法國冰白哪個好喝

A. 什麼是冰葡萄酒，冰葡萄酒好喝嗎

冰葡萄酒也稱冰果酒
這個詞來源於德文「Eiswein」。1794年冬季，德國弗蘭克地區突然遭到一場早霜，正當葡萄要毀於一旦時，酒農們硬著頭皮把半結冰的葡萄榨制釀成酒，居然釀出了一種異於其它葡萄酒的獨特風味。於是，他們把這種酒叫做冰葡萄酒。一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，晚收的葡萄經過風吹霜打之後明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰葡萄酒自然甜潤醇美。從那以後，冰葡萄酒就成為德國的特產。
冰葡萄酒分為冰白和冰紅，我本人對冰白比較感興趣，想說說對冰白的評價。從你的問題內容上來看，你問的也是冰白。
中國產區的冰白葡萄酒以遼寧地區的冰葡萄酒最好，但遼寧地區的冰葡萄酒又以桓仁地區的冰葡萄為最傑出的代表。我以我喝過的一款桓仁南北朝商貿有限公司旗下的「寒帶冰谷-冬香」冰白葡萄酒為例，其口感有點甜、有點酸、有點柔、有點香、有點回味……最深刻的記憶就是她黃金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚豐滿的酒體、晶瑩剔透的酒質……甜中有酸、香飄四溢、口留余香…..酒後微醉、不傷頭、不辣胃，面如桃花，舉止諧調…….
單獨說冰酒的味道其實還是不科學的，因為冰葡萄酒在不同溫度下喝起來的問道是有差別的。還以「寒帶冰谷-冬香」為例，其在零上6℃左右喝的時候，清涼甜蜜，酸味很淡，香氣較輕；當在零上12℃左右喝的時候，在保持清淡甜蜜的同時，酒香開始變得濃烈，酸度也開始增加；當在零上18℃以上溫度品嘗的時候，香氣更濃，但清涼感減弱，甜度與酸度都很強烈。至於在什麼酒溫下品嘗冰酒，這要根據個人的口感習慣和愛好的不同而進行選擇。同時，品嘗冰酒時所得口感也與當時的品酒氛圍、口腔環境和飲食種類有很大的關系。如果品酒時周圍環境輕松自然安靜，則對冰酒的內在感知就會深入、全面；如果品酒時口腔內有炎症、或者有異味、或者處於其它食物味道影響下，那麼這個冰酒你就品不出其中的真實味道，得不到冰酒真實的口感；如果你在飲用冰酒的過程中同時食用油膩食品、辛辣食品或者味道較濃烈的食物，就會失去品冰酒的前提條件，因為冰酒更適合餐前餐後飲用，或者搭配清淡食物，這樣才能真實的體會到冰酒的內質。
冰葡萄酒是人間難得的美酒，寒帶冰谷是冰酒中的極品，有幸品嘗到真正意義上的冰酒是你的幸運！同時，我也要向大家推薦一下桓仁冰酒、張裕冰酒、五女山冰酒和桓龍湖冰酒，都是國內一流冰酒！

B. 冰白葡萄酒的常見品種

並不是所有的葡萄品種都能經歷寒冬的考驗，並有幸釀成冰酒，只有那些長勢強健，不懼嚴寒，到了寒冷季節即使枝蔓乾枯萎縮，葡萄顆粒也不會脫落的葡萄品種才能成為冰酒釀制的「御用葡萄」。
目前世界上用來釀造冰酒的葡萄品種主要有：威代爾（Vidal）、雷司令（Riesling），以及瓊瑤漿（Gewurztraminer）、霞多麗（Chardonnay）、梅樂（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆思卡得（Muskateller）、米勒（Muller-Thurgau）、奧特加（Ortega）、白比諾（Pinot Blanc）、灰比諾（Pinot Gris）等，其中最廣泛的是雷司令（Riesling）、威代爾（Vidal）
雷司令（Riesling）-----冰酒之母
她是德國最為高貴的白葡萄品種，具有很高的自然酸度。德國Mosel和Rhine地區的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長期十分長，葡萄成熟得也很緩慢，釀出的酒便具有非常細致的口味與香氣。雷司令需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅緻的風味，並保持葡萄內較高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒體豐滿有層次，除了青檸檬、百花香氣外，也常有礦石和汽油等獨特的香味。由於雷司令相對其它釀製冰酒的葡萄比較脆弱，產量更低更稀有。
威代爾（Vidal）------混血美人
在加拿大，用於釀造冰酒的最廣泛品種是Vidal，它是白於尼（Ugni-Blanc）和賽伯拉（Seyval Blanc）的雜交品種，雖然是源自法國，但是在法國幾乎已絕跡。她果皮厚、不易腐爛、易保存，在成熟後仍能掛枝三四個月抵抗高緯度地區嚴寒的侵襲。但是她酸度相對較低，釀成的冰酒更加甜膩些，經常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣，相對於雷司令的優雅和耐久，但年輕奔放的香氣正是加拿大冰酒的特長。

C. 最好的冰白葡萄酒多少錢

葡萄種成一片，連綿一片，那片土地就變得風光，變得浪漫。
葡萄種成一片，那片地方就釀出美酒。
有美酒就有佳餚。
不管你能不能喝酒，會不會喝酒，漫遊連綿不斷的葡萄園是漫遊美好的生活。
醉翁之意不在酒。

1 安達魯奇亞 Andalucía, 西班牙
安達魯奇亞位於西班牙南部，是世界上葡萄種植面積最大的地區，釀酒業從15世紀開始。著名的是味道干甜的，淡琥珀色的雪利酒。安達魯奇亞也是西班牙鬥牛的故鄉。

2 開普 Cape Winelands, 南非
開普離南非首都開普頓只有45分鍾的路程。她面積雖然只有417平方英里，卻是世界上第三大葡萄酒產量的地區，也是南半球最大的葡萄酒產區。她的Bergkelder為世界名酒。到了那裡，你不僅自己驕傲，也為黑非洲驕傲。居然有這么好的酒!!

3 納帕山谷 Napa Valley，美國北加州
美國最大的葡萄種植地區和葡萄酒產地，面積不大，只有30英里長，幾英里寬。最早的葡萄園建於1886年.比起義大利，法國的葡萄種植地區，可真是年輕。然而納帕山谷的葡萄酒種類繁多，從家庭或小作坊生產的葡萄酒到大托拉斯酒廠，近年來她葡萄酒連續奪目世界第一。

4 獵人谷 Hunter Valley，澳大利亞
獵人谷位於澳大利亞首都希尼以北，2小時的路程。60多葡萄園使這個地區變得山清水秀，與澳大利亞粗曠風光回然不同。

5 羅爾山谷 Loire Valley
毫無疑問，羅爾谷是世界最優美的葡萄種植地區。位於巴黎西南方2多小時的路程，傳奇般的羅爾河滋潤著整個土地。法國歷代王朝都把夏宮蓋在這里，所以羅爾谷也是世界上最優雅的古堡區。
羅爾谷的葡萄酒以白葡萄酒著名，世界75%的白葡萄酒產於羅爾谷。
特別推出：Sauvignon Blanc, Muscadet, and Chenin Blanc。

6 門多扎 Mendoza，阿根廷
和其他葡萄酒產區不同，門多扎位於雪山下，既是滑雪勝地，也是游覽勝地，景色顯得壯觀而豐饒。因為在南半球，她葡萄豐收的季節始於1月份。

7 尼亞瓜 Niagara，加拿大
尼亞瓜是世界上少有的葡萄酒產區位於平原。她在北美最大的瀑布尼亞瓜和加拿大東南部的湖區，讓遊人閉上眼睛也把加拿大畫出來，雪山，森林和葡萄園。充分的水量和滋潤的土地種出優良的葡萄，有名的葡萄酒是Chardonnay, Pinot Noir，Cabernet Franc。但最最出名的是世界其他產地不出產的冰酒 ice wine, 生產季節是在冬季第一場霧後。巧妙!

8 威拉麥狄谷 Willamette, Oregan，美國
不知道為什麼權威性雜志把這個葡萄酒產去稱為世界第7大葡萄酒產地，而沒有把法國著名又著名的Bordeaux列為10大葡萄酒產地之一。
然而，威拉麥狄谷和另外幾處葡萄園連在一起，北起Oregan首府 Portland到 Eugene，差不多100多英里，共產40多種葡萄酒，風光很優美。比加州的納帕山谷
風光美.

9 波都 Porto，葡萄牙
法國的羅爾谷生產世界上最多的白葡萄酒，葡萄牙的波都地區生產世界上最多的紅葡萄酒。釀酒歷史始於15世紀。

塔斯坎尼 Tuscany，義大利
世界上最浪漫的風景區，最浪漫的葡萄酒產地，1萬多英頃的葡萄園綿綿延延在橄欖樹之間，在古老的農庄之間。你不喝也醉了。當地的Chianti是義大利名酒，也是世界名酒。別說Chianti是名酒，就連我住的波切西尼先生家自己釀的葡萄酒也很好喝。我們臨行時，波先生的媽媽還送給我們一瓶她們自己釀制的葡萄酒。我帶回，在聖誕節時打開請大家喝，無不贊賞。

以美景美酒美味而言，義大利的Tuscany和法國的Loire Valley世界公認。

中國的葡萄酒產地主要是新疆、煙台、遷安和通化為佳。

D. 比較好喝的甜白葡萄酒有哪些

(1) 冰白葡萄酒：由在葡萄藤上冰凍過的葡萄釀造而成，口感濃郁豐富，是一種超甜型的葡萄酒，質量上乘。
(2) 莫斯卡托（Moscato）葡萄酒：這是一種微起泡酒，介於半甜與甜之間，酒體偏輕，由小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）葡萄釀制而成。它產自義大利皮埃蒙特（Piedmont）地區，最適合在早午餐時飲用，酒香芬芳而濃郁，帶有各種花香、核果香和香料香。
(3) 雪利酒：一種加強型葡萄酒，產自西班牙南部的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）地區。雪利酒有多種類型，有干型的，甜型的，還有一種幾乎可以稱得上是超甜型——佩德羅希梅內斯（Pedro Ximenez，PX）雪利酒，它是一種口感非常香甜的雪利酒，酒液幾近黑色，帶有非常濃郁的果脯香（無花果、李子、葡萄乾、無子葡萄等），酒體飽滿，質地粘稠，糖分含量極高。
(4) 托卡伊（Tokaji）甜酒：著名而昂貴的匈牙利甜酒，數百年來一直是皇室的貢酒。由被貴腐菌（botrytis）感染過的白葡萄釀造而成，糖分極其濃縮，是甜白葡萄酒中最閃亮的明星之一。
(5) 遲摘葡萄酒（Late Harvest Wines）：由特意推遲採摘的葡萄釀造而成，這些葡萄有可能被貴腐菌感染，也有可能沒被貴腐菌感染，不過由於它們成熟後會繼續在葡萄藤上停留一段時間，一部分水分被蒸發掉，糖分就得到了一定程度的濃縮，因而可以釀造出甜型的葡萄酒。世界上很多國家都生產這種酒，其中以德國和奧地利的最為出名。
(6) 蘇玳貴腐甜白葡萄酒：這是法國最著名的甜葡萄酒，由經過貴腐菌感染的葡萄釀造而成。它一般呈金黃色，口感非常濃郁甜美，並具有一定的酸度，因而具有比較出色的陳年潛力。由於產量非常低、釀造工藝非常精細，這種酒的價格一般比較昂貴。

E. 白葡萄酒和冰酒哪個好喝

白葡萄和冰白是用來吃海鮮或者吃一魚生來吃的,其實如果你覺得干紅不好喝可能是喝用錯了方法如果選一瓶好的干白話你可以選這種葡萄釀的白葡萄酒(Gewürztraminer)(chardonnay)(muscut)而冰白有點貴,不貴的不一般都不怎麼好喝的呢紅葡萄酒一定要醒酒,這醒酒時間就要看你的酒來定了,一般醒十分鍾到兩個鍾的都有....通過醒酒來養化紅中的丹寧,那樣喝起來就會柔和很多（紅酒不用冰凍）而且喝的時候還要最好溫度22-26度，才會喝到葡萄酒本身的香味如果要喝乾白，紅葡萄酒和白葡萄酒正好反相,不用醒酒而且一定要凍的,不凍的話就浪費一瓶好的干白了，一定要把白葡萄酒凍到10度左右，而且喝的時候還要保持十度，才會喝到白葡萄酒本身的味道

F. 求冰酒推薦！哪個牌子的冰酒最好喝

貴蜜甜冰酒晚收冰葡萄酒

個人覺得女士喝酒還是要喝點有腔調的 不是一味追求顏值

這款晚收冰白據說是採用的貴人香和威代爾等葡萄品種 葡萄純粹干凈 品質很好

這兩款葡萄酒一起做 結構度和芳香度得到了大大提升 口感也變得更好

它有菠蘿 芒果 杏桃 和蜂蜜香 又包含著柑橘類水果 奶油 和糖果的味道

整體口味偏甜 酒精度在10.5度左右 喝起來不會毫無酒味 也不會過頭

適合冰鎮飲用 喝前15分鍾從冰箱里拿出來 在4-8度的時候飲用最佳

搭配甜點和零食都不錯 總之是一款一定會非常合女士心意的酒哦

G. 冰白葡萄酒產地在哪

「冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"（以下簡稱冰酒）是世界公認的葡萄酒中的極品。原材料成本很高，產量極小，因而，即便是在國外，冰酒的價格也一樣令人咋舌，與目前國內市場上售價八九元一瓶的「冰酒」，實在有著天壤之別。釀造冰葡萄酒所用的葡萄屬於陸地栽培品種，成熟後先不採摘，在自然條件下不斷冰凍、日照、脫水，濃縮了漿果中的糖、酸等精華成分，直至冬季到來，在冰雪嚴寒中，而且必須是在太陽初升之前，完成採收工作，最後再經廠家超低溫發酵而成。冰酒具有口感香甜濃醇，品質高貴的特點，迎合了消費者高層次消費心理。
而我國給冰葡萄酒的定義是將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然後採收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
冰葡萄酒主產於歐洲的一些國家!

H. 冰白葡萄酒10種名稱

冰酒是葡萄酒中都是占據很高的份量，不僅是獨有的稀有，並且具備與眾不同的口味，令人喝過回味無窮，都是因為冰酒價格昂貴，許多人對冰酒並不是掌握，不清楚冰酒如何保存，冰酒保質期多長時間。

冰酒如何保存

一、控溫：溫度是冰葡萄酒存儲最關鍵的要素，理想化的酒窯溫度是12.8℃，左右有點兒變化，即10℃~15℃范圍之內的溫度全是能夠 的。

二、保濕補水：環境濕度的危害關鍵功效於軟木塞。環境濕度太低，軟木塞會越來越乾躁，危害密封性的實際效果，讓大量的氣體與酒觸碰，加快酒的空氣氧化，造成酒霉變。即便酒沒有霉變，乾躁的軟木塞在開蓋的情況下非常容易破裂乃至碎掉;假如環境濕度過高，軟木塞非常容易長霉。冰葡萄酒最適合保存環境濕度在50%~80%中間，但一些來源於國際性著名葡萄酒地下室的檢測，90%左右的環境濕度都不危害葡萄酒的保存。

三、遮光：冰酒要防止強光照直射，紫外光特別是在會使酒成熟，全透明玻璃瓶子會使這一難題惡變，盡管葡萄酒的墨綠玻璃瓶可以擋住一部分紫外光，但終究不可以徹底避免紫外光的損害。因而要想長期性保存的葡萄酒應當盡可能放進遮光的地區，地下室或是技術專業葡萄酒控溫櫃應維持黑喑。

四、避振：震動人們對酒的危害純碎是物理學性的，葡萄酒裝在瓶中，其轉變是一個遲緩發醇的全過程，波動會攪亂酒的分子式，讓葡萄酒加快完善，讓酒越來越不光滑。因此應當放到杜絕震動的地區，並且不必常常挪動。

五、無臭味：葡萄酒如同海棉，會將周邊的味兒吸進瓶中來。葡萄酒的瓶塞事實上都是葡萄酒的一個「發聲器官」，刺激性的味兒會通過瓶塞滲進到葡萄酒內，因此葡萄酒不適合跟別的食品類一起儲放，以避免臭味滲入酒中。

六、放置：葡萄酒平躺放，它的軟木塞就會維持潮濕，氣體就進不了，那樣葡萄酒的品質就不容易產生變化。

冰酒保質期多長時間

冰酒是用在小於零下8度的溫度下採摘的紅提釀造而成，這一溫度下列的紅提的糖度十分高，釀造出的冰酒質量也十分高，釀造一瓶冰酒用的紅提等於釀造一瓶紅葡萄酒常用紅提的十倍上下。不難看出冰酒的寶貴在你購買了一款冰酒以後，假如保存恰當得話，一瓶好的冰酒的保質期能做到15年，冰酒保質期跟怎樣保存冰酒有挺大的關聯。

在保存冰酒的情況下必須留意儲存自然環境，冰酒應放到蔭涼的自然環境下，放置或是倒放，存儲溫度最好穩定的，不必有很大的轉變，此外需注意防止光源的危害。保存好得話，冰酒少說還可以儲放十年。年代少的冰酒口味鮮純清爽，越老的冰酒味兒也會越濃，口味也會更悠長。

假如是一瓶打開的冰酒，能夠 保存在電冰箱中，最好是能夠 在5天以內食用。在食用冰酒前，能夠 將冰酒放入電冰箱冰飲，涼透的冰酒味兒更強。

每一款酒都是有保質期的，即使是我國的特釀純糧酒都是一樣，而冰酒中帶有的糖份較多，更要重視他的保質期，澳大利亞冰酒包含不一樣的級別，假如是較高級的冰酒能夠 儲放5-10年，假如是中等水平冰酒不必超出4年，假如是劣等冰酒盡量不要超出2年，而開封市的冰酒最好是一次食用完，才可以更強的品位在其中的美味可口。

冰酒由於糖份較多，和一般紅葡萄酒是不一樣的，並非年代越長越好，提議冰酒存儲不必超出4年。

製造冰酒的紅提在十月份早已徹底完善，他們被套上一層安全防護網，完好無損地留到葡萄樹上，直至澳大利亞冬季的第一次冰凍期。在這里期內，紅提被當然脫干，使果汁中的特色美食、香味、糖和酸值獲得萃取。澳大利亞十二月和一月零下10℃下列的超低溫把紅提凍住固態，使手工製作採摘榨取的難度系數大大增加。萃取果汁的生產量也只能一切正常生產量的五分之一，由於大部分的水份在榨取全過程上都以冰晶的方式溶解。

冰酒同別的葡萄酒的保存方法無有，但由於冰酒價錢都較為高，因此從這一視角考慮到更需妥當地、翻倍認真存放，假如有酒窯或是電子酒櫃來保存自然更強。

I. 請問法國哪種冰白最好喝

波爾多的Sauternes（蘇玳區）Loire（盧瓦河）沿岸、Alsace(阿爾薩斯)以及葡萄牙多羅河地區的白葡萄都很好.阿爾薩斯地區Gewurztrarminer或者盧瓦河沿岸的Coteaux layon以及普羅旺斯的Beaumes de venise都是很不錯的選擇.至於法國之外，有口皆碑的德國藍冰王也是很不錯的選擇.