黎布列斯特 Paris Brest：
法國人熱愛自行車，連甜點都深受影響。為了紀念在巴黎和布列斯特舉行的自行車公開賽，有業者參考車輪形狀做出泡芙，並填入輪胎花紋狀的榛果奶油餡。
10.瑪德蓮蛋糕 Madeleine：
瑪德蓮蛋糕相傳是法國國王路易十五妻子家中侍女瑪德蓮的祖傳食譜，成為法國家庭的傳統點心，特色在於貝殼造型及略為濕潤的口感，並帶濃濃蜂蜜。
㈨ 馬卡龍在法國當地的價格
馬卡龍的價格得看是什麼店哦，
最好吃的是Pierre Hermé，上個月去吃的時候是1，85歐一小個。
然後歷史最久，遊客買的最多的是Larée，1,7歐一個, 個人認為和皮爺的完全不能比,真是只能賣遊客.
再者就是各種點心店裡面賣的,一般是按盒賣, 9個12歐 之類的,或者買得多就比較便宜點.
超市裡面也有賣, 就小於1歐一個.
㈩ 可露麗是什麼
下午茶點心。
可露麗是下午茶點心。源於16世紀波爾多地區的修道院，法國修女發明。這款來自於法國波爾多地區的傳統點心，曾經因為戰爭的原因而一度銷聲匿跡，差點失傳。如今法國人為了保存這個失而復得的傳統點心，甚至為它成立了專門研究的協會。
可露麗是一款經典的法式甜點，我第一次見到它的時候就深深地愛上它了，還被法國人稱為"天使之鈴"。可愛獨特的形狀，焦脆的外殼裡面藏著柔軟的內心。