法國賓仕干邑是什麼等級的酒

⑴ 干邑是什麼酒

干邑COGNAC ，是法國西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的范圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產區，這里所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地。 法國政府規定：只有採用干邑區的葡萄釀制的白蘭地才能稱為「干邑白蘭地」。在干邑區里，按葡萄的質量分成不同等級的6個種植區。最好的是干邑區中心種植地帶，稱「大香檳區 GRANDCHAMPAGNE 」，其次是「小香檳區 PETITECHAMPAGNE 」，其出產的葡萄可以說是干邑的精華。只有用這兩個種植區的葡萄按對半的比例混合後釀制的干邑白蘭地，法國政府才給予特別的稱號「特優香檳干邑白蘭地 FINECHAMPAGNECOGNAC 」（這里說的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談）。這個稱號是法律上的規定，任何酒商不能任意採用。到目前為止，人頭馬的全部產品都冠以此稱號。 採用干邑區中另外4個種植區的葡萄釀制的干邑白蘭地，質量稍遜，政府也就沒有特別的稱號了。 從白蘭地的酒標上可以讀到一些資料：該白蘭地的牌子，法國白蘭地，必定印上「法國造 PRODUCEOFFRANCE 」；干邑白蘭地，必定印上「干邑 COGNAC 」；干邑中最佳品質的，必定印上「特優香檳干邑（FINECHAMPAGNECOGNAC）」。

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⑵ 法國葡萄酒可分為幾個等級

法國法律將法國葡萄酒分為4級：

（1）、法定產區葡萄酒（AOC）、

（2）、優良地區餐酒（VDQS）、

（3）、地區餐酒（VDP）、

（4）、日常餐酒（VDT）。

1、【法定葡萄酒】

級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、【優良地區餐酒】

級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為

Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、【地區餐酒】

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、【日常餐酒】

VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

【最新修正】

法國議會09年10月6日決議，隨著法國葡萄酒業共同組織（OCM）的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立，L』ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會）更名為L』ANIVIN DEFRANCE（法國國家葡萄酒行業協會），Vin De Table（日常餐酒）以及L』ANIVIT中的「T」都將消失。法國日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。

09年8月1號以後，歐盟所有VDP 更名為IGP。等級是：VDF,IGP,VDQS,AOP。

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【品種劃分】

1、平靜葡萄酒

20℃時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒：

2、紅葡萄酒

採摘後連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。

3、白葡萄酒

釀造時只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。

4、—桃紅葡萄酒

釀造時短暫浸皮，常常不超過48小時。

5、氣泡葡萄酒

採用二次發酵工藝釀制的葡萄酒 我們通常所講的香檳酒就屬於此類。由於原產地命名的原因，只有法國香檳產區內生產的氣泡葡萄酒才能命名為"香檳酒"，其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。

6、蒸餾葡萄酒

採用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。通常所講的干邑XO就屬於此類。

⑶ 什麼是干邑白蘭地和干邑有何區別XO又是什麼

一、什麼是干邑

干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑。

所有干邑都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是干邑。根據法國聯邦鑒定的標准，干邑必須是在法國干邑區蒸餾的葡萄白蘭地酒，那裡約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環境。

九公升白酒經過兩次蒸餾程序後，只能釀製成一公升干邑白蘭地。蒸餾器皆以紅銅所制，其基本設計五百年來未變。每次蒸餾需長達十二個小時，經過第二次蒸餾後的酒，法國人稱之為生命之水，但還要經過悠長歲月的熏陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干邑白蘭地的美名。

二、白蘭地和干邑有何區別

1、干邑是頂級白蘭地的等稱。干邑本是地名，所產的酒其實也是白蘭地的一種。干邑變成白蘭地的別稱。無論你是否飲家，相信都聽過白蘭地(brandy)和干邑(cognac)這兩個字，也有許多人認為這是同一事物，只是兩個不同叫法。事實上，干邑是白蘭地的一種，只因為這個地方實在太有名氣，所出產的干邑白蘭地也實在太成功，以致說干邑等於頂級白蘭地。

2、干邑以外還有其他白蘭地，而且分布全球，數量很多，以法國為例，有一種鮮為人知、但也非常出色的白蘭地，就是雅文邑(Armagnac)。這是個很特別的地方，它出產的雅文邑(Armagnac)白蘭地產量很少，工業化程度很低，但最具個人性格，可以根據自己多年保存下來的風格釀造。

3、另外，雅文邑(Armagnac)除了出產白玉霓（Ungi Blanc）白蘭地，也即與干邑相同葡萄品種的白蘭地外，也有其他葡萄品種的白蘭地，如鴿籠白(Colombard)和白福兒（Folle Blanche）。其中白福兒（Folle Blanche）是一種很古老的葡萄，但當地酒農仍根據自己的做法用它釀制白蘭地。

三、XO又是什麼

XO是eXtra Old的簡稱，在白蘭地中表示「特陳」的意思。（類似白酒裡面的5年陳、10年陳之類的，屬於年份酒），XO是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說XO，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年。

(3)法國賓仕干邑是什麼等級的酒擴展閱讀

依照這一酒齡，干邑可以由低至高劃分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。

1、VS（Very Special）：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2 年。

2、VSOP（Very Superior Old Pale）：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4 年。

3、XO（Extra Old）：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少6 年。

通常而言，酒齡越長，價格也變得愈加昂貴。因此，XO一般都很貴。

參考資料來源：網路-白蘭地

網路-干邑

網路-xo

⑷ 請問一下法國干邑白蘭地分為多少種等級啊

法國干邑白蘭地分為 6 種，根 據白蘭地的酒齡區分的。最低的 VS 級別的干邑白蘭地酒齡為 2-5 年，還有VSOP、NAPOLEON、XO、XO EXTRA的級 別，而酒齡比較高的Reserve Familiale干邑白蘭地酒齡為超 過 50 年。

⑸ 洋酒分幾個等級

等級劃分按國標GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級：

1、特級(X.O)，酒齡為20-50年。

2、優級(V.S.O.P)，最低酒齡為6-20年。

3、一級(V.O)，最低酒齡為3年。

4、二級(三星和V.S)，二級最低酒齡為2年。

洋酒等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫， 其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。 X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別。

洋酒按製造原料可分白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。

(5)法國賓仕干邑是什麼等級的酒擴展閱讀：

國際上酒度表示法有三種，第一種：標准酒度，標准酒度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。通常用百分比表示此法。第二種；英制酒度，英制酒度是18世紀由英國人克拉克創造的一種酒度計算方法。美製酒度，美製酒度用酒精純度表示，一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。

以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：

⑴發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

⑵蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

⑶精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、葯酒等。

⑹ 干邑的等級是如何劃分的

干邑白蘭地有嚴謹的分級制度，根據原酒在橡木桶中陳釀的時間不同，干邑由低至高劃分為VS、VSOP、XO和XXO這4個主要等級。
? VS（Very Special）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。
? VSOP（Very Superior Old Pale）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。
? XO（Extra Old）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少10年。
? XXO（Extra Extra Old）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少14年。
像馬爹利這種擁有300多年歷史的知名干邑品牌，入門級的干邑——馬爹利鼎盛都屬於VSOP級別，換句話說，要達到VSOP級別的干邑，調配的最年輕的生命之水都要在4年以上。如馬爹利名士這種屬於VSOP+級別的干邑，最年輕的生命之水都在6年以上，遠超行業標准。

⑺ 干邑的等級是如何劃分的。

「干邑」這個名稱本身受原產地控制命名AOC的保護（在葡萄酒知識中查看AOC詞條）。所有的干邑都是白蘭地，但並不是所有的白蘭地都是干邑。只有採用法國干邑地區內的葡萄釀制的白蘭地才能稱為「干邑」，這是法國政府明文規定的法令。如果你在標簽上看到「干邑」，那這瓶酒一定來自法國西南部的干邑地區，在波爾多北方。而干邑地區的土地，也依據土地的質量並根據法國政府的分級制，分割為六大產區：
一級產區：大香檳區 (Grande Champagne)
二級產區：小香檳區 (Petite Champagne)
三級產區：邊林區 (Borderies)
四級產區：優質林區 (Fin Bois)
五級產區：良質林區 (Bons Bois)
六級產區：普通林區 (Bois Ordinaires)
這些產區中,質量最好的則是大、小香檳區,原因是大、小香檳區的土壤中,含白堊土成份最高, 而土壤含白堊土越多,生產的葡萄也最好。

根據裝瓶前在橡木桶中陳年的時間，干邑可分類為：
VS：Very Special，至少儲存2年；
VSOP: Very Superior Old Pale,，至少儲存4年；
Napoléon, XO (Extra Old), Hors d』Age: 至少儲存6年。

一般來說，成品的干邑是由許多種不同年份的干邑勾兌而成的。有些干邑在勾兌時原酒的酒齡已經遠遠超過最低年限，XO、Napoléon 和Hors d』Age等陳年干邑白蘭地在勾兌時有些原酒的酒齡已達到幾十年。

⑻ 法國紅酒分六個等級是什麼

法國紅酒分六個等級是：

VDF（日常餐酒）:全名為「Vin de France」，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

IGP（地區餐酒）:全名為「Indication Geographique Protegeee」，屬於更高級一點的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級。

大產區AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產區+Controlee。

次產區AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產區+Controlee。

村莊級AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee。

列庄級AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee。

這就是目前法國紅酒分六個等級，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是為什麼一直宣傳法國AOC紅酒的原因，品質通常都不低，因為下面還有兩大餐酒，但實際AOC只能算是法國葡萄酒入門，裡面還細分了4個等級。

生產管制

歐洲共同市場的農業政策是禁止未經核准就種植的新葡萄園。然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除後，相同地區可重新栽種新的葡萄樹。

法國所有有關葡萄的栽種和酒的生產的許可都是由農業部所發給；而農業部則是受到INAO和ONIVINS的協助和指導的。DGI則受理有關葡萄的栽種，葡萄品種，採收，庫收和釀酒程序等的申報，然後進行相關的查核。

如果是法定產區的葡萄園，INAO就會很嚴格地監督以確保各種生產條件如葡萄品種，培植方法和產量等是符合規定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。

DGCCRF的專家們則在生產和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發現在酒的品質方面有欺詐的行為，DGCCRF就會訴諸法律追究，法定產區餐酒，優良地區餐酒和地區餐酒等在冠上其產區名稱推廣銷售前都必須經過分析和品嘗。

⑼ 干邑是什麼酒

干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑。所有干邑都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是干邑。根據法國聯邦鑒定的標准，干邑必須是在法國干邑區蒸餾的葡萄白蘭地酒，那裡約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環境。
干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，並在法蘭西橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑。 「干邑[yì]」是法蘭西西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的范圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產區，這里所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地。 對於法國人珍愛的白玉霓（Ugni Blanc）這種葡萄，大多數愛酒人士都贊不絕口。而事實上，用白玉霓釀制的單一品種酒可能酒體會較平淡，不過其酸度和低酒精度卻使它成為釀制干邑（Cognac）的理想原料。 法國干邑地區（Cognac）以其享譽全球的優質白蘭地而聞名遐邇，近年來更有再度高漲之勢，

⑽ 法國紅酒的四個級別怎麼分

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

1、法定產區

級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、優良餐酒

級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、地區餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒

VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

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法國紅酒品種：

1、西拉

傳說西拉是1224年十字軍東征時從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來的，但是關於這個問題，眾家爭論不休，雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶。當地的土質貧瘠乾燥，氣候適宜，適合這個不茁壯晚熟的品種，比如羅第陡峭的山坡。

在法國該品種的種植面積達到了45000公頃之多，除了羅訥河谷之外，還在朗格多克和普羅旺斯有種植。地區餐酒也使之成為神話般的品種。

西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷，其靈魂即酒香中煙熏味，胡椒味圍繞著堇菜花，桑葚和歐洲越桔的香氣，同時吸引愛好者的還有其平衡的丹寧，強勁而如天鵝絨般。法國如今佔全世界西拉生產的70%。

2、佳美

佳美的另一個名字是佳美博若萊，顧名思義，二者存在不可分離的關系，那就是60%的佳美種都植在博若萊地區，該地區沙礫質的土壤貧瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生長條件。在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植，那裡的北方氣候條件也十分適合。

佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味，也可以用來釀造哄人的次等葡萄酒。由於丹寧含量低，佳美主要是水果香味，加上一絲酸味，使之能夠佐以家常菜，冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現得更好。那是為了生活情趣而釀造的酒。